Оладьи на ржаной закваске пышные
Рецепт оладий для счастливых обладателей закваски! Если в холодильнике у вас есть закваска, и вы делаете выпечку с ней, - этот рецепт для вас! Пышные и ароматные оладьи готовятся просто, а получаются очень нежными и вкусными. Рекомендую тесто ставить на ночь, - тогда к завтраку оладушки будут готовы!
Содержание
Оладьи на ржаной закваске пышные - ингредиенты для приготовления
Оладьи на ржаной закваске пышные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Оладьи на ржаной закваске пышные - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 150 мл
- Яйца - 2 шт.
- Закваска - 100 гр
- Сахар - 2 стол.л.
- Молоко - 500 гр
- Мука - 450 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
Количество порций: 6
Оладьи на ржаной закваске пышные - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как испечь оладьи на закваске? Подготовьте все необходимые продукты. Закваска подойдет любая: ржаная, пшеничная, цельнозерновая, но на пике активности.Молоко комнатной температуры, степень жирности любая. Мука пшеничная. Сразу скажу, что для выпечки с закваской нужна живая, невыбеленная мука. Поэтому когда будете выбирать муку в магазина, смотрите, чтобы она была не белоснежная, а кремового цвета. На выбеленной муке выпечка на закваске не поднимется!
Шаг 2
Закваску за 2 часа достаньте из холодильника и подкормите ее мукой. Дождитесь пика активности, закваска должна запузыриться.
Шаг 3
К закваске влейте молоко.
Шаг 4
Добавьте сахар.
Шаг 5
Добавьте муку. В выпечку я всегда рекомендую просеивать муку. Во время этого процесса мука насыщается кислородом и готовая выпечка получается более воздушной.
Шаг 6
Перемешайте, чтобы не было комочков, накройте тесто и оставьте на ночь. Можно оставить на любое время от 8 до 12 часов.
Шаг 7
Спустя указанное время влейте в тесто 5 ст.ложек масла. Это может быть любое растительное масло, может быть растопленное сливочное масло - выбирайте по вашему вкусу.
Шаг 8
Добавьте соль и соду.
Шаг 9
По одному вбейте яйца, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
👁 524 просмотров
Похожие рецепты
Оладьи из говяжьей печени с луком и рисом со сметаной
Оригинальное сытное блюдо из доступных и полезных продуктов! Довольно простой и быстрый рецепт приготовления оладий из говяжьей печени с репчатым луком, отварным рисом и сметаной, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
Пышные оладьи с изюмом на кефире
Побалуйте себя нежными и воздушными оладьями. Сладкие и пышные оладьи с изюмом не оставят равнодушными никого. Они получаются вкусными всегда, а съедаются просто мгновенно. Подавать такие оладьи лучше всего горячими со вкусным вареньем или сливками.
Постные оладьи на дрожжах
Простые в приготовлении, пышные и мягкие оладушки! Многим знаком вкус этих оладий еще с детства. Дрожжевые оладушки часто дают на завтрак в детском саду. Эти сдобные оладушки с повидлом и сгущенным молоком очень нравятся детям.
Кабачковые оладьи с фаршем внутри
Сытная и вкусная еда из кабачков для всей семьи! Попробуй!
Оладьи из кабачков и картофеля
Оладьи - вкусно и универсально, для завтрака или обеда. Чудесное время года – лето! Спеют посеянные на дачах и огородах овощи - вкусные, полезные, натуральные! О-о-очень вкусная еда - оладьи кабачки с картошкой, морковью и сыром сулугуни. В общем, пальчики оближешь)
Пышные оладьи на прокисшем кефире
Вкусные, пышные, ароматные оладушки к чаю! Многие любят такую вкусную и быструю выпечку как оладушки, особенно дети. Хозяйкам нравится это незатейливое лакомство простотой состава и временем приготовления, а также тем, что это отличный способ утилизировать остатки несвежего кефира. Кроме того скисший кефир это лучший продукт для приготовления вкусных оладушек. Именно благодаря тому, что в кефире уже началось брожение, оладьи получаются очень пышными даже без дрожжей в составе.
Кабачковые оладьи из кабачков на сковороде
Нежные, красивые, вкусные, полезные - для всей семьи! Кабачковые оладьи готовятся очень быстро, а продукты для их приготовления найдутся в любом холодильнике. Особенно хороши оладьи в сезон кабачков. Добавляя различные ингредиенты, можно менять вкус блюда по своему желанию.
Капустные оладьи Пятерочка
Со сметаной в самый раз! Пробуй)) .
Панкейки из ржаной муки
Очень легкий и быстрый рецепт для тех, кто следит за своей фигурой! После того, как я перешла на правильное питание, этот рецепт стал моей палочкой-выручалочкой для перекусов!
Пышные сладкие булочки в духовке
Вкусные, мягкие булочки из сдобного дрожжевого теста. Из сдобного дрожжевого теста получаются очень вкусные, ароматные булочки. А что может быть лучше для любителей домашней выпечки? Сладкая, пышная сдоба соберет всех за столом, и дружное семейное чаепитие будет теплым и душевным.
Автор: Наталья Цибульская
