Сугудай из скумбрии


Сугудай из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная закуска из рыбы по рецепту народов Севера. Быстро и просто. Сугудай готовят по разному. кто-то добавляет зелень, лавровый лист, кто-то добавляет иные специи дополнительно. Пропорции тех или иных ингредиентов отличаются. Но неизменным остается одно: обязательное наличие рыбы, лука, уксуса (сока лимона), соли, черного перца и масла. Все остальное - дело вкуса. Мне нравится именно тот вариант, который предлагается вашему вниманию. Сугудай готовят, как правило, из северных видов рыб, но можно и из любой другой.


Содержание

Сугудай из скумбрии - ингредиенты для приготовления

Сугудай из скумбрии - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сугудай из скумбрии - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 3 шт.
  2. Растительное масло - 50 мл
  3. Столовый уксус - 1 стол.л.
  4. Чеснок - 3 зубч.
  5. Соль - 1.5 стол.л.
  6. Перец черный молотый - 1 чайн.л.
  7. Скумбрия - 0.5 кг

Количество порций: 10


Сугудай из скумбрии - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 1 - Для рецепта понадобятся: рыба (у меня скумбрия), лук среднего размера, чеснок, масло растительное, столовый уксус, соль и черный молотый перец.

Для рецепта понадобятся: рыба (у меня скумбрия), лук среднего размера, чеснок, масло растительное, столовый уксус, соль и черный молотый перец.


Шаг 2

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 2 -  Для рецепта берется замороженная рыба. Очищаем и разделываем рыбу.

Для рецепта берется замороженная рыба. Очищаем и разделываем рыбу.


Шаг 3

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 3 -  Филе скубрии натереть солью, черным молотым перцем.

Филе скубрии натереть солью, черным молотым перцем.


Шаг 4

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 4 -  Далее очищаем лук и режем кольцами, если луковицы крупные, то можно полукольцами. Параллельно очищаем чеснок.

Далее очищаем лук и режем кольцами, если луковицы крупные, то можно полукольцами. Параллельно очищаем чеснок.


Шаг 5

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 5 -  Далее измельчить доступным способом чеснок и натереть им филе скумбрии.

Далее измельчить доступным способом чеснок и натереть им филе скумбрии.


Шаг 6

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 6 -  Выкладываем кольца лука в посуду, добавляем уксус и перемешиваем.

Выкладываем кольца лука в посуду, добавляем уксус и перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 7 -  Разрезаем филе скумбрии на кусочки шириной примерно 1,5-2см.

Разрезаем филе скумбрии на кусочки шириной примерно 1,5-2см.


Шаг 8

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 8 -  Выкладываем в емкость с луком. Аккуратно перемешиваем руками и добавляем масло. Закрываем емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Выкладываем в емкость с луком. Аккуратно перемешиваем руками и добавляем масло. Закрываем емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут.


Шаг 9

Рецепт - Сугудай из скумбрии - Шаг 9 -  Сугудай из скумбрии готов! Можно подавать к столу в качестве закуски. Хорошо сочетается с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

Сугудай из скумбрии готов! Можно подавать к столу в качестве закуски. Хорошо сочетается с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!


👁 19 просмотров

Похожие рецепты


Рийет из скумбрии

 Рийет из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и необычное блюдо из привычной для вас скумбрии!!! Рийет - это грубый паштет родом из Франции. Готовят рийет из свинины, кролика, курицы, рыбы. Я вам хочу предложить рийет из скумбрии. Готовиться он очень легко. Получается рийет очень нежным, ароматным и сочным. Надеюсь, вам понравится.


Шашлык из скумбрии на решетке на мангале

 Шашлык из скумбрии на решетке на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно ароматная и очень сочная рыбка! Скумбрия, приготовленная на решётке на мангале порадует Вас своим ярким вкусом! Благодаря запаху дымка блюдо становится ещё аппетитнее. Мариновать такую рыбу можно не более получаса, а это большой плюс, если решение разжечь мангал возникло внезапно!


рыбные котлеты из скумбрии без яиц

 рыбные котлеты из скумбрии без яиц - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежные и вкусные котлетки получаются, пробуй! В состав фарша для приготовления этого второго блюда не входят куриные яйца, поэтому такие котлетки подойдут тем людям, которые придерживаются поста.


Рыбный суп из скумбрии свежемороженой

 Рыбный суп из скумбрии свежемороженой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый, вкусный, легко готовить! Рыбный суп из свежемороженой скумбрии получается невероятно сытным и наваристым. Корень петрушки и скумбрия придают бульону аромат и неповторимый вкус. Одинаково хорошо получается не только из свежей, но и из замороженной рыбки.


Рулет царский из скумбрии

 Рулет царский из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители скумбрии оценят этот рецепт, необычно и вкусно! Я очень люблю скумбрию. Жирненькая, вкусная, очень мало костей. А фаршированная скумбрия в виде рулета вообще пальчики оближешь, поистине праздничное блюдо! Начинку можно сделать любую из сыра, жареных грибов, соленых огурчиков, оливок и т.д.


Консервы из скумбрии домашние в масле

 Консервы из скумбрии домашние в масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашними консервами из рыбы никого не удивишь. Готовят все! Предлагаю попробовать рецепт консервы из скумбрии в домашних условиях. Рыбка невероятно вкусная, просто тает во рту. Однозначно вкуснее, чем купленная в магазине. К тому же, продукт получается абсолютно натуральный, ведь в нет вредных добавок.


Уха из скумбрии свежемороженой

 Уха из скумбрии свежемороженой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая в приготовлении, очень вкусная и низкокалорийная уха. В общей сложности уха из скумбрии варится всего пол часа. Рецепт очень лёгкий, справится даже начинающий кулинар. Скумбрия очень вкусная рыбка, при этом в ней мало костей и совсем нет чешуи, т.е особой подготовки и чистки рыба не требует.


Рулет из скумбрии с желатином

 Рулет из скумбрии с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Привлекательная закуска для любителей рыбных блюд. У скумбрии очень нежное мясо, и рулет с нее получается мягкий и сочный. Он легко режется и благодаря желатину хорошо держит форму. Такая холодная закуска будет хорошим решением при организации стола для встречи гостей.


Маринад для скумбрии

 Маринад для скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить дома маринованную рыбку проще простого! Скумбрия - очень полезная и вкусная рыба, готовят ее различными способами - и жарят, и варят, и запекают. Очень популярны рецепты засолки скумбрии, я предлагаю замариновать ее, добавив в рассол уксус. Рыба получится пряная, остренькая, с приятным ароматом. Готовить дома ее очень просто, к тому же выходит дешевле и полезнее магазинной.


Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке

 Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Беру обычную скумбрию,а получаю настоящий деликатес. Скумбрия это совсем обычная и привычная для нас рыба. Взяв ее и немного других привычных ингредиентов: овощей, сыра мы получаем совершенно новое и необычное блюдо. Готовить его совсем несложно и не долго. Возьмите его себе на заметку.

Автор: Анна Ч



Топ - 10 популярных рецептов: