Плов постный


Плов постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Без мяса, самый вкусный из всех, что ты пробовала! Если вы поститесь или по какой-либо причине не едите мясное, постный плов станет хорошей альтернативой. Нужно просто заменить мясо на чернослив. За счет этого у вас сильно сократится время приготовления, но получится полноценное сытное блюдо.


Содержание

Плов постный - ингредиенты для приготовления

Плов постный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Плов постный - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Соль - по вкусу
  4. Чернослив - 80 гр
  5. Растительное масло - 2 чайн.л.
  6. Паприка - 0.5 чайн.л.
  7. Зира - 0.5 чайн.л.
  8. Вода - 500 мл
  9. Чеснок - 40 гр
  10. Рис - 220 гр
  11. Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 6


Плов постный - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Плов постный - Шаг 1 - Как сделать постный плов? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис можете брать длиннозерный, но я советую использовать специальный пропаренный рис для плова. Он хорошо держит форму и не разваривается.Вместо указанных в рецепте специй, можете использовать другие по вкусу или заменить все на готовую смесь специй для плова.

Как сделать постный плов? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис можете брать длиннозерный, но я советую использовать специальный пропаренный рис для плова. Он хорошо держит форму и не разваривается.Вместо указанных в рецепте специй, можете использовать другие по вкусу или заменить все на готовую смесь специй для плова.


Шаг 2

Рецепт - Плов постный - Шаг 2 -  Рис тщательно промойте до прозрачной воды.

Рис тщательно промойте до прозрачной воды.


Шаг 3

Рецепт - Плов постный - Шаг 3 -  Чернослив вымойте, обсушите. Лучше сразу берите чернослив без косточек. Если же в ваших сухофруктах есть косточки, выньте их. Обычно если чернослив слишком сухой его советуют залить кипятком и оставить на 10 минут. У меня был как раз такой чернослив, но я его дополнительно ничем не заливала, только хорошо промыла сначала в холодной, а потом в горячей воде. Того времени, что будет готовиться и настаиваться плов, хватит, чтобы его распарить и размягчит

Чернослив вымойте, обсушите. Лучше сразу берите чернослив без косточек. Если же в ваших сухофруктах есть косточки, выньте их. Обычно если чернослив слишком сухой его советуют залить кипятком и оставить на 10 минут. У меня был как раз такой чернослив, но я его дополнительно ничем не заливала, только хорошо промыла сначала в холодной, а потом в горячей воде. Того времени, что будет готовиться и настаиваться плов, хватит, чтобы его распарить и размягчит


Шаг 4

Рецепт - Плов постный - Шаг 4 -  Морковь очистите. Морковь можете нарезать соломкой или натереть на крупной терке, не принципиально.

Морковь очистите. Морковь можете нарезать соломкой или натереть на крупной терке, не принципиально.


Шаг 5

Рецепт - Плов постный - Шаг 5 -  Лук очистите. Обычно лук в плов добавляют в измельченном виде (шаг 7). Для этого его нужно порезать мелкими кубиками.Однако я предпочитаю добавлять целую луковицу, которую убираю из готового блюда.

Лук очистите. Обычно лук в плов добавляют в измельченном виде (шаг 7). Для этого его нужно порезать мелкими кубиками.Однако я предпочитаю добавлять целую луковицу, которую убираю из готового блюда.


Шаг 6

Рецепт - Плов постный - Шаг 6 -  Головку чеснока очистите от верхних слоев шелухи и промойте.

Головку чеснока очистите от верхних слоев шелухи и промойте.


Шаг 7

Рецепт - Плов постный - Шаг 7 -  В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выложитеь морковь (и лук, если хотите добавить его в нарезанном виде) и обжарьте на среднем огне до мягкости моркови (и прозрачности лука).Вместо сотейника можете готовить плов в казане.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выложитеь морковь (и лук, если хотите добавить его в нарезанном виде) и обжарьте на среднем огне до мягкости моркови (и прозрачности лука).Вместо сотейника можете готовить плов в казане.


Шаг 8

Рецепт - Плов постный - Шаг 8 -  Добавьте к моркови паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Все быстро перемешайте.

Добавьте к моркови паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Все быстро перемешайте.


Шаг 9

Рецепт - Плов постный - Шаг 9 -  Всыпьте  промытый рис и чернослив. Все тщательно перемешайте с морковью.

Всыпьте промытый рис и чернослив. Все тщательно перемешайте с морковью.


👁 398 просмотров

Похожие рецепты


Постный рулет из лаваша

 Постный рулет из лаваша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, вкусная, быстрая и сытная, постная закуска! Постная закуска в лаваше из свежей зеленой редьки, корейской моркови с сыром тофу отличается ярким и насыщенным вкусом, где отлично сочетаются остринка и легкая горчинка овощей и приятный сливочный вкус сыра.


Манник постный

 Манник постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой манник к чаю для постного меню и для вегетарианцев! Во время поста или когда не хочется употреблять в пищу жиры животного происхождения можно испечь простой манник. При минимуме доступных ингредиентов получается вкусный, нежный манник, который можно подать к столу с медом, джемом или вареньем.


Плов с курицей в кастрюле на плите рассыпчатый на второе

 Плов с курицей в кастрюле на плите рассыпчатый на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро! Плов с курицей в кастрюле на плите. Подойдет обычная кастрюля, только обязательно с толстым дном. Плов в кастрюле получается не менее ароматным и вкусным. Я чаще всего плов делаю именно так, потому что это очень быстро и просто к тому же недорого.


Морковный пирог постный

 Морковный пирог постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот пирог запросто заменит банальную валентинку. Морковный пирог постный - очень полезное и вкусное блюдо, мне он понравился.


Простой овощной бульон постный

 Простой овощной бульон постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощные отвары - это очень просто и вкусно! Овощной "бульон", а точнее отвар это замечательный способ обогатить первые или вторые блюда, придать им насыщенность и вкус. Веточки зелени можно предварительно связать вместе ниткой из натурального хлопка, но это не обязательно. Оставляйте в морозилке крупные жесткие стебли петрушки ил укропа, затем вы сможете использовать их для приготовления таких овощных "бульонов".


Постный суп-пюре из зеленого горошка

 Постный суп-пюре из зеленого горошка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню! Такой суп можно готовить во время поста, он очень питательный и в тоже время прост в приготовлении. Горошек можно брать замороженный или свежий, какой у вас есть. Так же и с укропом. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - кто-то любит кислее, кто-то предпочитает более нежный вкус. Если не соблюдаете пост, можно в суп добавить сливки или сметанку!.


Плов в рукаве в духовке

 Плов в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

В рукаве мясо получается ароматным, а рис рассыпчатым. Плов – одно из самых известных и популярных блюд восточной кухни. Главными ингредиентами этого блюда является рис и мясо. Предлагаю приготовить на семейный обед или на ужин еще один из вариант плова - в рукаве для запекания.


Сладкий плов в мультиварке с сухофруктами изюмом

 Сладкий плов в мультиварке с сухофруктами изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, полезное и очень простое в приготовлении блюдо!


Плов узбекский из говядины в казане на второе

 Плов узбекский из говядины в казане на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный и ароматный, сытный, рассыпчатый, на обед! Узбекский плов из говядины в казане содержит столько специй, что еще во время варки от него по всему дому расходятся восхитительные аппетитные запахи. Рис получается зернышко к зернышку, сочным, мясо - очень мягким. Для будней и праздничного стола!


Ферганский плов из Узбекистана в казане

 Ферганский плов из Узбекистана в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробовав хотя бы раз такой плов, вы не захотите другой! В этом рецепте используется специальный сорт риса - девзира, который растет в Ферганской долине. Он не подвергается шлифовке и имеет красноватый цвет. Именно этот рис придает неповторимый вкус и аромат плову, он не склеивается и остается рассыпчатым.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии