Фаршированный мясной рулет с шампиньонами


Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тандем сочной говядины и любимых грибочков! Красиво, вкусно, сытно. Можно сделать мясной рулет с яйцом. Аппетитная и ароматная закуска для праздничного застолья. При подаче нарезаем на порционные мини-рулетики и украшаем зеленью.


Содержание

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - ингредиенты для приготовления

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 1 шт.
  2. Шампиньоны - 300 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Панировочные сухари - 1 стол.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Говядина - 1 кг
  8. Укроп - 10 гр
  9. Пармезан - 1 гр

Количество порций: 5


Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 1 - Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами.


Шаг 2

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 2 -  Разрезаем по центру, но не до конца, до середины толщины, затем делаем перпендикулярные разрезы влево и вправо от центра. То есть, мясо можно будет разложить как книжечку. Отбиваем его в плоский пласт, солим и перчим с двух сторон. Во время отбивания рекомендую накрыть говядину пищевой пленкой, чтобы брызги не летели во все стороны.

Разрезаем по центру, но не до конца, до середины толщины, затем делаем перпендикулярные разрезы влево и вправо от центра. То есть, мясо можно будет разложить как книжечку. Отбиваем его в плоский пласт, солим и перчим с двух сторон. Во время отбивания рекомендую накрыть говядину пищевой пленкой, чтобы брызги не летели во все стороны.


Шаг 3

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 3 -  Готовим начинку. Для этого соединяем в глубокой миске перемолотые в блендере сырые грибы, мелко нарезанную и обжареннуе луковицу, измельченный укроп, яйцо, панировочные сухари и соль.

Готовим начинку. Для этого соединяем в глубокой миске перемолотые в блендере сырые грибы, мелко нарезанную и обжареннуе луковицу, измельченный укроп, яйцо, панировочные сухари и соль.


Шаг 4

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 4 -  Всыпаем натертый пармезан. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Всыпаем натертый пармезан. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.


Шаг 5

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 5 -  Равномерно выкладываем начинку на пласт из мяса. Сворачиваем говядину в рулет и скрепляем ее ниткой.

Равномерно выкладываем начинку на пласт из мяса. Сворачиваем говядину в рулет и скрепляем ее ниткой.


Шаг 6

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 6 -  Обжариваем рулет на растительном масле и затем доводим до полной готовности либо в духовке, либо под крышкой на сковороде. Блюдо готово к подаче!

Обжариваем рулет на растительном масле и затем доводим до полной готовности либо в духовке, либо под крышкой на сковороде. Блюдо готово к подаче!


👁 52 просмотров

Похожие рецепты


Торт Шоколадно вишневый бисквит с кремом

 Торт Шоколадно вишневый бисквит с кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это необычный и вкусный торт. Очень рекомендую. Делается совсем просто. Если вы пробовали когда-то торт "Дунайские волны", то это будет протопип этого торта. Но гораздо вкуснее и интереснее.


Хлебные палочки на кефире и сухих дрожжах с морской солью

 Хлебные палочки на кефире и сухих дрожжах с морской солью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие солоноватые палочки для перекуса, в дорогу или просто так! Гриссини - тоненькие хлебные палочки размером примерно с карандаш. Их очень удобно готовить, когда после выпечки пирогов или пирожков у вас осталось немного дрожжевого теста. Тесто для гриссини бывает различным - с добавлением сливочного или растительного масла и яиц или же без, я же сегодня предлагаю более диетический вариант. Попробуйте - очень вкусно!


Минтай с морковью и луком в кастрюле

 Минтай с морковью и луком в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное, вкусное и очень простое блюдо родом из детства! Вспомни! Есть блюда которые передаются от поколения к поколению и нравятся всем. Тушеный минтай с морковкой и луком из этой серии! Активного участия от вас потребуется всего 10 минут, остальное - время варки. Обязательно готовьте. Домашние попросят добавки!


Мини пицца на сковороде

 Мини пицца на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное решение для очень ленивых любителей пиццы. Эти маленькие пиццы, приготовленные на сковороде, внешне очень похожи на оладьи, а по вкусу - самая настоящая домашняя пицца. Начинку можно изменять по своему вкусу. Смешав ее с тестом, мы упрощаем процесс приготовления пиццы.


Ленивые вареники с картошкой на второе

 Ленивые вареники с картошкой на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, из недорогих продуктов, для всей семьи! Ленивые вареники с картошкой — блюдо очень сытное и домашнее. Когда не хочется возиться с лепкой обычных вареников, приходят на выручку ленивые. Готовить их намного быстрее, можно сделать вареники заранее и заморозить впрок.


Кокосовый бисквит Дакуаз с ягодами

 Кокосовый бисквит Дакуаз с ягодами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, красивый, оригинальный, тает во рту! Кокосовый бисквит Дакуаз с ягодами украсит любой праздничный стол. Особенно кстати он придется на Новый год или женские праздники. Это воздушный, нежный десерт, настоящая пища богов! И готовить его не так сложно, как может показаться.


Блины на кефире толстые с дырочками

 Блины на кефире толстые с дырочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, вкусные, на скорую руку! Блины на кефире толстые с дырочками, которые с лёгкостью можно приготовить и подать на завтрак. Они будут хороши как в несладком виде - с икрой, малосолёной рыбой, так и в сладком - со сметаной, джемом, мёдом.


Свинина в пакете для запекания в духовке

 Свинина в пакете для запекания в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, сочная, аппетитная, на праздничный стол! Свинина в пакете для запекания в духовке на любом столе займет почетное место. Это уникальное блюдо: и второе, и закуска, причем, как горячая, так и холодная. Вы можете подавать его с гарниром, салатом или использовать как ингредиент к другим блюдам.


Кабачки с картошкой помидорами рагу

 Кабачки с картошкой помидорами рагу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный и легкий в приготовлении вкусный ужин :). Существует множество рецептов рагу, но в большинстве из них кабачки в процессе приготовления теряют форму. Тут же все красиво и, к тому же, очень вкусно, а еще аппетитно и ароматно!


Салат с копченой колбасой и сыром

 Салат с копченой колбасой и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, сытный и красочный, на скорую руку! Этот салат с копченой колбасой и сыром можно приготовить из продуктов, которые всегда под рукой. Он достаточно питательный, поэтому им легко можно накормить большую компанию. Все ингредиенты яркие - его не стыдно поставить и на праздничный стол.

Автор: MariaS



Топ - 10 популярных рецептов: