Плов постный


Плов постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Без мяса, самый вкусный из всех, что ты пробовала! Если вы поститесь или по какой-либо причине не едите мясное, постный плов станет хорошей альтернативой. Нужно просто заменить мясо на чернослив. За счет этого у вас сильно сократится время приготовления, но получится полноценное сытное блюдо.


Содержание

Плов постный - ингредиенты для приготовления

Плов постный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Плов постный - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Соль - по вкусу
  4. Чернослив - 80 гр
  5. Растительное масло - 2 чайн.л.
  6. Паприка - 0.5 чайн.л.
  7. Зира - 0.5 чайн.л.
  8. Вода - 500 мл
  9. Чеснок - 40 гр
  10. Рис - 220 гр
  11. Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 6


Плов постный - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Плов постный - Шаг 1 - Как сделать постный плов? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис можете брать длиннозерный, но я советую использовать специальный пропаренный рис для плова. Он хорошо держит форму и не разваривается.Вместо указанных в рецепте специй, можете использовать другие по вкусу или заменить все на готовую смесь специй для плова.

Как сделать постный плов? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис можете брать длиннозерный, но я советую использовать специальный пропаренный рис для плова. Он хорошо держит форму и не разваривается.Вместо указанных в рецепте специй, можете использовать другие по вкусу или заменить все на готовую смесь специй для плова.


Шаг 2

Рецепт - Плов постный - Шаг 2 -  Рис тщательно промойте до прозрачной воды.

Рис тщательно промойте до прозрачной воды.


Шаг 3

Рецепт - Плов постный - Шаг 3 -  Чернослив вымойте, обсушите. Лучше сразу берите чернослив без косточек. Если же в ваших сухофруктах есть косточки, выньте их. Обычно если чернослив слишком сухой его советуют залить кипятком и оставить на 10 минут. У меня был как раз такой чернослив, но я его дополнительно ничем не заливала, только хорошо промыла сначала в холодной, а потом в горячей воде. Того времени, что будет готовиться и настаиваться плов, хватит, чтобы его распарить и размягчит

Чернослив вымойте, обсушите. Лучше сразу берите чернослив без косточек. Если же в ваших сухофруктах есть косточки, выньте их. Обычно если чернослив слишком сухой его советуют залить кипятком и оставить на 10 минут. У меня был как раз такой чернослив, но я его дополнительно ничем не заливала, только хорошо промыла сначала в холодной, а потом в горячей воде. Того времени, что будет готовиться и настаиваться плов, хватит, чтобы его распарить и размягчит


Шаг 4

Рецепт - Плов постный - Шаг 4 -  Морковь очистите. Морковь можете нарезать соломкой или натереть на крупной терке, не принципиально.

Морковь очистите. Морковь можете нарезать соломкой или натереть на крупной терке, не принципиально.


Шаг 5

Рецепт - Плов постный - Шаг 5 -  Лук очистите. Обычно лук в плов добавляют в измельченном виде (шаг 7). Для этого его нужно порезать мелкими кубиками.Однако я предпочитаю добавлять целую луковицу, которую убираю из готового блюда.

Лук очистите. Обычно лук в плов добавляют в измельченном виде (шаг 7). Для этого его нужно порезать мелкими кубиками.Однако я предпочитаю добавлять целую луковицу, которую убираю из готового блюда.


Шаг 6

Рецепт - Плов постный - Шаг 6 -  Головку чеснока очистите от верхних слоев шелухи и промойте.

Головку чеснока очистите от верхних слоев шелухи и промойте.


Шаг 7

Рецепт - Плов постный - Шаг 7 -  В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выложитеь морковь (и лук, если хотите добавить его в нарезанном виде) и обжарьте на среднем огне до мягкости моркови (и прозрачности лука).Вместо сотейника можете готовить плов в казане.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выложитеь морковь (и лук, если хотите добавить его в нарезанном виде) и обжарьте на среднем огне до мягкости моркови (и прозрачности лука).Вместо сотейника можете готовить плов в казане.


Шаг 8

Рецепт - Плов постный - Шаг 8 -  Добавьте к моркови паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Все быстро перемешайте.

Добавьте к моркови паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Все быстро перемешайте.


Шаг 9

Рецепт - Плов постный - Шаг 9 -  Всыпьте  промытый рис и чернослив. Все тщательно перемешайте с морковью.

Всыпьте промытый рис и чернослив. Все тщательно перемешайте с морковью.


👁 399 просмотров

Похожие рецепты


Плов из бурого риса с курицей

 Плов из бурого риса с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный плов из бурого риса для вашего стола. Бурый рис похож по составу с другими видами риса. Его отличие в том, что с риса снимается внешняя кожура, но остается отрубная оболочка. Цвет бурого риса может варьироваться от коричневого, до бежевого.


Плов в казане на костре из баранины

 Плов в казане на костре из баранины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящий узбекский плов на костре в казане! Приготовить настоящий Узбекский плов могут немногие. В этом рецепте я делюсь с вами всеми секретами и нюансами его приготовления. Готовить такой плов меня учила узбечка, поэтому моя информация из первых рук.


Плов в горшочках в духовке

 Плов в горшочках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный способ приготовления любимого всеми плова. Традиционно это популярное блюдо восточной кухни готовят в казане. Но иногда надо приготовить небольшое количество плова, или организовать его порционную подачу - вот тогда и приходят на помощь горшочки.


Постный тертый пирог с вишнями

 Постный тертый пирог с вишнями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт приготовления постного пирога с вишнями. В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой. Постный тертый пирог с вишнями готовится из простых ингредиентов, получается мягким и ароматным. Пирог - это печеное изделие, которое обычно выпекается, реже жариться. Пироги бывают как со сладкими, так и с солеными начинками. Трудно отнести это блюдо к какой-либо национальной кухне, так как пироги есть практически в каждой национальной кухне. Тесто для пирогов может быть дрожжевым, бисквитным, слоеным и песочным.


Гороховый суп без мяса постный веганский

 Гороховый суп без мяса постный веганский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, легкий, простой, из обычных продуктов! Постный веганский гороховый суп варится без мяса, но все равно получается густым, сытным и очень вкусным! Готовить его легко и быстро, так как горох предварительно не замачивается. Добавление обжаренных овощей и специй делает суп пряным и ароматным.


Постный кекс в духовке

 Постный кекс в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус получается как у коржей для торта Медовик. Ароматный и румяный, этот кекс просто создан для кофепития. Выпекание, конечно, занимает определенное время, но за его вкус я готова простить ему все трудности приготовления! Из указанных ингредиентов выпекайте лучше два кекса в двух разных формах.


Постный рулет с луком дрожжевой

 Постный рулет с луком дрожжевой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет с луком - это очень вкусно и просто! Рулет с луком - отличная выпечка, которую можно с успехом подавать в дни поста. Если готовите не постный вариант, можно добавить в тесто яйцо и молоко вместо воды, тесто получится более сдобным. Рулет имеет оригинальную начинку из поджаренного репчатого лука. Выпечка очень интересная, неизбитая, порадуйте своих домашних! Подавать такой рулет можно с чаем, кофе, молоком. Уместно будет подать его к супам и борщам. Поверьте - это очень вкусно! Пробуйте, экспериментируйте!!


Постный слоеный салат с грибами луком и помидорами

 Постный слоеный салат с грибами луком и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт постного слоеного салата для праздничного стола. Постный слоеный салат с грибами и помидорами получается ярким, вкусным и сочным. Этот салат к тому же сытный, может заменить полноценный приём пищи, подходит для постящихся и вегетарианцев.


Борщ со свеклой и капустой постный на первое

 Борщ со свеклой и капустой постный на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный, из обычных продуктов, на каждый день! Очень простой борщ со свеклой и капустой варится на воде, без мяса. На его приготовление уйдет около 40 минут. Можете подавать его со свежей зеленью и сметаной. Это безумно вкусно!


Ферганский плов из Узбекистана в казане

 Ферганский плов из Узбекистана в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробовав хотя бы раз такой плов, вы не захотите другой! В этом рецепте используется специальный сорт риса - девзира, который растет в Ферганской долине. Он не подвергается шлифовке и имеет красноватый цвет. Именно этот рис придает неповторимый вкус и аромат плову, он не склеивается и остается рассыпчатым.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии