Яблочный сыр в домашних условиях
Это не обычный сыр, это сладкий сыр из яблок! Традиционно готовят яблочный сыр в Литве на Рождество. Причем делают это заранее, за два месяца, потому что сыр должен приобрести нужную консистенцию.
Содержание
Яблочный сыр в домашних условиях - ингредиенты для приготовления
Яблочный сыр в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Яблочный сыр в домашних условиях - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яблоки - 1.5 кг
- Грецкие орехи - 50 гр
- Сахар - 350 гр
- Корица - 1 чайн.л.
Количество порций: 8
Яблочный сыр в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим продукты. Сахара можно взять меньше. Это зависит от кислоты яблок. У меня Антоновка, поэтому я беру полный объем.
Шаг 2
Яблоки моем и обсушиваем полотенцем. Их надо нарезать на дольки. Кожу снимать совсем не обязательно. Я сначала режу на четвертинки, удаляю сердцевину, а затем нарезаю дольками. Ширина долек здесь не критична - мы будем их варить и измельчать.
Шаг 3
Засыпаем нарезанные яблоки двумя-тремя ложками сахарного песка. Оставляем на 8 часов. Яблоки пустят сок. Его будет немного, но этого хватит.
Шаг 4
Ставим посуду с яблоками на огонь. Мы должны их проварить до мягкости. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь. Варим 20 минут под крышкой, изредка перемешивая массу.
Шаг 5
Яблоки станут абсолютно мягкими, похожими на пюре. Теперь их надо остудить.
Шаг 6
Далее перетираем яблоки блендером. Или можно протереть их через сито, но это долго и помешает шкурка. Можно отложить часть целых яблок, ложки две, чтобы потом положить их в проваренный сыр. Но у меня они слишком сильно разварились, я не стала этого делать.
Шаг 7
Добавляем к протертой массе оставшийся сахар. Перемешиваем.
Шаг 8
Ставим посуду с пюре на огонь и начинаем варить. Огонь сделайте не большим и время от времени перемешивайте массу.
Шаг 9
Цель - уварить яблочное пюре до половины объема. При варке пюре сильно пыхтит и плюется, будьте аккуратны! При выборе посуды учитывайте это - лучше взять с высокими бортиками.
👁 566 просмотров
Похожие рецепты
Шулюм из свинины в домашних условиях суп на первое
Наваристый, бесподобно вкусный и самый сытный суп! Шулюм из свинины готовится из самого простого набора продуктов. Он очень вкусный и сытный, запросто послужит отличным семейным ужином или обедом. Понравится и взрослым, и детям.
Зеленый салат с сыром
Подарите себе Весну, приготовив этот зеленый салат! Зимой не хватает тепла и солнца, особенно это ощущается в феврале, когда зима уже поднадоела, а до весны осталось рукой подать.Вот предлагаю на Ваше усмотрение свежий зеленый салат с небольшой тематикой к праздничному столу на День Св. Валентина. Сочная зелень и яркие свежие овощи подарят Вам вкус весеннего ветра и хорошее настроение. Получайте аппетит!
Дрожжевые рогалики с плавленым сыром
Такие булочки отлично заменят хлеб к первым блюдам! Простой и вкусный рецепт. Из самых доступных продуктов!Быстро и вкусно, моим близким очень нравится.
Суп с плавленым сыром и лесными опятами
Суп с опятами насытит и согреет осенними вечерами. Ароматный, вкусный и очень яркий! Суп будет прекрасным первым блюдом в дни поста, если из него исключить сливки и плавленый сырок. Вместо опят можно использовать вешенки или шампиньоны.
Сырники классические творожные жареные
Съешь один и окунись в детство, ведь так готовили наши мамы и бабушки. Наверняка, в каждой семье готовят сырники: кто-то добавляет изюм, кто-то соду, кто-то - ванилин... Все эти добавки имеют место быть, но я предлагаю приготовить классический вариант - как базу! Такие сырники отлично держат форму, на сковороде не трескаются, не расплываются и не прилипают. Попробуйте!
Суп пюре с брокколи креветками и сыром
Нежный сливочный вкус подчеркивают креветки. Суп оригинальный и нежный. На случай непредвиденных гостей у меня всегда есть в запасе несколько кулинарных рецептов. Особенно мне нравятся супы-пюре. Сырный суп с креветками, это очень лёгкая и вкусная в приготовлении еда, которую любят не только мои домочадцы, но и те самые непредвиденные гости.
Кабачки в духовке с фаршем и сыром на второе
Очень вкусно, из обычных продуктов, на праздничный стол! Кабачки с фаршем и сыром вы приготовите за 30 минут - и еще столько же они запекаются в духовке. Их можно подавать как горячую закуску или второе блюдо. С чесноком они очень ароматные и внешне смотрятся красиво!
Индейка с сыром в духовке
Идеальный ужин за 40 минут - для всей семьи, быстро и просто. Индейка с сыром в духовке получается очень сочной! Каждый кусочек мяса пропитывается собственным соком, становится мягким. Такую индейку можно приготовить очень быстро для ужина, для праздника.
Пирог с помидорами и сыром
Закусочный, простой, вкусный, из обычных продуктов! Пирог с помидорами и сыром не займет у вас большого количества времени, а вот результат очень порадует. Он чем-то похож на пиццу, только на песочном тесте.
Гезлеме турецкие лепешки с сыром на закуску
Простые, из обычных продуктов, вкусные, на каждый день! Турецкие лепешки с сыром называются гезлеме и готовить их проще простого! Самое обычное тесто, сырная начинка со свежей зеленью и сковорода без масла - все, что для них требуется. Попробуйте, это безумно вкусно!
Автор: katushafin
