Фаршированный мясной рулет с шампиньонами


Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тандем сочной говядины и любимых грибочков! Красиво, вкусно, сытно. Можно сделать мясной рулет с яйцом. Аппетитная и ароматная закуска для праздничного застолья. При подаче нарезаем на порционные мини-рулетики и украшаем зеленью.


Содержание

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - ингредиенты для приготовления

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 1 шт.
  2. Шампиньоны - 300 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Панировочные сухари - 1 стол.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Говядина - 1 кг
  8. Укроп - 10 гр
  9. Пармезан - 1 гр

Количество порций: 5


Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 1 - Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами.


Шаг 2

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 2 -  Разрезаем по центру, но не до конца, до середины толщины, затем делаем перпендикулярные разрезы влево и вправо от центра. То есть, мясо можно будет разложить как книжечку. Отбиваем его в плоский пласт, солим и перчим с двух сторон. Во время отбивания рекомендую накрыть говядину пищевой пленкой, чтобы брызги не летели во все стороны.

Разрезаем по центру, но не до конца, до середины толщины, затем делаем перпендикулярные разрезы влево и вправо от центра. То есть, мясо можно будет разложить как книжечку. Отбиваем его в плоский пласт, солим и перчим с двух сторон. Во время отбивания рекомендую накрыть говядину пищевой пленкой, чтобы брызги не летели во все стороны.


Шаг 3

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 3 -  Готовим начинку. Для этого соединяем в глубокой миске перемолотые в блендере сырые грибы, мелко нарезанную и обжареннуе луковицу, измельченный укроп, яйцо, панировочные сухари и соль.

Готовим начинку. Для этого соединяем в глубокой миске перемолотые в блендере сырые грибы, мелко нарезанную и обжареннуе луковицу, измельченный укроп, яйцо, панировочные сухари и соль.


Шаг 4

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 4 -  Всыпаем натертый пармезан. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Всыпаем натертый пармезан. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.


Шаг 5

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 5 -  Равномерно выкладываем начинку на пласт из мяса. Сворачиваем говядину в рулет и скрепляем ее ниткой.

Равномерно выкладываем начинку на пласт из мяса. Сворачиваем говядину в рулет и скрепляем ее ниткой.


Шаг 6

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 6 -  Обжариваем рулет на растительном масле и затем доводим до полной готовности либо в духовке, либо под крышкой на сковороде. Блюдо готово к подаче!

Обжариваем рулет на растительном масле и затем доводим до полной готовности либо в духовке, либо под крышкой на сковороде. Блюдо готово к подаче!


👁 1 просмотров

Похожие рецепты


Постный овощной суп на первое

 Постный овощной суп на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Томатный, яркий, веганский, полезный и невероятно вкусный! Постный овощной суп можно приготовить в дни Великого Поста на овощном бульоне или простой воде. Готовится быстро, а результат потрясающий, понравится и взрослым, и детям!


Пирог с картошкой и курицей в духовке

 Пирог с картошкой и курицей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний пирог с богатой сытной начинкой. Мне особенно нравится тесто для этого пирога. Я часто его использую для выпечки с несладкими начинками. Оно очень мягкое и не пересыхает даже за время продолжительного приготовления. Пирог с картошкой и курицей получается сытным и ароматным.


Грибной суп из шампиньонов с вермишелью и картофелем

 Грибной суп из шампиньонов с вермишелью и картофелем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и сытный горячий обед без особых хлопот. Приготовить ароматный и вкусный грибной суп из шампиньонов с вермишелью и картофелем очень просто. Эта задача под силу любому, даже только осваивающему кулинарные азы. А вооружившись ложкой, с ним и ребенок справится с удовольствием!


Рыбный салат Мимоза с морковью и сыром

 Рыбный салат Мимоза с морковью и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничный, слоеный, яркий, классический, родом из СССР! Рыбный салат Мимоза с морковью и сыром украсит любое застолье. Это один из вариантов знаменитого советского салата. Вместо картофеля здесь используется сыр. Попробуйте, это очень вкусно!


Клубника желатин сливки десерт

 Клубника желатин сливки десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежный, приятный на вкус клубнично-сливочный крем! Такой крем на основе желатина в отличие от обычного желе получается очень нежным, не слишком плотным (но и не жидким), воздушным, мягким, в меру сладким и, буквально, тающим во рту, то, что нужно для настоящего десерта.


Морковный суп пюре постный вегетарианский

 Морковный суп пюре постный вегетарианский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий солнечный суп, богатый витаминами и минералами. Морковь является одним из самых полезных овощей, однако далеко не все любят употреблять ее в вареном виде. В составе яркого ароматного супа-пюре морковь приобретает совершенно новое вкусовое звучание. Такой суп и детям, и взрослым придется по душе.


Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке

 Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезные для здоровья быстро запеченные синенькие! Отличный рецепт приготовления сочной и сытной закуски из баклажанов с мясным фаршем и помидорами с зеленью в заливке запеченными в духовке, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Рогалики из дрожжевого теста с повидлом

 Рогалики из дрожжевого теста с повидлом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушные, мягкие, нежные, очень вкусные, простые в готовке! Рогалики из дрожжевого теста очень легко сделать красивыми на вид. Главное - это правильно их сворачивать. Начинка может быть любой, не только повидло, но и джем, варенье, сухофрукты, орехи, сгущенка, заварной крем.


Хачапури Имеретинский

 Хачапури Имеретинский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, просто, легко, из обычных продуктов! Хачапури Имеретинский - это классические грузинские лепешки с рассольным сыром. Готовятся они на мягком дрожжевом тесте. И получаются необыкновенно вкусными, румяными, нежными!


Салат оливье с семгой и огурцом

 Салат оливье с семгой и огурцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусный Оливье со свежим огурчиком и слабосоленой семгой! Вариант рецепта салата Оливье.

Автор: MariaS



Топ - 10 популярных рецептов: