Яблочный сыр в домашних условиях


Яблочный сыр в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это не обычный сыр, это сладкий сыр из яблок! Традиционно готовят яблочный сыр в Литве на Рождество. Причем делают это заранее, за два месяца, потому что сыр должен приобрести нужную консистенцию.


Содержание

Яблочный сыр в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Яблочный сыр в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яблочный сыр в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яблоки - 1.5 кг
  2. Грецкие орехи - 50 гр
  3. Сахар - 350 гр
  4. Корица - 1 чайн.л.

Количество порций: 8


Яблочный сыр в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 1 - Подготовим продукты. Сахара можно взять меньше. Это зависит от кислоты яблок. У меня Антоновка, поэтому я беру полный объем.

Подготовим продукты. Сахара можно взять меньше. Это зависит от кислоты яблок. У меня Антоновка, поэтому я беру полный объем.


Шаг 2

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 2 -  Яблоки моем и обсушиваем полотенцем. Их надо нарезать на дольки. Кожу снимать совсем не обязательно. Я сначала режу на четвертинки, удаляю сердцевину, а затем нарезаю дольками. Ширина долек здесь не критична - мы будем их варить и измельчать.

Яблоки моем и обсушиваем полотенцем. Их надо нарезать на дольки. Кожу снимать совсем не обязательно. Я сначала режу на четвертинки, удаляю сердцевину, а затем нарезаю дольками. Ширина долек здесь не критична - мы будем их варить и измельчать.


Шаг 3

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 3 -  Засыпаем нарезанные яблоки двумя-тремя ложками сахарного песка. Оставляем на 8 часов. Яблоки пустят сок. Его будет немного, но этого хватит.

Засыпаем нарезанные яблоки двумя-тремя ложками сахарного песка. Оставляем на 8 часов. Яблоки пустят сок. Его будет немного, но этого хватит.


Шаг 4

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 4 -  Ставим посуду с яблоками на огонь. Мы должны их проварить до мягкости. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь. Варим 20 минут под крышкой, изредка перемешивая массу.

Ставим посуду с яблоками на огонь. Мы должны их проварить до мягкости. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь. Варим 20 минут под крышкой, изредка перемешивая массу.


Шаг 5

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 5 -  Яблоки станут абсолютно мягкими, похожими на пюре. Теперь их надо остудить.

Яблоки станут абсолютно мягкими, похожими на пюре. Теперь их надо остудить.


Шаг 6

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 6 -  Далее перетираем яблоки блендером. Или можно протереть их через сито, но это долго и помешает шкурка. Можно отложить часть целых яблок, ложки две, чтобы потом положить их в проваренный сыр. Но у меня они слишком сильно разварились, я не стала этого делать.

Далее перетираем яблоки блендером. Или можно протереть их через сито, но это долго и помешает шкурка. Можно отложить часть целых яблок, ложки две, чтобы потом положить их в проваренный сыр. Но у меня они слишком сильно разварились, я не стала этого делать.


Шаг 7

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 7 -  Добавляем к протертой массе оставшийся сахар. Перемешиваем.

Добавляем к протертой массе оставшийся сахар. Перемешиваем.


Шаг 8

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 8 -  Ставим посуду с пюре на огонь и начинаем варить. Огонь сделайте не большим и время от времени перемешивайте массу.

Ставим посуду с пюре на огонь и начинаем варить. Огонь сделайте не большим и время от времени перемешивайте массу.


Шаг 9

Рецепт - Яблочный сыр в домашних условиях - Шаг 9 -  Цель - уварить яблочное пюре до половины объема. При варке пюре сильно пыхтит и плюется, будьте аккуратны! При выборе посуды учитывайте это - лучше взять с высокими бортиками.

Цель - уварить яблочное пюре до половины объема. При варке пюре сильно пыхтит и плюется, будьте аккуратны! При выборе посуды учитывайте это - лучше взять с высокими бортиками.


👁 565 просмотров

Похожие рецепты


Парварда конфеты в домашних условиях

 Парварда конфеты в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, красивые, оригинальные, вкуснейшие! Конфеты парварда — это восточная сладость, которая готовится путем вытягивания карамельной массы из уваренного сахарного сиропа. Это очень интересный и увлекательный процесс. Чаще всего парварда имеет форму подушечек, обваленных в муке.


Салат каприз с говядиной, грецкими орехами и сыром

 Салат каприз с говядиной, грецкими орехами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, из обычных продуктов, очень вкусно! Салат Мужской каприз с говядиной — рецепт сытного мясного салата, который придется ко столу и в будний день, и на праздник. Готовится он из небольшого набора продуктов, справится даже начинающая хозяйка.


Сырно чесночный соус с сыром и сливками

 Сырно чесночный соус с сыром и сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный соус, который подходит почти ко всем блюдам! Судите сами. Многие гарниры заиграют по-новому, будь то отварная брокколи или печеный в духовке картофель, и, конечно же, соус отлично подойдет к итальянской пасте. Также этот соус можно подавать к рыбе, птице, мясу. Отличным вариантом станут гренки.


Простая медовуха в домашних условиях

 Простая медовуха в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чем больше выдержка, тем больше градус! Попробуйте! Такой вкусный и ароматный напиток, как медовуха, вполне можно приготовить и дома. Это один из древнейших напитков, который не смотря на алкогольность, является еще и полезным.


Салат коктейль с вареной колбасой помидором огурцом сыром

 Салат коктейль с вареной колбасой помидором огурцом сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, красочный и вкусный салат для праздничного стола! Одним из простых в приготовлении и по составу салатов является слоеный салат -коктейль, в то же время он один из выигрышных для подачи к праздничному столу. Его подача в стеклянном бокале, фужере либо стакане эффектна сама по себе, даже без дополнительных украшений блюда.Кроме того он быстро готовится, все ингредиенты для его приготовления используются готовые, а состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия.Главное, присутствие в салате ветчины и сыра.


Куриные маффины с сыром

 Куриные маффины с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный пикантный вкус, на завтрак и перекус! Куриные маффины с сыром — рецепт закусочных мини-пирожков, начинка в которых равномерно распределена по тесту. Замешиваются они по принципу заливного пирога, а вот пекутся порционно, как привычные маффины.


Соус с сыром дор блю

 Соус с сыром дор блю - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканная подливка для истинных гурманов! Соус с сыром дор блю готовится за считанные минуты. Не поленитесь - сделайте. Он изменит вкус привычных блюд, будь то рыба, птица или мясо. Его также можно использовать как заправку к салатам из свежих овощей. Если любите сыр с плесенью, этот рецепт для вас.


Макароны с сыром и фаршем в духовке

 Макароны с сыром и фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бюджетное, вкусное и сытное блюдо на ужин для большой семьи! Многие любят макароны по-флотски. Но это блюдо можно с легкостью превратить в праздничное и более вкусное блюдо, добавив немного ингредиентов и потратив немного больше времени, и тем самым порадовать домочадцев. Кроме того такую запеканку можно подать и к праздничному столу на горячее, если приготовить ее в маленьких персональных формочках. Дополнив это блюдо нарезкой из свежих овощей или овощным салатом, легко получить полноценный ужин или обед для всей семьи.


Сырный пирог с красной рыбой

 Сырный пирог с красной рыбой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный пирог для семейного ужина . Легко И Просто!Быстро и вкусно!Впрочем-как и всегда!


Лазанья с твердым сыром и шампиньонами

 Лазанья с твердым сыром и шампиньонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и сытная лазанья без мяса! Стоит попробовать!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии