Фаршированный мясной рулет с шампиньонами


Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тандем сочной говядины и любимых грибочков! Красиво, вкусно, сытно. Можно сделать мясной рулет с яйцом. Аппетитная и ароматная закуска для праздничного застолья. При подаче нарезаем на порционные мини-рулетики и украшаем зеленью.


Содержание

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - ингредиенты для приготовления

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 1 шт.
  2. Шампиньоны - 300 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Панировочные сухари - 1 стол.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Говядина - 1 кг
  8. Укроп - 10 гр
  9. Пармезан - 1 гр

Количество порций: 5


Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 1 - Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами.


Шаг 2

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 2 -  Разрезаем по центру, но не до конца, до середины толщины, затем делаем перпендикулярные разрезы влево и вправо от центра. То есть, мясо можно будет разложить как книжечку. Отбиваем его в плоский пласт, солим и перчим с двух сторон. Во время отбивания рекомендую накрыть говядину пищевой пленкой, чтобы брызги не летели во все стороны.

Разрезаем по центру, но не до конца, до середины толщины, затем делаем перпендикулярные разрезы влево и вправо от центра. То есть, мясо можно будет разложить как книжечку. Отбиваем его в плоский пласт, солим и перчим с двух сторон. Во время отбивания рекомендую накрыть говядину пищевой пленкой, чтобы брызги не летели во все стороны.


Шаг 3

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 3 -  Готовим начинку. Для этого соединяем в глубокой миске перемолотые в блендере сырые грибы, мелко нарезанную и обжареннуе луковицу, измельченный укроп, яйцо, панировочные сухари и соль.

Готовим начинку. Для этого соединяем в глубокой миске перемолотые в блендере сырые грибы, мелко нарезанную и обжареннуе луковицу, измельченный укроп, яйцо, панировочные сухари и соль.


Шаг 4

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 4 -  Всыпаем натертый пармезан. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Всыпаем натертый пармезан. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.


Шаг 5

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 5 -  Равномерно выкладываем начинку на пласт из мяса. Сворачиваем говядину в рулет и скрепляем ее ниткой.

Равномерно выкладываем начинку на пласт из мяса. Сворачиваем говядину в рулет и скрепляем ее ниткой.


Шаг 6

Рецепт - Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - Шаг 6 -  Обжариваем рулет на растительном масле и затем доводим до полной готовности либо в духовке, либо под крышкой на сковороде. Блюдо готово к подаче!

Обжариваем рулет на растительном масле и затем доводим до полной готовности либо в духовке, либо под крышкой на сковороде. Блюдо готово к подаче!


👁 9 просмотров

Похожие рецепты


Изысканный мясной салат Министерский

 Изысканный мясной салат Министерский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Новогодний салат с мясом - для всех ИЗБРАННЫХ! Замечательный рецепт приготовления оригинального сочного салата с соленым огурцом и яичным блином, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими вкусовыми качествами!


Пирожки из бездрожжевого теста с яблочной начинкой

 Пирожки из бездрожжевого теста с яблочной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуй себя и родных такими пирожками! Действительно, очень вкусно! Когда что-то нужно приготовить к чаю, а времени совсем немного, я использую этот рецепт. Тесто для пирожков готовится очень быстро. А начинку можно делать разную. Например, морковь с курагой, тушеная капуста и т.д. Все на Ваш вкус и усмотрение. У нас очень любят такие пирожки со сладкой начинкой.


Салат Шампиньоны с корейской морковью и луком

 Салат Шампиньоны с корейской морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная закуска из шампиньонов и моркови. Это салат - закуска, оригинальная по своему составу и подаче. Сочная маринованная морковь привлечёт внимание к себе не только вкусом, но и ярким цветом. Простая, но очень аппетитная закуска - салат станет приятным разнообразием к ужину.


Отбивные свинина с сыром на сковороде в кляре

 Отбивные свинина с сыром на сковороде в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и быстро не только для будней, но и в праздники. Сочные отбивные из свинины с сыром на сковороде в кляре - это беспроигрышный вариант, для ужина.В моей семье мясо в кляре любят все от мала до велика. Я стараюсь делать отбивные так часто, как могу. Обычно я готовлю отбивные из курицы, или свинины.


Фрикасе с грибами

 Фрикасе с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, ароматное и нежное блюдо из грибов, без мяса! Фрикасе – это блюдо французской кухни, в буквальном смысле его название переводится как «всякая всячина». И, как правило, классический рецепт фрикасе включает в себя такие ингредиенты как курицу, грибы, овощи и сливочный соус. Но даже на родине этого блюда нет единого признанного строго классическим рецепта. У каждого повара свой фирменный рецепт и свои особенности приготовления. Фрикасе может отличаться как вкусу, так и по внешнему виду. Поэтому фрикасе из грибов без мяса также имеет место быть, а по вкусу совсем не уступит многим мясным блюдам.


Макароны по флотски в мультиварке

 Макароны по флотски в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Всеми любимое блюдо, приготовленное в мультиварке. В моей семье мультиварка появилась недавно, но уже успела прижиться и полюбиться. Поэтому, когда мой муж попросил приготовить его любимое с детства блюдо - макароны по-флотски, я решила использовать именно мультиварку. Приготовить макароны по-флотски в мультиварке оказалось просто и не потребовало значительных усилий. Результатом своего кулинарного успеха я решила поделиться на любимом кулинарном сайте.


Салат с авокадо и беконом

 Салат с авокадо и беконом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители авокадо оценят салат по достоинству. Этот рецепт еще несколько лет назад приметила в журнале "Люблю готовить!" Наконец-то дошли руки, чтобы его приготовить. Салат понравился и мне, и мужу, который не любит авокадо в принципе. Здесь же все ингредиенты очень удачно сочетается. Жирный бекон уравновешивается зеленью, авокадо и подсушенными сухариками.


Салат фасоль консервированная с майонезом и овощами

 Салат фасоль консервированная с майонезом и овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из фасоли с морковью и луком - вкусно и просто! Салат из фасоли с морковью и луком любим многими. Салат, действительно, очень вкусный, его можно приготовить и на праздничный стол, и на обычный обед или ужин. Без заправки майонезом салат можно подавать в теплом виде в качестве гарнира к мясу и птице.


Салат с сухариками Кролевский

 Салат с сухариками Кролевский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и вкусный салат из легкодоступных продуктов. Этот салат благодаря интересному сочетанию продуктов и наличию сухариков очень любят дети. Если используете магазинные сухарики, то лучше нейтральные, с солью. А еще лучше и полезнее сделать такие сухарики самостоятельно, нарезать пару ломтиков черного хлеба небольшими брусочками и подсушив в духовке.


Курица в сливках в духовке с грибами

 Курица в сливках в духовке с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе с травами. Этот рецепт курицы с грибами подойдет не только для будней, но и на праздничные застолья. Готовится оно быстро и просто, несмотря на то, что перед запеканием нужна обжарка и тушение грибов. Это не займет много времени.И это по-настоящему вкусно.Гарнир подойдет любой.

Автор: MariaS



Топ - 10 популярных рецептов: