Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея


Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, диетическая, из обычных продуктов! Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея — классический рецепт отварной рыбы с яичным соусом. Причем яйца в нем используются отварные. Готовить это блюдо очень просто и быстро, справится даже начинающая хозяйка.


Содержание

Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - ингредиенты для приготовления

Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Сливочное масло - 15 гр
  3. Душистый перец - 4 шт.
  4. Лук - 1 шт.
  5. Рыбный бульон - 150 мл
  6. Треска - 350 гр
  7. Лавровый лист - 1 шт.
  8. Корень сельдерея - 20 гр
  9. Яйца - 2 шт.

Количество порций: 4


Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 1 - Как сделать треску по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея? Подготовьте продукты. Я использую готовое филе. Если у вас целая рыба, то разделайте ее на филе самостоятельно. Замороженную рыбу предварительно разморозьте.

Как сделать треску по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея? Подготовьте продукты. Я использую готовое филе. Если у вас целая рыба, то разделайте ее на филе самостоятельно. Замороженную рыбу предварительно разморозьте.


Шаг 2

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 2 -  Рыбу помойте и обсушите, затем нарежьте порционными кусками.

Рыбу помойте и обсушите, затем нарежьте порционными кусками.


Шаг 3

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 3 -  Вскипятите в кастрюле чистую воду, выложите в нее рыбу, очищенные луковицу и корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Снова доведите бульон до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.Готовую рыбу выньте, а бульон процедите.

Вскипятите в кастрюле чистую воду, выложите в нее рыбу, очищенные луковицу и корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Снова доведите бульон до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.Готовую рыбу выньте, а бульон процедите.


Шаг 4

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 4 -  Приготовьте соус. Как сделать соус? Подготовьте продукты для него. Масло возьмите качественное, без растительных добавок. Выньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Приготовьте соус. Как сделать соус? Подготовьте продукты для него. Масло возьмите качественное, без растительных добавок. Выньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.


Шаг 5

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 5 -  Яйца отварите вкрутую,  мелко порубите или измельчите в блендере. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Яйца отварите вкрутую, мелко порубите или измельчите в блендере. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.


Шаг 6

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 6 -  Яйца смешайте со сливочным маслом.

Яйца смешайте со сливочным маслом.


Шаг 7

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 7 -  Влейте 150 мл горячего рыбного бульона и перемешайте. Соус готов.

Влейте 150 мл горячего рыбного бульона и перемешайте. Соус готов.


Шаг 8

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 8 -  Соус выложите в сковороду, сверху разложите куски рыбы и прогрейте все вместе в течение 1-2 минут. Можно дополнительно посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Соус выложите в сковороду, сверху разложите куски рыбы и прогрейте все вместе в течение 1-2 минут. Можно дополнительно посолить и поперчить блюдо по вкусу.


Шаг 9

Рецепт - Треска по-польски на рыбном бульоне с корнем сельдерея - Шаг 9 -  Готовую рыбу выложите на тарелку, сверху распределите 2-3 столовые ложки соуса и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовую рыбу выложите на тарелку, сверху распределите 2-3 столовые ложки соуса и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте к столу. Приятного аппетита!


👁 306 просмотров

Похожие рецепты


Минтай тушеный в молоке на сковороде

 Минтай тушеный в молоке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тушеный минтай со вкусной заливкой - пальчики оближешь! Приготовленный по этому рецепту минтай получается невероятно нежным и сочным. После того, как вы продегустируете это блюдо, вы по-другому посмотрите на рыбу, которая вас удивит своим превосходным вкусом. Жидкая подлива будет как нельзя кстати и подойдет у любому гарниру, особенно к картофельному пюре и рису, которые в принципе очень подходят к рыбным блюдам.


Песочные корзиночки с фруктами пирожные

 Песочные корзиночки с фруктами пирожные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательные корзинки с апельсиновым кремом и фруктами. Корзиночки - мои любимые пирожные с детства, поэтому периодически делаю их и каждый раз с разными начинками. В этот раз вместо варенья или джема использовала апельсиновый крем, а в основу взяла тесто для корзинок, не требующее выпекания. По этому рецепту мы делали основу для мини-тартов с карамелью в кулинарной студии Culinarion - мне тогда очень понравилось сочетание печенья с измельченным горьким шоколадом.


ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ

 ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром. Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.


Лазанья в мультиварке с фаршем

 Лазанья в мультиварке с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусную лазанью легко приготовить и в любимой мультиварочке! Смотри! Что-то давно я не готовила в мультиварке... Нужно было это срочно исправить - и сегодня я решила попробовать приготовить любимую лазанью вместе с моей помощницей! Что из этого вышло расскажу дальше...


Сливочная колбаска с печеньем

 Сливочная колбаска с печеньем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний сладкий десерт к чаю. Сливочная колбаска с печеньем - это очень вкусный и нежный десерт, он понравится и детям и взрослым. Ее можно готовить к детскому праздничному столу. Грецкие орехи можно и вовсе не добавлять, либо использовать фундук, арахис, миндаль, кешью.


Шоколадный чизкейк на печенье с вишней

 Шоколадный чизкейк на печенье с вишней - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот тортик так и тает во рту, и оставляет легкое вишневое послевкусие. Очень вкусный шоколадный чизкейк!


Мягкое печенье на сметане

 Мягкое печенье на сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое, простое и быстрое печенье к чаю или кофе! К чаю обычно хочется чего-то сладкого. Особенно, если в доме есть дети, то печенье должно быть обязательно. Выручают простые и быстрые рецепты. Например, печенье на сметане. Рецепт настолько прост, что справится даже юная хозяйка. А ингредиенты для выпечки этого печенья всегда найдутся в доме. По желанию к стандартному набору ингредиентов можно добавить корицу, либо какао, ванилин, джем. Сладость этого печенья также можно регулировать по вкусу домочадцев. Оно вкусно с чаем, кофе или молоком.


Бисквит на белках

 Бисквит на белках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из-за отсутствию желтков бисквит получается белый внутри. Этот бисквит еще известен под названиями "ангельский бисквит" или "пища ангелов". В отличие от других видов бисквита не содержит никаких жиров (масла) и яичных желтков. Родом этот бисквит из Америки, где стал очень популярен в конце 19 века.


Шоколадно тыквенный кекс

 Шоколадно тыквенный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот кекс у меня всегда ассоциировался с Новым годом. Кекс получается чуть влажным, с ярким ароматом тыквы и мандарином. Мандариновую цедру можно также добавить и в тыквенное тесто.


Тертый пирог на маргарине с густым повидлом

 Тертый пирог на маргарине с густым повидлом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкий пирог к чаю - минимум времени, минимум ингредиентов! Тертый пирог на маргарине с густым повидлом самый простой вариант выпечки. С ним справится даже школьница. Это отличный способ за считанные минуты порадовать семью на завтрак в воскресное утро, либо угостить пришедших без предупреждения гостей. Продукты для выпечки этого пирога всегда найдутся в холодильнике, а навыки и знания для этой выпечки не нужны. Пирог не может не получиться.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии