Кабачково-баклажанная икра на зиму


Кабачково-баклажанная икра на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная икра для домашних заготовок и не только! Приготовьте вкуснейшую кабачково баклажанную икру по данному рецепту и порадуйте своих домочадцев вкусным обедом или ужином. Такой икры вы не купите в магазине. Так, что пока сезон свежих овощей, давайте наслаждаться полезной едой на полную.


Содержание

Кабачково-баклажанная икра на зиму - ингредиенты для приготовления

Кабачково-баклажанная икра на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кабачково-баклажанная икра на зиму - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Подсолнечное масло - 100 мл
  2. Томатная паста - 100 гр
  3. Петрушка - по вкусу
  4. Морковь - 200 гр
  5. Соль - по вкусу
  6. Кабачки - 560 гр
  7. Столовый уксус - 1 десерт.л.
  8. Лук репчатый - 200 гр
  9. Молотый кориандр - по вкусу
  10. Чеснок - 30 гр
  11. Баклажаны - 425 гр
  12. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 6


Кабачково-баклажанная икра на зиму - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 1 - Для приготовления возьмите следующие продукты: кабачки, баклажаны, морковь, лук репчатый, чеснок, томатную пасту, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый, петрушку сушёную.

Для приготовления возьмите следующие продукты: кабачки, баклажаны, морковь, лук репчатый, чеснок, томатную пасту, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый, петрушку сушёную.


Шаг 2

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 2 -  В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на небольшом огне до мягкого состояния.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на небольшом огне до мягкого состояния.


Шаг 3

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 3 -  Баклажаны промойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Добавьте к обжаренному луку.

Баклажаны промойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Добавьте к обжаренному луку.


Шаг 4

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 4 -  Добавьте, нарезанные кубиками, кабачки. Если кабачки не очень молодые, предварительно, удалите семена и очистите от кожуры.

Добавьте, нарезанные кубиками, кабачки. Если кабачки не очень молодые, предварительно, удалите семена и очистите от кожуры.


Шаг 5

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 5 -  Следом добавьте натёртую морковь. Совсем немножко подсолите, чтобы овощи пустили сок. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой, тушите 40-50 минут до готовности всех ингредиентов, на маленьком огне. Периодически перемешивайте.

Следом добавьте натёртую морковь. Совсем немножко подсолите, чтобы овощи пустили сок. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой, тушите 40-50 минут до готовности всех ингредиентов, на маленьком огне. Периодически перемешивайте.


Шаг 6

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 6 -  Когда овощи стали мягкие, добавьте нарезанный чеснок и томатную пасту. Хорошо перемешайте. Тушите ещё 10-15 минут. Приправьте солью, молотым чёрным перцем, молотым кориандром, сушёной петрушкой.

Когда овощи стали мягкие, добавьте нарезанный чеснок и томатную пасту. Хорошо перемешайте. Тушите ещё 10-15 минут. Приправьте солью, молотым чёрным перцем, молотым кориандром, сушёной петрушкой.


Шаг 7

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 7 -  Кабачково баклажанная икра готова. Можно употреблять в таком виде.

Кабачково баклажанная икра готова. Можно употреблять в таком виде.


Шаг 8

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 8 -  Или измельчить в блендере. На этой стадии в кабачково-баклажанную икру нужно добавить уксус и переложить в стерилизованные баночки, закатать на зиму. Рецептура указана с расчетом примерно на 750мл-1литровую банку

Или измельчить в блендере. На этой стадии в кабачково-баклажанную икру нужно добавить уксус и переложить в стерилизованные баночки, закатать на зиму. Рецептура указана с расчетом примерно на 750мл-1литровую банку


Шаг 9

Рецепт - Кабачково-баклажанная икра на зиму - Шаг 9 -  Приятного вам аппетита!

Приятного вам аппетита!


👁 244 просмотров

Похожие рецепты


Шпроты из кильки домашние на зиму

 Шпроты из кильки домашние на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Экономно, просто, вкусно! Такие шпроты лучше магазинных в разы! Оказывается, вкусные, маслянистые, разваливающиеся на нежные кусочки шпроты можно приготовить дома на плите. Причем с минимумом ингредиентов и трудозатрат.


Кетчуп на зиму без стерилизации

 Кетчуп на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший домашний кетчуп из самых простых продуктов! Кетчуп на зиму без стерилизации — рецепт простого в приготовлении и очень вкусного соуса из помидоров. В отличие от классического варианта, в него добавлено яблоко, которое придает кетчупу приятный аромат и сладкую нотку.


Икра из грибов на зиму

 Икра из грибов на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой и вкусный рецепт закуски хорош и зимой, и летом!


Пикантная икра из тыквы и кабачков

 Пикантная икра из тыквы и кабачков - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкая, вкусная идея полезного блюда ждет тебя). Своим пациенткам стремящимся нормализовать вес и улучшить состояние кожи я рекомендую обязательно добавлять в свой рацион тыкву! Она великолепно насыщает при том, что в 100 гр всего 22 кал. С медицинской точки зрения - самые важные качества тыквы - ее успокаивающие и обезболивающие свойства.


Компот из облепихи и яблок на зиму

 Компот из облепихи и яблок на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и полезный напиток для холодных зимних дней! Компот из яблок и облепихи порадует вас не только своим насыщенным вкусом, но и ярким цветом. У него аромат настоящего осеннего букета, который наполнит ваш дом уютом и хорошим настроением. А еще насытит витаминами!


Икра из маслят на зиму

 Икра из маслят на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая и вкусная заготовка из грибов на зиму! Существует множество рецептов грибной икры, в том числе из маслят. Делают икру из грибов с добавлением различных овощей. Морковь и репчатый лук делают вкус икры из маслят более ярким и интересным, придают ей приятную сладость.


Маринованный хрен на зиму

 Маринованный хрен на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь незачем покупать хрен в магазине - готовь его дома! Знаешь розовую закуску из хрена, которую продают в магазинах? Она прекрасна с любыми мясными продуктами круглый год!


Компот из абрикосов без косточек на зиму с лимонной кислотой

 Компот из абрикосов без косточек на зиму с лимонной кислотой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Абрикосы на зиму - до зимы точно не достоят! Самый удачный и простой рецепт приготовления компота из абрикосов, который приятно поразит и удивит своими хорошими вкусовыми качествами, и будет напоминать солнечное лето!


Маринованный перец болгарский не на зиму

 Маринованный перец болгарский не на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованный перчик, но не заготовка! Для своих любимых! Не всегда удаётся сделать зимние заготовки или всё быстро закончилось. А ой как хочется чего-нибудь остренького, нежного, ароматного. Этот рецепт из таких, вроде и заготовка, а есть можно сразу. Такой перчик выручит и в будни, и на праздничный стол можно подать!


Компот из крыжовника мохито на зиму

 Компот из крыжовника мохито на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хочешь летнее мохито зимой? А если добавить немного рома? Мохито на зиму – вкусный компот, который не только хорошо утоляет жажду в летнюю жару, но и напомнит о лете зимой. Если заготовить такое мохито впрок. Очень необычный и приятный на вкус получается компот из крыжовника с лимоном и мятой А если в него добавить немного рома, то получится настоящий Мохито.

Автор: Svetlaya



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии