Армянский хлеб матнакаш в духовке
Очень вкусный домашний хлеб! Хорош и к супу, и к чаю. Рекомендую! В нашей семье все любят домашний хлеб. Поскольку я всеми силами стараюсь бороться с лишним весом-хлебопечку не покупаю. А хлебушек пеку не чаще раза в месяц. Но когда он печется- в доме праздник! Попробуйте и вы испечь такой национальный армянский хлеб, и пусть в вашем доме будет вкусно, светло и уютно!
Содержание
Армянский хлеб матнакаш в духовке - ингредиенты для приготовления
Армянский хлеб матнакаш в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Армянский хлеб матнакаш в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 400 мл
- Сметана - 2 стол.л.
- Соль - 12 гр
- Пшеничная мука - 550 гр
- Растительное масло - 60 мл
- Сахар - 20 гр
- Сухие дрожжи - 7 гр
Количество порций: 8
Армянский хлеб матнакаш в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Необходимые продукты. Муку я использую Макфу. Вы смотрите по своей муке, возможно, ее понадобится больше.
Шаг 2
Подогреваем 100 мл воды, добавляем сметану, сахар и дрожжи, все хорошо размешиваем. Дрожжи всыпайте потихоньку, чтобы не встали колом.
Шаг 3
Накрываем мисочку и ставим в теплое место минут на 15. Как опара начнет оседать-значит, готова.
Шаг 4
Муку просеиваем с солью в большую миску, делаем углубление, вливаем дрожжи и остальную воду, тоже теплую.
Шаг 5
Потихоньку подгребая муку с краев, замешиваем тесто. Если чувствуете, что получается круто-подлейте немного воды. Если тесто слишком жидкое, то наоборот, добавьте немного муки. Мука очень разная, поэтому её может уйти как больше, так и меньше, чем по рецепту. Ориентируйтесь на консистенцию теста - в начале замеса оно будет достаточно липким, но собираться в комок.
Шаг 6
Стол и руки смазываем маслом, вываливаем тесто и начинаем месить ручками. Месить надо долго, минут 20. В этом то и секрет этого хлеба! Когда тесто начнет отлипать от рук и станет эластичным, сворачиваем его, смазываем маслом со всех сторон, кладем в миску.
Шаг 7
Накрываем крышкой или обвязываем марлей, и убираем в теплое место не менее, чем на час. Тесто должно увеличиться в объеме в три раза.Вот такое оно будет.Бродить оно будет сильно!
Шаг 8
После этого тесто выкладываем на стол, обминаем, разрезаем на две части. Такие овальные заготовки получаются.
Шаг 9
Берем одну заготовку, кладем на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой) и растягиваем его руками, придавая круглую или овальную форму. Кстати, матнакаш с армянского так и переводится-растянутый пальцами. Толщина примерно полтора см.
👁 836 просмотров
Похожие рецепты
Плюшки из дрожжевого теста в духовке
Мягкие и пышные внутри, с хрустящей сахарной корочкой! С тестом из этого рецепта справится даже начинающий кулинар, а продукты понадобятся самые обычные! На его замес уйдет всего 5 минут, остальное время, пока тесто будет подходить, вы сможете заняться другими делами.
Булочки без дрожжей на кефире в духовке
Аппетитные, с хрустящей корочкой, очень вкусные булочки! На замес булочек без дрожжей на кефире в духовке уйдет всего пять минут, а продукты найдутся в любом холодильнике. Вкуснее всего эти бездрожжевые булочки в теплом виде. Со сливочным маслом и джемом они украсят любой завтрак!
Гусь с гречкой запеченный целиком в духовке
Главное блюдо праздничного стола с хрустящей корочкой. На новогодний и рождественский стол. очень вкусный запеченный гусь, фаршированный гречкой, печенью, грибами и яблоками!. Несколько лет готовим по этому рецепту. Гусь сочный, мягкий, а начинка получается бесподобной. Попробуйте, не пожалеете!
Кабачки с колбасой и сыром с помидорами в духовке на второе
Сочные, яркие, аппетитные, на праздничный стол! Кабачки с колбасой в духовке - это отличная горячая закуска и второе блюдо. В него можно добавлять другие ингредиенты, получая при этом новые вкусы. Уместны будут и на завтрак, и на ужин, и на перекус!
Курица с апельсинами в духовке
Для любителей необычных и экзотичных сочетаний! Мясо с фруктами всегда хорошая идея, лично для меня. Особенно хорошо играют в данном случае цитрусовые. Сочетание сладости апельсина и яркого вкуса курицы, замаринованной с соевым соусом, чесноком и имбирем, очень неожиданно!
Куриные котлеты с творогом в духовке
Сочные котлетки из куриного филе с творогом. Для котлет можно использовать мясо как с грудки, так и с бедрышек. При желании можно добавить в фарш вымоченный в молоке хлебный мякиш. Творог желательно брать не сухой, не сильно комковатый. Тогда котлетки сохранят сочность.
Куриные грудки в сметане в духовке
Грудка, запеченная в сметане в духовке - сочная и ароматная. Ее можно подавать с любым гарниром или как дополнение к мясной нарезке. Сметанный соус будет как раз кстати, благодаря ему блюдо получается просто обалденно вкусным!
Свинина с картошкой в рукаве в духовке
Из обычных продуктов, легко, просто, достаточно быстро! Свинина с картошкой в рукаве в духовке - полноценное семейное блюдо, которым можно накормить сразу всех. Готовясь в герметичной упаковке, овощи отлично пропитываются вкусами и ароматами мяса. Можете дополнять его грибами, другими овощами по желанию.
Сочное филе индейки в духовке запеченное на второе
Яркое, с румяной корочкой, легко готовить! Благодаря маринаду филе индейки, запеченное в духовке, по этому рецепту получается сочное, ароматное и очень вкусное. Такое мясо отлично подойдет для праздничного стола и будет оценено вашими гостями по достоинству. К нему можно подобрать любой гарнир.
Креветки в духовке запеченные
Креветки могут быть мельче, но время запекания будет меньше. Такие вкусные креветки - подходящая закуска к пиву. Я использовала аргентинские креветки вместо привычных королевских. И еще важный аспект: аргентинские креветки более вкусные, чем королевские.
Автор: ИринаПриморочка
