Уха из скумбрии свежемороженой
Быстрая в приготовлении, очень вкусная и низкокалорийная уха. В общей сложности уха из скумбрии варится всего пол часа. Рецепт очень лёгкий, справится даже начинающий кулинар. Скумбрия очень вкусная рыбка, при этом в ней мало костей и совсем нет чешуи, т.е особой подготовки и чистки рыба не требует.
Содержание
Уха из скумбрии свежемороженой - ингредиенты для приготовления
Уха из скумбрии свежемороженой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Уха из скумбрии свежемороженой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Вода - 2.5 л
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 0.5 стол.л.
- Душистый перец - 4 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Манка - 1 стол.л.
- Укроп - 1 стол.л.
- Скумбрия - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
Количество порций: 6
Уха из скумбрии свежемороженой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Чтобы сварить ароматную уху из скумбрия возьмём одну свежемороженую скумбрию среднего размера, оставим не при комнатной температуре минут на 15-20 немного отойти. Полностью размораживать не обязательно, рыба быстро размораживается пока варится уха, а немного подмерзжая она ещё лучше режется на куски. Также для ухи очищаем и хорошо моем картофель, лук и морковь.
Шаг 2
Рыба варится очень быстро, поэтому начинаем не с варки бульона, а с варки овощей. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Пока закипает вода. Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3
Уха не любит зажарки из овощей. Настоящая уха варится на костре и в ней только вареные овощи. Морковь нарезаем поперек кружочками. Чтобы морковь смотрелась в супе нарядней, можно нарезать ее фигурно. Для этого вдоль морковки делаем неглубокие надрезы и затем срезаем 3-4 полоски с разных сторон.
Шаг 4
Затем нарезаем морковь поперек и у нас получается что-то похожее на цветочки. Оставшиеся полоски морковки можно съесть или, как делаю я, разрезать на несколько частей и также отправить в уху.
Шаг 5
Отправляем одновременно нарезанные морковь и картофель в кастрюлю с кипящей водой. Варим 10 минут.
Шаг 6
Тем временем мелко нарезаем одну луковицу. Отправляем лук в уху к картошке и моркови. Варим ещё 10 минут.
Шаг 7
Немного оттаявшую скумбрию потрошим, отрезаем голову и плавники, моем. Затем разрезаем на порционные куски (6-7 кусков).
Шаг 8
Как я уже говорила, рыба готовится быстро, поэтому отправляем ее в кастрюлю в последнюю очередь. Небольшая хитрость: одновременно с рыбой Добавляем в уху одну столовую ложку без горки манной крупы, чтобы загустить бульон. Манка в ухе будет почти не заметна, но при этом бульон станет сытнее и наваристей.
Шаг 9
Также добавляем пол ложки соли, один лавровый лист, душистый перец горошком. Варим ещё 10 минут. Добавляем мелко нарезанный зелень укропа и выключаем огонь. Даём ухе немного настояться.
👁 223 просмотров
Похожие рецепты
Курица в панировочных сухарях на сковороде
Наивкуснейшая, сочная, аппетитная, с корочкой, на ужин! Курица в панировочных сухарях на сковороде готовится довольно быстро - но ее предварительно нужно хорошо промариновать. В итоге получается нежнейшее мясо, которое буквально тает во рту! Отличный вариант семейного обеда или ужина.
Куриное филе в сухарях на сковороде
Куриное филе с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри! Куриное филе, жареное на сковороде в сухарях, отлично разнообразит меню, выступив в качестве горячего с любым гарниром, а также подойдет для праздничного стола или романтического ужина как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью. Получается сытное, но в то же время легкое блюдо. А очень вкусные хрустящая румяная корочка и нежное белое мясо внутри никого не оставят равнодушным. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, а получается вкусно и красиво, поэтому рецепт такого блюда пользуется спросом у современных хозяек.
Салат из квашеной капусты и сухариков
Приятно хрустящий салатик на скорую руку. Проще и быстрее просто некуда. Хорошо идет как закуска под водку.
Салат Карусель с корейской морковью и сухариками
Пикантный салат с морковью по-корейски и остро-сладким вкусом. Удивительно приятное, гармоничное сочетание продуктов в блюде
Медовуха без дрожжей
Вкусный, домашний, немного хмельной напиток! Для приготовления алкогольного напитка не всегда есть возможность найти пивные или винные дрожжи. Поэтому предлагаю вам рецепт медовухи без дрожжей. Рецепт достаточно простой и подойдет для начинающих виноделов.
Кальмары в панировочных сухарях
Хрустящие и очень вкусные палочки из мяса кальмара. Рецепт то что надо, хрустящие и вкусные.Конечно такими блюдами лучше не злоупотреблять, но иногда так хочется чего-нибудь такого)) В общем советую, не пожалеете))
Рыбный суп уха из морского окуня
Разнообразь свое привычное меню ухой из морского окуня. Уху можно приготовить из самой разной рыбы. Если хочется какого-то разнообразия, то возьмите вместо речной рыбы, которая чаще всего используется для этого супа, морского окуня. Ваша уха получится не только вкусной, но интересной на вид.
Консервы из скумбрии домашние в масле
Домашними консервами из рыбы никого не удивишь. Готовят все! Предлагаю попробовать рецепт консервы из скумбрии в домашних условиях. Рыбка невероятно вкусная, просто тает во рту. Однозначно вкуснее, чем купленная в магазине. К тому же, продукт получается абсолютно натуральный, ведь в нет вредных добавок.
Салат Кармен с курицей и ветчиной сухариками
Вкусный, сытный, быстрый салатик на праздник и на каждый день! Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный
Хреновуха с лимоном и мёдом
Настоящий домашний напиток с фирменным жгучим вкусом. Давно доказано, что хреновуха приносит пользу для организма, если употреблять ее в небольших количествах при отсутствии противопоказаний. Настойка из хрена известна своим антибактериальным действием. НО! Помним: в малых дозах - лекарство, а в больших -ЯД! Во всём хороша мера.
Автор: hallen-bunny
