Воздушные оладьи на кефире
Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут ! Редко кто не любит оладьи, многие их берутся жарить, но далеко не у всех они получаются такими пышными и воздушными. Секретов много, некоторыми я поделюсь в данном рецепте.Опытным хозяйкам они, может, и не нужны, а вот молодым очень даже пригодятся, да и мужчины стали заходить на сайт чаще.
Содержание
Воздушные оладьи на кефире - ингредиенты для приготовления
Воздушные оладьи на кефире - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Воздушные оладьи на кефире - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Мука - 240 гр
- Яйца - 1 шт.
- Кефир - 250 мл
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Сахар - 2 стол.л.
- Растительное масло - 3 стол.л.
Количество порций: 4
Воздушные оладьи на кефире - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Кефир и яйцо достать из холодильника заранее.
Шаг 2
Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.
Шаг 3
В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир /до первого "
Шаг 4
булька"
Шаг 5
: видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями/.
Шаг 6
В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир.
Шаг 7
Просеять отмеренное количество муки в отдельную миску.
Шаг 8
В жидкую смесь небольшими порциями /по 2 ст.л. с большой горкой/вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто.
Шаг 9
Тесто не должно свободно скользить с ложки, а должно Лениво Сползать./Если жидковато - добавить муки, если сильно густое - кефира, но очень по-малу, чтобы уловить нужную консистенцию./
Шаг 10
И только теперь, поверх теста просеять Соду. Тщательно, но быстровмешать её в тесто. /Сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким./Если будут вводиться добавки /изюм, ваниль.../, то делать это сейчас.
Шаг 11
Сода сделает тесто легче и чуть жиже. Разливать такое тесто станет удобнее.
👁 270 просмотров
Похожие рецепты
Холодный суп на кефире с огурцом на первое
Самый простой и доступный, на скорую руку, полезно и вкусно! Холодный суп на кефире с огурцом хорошо освежает и наполняет энергией. Самое известное среди таких блюд - окрошка. Но есть и более простой вариант - кефирный супчик на кефире со свежими овощами, чесноком и зеленью. Готовится за считанные минуты!
Кабачково-картофельные оладьи
Лёгкость в приготовлении,а сытость вам обеспечена надолго ??. Рецепт привлечет внимание людей, которые следят за своей фигурой, тщательно высчитывают ежедневный свой рацион питания. Я сама лично постоянно считаю кбжу блюд, поэтому для меня крайне важно, чтобы блюдо было полезным, питательным и сбалансированным.
Яблочный манник на кефире
Золотистый манник с яблоками - украшение любого стола! Манник - достаточно сытный вид выпечки. Съел кусочек и наелся! Поэтому выпечка отлично подходит на завтрак - это намного вкуснее обычной манной каши. А если добавить в манник фрукты, например, яблоки, то получится просто необыкновенно вкусно.
Оладьи из говяжьей печени на второе
Полезно и вкусно, легко и просто, для всей семьи! Оладьи из говяжьей печени готовить проще, чем ту же печень. Вы измельчаете все в блендере, а после жарите в масле на сковороде. Можете запекать в духовке, чтобы получить более диетический вариант. Блюдо подходит для детского питания.
Овощные оладьи из топинамбура
Легкие и вкусные оладушки оценят по достоинству все домашние!
Пышные оладьи с изюмом на кефире
Побалуйте себя нежными и воздушными оладьями. Сладкие и пышные оладьи с изюмом не оставят равнодушными никого. Они получаются вкусными всегда, а съедаются просто мгновенно. Подавать такие оладьи лучше всего горячими со вкусным вареньем или сливками.
Апельсиново-банановый смузи на кефире
Простота и быстрота приготовления. Подойдет для детей. Простой в приготовлении и в то же время вкусный и полезный напиток, ингредиенты для которого вне зависимости от сезона можно всегда найти в магазине. Веселой расцветочки. Очень понравится деткам. Отлично подойдет в качестве правильного питания.
Оладьи пицца на кефире
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на завтрак! Оладьи пицца на кефире можно готовить хоть каждый день, изменяя начинку для них по своему вкусу. И каждый раз у вас будет новое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым!
Овсяное печенье на кефире с яблоками и корицей
Вкусное, ароматное, полезное и нежное печенье. Овсяное печенье – одно из любимых лакомств взрослых и детей. Приготовленное на основе овсяных хлопьев, оно обладает практически всеми полезными свойствами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. Приготовить его совсем не трудно.
Оладьи из кабачков и картофеля
Оладьи - вкусно и универсально, для завтрака или обеда. Чудесное время года – лето! Спеют посеянные на дачах и огородах овощи - вкусные, полезные, натуральные! О-о-очень вкусная еда - оладьи кабачки с картошкой, морковью и сыром сулугуни. В общем, пальчики оближешь)
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
