Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму.
Закуска на скорую руку. Очень лёгкая закуска на зиму.
Содержание
Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму. - ингредиенты для приготовления
Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму. - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 0.5 кг
- Яблочный уксус - 100 мл
- Лук репчатый - 2 шт.
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 1 кг
- Соль - 2 чайн.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Растительное масло - 1 стак.
Количество порций: 10
Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму. - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все овощи, помойте, удалите трещины, сколы. Помидоры можете обдать кипятком и снять кожуру. Подготовьте кастрюлю с толстым дном или казан с плоским дном.Помидоры лучше брать такого сорта, они мясистые. Если нет, то подойдут любые, только не Черри.
Шаг 2
Баклажаны порежьте брусочками, как на фотке. Не стоит резать полукольцами, в процессе приготовления они размягчатся и превратятся в "
Шаг 3
кашу"
Шаг 4
.)))Баклажаны сложите на дно кастрюли. Кладите мякотью вниз. Кастрюлю ничем не нужно смазывать.
Шаг 5
Порежьте перец болгарский и уложите вторым слоем на баклажаны. Перец берите разноцветный, тогда закуска получится не только вкусной, но и очень красивой и яркой!
Шаг 6
Затем укладываем лук, порезанный кольцами или полукольцами. Лук не бойтесь резать крупно, даже если не любите лук. Он пропитается овощами и не будет вкуса лука вообще!
Шаг 7
Потом укладываем помидоры. Режьте помидоры кольцами или четвертинками. Можно обдать кипятком и снять кожицу.
Шаг 8
Продолжайте укладывать слои в таком же порядке, пока не наполнится кастрюля. Кладите с горкой, не переживайте, в процессе варки, овощи сядут.
Шаг 9
Смешайте масло, уксус, сахар и соль.
Шаг 10
Распределите заливку по всей поверхности. Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, убавьте огонь на минимум и томите минут 20-30.
Шаг 11
Когда будет готово, выключите огонь и большой ложкой сложите в подготовленные заранее банки.Закрутите плотно крышкой. Если делаете на зиму, то сложите в теплом месте крышкой вниз и укутайте теплым одеялом, до полного остывания. После того, как все баночки остынут, вытащите их из одеялом сложите в прохладном месте.
👁 388 просмотров
Похожие рецепты
Турецкая закуска из баклажан
Не упусти шанса приготовить эту потрясную закуску из баклажанов! Патлыджан эзмеси - это закуска из баклажан, родом из Турции. Рецептов этой закуски великое множество и у каждой хозяйки он разный. Предлагаю вам приготовить один из вариантов. Блюдо получается очень вкусным. Угощайтесь!
Закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
Безумно аппетитная закуска к мясу готовится на одном дыхании. Закуска хороша к мясу, рекомендуем на пикник, отлично смотрится на праздничном столе. Готовится просто - запоминается на долго!
Корейская закуска из молоки лососевых рыб
Вкусная, пикантная и полезная закуска для любителей восточной кухни. Это вкусное, острое и полезное блюдо очень легко готовится, является постным, диетическим и стоит недорого! В горячем виде может являться горячим блюдом на ужин, в холодном - в качестве закуски. Молоки - очень полезный и сытный продукт. В их составе - большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов А, В1-В12, C, D, Е, которые способствуют укреплению иммунной системы. Так что готовьте и ешьте на здоровье!
Быстрая праздничная закуска со скумбрией
Красивые бутерброды с вкуснейшей рыбой на новогодний стол! Вкусная и аппетитная закуска к праздничному столу, которая готовится за считанные минуты!
Закуска Рафаэлло из рыбы
Очень вкусная и нежная закуска из рыбного филе, сыра, вареных яиц и чуточки чеснока.
Закуска из баклажанов по-грузински
Бомбическое блюдо, которое готовится на одном дыхании! Вкуснейшие баклажаны с пастой сациви, которые приятно удивят своими вкусовыми качествами и будут красиво смотреться на праздничном столе!
Закуска из кабачков с помидорами и творожной заправкой
Замечательное блюдо из сезонных летних кабачков с томатами! Идеальный рецепт приготовления легкой, нежной и сочной закуски из овощей с творожной заправкой, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!
Закуска из яиц с сыром
Пикантный вкус и простата приготовления этой закуски неповторимы. Помню в детстве мама глядя на мисочку (не так уж и маленькую) вареных яиц,подаренных соседями по коммуналке,сетовала ....и что же мне с вами делать... Как то я случайно соединила яйцо и сыр Сиртаки...получилось вкусно .Остро солененький сыр прекрасно подошел ко вкусу белка.А с чашечкой черного кофе вообще наслаждение да и только.
Морская закуска из семги
Любители морепродуктов будут в восторге! Невероятно просто! Шикарный вкус и великолепный вид у праздничного блюда - морской закуски из семги и перепелиных яиц. От такого угощения у ваших гостей слюнки потекут уже заранее! Готовьте сразу побольше- двойную или тройную порцию.
Закуска Виктория
Необычная оригинальная на вид закуска из блинов с начинкой. Необычность, красивое оформление и вкус.Очень вкусная и оригинальная закуска, впечатляющая всех гостей.
Автор: Nat Ka
