Суфле из кабачков в духовке


Суфле из кабачков в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, нежное, сочное - праздник каждый день! Суфле из кабачков в духовке можно приготовить на праздничный семейный ужин. Оно может пойти как горячая закуска или второе блюдо. К тому же его можно смело давать маленькому ребенку!


Содержание

Суфле из кабачков в духовке - ингредиенты для приготовления

Суфле из кабачков в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суфле из кабачков в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Кукурузная мука - 2 стол.л.
  2. Оливковое масло - 1 стол.л.
  3. Цукини - 500 гр
  4. Молоко - 80 мл
  5. Мускатный орех - 1 гр
  6. Пармезан - 60 гр
  7. Соль - по вкусу
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Яйца - 3 шт.

Количество порций: 4


Суфле из кабачков в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 1 - Как сделать сочное суфле из кабачков в духовке? Рецепт очень прост, хотя и состоит из нескольких этапов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня молоденькие нежные цуккини, но можете заменить их и на обычные бледно-зеленые молодые кабачки. Вообще для этого рецепта лучше использовать молодые небольшие кабачки. Если яйца мелкие, возьмите на 1 больше.Пармезан можете заменить на другой бюджетный твердый сыр по вкусу.

Как сделать сочное суфле из кабачков в духовке? Рецепт очень прост, хотя и состоит из нескольких этапов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня молоденькие нежные цуккини, но можете заменить их и на обычные бледно-зеленые молодые кабачки. Вообще для этого рецепта лучше использовать молодые небольшие кабачки. Если яйца мелкие, возьмите на 1 больше.Пармезан можете заменить на другой бюджетный твердый сыр по вкусу.


Шаг 2

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 2 -  Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, пока они не понадобятся.

Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, пока они не понадобятся.


Шаг 3

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 3 -  Кабачки вымойте и тщательно потрите со щеткой, если планируете натирать овощи вместе с кожицей.  Кабачки обсушите. Натрите на терке вместе с кожурой, как я, или без нее.

Кабачки вымойте и тщательно потрите со щеткой, если планируете натирать овощи вместе с кожицей. Кабачки обсушите. Натрите на терке вместе с кожурой, как я, или без нее.


Шаг 4

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 4 -  В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите тертые кабачки и тушите на среднем огне, помешивая, 10 минут. Затем уберите сковороду с огня.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите тертые кабачки и тушите на среднем огне, помешивая, 10 минут. Затем уберите сковороду с огня.


Шаг 5

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 5 -  Пока тушатся кабачки, в сотейнике соедините молоко и муку. Прогрейте, помешивая, на медленном огне 1-2 минуты или дольше. Смесь должна хорошо загустеть. Если в процессе вам не удалось избежать появления комочков, протрите массу через сито. Если у вас нет под рукой кукурузной муки, замените ее на 1-1,5 ст. л. обычной пшеничной.

Пока тушатся кабачки, в сотейнике соедините молоко и муку. Прогрейте, помешивая, на медленном огне 1-2 минуты или дольше. Смесь должна хорошо загустеть. Если в процессе вам не удалось избежать появления комочков, протрите массу через сито. Если у вас нет под рукой кукурузной муки, замените ее на 1-1,5 ст. л. обычной пшеничной.


Шаг 6

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 6 -  В сковороду с тушеными кабачками добавьте кукурузно-молочную смесь, желтки, тертый пармезан, мускатный орех, соль и перец.  Все тщательно перемешайте.

В сковороду с тушеными кабачками добавьте кукурузно-молочную смесь, желтки, тертый пармезан, мускатный орех, соль и перец. Все тщательно перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 7 -  Белки взбейте миксером в пышную крепкую пену.Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются, как нужно.При переворачивании миски белки не должны из нее выпадать.

Белки взбейте миксером в пышную крепкую пену.Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются, как нужно.При переворачивании миски белки не должны из нее выпадать.


Шаг 8

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 8 -  Аккуратно вмешайте взбитые белки в кабачковую массу.

Аккуратно вмешайте взбитые белки в кабачковую массу.


Шаг 9

Рецепт - Суфле из кабачков в духовке - Шаг 9 -  Переложите массу в смазанные растительным маслом порционные формочки для запекания.Поставьте кабачковое суфле в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Времени на запекание может понадобиться чуть меньше или больше в зависимости от вашей духовки. Суфле должно слегка подняться и зарумяниться.

Переложите массу в смазанные растительным маслом порционные формочки для запекания.Поставьте кабачковое суфле в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Времени на запекание может понадобиться чуть меньше или больше в зависимости от вашей духовки. Суфле должно слегка подняться и зарумяниться.


👁 346 просмотров

Похожие рецепты


Грибы в сливках с сыром в духовке

 Грибы в сливках с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное дополнение к обеду и закуска на праздники! Грибы в сливках с сыром запеченные в духовке отлично смотрятся на столе в качестве закуски или же как дополнение к любому горячему блюду. Также их можно использовать на гарнир. Готовятся они всего 25 минут!


Рыба в духовке с морковью и майонезом на второе

 Рыба в духовке с морковью и майонезом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, ароматная, яркая, быстрая, праздник каждый день! Рыбу в духовке с морковью и майонезом готовить очень просто. Всю основную работу за вас сделает техника! Блюдо получается очень сочным и насыщенным, подходит для подачи на обед и на ужин, с любым гарниром.


Рулетики из кабачков с сыром и чесноком

 Рулетики из кабачков с сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусные, с нежной и ароматной начинкой! Рулетики из кабачков с сыром и чесноком - идеальный вариант закуски на праздничный стол. Мука и яйцо придадут им аппетитный золотистый цвет, а также сохранят плотность кабачка. Помидор придаст начинке сочность, а чеснок пикантность!


Суфле Морской коктейль

 Суфле Морской коктейль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такое суфле подойдет к пивной вечеринке и не только, оно совершенно! Идею создания этого рецепта подсказала Alisa-108, мы с ней заочно договорились о распределении ролей, я пишу рецепт, она готовит и показывает нам результат, так что у этого блюда две мамы, поэтому - то я назвала его совершенным, иначе просто не может быть, каждая мама желает своему детещу самой удачной дороги и мы с Алисой отправляем свое блюдо в путешествие по всем дорогам мира и желаем ему нравиться и радовать всех встречных на его пути!


Сладкий батат запеченный в духовке с сыром

 Сладкий батат запеченный в духовке с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантное сладко-солёное блюдо из батата. Захотелось чего-нибудь необычного, полезного и нового? Попробуйте запечь батат в духовке! Ломтики ароматнейшего картофеля имеют сладковатый вкус, они понравятся любителям необычных блюд и тем, кто не боится поэкспериментировать.


Мясо в рукаве в духовке

 Мясо в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшее мясо, просто тает во рту! . Запеченное мясо - беспроигрышный вариант для праздничного стола. Предлагаю сегодня приготовить свинину в рукаве в духовке со свежими овощами. Мясо получается настолько мягким и нежным, что невозможно удержаться чтобы не скушать еще)))


Грибы в сметане с сыром и луком в духовке запеченные

 Грибы в сметане с сыром и луком в духовке запеченные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные грибы с сыром и сметаной - вкусно и очень просто! Блюдо очень напоминает жульен. Отлично подходит и для праздничного, и для повседневного стола как горячая закуска или даже самостоятельное блюдо. Готовится из доступных продуктов и совсем просто!


Кабачковые оладьи с фаршем внутри

 Кабачковые оладьи с фаршем внутри - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная и вкусная еда из кабачков для всей семьи! Попробуй!


Кабачковое суфле на сметане

 Кабачковое суфле на сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальное здоровое блюдо для завтраков. Жду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!


Курник в духовке с курицей и картошкой

 Курник в духовке с курицей и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Незатейливый, но очень вкусный пирог с мясом и овощами! Курник в духовке с курицей и картошкой готовится просто, несмотря на кажущуюся сложность. Тесто на кефире замешивается быстро. Для начинки все продукты нарезают и смешивают. Это ароматная выпечка, которая легко заменит полноценный обед!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии