Суфле из кабачков в духовке


Суфле из кабачков в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, нежное, сочное - праздник каждый день! Суфле из кабачков в духовке можно приготовить на праздничный семейный ужин. Оно может пойти как горячая закуска или второе блюдо. К тому же его можно смело давать маленькому ребенку!


Содержание

Суфле из кабачков в духовке - ингредиенты для приготовления

Суфле из кабачков в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суфле из кабачков в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Кукурузная мука - 2 стол.л.
  2. Оливковое масло - 1 стол.л.
  3. Цукини - 500 гр
  4. Молоко - 80 мл
  5. Мускатный орех - 1 гр
  6. Пармезан - 60 гр
  7. Соль - по вкусу
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Яйца - 3 шт.

Количество порций: 4


Суфле из кабачков в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 1 - Как сделать сочное суфле из кабачков в духовке? Рецепт очень прост, хотя и состоит из нескольких этапов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня молоденькие нежные цуккини, но можете заменить их и на обычные бледно-зеленые молодые кабачки. Вообще для этого рецепта лучше использовать молодые небольшие кабачки. Если яйца мелкие, возьмите на 1 больше.Пармезан можете заменить на другой бюджетный твердый сыр по вкусу.

Как сделать сочное суфле из кабачков в духовке? Рецепт очень прост, хотя и состоит из нескольких этапов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня молоденькие нежные цуккини, но можете заменить их и на обычные бледно-зеленые молодые кабачки. Вообще для этого рецепта лучше использовать молодые небольшие кабачки. Если яйца мелкие, возьмите на 1 больше.Пармезан можете заменить на другой бюджетный твердый сыр по вкусу.


Шаг 2

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 2 -  Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, пока они не понадобятся.

Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, пока они не понадобятся.


Шаг 3

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 3 -  Кабачки вымойте и тщательно потрите со щеткой, если планируете натирать овощи вместе с кожицей.  Кабачки обсушите. Натрите на терке вместе с кожурой, как я, или без нее.

Кабачки вымойте и тщательно потрите со щеткой, если планируете натирать овощи вместе с кожицей. Кабачки обсушите. Натрите на терке вместе с кожурой, как я, или без нее.


Шаг 4

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 4 -  В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите тертые кабачки и тушите на среднем огне, помешивая, 10 минут. Затем уберите сковороду с огня.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите тертые кабачки и тушите на среднем огне, помешивая, 10 минут. Затем уберите сковороду с огня.


Шаг 5

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 5 -  Пока тушатся кабачки, в сотейнике соедините молоко и муку. Прогрейте, помешивая, на медленном огне 1-2 минуты или дольше. Смесь должна хорошо загустеть. Если в процессе вам не удалось избежать появления комочков, протрите массу через сито. Если у вас нет под рукой кукурузной муки, замените ее на 1-1,5 ст. л. обычной пшеничной.

Пока тушатся кабачки, в сотейнике соедините молоко и муку. Прогрейте, помешивая, на медленном огне 1-2 минуты или дольше. Смесь должна хорошо загустеть. Если в процессе вам не удалось избежать появления комочков, протрите массу через сито. Если у вас нет под рукой кукурузной муки, замените ее на 1-1,5 ст. л. обычной пшеничной.


Шаг 6

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 6 -  В сковороду с тушеными кабачками добавьте кукурузно-молочную смесь, желтки, тертый пармезан, мускатный орех, соль и перец.  Все тщательно перемешайте.

В сковороду с тушеными кабачками добавьте кукурузно-молочную смесь, желтки, тертый пармезан, мускатный орех, соль и перец. Все тщательно перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 7 -  Белки взбейте миксером в пышную крепкую пену.Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются, как нужно.При переворачивании миски белки не должны из нее выпадать.

Белки взбейте миксером в пышную крепкую пену.Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются, как нужно.При переворачивании миски белки не должны из нее выпадать.


Шаг 8

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 8 -  Аккуратно вмешайте взбитые белки в кабачковую массу.

Аккуратно вмешайте взбитые белки в кабачковую массу.


Шаг 9

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 9 -  Переложите массу в смазанные растительным маслом порционные формочки для запекания.Поставьте кабачковое суфле в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Времени на запекание может понадобиться чуть меньше или больше в зависимости от вашей духовки. Суфле должно слегка подняться и зарумяниться.

Переложите массу в смазанные растительным маслом порционные формочки для запекания.Поставьте кабачковое суфле в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Времени на запекание может понадобиться чуть меньше или больше в зависимости от вашей духовки. Суфле должно слегка подняться и зарумяниться.


👁 5 просмотров

Похожие рецепты


Навага тушеная в духовке с луком

 Навага тушеная в духовке с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная запеченная в духовке навага с хрустящей корочкой. Навага тушеная в духовке с луком прекрасно заменит жареную рыбу, она получается не такая жирная как на сковороде. И не нужно стоять у плиты, бояться обжечься горячим маслом при переворачивании или что она развалится при переворачивании.


Макароны с овощами и сыром в духовке

 Макароны с овощами и сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусные, потрясающе яркие, на быстрый ужин! Макароны с овощами в духовке, что может быть лучше? Готовить такое блюдо совершенно не хлопотно, уложите все продукты в форму для запекания и отправьте в духовку, а тем временем отварите макаронные изделия.


Кабачковый торт Нежность

 Кабачковый торт Нежность - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочный торт из тонких кабачковых блинчиков. Оригинальный закусочный торт с необычным вкусом. С приготовлением придется повозиться, но оно того стоит. Подавать полностью охлажденным.


Форель с картошкой в духовке запеченная

 Форель с картошкой в духовке запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Форель, запеченная с картофелем в ароматном соусе с травами. Картофель можно предварительно очистить от кожуры.Можно радужную форель заменить более дорогим филе.


Бабка из картофеля в духовке

 Бабка из картофеля в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное решение для сытного домашнего ужина из простых продуктов! Наверное, всем знакомы драники из белорусской кухни, а вот бабку, предполагаю, готовили не многие! Это нужно срочно исправить - ведь готовится она, по моему мнению гораздо проще, чем драники. А вкус очень и очень интересный! Попробуйте!


Курица в маринаде из соевого соуса и меда в духовке

 Курица в маринаде из соевого соуса и меда в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеки птицу по рецепту и получи репутацию отличной хозяйки. Если вы хотите научиться запекать курицу так же красиво и аппетитно, то этот рецепт раскроет все секреты приготовления сочной и румяной птицы. На самом деле это несложно. Нужен только маринад на основе соевого соуса и меда.


Свинина запеченная с ананасом в духовке

 Свинина запеченная с ананасом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшее кушанье, которое готовится легко и просто! Такая свинина с ананасами запекается в духовке с сыром. Она получается очень сочной и нежной, с ярко выраженным фруктовым привкусом. Пропорции идеальные, блюдо подходит для подачи на праздничный стол.


Мясное суфле в духовке

 Мясное суфле в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Филе минтая с картошкой в духовке

 Филе минтая с картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Основное блюдо и гарнир готовятся одновременно. В детстве я не любила рыбу. Никакую. От слова совсем. Ела торлько черную икру, которую папа привозил огромными банками из командировок. Потом попробовала жареный минтай и он стал единственной рыбой, которую я ела много лет. Потом уже распробовала хек, треску, дораду красную рыбу. Однако до сих пор именно минтай - техническая рыба, как ее называют, почему-то остается самым любимым до сих пор. Обычно я его жарю с кляре. Однако в этот раз решила приготовить его по новому рецепту.


Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

 Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блестящая закуска для дружеских посиделок. Легко готовится, быстрое съедается. Вкусная испанская закуска для фуршетов и просто для перекуса - шампиньоны фаршированные запеченные в духовке. Подавать как самостоятельное блюдо или с салатом.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: