Рулет царский из скумбрии
Любители скумбрии оценят этот рецепт, необычно и вкусно! Я очень люблю скумбрию. Жирненькая, вкусная, очень мало костей. А фаршированная скумбрия в виде рулета вообще пальчики оближешь, поистине праздничное блюдо! Начинку можно сделать любую из сыра, жареных грибов, соленых огурчиков, оливок и т.д.
Содержание
Рулет царский из скумбрии - ингредиенты для приготовления
Рулет царский из скумбрии - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рулет царский из скумбрии - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Желатин - 2 десерт.л.
- Скумбрия - 600 гр
- Яйца - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
Количество порций: 6
Рулет царский из скумбрии - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для Царского рулета из скумбрии нам понадобится совсем небольшой набор продуктов. Скумбрию нужно выбирать побольше, пожирнее с широкой спинкой. Если скумбрия мелкая, то нужно взять две штуки и выкладывать их внахлест при заворачивании рулета. Для начинки возьмем морковь, лук и вареные яйца. Яйца можно заменить тертым сыром.
Шаг 2
Начнем с приготовления начинки. Одну крупную луковицу чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3
Крупную морковь моем от песка, очищаем и натираем на крупной терке. Отправляем натертую морковь жариться на сковороду к луку. Перемешиваем, немного солим, перчим. Готовим морковь до полу готовности и выключаем огонь.
Шаг 4
Готовую зажарку из лука и моркови перекладываем на тарелку и даем немного остыть.
Шаг 5
Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
Шаг 6
Теперь займемся самым интересным - подготовкой рыбки. Скумбрию я покупаю свежемороженной. Главное нужно смотреть, чтобы рыба была не перемороженная, не размораживалась несколько раз и отсутствовала наледь. Скумбрия мне попалась очень крупная граммов 600. Моем рыбу, отрезаем голову и хвост. Кухонными ножницами срезаем все плавники. Аккуратно разрезаем брюшко скумбрии и чистим от внутренностей, убираем черные пленки.
Шаг 7
Делаем надрезы с двух сторон хребта рыбы и вырезаем его. Затем, прощупывая пальцами филе, достаем все кости. Их немного, в основном это ребра и немного костей на месте, где были плавники.
Шаг 8
Перекладываем разделанное филе скумбрии на пищевую пленку. Солим и перчим рыбу. Посыпаем половиной желатина.
Шаг 9
Начинаем раскладывать начинку. Первым слоем выкладываем остывшую зажарку из лука и моркови. Распределяем начинку по рыбе, оставляя по паре сантиметров свободного края с обеих сторон.
👁 98 просмотров
Похожие рецепты
Шоколадный бисквитный рулет
Рецепт вкусной, быстрой и нежной выпечки! Очень люблю готовить разнообразные бисквитные рулеты потому, что это очень быстро. Начинку можно каждый раз делать разную, поэтому вариантов вкусов может быть бесконечно много. Попробуйте и вы!
Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов
Бутерброды с паштетом – это идеальный завтрак! Магазинный паштет никогда не сравнится с домашним, качественным. Предлагаю рецепт очень вкусного паштета из копченой скумбрии с грецкими орехами.
Рулет бисквитный с повидлом
Простой, быстрый, невероятно вкусный! Бисквитный рулет с повидлом - отличное решение для нежданных гостей или праздничного стола. Готовится очень быстро, требует мало ингредиентов и специальных навыков. А в результате получается нарядная выпечка, которая всегда украсит стол для чаепития. Начинку можно варьировать на свой вкус.
Рулетики из слоеного теста с сыром и колбасой
Оригинальная и вкусная выпечка, которая легко готовится! Рецепт быстр и прост благодаря тому, что используется в нём уже готовое покупное тесто. Рулетики из слоёного теста с сыром и колбасой - это прекрасная сытная закуска, которую можно подать даже на праздничный стол!
Закусочный рулет морковный с сыром
Красивый, яркий, праздничный и полезный! Морковную основу для закусочного рулета с сыром можно использовать и с другими начинками, например, творогом или твердым сыром с майонезом. А самое трудное в готовке - это аккуратно свернуть его, а потом дождаться, когда он охладится. Все остальное делается легко и просто!
Лавашный рулет с сыром и печенью трески
Отличная быстрая закуска - не пожалей времени, загляни. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!
Рулетики из индейки в духовке с начинкой
Быстрые, вкусные, аппетитные, праздник каждый день! Рулетики из индейки в духовке с начинкой в горячем виде можно подавать как самостоятельное блюдо, а в холодном - в виде закуски. Для этого их можно нарезать на порционные ломтики. К ним подходит любой овощной гарнир, особенно пюре.
Рулет из лаваша с капустой постный
Вкусный и сытный рулетик разнообразит ваше постное меню! Рулет из лаваша постный - вкусное и полезное блюдо.
Сочные рулетики из кабачков с ветчиной во фритюре
Сегодня готовим рулетики из кабачков во фритюре. Это нежное, сочное, сытное блюдо с сыром и ветчиной. Такие рулетики могут стать не только прекрасным повседневным блюдом, но и замечательной закуской на праздничный стол. Готовьте и наслаждайтесь!)
Печеночные рулетики с начинкой
Вкуснятина для приверед! Оригинальный вкус и оформление! Вкусный печеночный рулет. Такие рулетики из печеночных блинчиков украсят стол на любой праздник. Идеальный вариант для фуршета или званого ужина. Красиво смотрятся, имеют аппетитный вид.
Автор: hallen-bunny
