Сугудай из скумбрии


Сугудай из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная закуска из рыбы по рецепту народов Севера. Быстро и просто. Сугудай готовят по разному. кто-то добавляет зелень, лавровый лист, кто-то добавляет иные специи дополнительно. Пропорции тех или иных ингредиентов отличаются. Но неизменным остается одно: обязательное наличие рыбы, лука, уксуса (сока лимона), соли, черного перца и масла. Все остальное - дело вкуса. Мне нравится именно тот вариант, который предлагается вашему вниманию. Сугудай готовят, как правило, из северных видов рыб, но можно и из любой другой.


Содержание

Сугудай из скумбрии - ингредиенты для приготовления

Сугудай из скумбрии - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сугудай из скумбрии - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 3 шт.
  2. Растительное масло - 50 мл
  3. Столовый уксус - 1 стол.л.
  4. Чеснок - 3 зубч.
  5. Соль - 1.5 стол.л.
  6. Перец черный молотый - 1 чайн.л.
  7. Скумбрия - 0.5 кг

Количество порций: 10


Сугудай из скумбрии - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 1 - Для рецепта понадобятся: рыба (у меня скумбрия), лук среднего размера, чеснок, масло растительное, столовый уксус, соль и черный молотый перец.

Для рецепта понадобятся: рыба (у меня скумбрия), лук среднего размера, чеснок, масло растительное, столовый уксус, соль и черный молотый перец.


Шаг 2

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 2 -  Для рецепта берется замороженная рыба. Очищаем и разделываем рыбу.

Для рецепта берется замороженная рыба. Очищаем и разделываем рыбу.


Шаг 3

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 3 -  Филе скубрии натереть солью, черным молотым перцем.

Филе скубрии натереть солью, черным молотым перцем.


Шаг 4

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 4 -  Далее очищаем лук и режем кольцами, если луковицы крупные, то можно полукольцами. Параллельно очищаем чеснок.

Далее очищаем лук и режем кольцами, если луковицы крупные, то можно полукольцами. Параллельно очищаем чеснок.


Шаг 5

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 5 -  Далее измельчить доступным способом чеснок и натереть им филе скумбрии.

Далее измельчить доступным способом чеснок и натереть им филе скумбрии.


Шаг 6

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 6 -  Выкладываем кольца лука в посуду, добавляем уксус и перемешиваем.

Выкладываем кольца лука в посуду, добавляем уксус и перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 7 -  Разрезаем филе скумбрии на кусочки шириной примерно 1,5-2см.

Разрезаем филе скумбрии на кусочки шириной примерно 1,5-2см.


Шаг 8

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 8 -  Выкладываем в емкость с луком. Аккуратно перемешиваем руками и добавляем масло. Закрываем емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Выкладываем в емкость с луком. Аккуратно перемешиваем руками и добавляем масло. Закрываем емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут.


Шаг 9

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 9 -  Сугудай из скумбрии готов! Можно подавать к столу в качестве закуски. Хорошо сочетается с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

Сугудай из скумбрии готов! Можно подавать к столу в качестве закуски. Хорошо сочетается с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!


👁 60 просмотров

Похожие рецепты


Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке

 Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Беру обычную скумбрию,а получаю настоящий деликатес. Скумбрия это совсем обычная и привычная для нас рыба. Взяв ее и немного других привычных ингредиентов: овощей, сыра мы получаем совершенно новое и необычное блюдо. Готовить его совсем несложно и не долго. Возьмите его себе на заметку.


Рулет из скумбрии с желатином

 Рулет из скумбрии с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Привлекательная закуска для любителей рыбных блюд. У скумбрии очень нежное мясо, и рулет с нее получается мягкий и сочный. Он легко режется и благодаря желатину хорошо держит форму. Такая холодная закуска будет хорошим решением при организации стола для встречи гостей.


Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке

 Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Беру обычную скумбрию,а получаю настоящий деликатес. Скумбрия это совсем обычная и привычная для нас рыба. Взяв ее и немного других привычных ингредиентов: овощей, сыра мы получаем совершенно новое и необычное блюдо. Готовить его совсем несложно и не долго. Возьмите его себе на заметку.


Уха из скумбрии свежемороженой

 Уха из скумбрии свежемороженой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая в приготовлении, очень вкусная и низкокалорийная уха. В общей сложности уха из скумбрии варится всего пол часа. Рецепт очень лёгкий, справится даже начинающий кулинар. Скумбрия очень вкусная рыбка, при этом в ней мало костей и совсем нет чешуи, т.е особой подготовки и чистки рыба не требует.


рыбные котлеты из скумбрии без яиц

 рыбные котлеты из скумбрии без яиц - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежные и вкусные котлетки получаются, пробуй! В состав фарша для приготовления этого второго блюда не входят куриные яйца, поэтому такие котлетки подойдут тем людям, которые придерживаются поста.


Шашлык из скумбрии на решетке на мангале

 Шашлык из скумбрии на решетке на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно ароматная и очень сочная рыбка! Скумбрия, приготовленная на решётке на мангале порадует Вас своим ярким вкусом! Благодаря запаху дымка блюдо становится ещё аппетитнее. Мариновать такую рыбу можно не более получаса, а это большой плюс, если решение разжечь мангал возникло внезапно!


Консервы из скумбрии домашние в масле

 Консервы из скумбрии домашние в масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашними консервами из рыбы никого не удивишь. Готовят все! Предлагаю попробовать рецепт консервы из скумбрии в домашних условиях. Рыбка невероятно вкусная, просто тает во рту. Однозначно вкуснее, чем купленная в магазине. К тому же, продукт получается абсолютно натуральный, ведь в нет вредных добавок.


Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов

 Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бутерброды с паштетом – это идеальный завтрак! Магазинный паштет никогда не сравнится с домашним, качественным. Предлагаю рецепт очень вкусного паштета из копченой скумбрии с грецкими орехами.


Рийет из скумбрии

 Рийет из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и необычное блюдо из привычной для вас скумбрии!!! Рийет - это грубый паштет родом из Франции. Готовят рийет из свинины, кролика, курицы, рыбы. Я вам хочу предложить рийет из скумбрии. Готовиться он очень легко. Получается рийет очень нежным, ароматным и сочным. Надеюсь, вам понравится.


Рулет царский из скумбрии

 Рулет царский из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители скумбрии оценят этот рецепт, необычно и вкусно! Я очень люблю скумбрию. Жирненькая, вкусная, очень мало костей. А фаршированная скумбрия в виде рулета вообще пальчики оближешь, поистине праздничное блюдо! Начинку можно сделать любую из сыра, жареных грибов, соленых огурчиков, оливок и т.д.

Автор: Анна Ч



Топ - 10 популярных рецептов: