Велюровый торт с облепиховым мармеладом
Готовим карамельный велюровый торт с облепихой! Для тех, кто хочет попробовать новый вкус!
Содержание
Велюровый торт с облепиховым мармеладом - ингредиенты для приготовления
Велюровый торт с облепиховым мармеладом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Велюровый торт с облепиховым мармеладом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 50 гр
- Сливки - 180 мл
- Какао масло - 50 гр
- Мука - 20 гр
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 120 гр
- Сливочное масло - 80 гр
- Желатин - 4 гр
- Яичные желтки - 40 гр
- Сливки - 120 мл
- Сливочное масло - 90 гр
- Миндальная мука - 25 гр
- Кукурузный крахмал - 18 гр
- Желатин - 5 гр
- Облепиха - 200 гр
- Сахар - 35 гр
- Яйца - 1 шт.
- Темный шоколад - 50 гр
Количество порций: 10
Велюровый торт с облепиховым мармеладом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Итак делаем сначала облепиховый мармелад. У меня она была замороженая.Облепиху растаиваем, ставим в варить в кастрюльке, добавим сахар. Поварим минуты 2-3. затем пробиваем блендером и процедим через сито. У меня получилось 200мл протертой .
Шаг 2
Желатин заливаем водой заранее, у меня был листовой. Теперь отжимаем его и кладем в горячую облепиху. Немного постоит и выливаем в форму. У меня форма будущего торта со сторонам 18см. Убираем в морозилку на 2 часа. Дно можно застелить пленкой чтобы было легче его доставать.
Шаг 3
Делаем бисквит. Взбиваем яйцо с сахаром до пены. Добавим миндаль молотый и муку. Все аккуратно перемешиваем, выливаем в форму 20см и выпекаем 15мин при 170гр. Готовый достаем , дадим ему остыть затем вырезаем квадрат, примерно со сторонами 16см.
Шаг 4
Достаем его и пока уберем в сторону.
Шаг 5
Делаем карамель. Ее можно делать заранее. Сахар растапливаем в кастрюльке с толстым дном. Наливаем аккуратно горячие сливки, размешиваем при этом, масса будет сильно кипеть, можно не надолго убрать с плиты, но при этом помешиваем постояно.
Шаг 6
Добавляем масло еще раз хорошо мешаем , минуты 2 варим и убираем с плиты. Процедим ее. Накрываем пленкой в контакт и даем ей остыть.Для мусса отмерим 140гр карамели.
Шаг 7
Итак начнем делать мусс. Желтки смешаем с крахмалом и молоком, ставим на огонь, мешая варим крем до загустения.
Шаг 8
В готовый добавляем карамель, желатин, мы его заранее заливам водой, все пeремешиваем и кладем масло. Можно взбить миксером. Дадим массе остыть.
Шаг 9
Сливки взбиваем. И добавляем к нашему муссу.
👁 596 просмотров
Похожие рецепты
Лапша с овощами и соусом Терияки
Простое, вкусное, сытное и необычное блюдо! Лапшу с овощами и соусом Терияки оценят те люди, кто любит китайскую или иную азиатскую кухню с острыми соусами и разнообразными специями и приправами. Также такое блюдо понравится тем, кто не употребляет в пищу по каким-либо причинам мясо или просто хочет чего-то легкого, вкусного и необычного. Блюдо можно легко разнообразить, используя разные виды лапши: рисовую, пшеничную или гречневую, а изменяя набор овощей.
Песочный Лейпцигский пирог с джемом
Это ореховое пирожное! Вкусное и сладкое! Угощайтесь. А Вы бывали в Лейпциге?..я тоже...но вот пирог мы с вами можем попробовать! Это визитная карточка! Попробуйте , очень вкусно!
Пять вариантов закуски с селедкой к празднику
Красивые и оригинальные закуски на праздничный стол! Лучшие вкусные закуски с филе сельди для праздничного стола, которые доставят истинное удовольствие вашим гостям!
Капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле
Их свежей молодой капусты голубцы будут особенно нежными. Голубцы – блюдо, востребованное во все времена. Их можно приготовить на сковороде, в духовке, а также в кастрюле. Тушенные в кастрюле в томатной заливке с овощами и приправами голубцы будут сочными, нежными и ароматными.
ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ НА СКОВОРОДЕ
Аромат хачапури соберет за столом всю семью! Такие хачапури легко сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Это блюдо очень сытное и самодостаточное само по себе, дополнить его может лишь свежая зелень
Помидоры в кляре с сыром
Оригинально, просто и очень вкусно, особенно актуально в сезон овощей. Попробуйте)
Кокосовое печенье с лимоном на белках
Не знаете, куда девать яичные белки? Испеките это печенье. С недавних пор я собираю рецепты, в которых нужно не все яйцо, а только белки. Я готовлю много всего, где требуются только желтки, а вот куда девать оставшиеся после этого белки - большая проблема. Благо, что, в отличие от тех же желтков, они могут храниться достаточно долго. Просто в холодильнике белки можно держать до 5 суток в герметично закрытой посуде, а в морозилке и вовсе до 3-4 месяцев. После размораживания они так же хорошо взбиваются, как и свежие.
Икра из манки и морской капусты
Хочешь быструю и интересную закуску? Рецепт для тебя! Икра из манки и морской капустой это вегетарианская интерпретация известного рецепта икры из манки с сельдью. В данном случае "морской" вкус дает морская капуста. Пропорции весьма условны, стоит больше регулироваться собственным вкусом и желанием сделать икру погуще-посуше или же более вязкой.
Салат Черный жемчуг с черносливом
Попробуй популярный, оригинальный и простой в приготовлении салат! Наверное, вы сразу задаетесь вопросом, а почему салат назван Черный жемчуг? А потому что в середину слоеного салата спрятан слой чернослива, начиненный грецким орехом, подобие того, как черный жемчуг спрятан в ракушке. Именно сладковатый вкус чернослива с орехом придает особенный вкус салату. Готовится легко и быстро, справятся даже дети.
Капустные оладьи Пятерочка
Со сметаной в самый раз! Пробуй)) .
Автор: Esenija
