Оладьи из кабачков и картофеля
Оладьи - вкусно и универсально, для завтрака или обеда. Чудесное время года – лето! Спеют посеянные на дачах и огородах овощи - вкусные, полезные, натуральные! О-о-очень вкусная еда - оладьи кабачки с картошкой, морковью и сыром сулугуни. В общем, пальчики оближешь)
Содержание
Оладьи из кабачков и картофеля - ингредиенты для приготовления
Оладьи из кабачков и картофеля - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Оладьи из кабачков и картофеля - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 5 стол.л.
- Кабачки - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сулугуни - 100 гр
- Растительное масло - 70 гр
Количество порций: 4
Оладьи из кабачков и картофеля - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Берем нужные продукты и начинаем готовить наше блюдо.
Шаг 2
Морковку чистим и натираем на крупной терке - ее можно натереть и на мелкой, но в этом блюде она мне больше нравится в таком виде. Чисто из эстетических соображений, на вкус блюда это никак не влияет.
Шаг 3
Кабачок моем и трем на мелкой терке. Конечно, лучше всего использовать молодой кабачок без семян, в другом случае семена и всю мякоть придется удалить, предварительно разрезав кабачок вдоль на 2 половинки. Также нужно почистить картошку и мелко ее натереть.
Шаг 4
Сулугуни нарезаем соломой.
Шаг 5
Готовим тесто. Для этого все вышеуказанные ингредиенты (морковь, кабачок, картофель и сыр) смешиваем в глубокой и удобной таре подходящего размера. Вбиваем 2 яйца, добавляем соль и специи по вкусу.
Шаг 6
Всыпаем просеянную муку и все хорошенько перемешиваем. У нас должно получиться жидковатое тесто, которое можно на время оставить для отдыха. В некоторых случаях я добавляю измельченную зелень укропа - она в этом блюде не помешает.
Шаг 7
Теперь смотрим, как жарить оладьи из кабачков и картофеля? Для этого прогреваем на сковороде растительное масло и ложкой выкладываем тесто в форме лепешек. Делаем средний огонь и жарим заготовки с одной стороны примерно 5-7 минут. Переворачиваем на другую сторону, сковороду накрываем крышкой, чтобы морковка не осталась сырой и излишне хрустящей, и дожариваем оладьи до состояния готовности. Первую партию снимаем со сковороды и жарим следующую.
Шаг 8
Готовые оладьи можно положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Оладьев получается много - хватит на несколько порций!
👁 469 просмотров
Похожие рецепты
Свекольно-картофельные оладьи
Вкусное и полезное блюдо быстрого приготовления!
Клецки из сырого тертого картофеля
Для настоящих ценителей картофельных блюд! Чтобы понять всю прелесть клецок из сырого тертого картофеля, нужно приложить усилия. Философия клёцок подходит не всем. Только избранные способны понять всю их прелесть. Поможет вдумчивое поглощение с солёным огурчиком и жареным луком под рюмочку холодненькой. Если не приготовить, то никогда не узнаешь, за ты или против :)
Фаршированные лодочки из кабачков с тунцом
Недорогое аппетитное блюдо обогащённое белком и витаминами! Довольно быстрый рецепт приготовления горячей закуски из запеченных кабачков с консервированным тунцом в духовке, которая приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Оладьи из ржаной муки
Польза должна, а главное: может быть вкусной! Ржаная мука - кладезь микро-и макроэлементов. Она полезна для сердца, желудочно-кишечного тракта и обмена веществ. Предлагаю простой рецепт необычных оладий на завтрак.
Оладьи с тыквенным пюре и яблоками на сметане
Нежные, ароматные оладушки к вашему завтраку - это воплощенная мечта!
Оладьи на скорую руку без дрожжей
Вкусный и быстрый перекус для всей семьи. Оладьи всегда удобны в приготовлении на завтрак или полдник. Их приготовление не занимает большого количества времени, но ими, вполне, можно накормить семью.
Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке
Летнее блюдо понравится всем любителям тушёных овощей. это блюдо в мультиварке готовится легко и просто.
Кабачковые оладьи с сосисками
Сытные пряные оладьи с сосисками хорошо подойдут на завтрак.
Кабачковая пицца из кабачков в духовке
Попробуй овощную пиццу! Необычно, красиво и вкусно! Кабачковая пицца из кабачков - нетрадиционный вариант любимого блюда. Овощная основа нежная и сочная, и нет необходимости добавлять какой-либо соус. Компоненты для начинки подойдут любые по желанию. Вкусно и в теплом, и в холодном виде!
Суп пюре из кабачков и картофеля
Вкусный, нежный, сливочный, подходит для детей! Суп пюре из кабачков и картофеля прекрасно подходит для детского питания. Все овощи в нем тщательно измельчены, и ни один ребенок не догадается, чем же его таким вкусным и полезным накормили.
Автор: Илга
