Пирожки дрожжевые из теста на молоке в духовке
Румяные, пышные пирожки на молоке, хороши с любой начинкой. Готовим быстро, легко и просто - справится даже начинающая хозяйка! Тесто для этих пирожков замешивается на молоке и сухих дрожжах, поэтому выпечка получается всегда мягкой, нежной и воздушной. Остаётся только выбрать по вкусу подходящую начинку.
Содержание
Пирожки дрожжевые из теста на молоке в духовке - ингредиенты для приготовления
Пирожки дрожжевые из теста на молоке в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Молоко - 100 мл
- Сухие дрожжи - 1 стол.л.
- Мука - 220 гр
- Сахар - 1 стол.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сливочное масло - 50 гр
- Яйца - 2 шт.
Количество порций: 4
Пирожки дрожжевые из теста на молоке в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как испечь пышные дрожжевые пирожки из теста на молоке? Тесто будем готовить самым быстрым из известных мне способов, который хорошо себя проявил. В миску просеиваем муку, всыпаем дрожжи, сахар, соль, вливаем теплое молоко и растопленное сливочное масло, вбиваем яйцо. Можно нагреть молоко до 60 градусов и растворить в нем масло, как раз молоко остынет до нужной температуры 40 градусов - так время еще больше сэкономится.
Шаг 2
Замешиваем тесто миксером с насадками "
Шаг 3
для теста"
Шаг 4
на первой скорости. У меня на это ушло 1,5 минуты. Тесто получилось мягким и хорошо отставало от стенок миски. Замес окончен.
Шаг 5
Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте без сквозняков на 40 минут для подъема. Я обычно ставлю тесто возле зажженной плиты.
Шаг 6
Через отведенное время тесто должно хорошо подняться.
Шаг 7
Выкладываем его из миски и делим на 6 равных частей. Я отщипывала по кусочку и взвешивала на кухонных весах - каждый кусочек вышел весом примерно по 65 грамм. Мука нам не понадобится.
Шаг 8
Каждый кусочек разминаем руками в лепешку, выкладываем начинку и защипываем края, формируя пирожок прямоугольной формы. У меня была начинка из мясного фарша, но к этому тесту подойдет любая: как соленая, так и сладкая. Это может быть тушеная капуста, печень, мясо, грибы, рис, творог, свежие ягоды, джем, яблоки и т. д.
Шаг 9
Сформированные пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазывать не нужно. Не плотно накрываем их пищевой пленкой и оставляем для расстойки на 15 минут.
Шаг 10
Снимаем пленку, смазываем заготовки смесью из яичного желтка и молока.
Шаг 11
Выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут до зарумянивания. Приятного аппетита!
👁 333 просмотров
Похожие рецепты
Бисквитный рулет со сгущенкой вареной в духовке
Просто, вкусно, бюджетно. Все что нужно в чаю и кофе! Бисквитный рулет с вареной сгущенкой в духовке по этому рецепту получается очень пышный, воздушный. Но важно точно следовать всем рекомендациям. Для начинки мы берем обычную вареную сгущенку, так что времени на приготовление уходит совсем мало!
Абрикосовый пирог с безе из песочного теста
Воздушная и сочная выпечка со свежими фруктами! Довольно быстрый в приготовлении ароматный пирог из песочного теста с душистыми абрикосами и безе по особому методу, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Простой ржаной хлеб без замеса на закваске в духовке
Самый простой ржаной хлеб без замеса - справится даже новичок! Испечь домашний черный хлеб на закваске по этому рецепту совсем несложно: перемешайте всё ложкой и немного подождите. И никакого долгого вымешивания теста! Только заранее заведите в доме помощницу - вечную закваску из ржаной муки, тогда всё будет быстро и просто.
Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке
Очень нежный пирог с бананами на скорую руку. Готовить просто,быстро. Пирог так и тает во рту благодаря сметанной заливке. Попробуйте,не пожалеете.
Запеченная камбала в духовке целиком на второе
Бесподобно вкусно, полезно, просто, праздник каждый день! Запеченная камбала в духовке целиком получается очень нежной и вкусной. Это идеальное блюдо на обед или на ужин. Такая рыбка украсит любой праздничный стол. Можете запекать ее с овощами и без, при желании заменяя набор приправ и специй.
Пирожки на кефире с зеленым луком и яйцом
Быстрые вкусные пирожки из продуктов, которые всегда есть под рукой! Эти пирожки по-настоящему можно назвать волшебными! Приготовить их можно очень быстро и легко, зато какие же они получаются вкусные и красочные! А исчезают как по-волшебству! Попробуйте!
Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком
Попробуй очень вкусные блинчики из картошки!
Воздушная творожная запеканка в духовке
Легкая и нежная, в ней много творога и мало муки! На завтрак, полдник, в качестве легкого десерта - эта воздушная творожная запеканка понравится и детям, и взрослым! Она получается не только вкусной, но и полезной - содержит много кальция и белка. Приготовить ее в духовке не составит труда.
Грибы с сыром томатами в духовке
Быстрая и вкусное блюдо из грибов и сыра на праздничный стол. Закуска очень вкусная и эффектная. Шампиньоны для данного блюда нужно выбирать с глубокими шляпками и желательно одинакового диаметра.
Пирожки из нежного теста на кефире с зеленым луком и яйцом
Идеальные пирожки - мечта каждой хозяйки! Готовь! Тесто как пух! Пирожки с нежным тестом и несладкой начинкой - отличная пара к горячим первым блюдам, а еще замечательная еда в дорогу и на пикник, пока шашлык только нанизывают, а есть уже хочется. Можно положить в это тесто и сладкую начинку, а готовые пирожки присыпать пудрой и подать к чаю.
Автор: sharlis
