Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму.
Закуска на скорую руку. Очень лёгкая закуска на зиму.
Содержание
Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму. - ингредиенты для приготовления
Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму. - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 0.5 кг
- Яблочный уксус - 100 мл
- Лук репчатый - 2 шт.
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 1 кг
- Соль - 2 чайн.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Растительное масло - 1 стак.
Количество порций: 10
Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму. - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все овощи, помойте, удалите трещины, сколы. Помидоры можете обдать кипятком и снять кожуру. Подготовьте кастрюлю с толстым дном или казан с плоским дном.Помидоры лучше брать такого сорта, они мясистые. Если нет, то подойдут любые, только не Черри.
Шаг 2
Баклажаны порежьте брусочками, как на фотке. Не стоит резать полукольцами, в процессе приготовления они размягчатся и превратятся в "
Шаг 3
кашу"
Шаг 4
.)))Баклажаны сложите на дно кастрюли. Кладите мякотью вниз. Кастрюлю ничем не нужно смазывать.
Шаг 5
Порежьте перец болгарский и уложите вторым слоем на баклажаны. Перец берите разноцветный, тогда закуска получится не только вкусной, но и очень красивой и яркой!
Шаг 6
Затем укладываем лук, порезанный кольцами или полукольцами. Лук не бойтесь резать крупно, даже если не любите лук. Он пропитается овощами и не будет вкуса лука вообще!
Шаг 7
Потом укладываем помидоры. Режьте помидоры кольцами или четвертинками. Можно обдать кипятком и снять кожицу.
Шаг 8
Продолжайте укладывать слои в таком же порядке, пока не наполнится кастрюля. Кладите с горкой, не переживайте, в процессе варки, овощи сядут.
Шаг 9
Смешайте масло, уксус, сахар и соль.
Шаг 10
Распределите заливку по всей поверхности. Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, убавьте огонь на минимум и томите минут 20-30.
Шаг 11
Когда будет готово, выключите огонь и большой ложкой сложите в подготовленные заранее банки.Закрутите плотно крышкой. Если делаете на зиму, то сложите в теплом месте крышкой вниз и укутайте теплым одеялом, до полного остывания. После того, как все баночки остынут, вытащите их из одеялом сложите в прохладном месте.
👁 395 просмотров
Похожие рецепты
Закуска из баклажан - сало по еврейски
Непременно попробуй приготовить это блюдо! В рецепте присутствуют всего два овоща и немного приправ,а вкус получается изумительный!Можно есть просто с хлебом или вприкуску с борщом,или с щами.Так же будет актуальна в зимний период для вкусной профилактики заболеваний.
Закуска из баклажанов с помидорами
Самая вкусная закуска, которая напоминает о лете. Это блюдо лучше всего готовить в конце лета или начале осени - в сезон овощей. Однако и зимой можно купить в магазине все необходимые продукты и приготовить эту закуску. Ведь наш организм нуждается в витаминах, которые дарят нам овощи, круглый год.
Закуска в тарталетках Поросята
Отличный вариант подачи закуски в виде забавных поросят!
Закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
Безумно аппетитная закуска к мясу готовится на одном дыхании. Закуска хороша к мясу, рекомендуем на пикник, отлично смотрится на праздничном столе. Готовится просто - запоминается на долго!
Закуска из помидоров, яиц и авокадо с майонезом
Ненавязчивая по вкусу приятная закуска обязательно украсит любое засто. Легкость приготовленияОчень сытная и вкусная закуска из авокадо.
канапе закуска из помидоров черри и сыра
Простая, но эффектная закуска на шпажках идеальна для фуршета.
Рулет лавашный с начинкой из томатов и сыра
Быстрая и легкая закуска на все случаи жизни! Легкий остренький рулет со свежими помидорами и салатом отлично утолит голод жарким летним днем!
Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке закуска
На скорую руку, очень вкусно, просто, из доступных продуктов. Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром запекаются в духовке за считанные минуты. Это отличная горячая закуска на праздничный стол! Состав для начинки вы можете изменять под свои вкусовые предпочтения.
Закуска из запеченного лука с сыром
Готовится элементарно, а вкус получается яркий и необычный!!! Сочетание сыра и репчатого лука – не самое традиционное, в но в этой горячей закуске они прекрасно друг друга дополняют. Запеченный в духовке лук с пряными травами становится сладковатым и совсем неострым, поэтому он понравится даже тем, кто не причисляет себя к фанатам лука.
Изумрудные шарики с селедкой закуска
Эта красивая закуска подойдет к новогоднему столу. Если хотите удивить гостей необычной закуской - приготовьте эти шарики. Благодаря внешнему виду эта закуска особенно актуально будет смотреться на новогоднем столе. Готовится это блюдо очень просто и быстро, а ингредиентов требуется минимум.
Автор: Nat Ka
