Рулет царский из скумбрии


Рулет царский из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители скумбрии оценят этот рецепт, необычно и вкусно! Я очень люблю скумбрию. Жирненькая, вкусная, очень мало костей. А фаршированная скумбрия в виде рулета вообще пальчики оближешь, поистине праздничное блюдо! Начинку можно сделать любую из сыра, жареных грибов, соленых огурчиков, оливок и т.д.


Содержание

Рулет царский из скумбрии - ингредиенты для приготовления

Рулет царский из скумбрии - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет царский из скумбрии - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Желатин - 2 десерт.л.
  3. Скумбрия - 600 гр
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Растительное масло - 3 стол.л.
  7. Лук - 1 шт.
  8. Морковь - 1 шт.

Количество порций: 6


Рулет царский из скумбрии - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 1 - Для Царского рулета из скумбрии нам понадобится совсем небольшой набор продуктов. Скумбрию нужно выбирать побольше, пожирнее с широкой спинкой. Если скумбрия мелкая, то нужно взять две штуки и выкладывать их внахлест при заворачивании рулета. Для начинки возьмем морковь, лук и вареные яйца. Яйца можно заменить тертым сыром.

Для Царского рулета из скумбрии нам понадобится совсем небольшой набор продуктов. Скумбрию нужно выбирать побольше, пожирнее с широкой спинкой. Если скумбрия мелкая, то нужно взять две штуки и выкладывать их внахлест при заворачивании рулета. Для начинки возьмем морковь, лук и вареные яйца. Яйца можно заменить тертым сыром.


Шаг 2

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 2 -  Начнем с приготовления начинки. Одну крупную луковицу чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.

Начнем с приготовления начинки. Одну крупную луковицу чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.


Шаг 3

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 3 -  Крупную морковь моем от песка, очищаем и натираем на крупной терке. Отправляем натертую морковь жариться на сковороду к луку. Перемешиваем, немного солим, перчим. Готовим морковь до полу готовности и выключаем огонь.

Крупную морковь моем от песка, очищаем и натираем на крупной терке. Отправляем натертую морковь жариться на сковороду к луку. Перемешиваем, немного солим, перчим. Готовим морковь до полу готовности и выключаем огонь.


Шаг 4

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 4 -  Готовую зажарку из лука и моркови перекладываем на тарелку и даем немного остыть.

Готовую зажарку из лука и моркови перекладываем на тарелку и даем немного остыть.


Шаг 5

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 5 -  Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.


Шаг 6

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 6 -  Теперь займемся самым интересным - подготовкой рыбки. Скумбрию я покупаю свежемороженной. Главное нужно смотреть, чтобы рыба была не перемороженная, не размораживалась несколько раз и отсутствовала наледь. Скумбрия мне попалась очень крупная граммов 600. Моем рыбу, отрезаем голову и хвост. Кухонными ножницами срезаем все плавники. Аккуратно разрезаем брюшко скумбрии и чистим от внутренностей, убираем черные пленки.

Теперь займемся самым интересным - подготовкой рыбки. Скумбрию я покупаю свежемороженной. Главное нужно смотреть, чтобы рыба была не перемороженная, не размораживалась несколько раз и отсутствовала наледь. Скумбрия мне попалась очень крупная граммов 600. Моем рыбу, отрезаем голову и хвост. Кухонными ножницами срезаем все плавники. Аккуратно разрезаем брюшко скумбрии и чистим от внутренностей, убираем черные пленки.


Шаг 7

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 7 -  Делаем надрезы с двух сторон хребта рыбы и вырезаем его. Затем, прощупывая пальцами филе, достаем все кости. Их немного, в основном это ребра и немного костей на месте, где были плавники.

Делаем надрезы с двух сторон хребта рыбы и вырезаем его. Затем, прощупывая пальцами филе, достаем все кости. Их немного, в основном это ребра и немного костей на месте, где были плавники.


Шаг 8

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 8 -  Перекладываем разделанное филе скумбрии на пищевую пленку. Солим и перчим рыбу. Посыпаем половиной желатина.

Перекладываем разделанное филе скумбрии на пищевую пленку. Солим и перчим рыбу. Посыпаем половиной желатина.


Шаг 9

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 9 -  Начинаем раскладывать начинку. Первым слоем выкладываем остывшую зажарку из лука и моркови. Распределяем начинку по рыбе, оставляя по паре сантиметров свободного края с обеих сторон.

Начинаем раскладывать начинку. Первым слоем выкладываем остывшую зажарку из лука и моркови. Распределяем начинку по рыбе, оставляя по паре сантиметров свободного края с обеих сторон.


👁 43 просмотров

Похожие рецепты


Жареные рулеты из хлеба и ветчины

 Жареные рулеты из хлеба и ветчины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасные и очень вкусные рулеты без особых усилий!


Сказочный рулет Полено

 Сказочный рулет Полено - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовь красивый рулет на праздничный стол! Быстро готовить, очень необычно, служит украшением стола, очень вкусно


Рулет из горбуши фаршированный омлетом грибами и луком

 Рулет из горбуши фаршированный омлетом грибами и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ваши гости будут в восторге, попробовав это превосходное блюдо! Очень понравился внешний вид, особенно при нарезке, мякоть получилась плотная(помог пресс), хорошо режется и совсем не сухая. Мне больше понравилась рыба холодная, как закуска , я использовала не овощи, а фрукты и это мне очень понравилось, но это совсем не обязательно, Вы подавайте по своему усмотрению.Давно меня угощали таким рулетом, я совсем забыла о нем, а вот пришло время и мне захотелось приготовить его самой. Намного изменила рецепт, добавила омлет, меня угощали без него , сделала это для улучшения внешнего вида, ведь при нарезки рулет смотрится более красивым, три слоя продуктов и все видны при нарезке. Конечно, Вы можете добавить в него и сыр, и другие наполнители по своему вкусу, все только приветствуется.


Куриные рулетики с ветчиной и сыром

 Куриные рулетики с ветчиной и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшие куриные рулетики в сливочном соусе! Сложно устоять! Насладись необычайно мягким вкусом этих потрясающих куриных рулетов!


Пасхальный рулет с меренгой, шоколадом и орехами

 Пасхальный рулет с меренгой, шоколадом и орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такой рулет украсит паcxальный стол. Очень вкусно! Не за горами праздник Великой Пасхи. И мы будем готовить всевозможные рецепты булочек, куличей. Я предлагаю вам испечь вот такой необычный рулет. Необычность его в том, что мы делаем начинку с шоколадa, орех и меренги. Я думаю вы еще такой не пробовали. Это очень вкусное сочетание. Обязательно попробуйте! Подавать его можно с чаем, молоком.


Рыбные рулетики

 Рыбные рулетики - пошаговый рецепт приготовления с фото

За счёт оригинальной подачи блюдо смотрится очень аппетитно. Жареные рулетики из трески с томатной пастой и зеленью под лимонно-имбирным маринадом. Такой вариант приготовления любимой многими белой рыбы можно использовать даже для праздничного стола в качестве основного горячего блюда. Контраст зелени с томатной пастой, пикантная заправка из лимона, имбиря и чеснока - всё это отличные поводы попробовать приготовить треску по этому рецепту.


Рулетики из бекона с черносливом сыром и грецкими орехами

 Рулетики из бекона с черносливом сыром и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденная закуска для самых вкусных праздников). Ну, и чтобы побаловать вас, любимые девочки - такой вот вариант!


Картофельный рулет со шпинатом и беконом

 Картофельный рулет со шпинатом и беконом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Возиться хоть и долго, но вкус у рулета волшебный! Немножно терпения, но результат того достоин! Корпорация Легко И Просто Представляет!!!


Рулет из филе индейки с черносливом и курагой

 Рулет из филе индейки с черносливом и курагой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полакомимся фруктовой птичкой! Рулет для здоровья и удовольствия! Рулет из бедра индейки с черносливом и курагой настоящая находка для тех, кто любит вкусную и полезную пищу. Вкусно и в горячем, и в холодном виде!


Постный рулет из лаваша

 Постный рулет из лаваша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, вкусная, быстрая и сытная, постная закуска! Постная закуска в лаваше из свежей зеленой редьки, корейской моркови с сыром тофу отличается ярким и насыщенным вкусом, где отлично сочетаются остринка и легкая горчинка овощей и приятный сливочный вкус сыра.

Автор: hallen-bunny



Топ - 10 популярных рецептов: