Рулет царский из скумбрии


Рулет царский из скумбрии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители скумбрии оценят этот рецепт, необычно и вкусно! Я очень люблю скумбрию. Жирненькая, вкусная, очень мало костей. А фаршированная скумбрия в виде рулета вообще пальчики оближешь, поистине праздничное блюдо! Начинку можно сделать любую из сыра, жареных грибов, соленых огурчиков, оливок и т.д.


Содержание

Рулет царский из скумбрии - ингредиенты для приготовления

Рулет царский из скумбрии - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет царский из скумбрии - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Желатин - 2 десерт.л.
  3. Скумбрия - 600 гр
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Растительное масло - 3 стол.л.
  7. Лук - 1 шт.
  8. Морковь - 1 шт.

Количество порций: 6


Рулет царский из скумбрии - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 1 - Для Царского рулета из скумбрии нам понадобится совсем небольшой набор продуктов. Скумбрию нужно выбирать побольше, пожирнее с широкой спинкой. Если скумбрия мелкая, то нужно взять две штуки и выкладывать их внахлест при заворачивании рулета. Для начинки возьмем морковь, лук и вареные яйца. Яйца можно заменить тертым сыром.

Для Царского рулета из скумбрии нам понадобится совсем небольшой набор продуктов. Скумбрию нужно выбирать побольше, пожирнее с широкой спинкой. Если скумбрия мелкая, то нужно взять две штуки и выкладывать их внахлест при заворачивании рулета. Для начинки возьмем морковь, лук и вареные яйца. Яйца можно заменить тертым сыром.


Шаг 2

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 2 -  Начнем с приготовления начинки. Одну крупную луковицу чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.

Начнем с приготовления начинки. Одну крупную луковицу чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.


Шаг 3

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 3 -  Крупную морковь моем от песка, очищаем и натираем на крупной терке. Отправляем натертую морковь жариться на сковороду к луку. Перемешиваем, немного солим, перчим. Готовим морковь до полу готовности и выключаем огонь.

Крупную морковь моем от песка, очищаем и натираем на крупной терке. Отправляем натертую морковь жариться на сковороду к луку. Перемешиваем, немного солим, перчим. Готовим морковь до полу готовности и выключаем огонь.


Шаг 4

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 4 -  Готовую зажарку из лука и моркови перекладываем на тарелку и даем немного остыть.

Готовую зажарку из лука и моркови перекладываем на тарелку и даем немного остыть.


Шаг 5

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 5 -  Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.


Шаг 6

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 6 -  Теперь займемся самым интересным - подготовкой рыбки. Скумбрию я покупаю свежемороженной. Главное нужно смотреть, чтобы рыба была не перемороженная, не размораживалась несколько раз и отсутствовала наледь. Скумбрия мне попалась очень крупная граммов 600. Моем рыбу, отрезаем голову и хвост. Кухонными ножницами срезаем все плавники. Аккуратно разрезаем брюшко скумбрии и чистим от внутренностей, убираем черные пленки.

Теперь займемся самым интересным - подготовкой рыбки. Скумбрию я покупаю свежемороженной. Главное нужно смотреть, чтобы рыба была не перемороженная, не размораживалась несколько раз и отсутствовала наледь. Скумбрия мне попалась очень крупная граммов 600. Моем рыбу, отрезаем голову и хвост. Кухонными ножницами срезаем все плавники. Аккуратно разрезаем брюшко скумбрии и чистим от внутренностей, убираем черные пленки.


Шаг 7

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 7 -  Делаем надрезы с двух сторон хребта рыбы и вырезаем его. Затем, прощупывая пальцами филе, достаем все кости. Их немного, в основном это ребра и немного костей на месте, где были плавники.

Делаем надрезы с двух сторон хребта рыбы и вырезаем его. Затем, прощупывая пальцами филе, достаем все кости. Их немного, в основном это ребра и немного костей на месте, где были плавники.


Шаг 8

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 8 -  Перекладываем разделанное филе скумбрии на пищевую пленку. Солим и перчим рыбу. Посыпаем половиной желатина.

Перекладываем разделанное филе скумбрии на пищевую пленку. Солим и перчим рыбу. Посыпаем половиной желатина.


Шаг 9

Рецепт - Рулет царский из скумбрии - Шаг 9 -  Начинаем раскладывать начинку. Первым слоем выкладываем остывшую зажарку из лука и моркови. Распределяем начинку по рыбе, оставляя по паре сантиметров свободного края с обеих сторон.

Начинаем раскладывать начинку. Первым слоем выкладываем остывшую зажарку из лука и моркови. Распределяем начинку по рыбе, оставляя по паре сантиметров свободного края с обеих сторон.


👁 98 просмотров

Похожие рецепты


Шоколадный бисквитный рулет

 Шоколадный бисквитный рулет - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт вкусной, быстрой и нежной выпечки! Очень люблю готовить разнообразные бисквитные рулеты потому, что это очень быстро. Начинку можно каждый раз делать разную, поэтому вариантов вкусов может быть бесконечно много. Попробуйте и вы!


Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов

 Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бутерброды с паштетом – это идеальный завтрак! Магазинный паштет никогда не сравнится с домашним, качественным. Предлагаю рецепт очень вкусного паштета из копченой скумбрии с грецкими орехами.


Рулет бисквитный с повидлом

 Рулет бисквитный с повидлом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый, невероятно вкусный! Бисквитный рулет с повидлом - отличное решение для нежданных гостей или праздничного стола. Готовится очень быстро, требует мало ингредиентов и специальных навыков. А в результате получается нарядная выпечка, которая всегда украсит стол для чаепития. Начинку можно варьировать на свой вкус.


Рулетики из слоеного теста с сыром и колбасой

 Рулетики из слоеного теста с сыром и колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная и вкусная выпечка, которая легко готовится! Рецепт быстр и прост благодаря тому, что используется в нём уже готовое покупное тесто. Рулетики из слоёного теста с сыром и колбасой - это прекрасная сытная закуска, которую можно подать даже на праздничный стол!


Закусочный рулет морковный с сыром

 Закусочный рулет морковный с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, яркий, праздничный и полезный! Морковную основу для закусочного рулета с сыром можно использовать и с другими начинками, например, творогом или твердым сыром с майонезом. А самое трудное в готовке - это аккуратно свернуть его, а потом дождаться, когда он охладится. Все остальное делается легко и просто!


Лавашный рулет с сыром и печенью трески

 Лавашный рулет с сыром и печенью трески - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная быстрая закуска - не пожалей времени, загляни. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!


Рулетики из индейки в духовке с начинкой

 Рулетики из индейки в духовке с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрые, вкусные, аппетитные, праздник каждый день! Рулетики из индейки в духовке с начинкой в горячем виде можно подавать как самостоятельное блюдо, а в холодном - в виде закуски. Для этого их можно нарезать на порционные ломтики. К ним подходит любой овощной гарнир, особенно пюре.


Рулет из лаваша с капустой постный

 Рулет из лаваша с капустой постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный рулетик разнообразит ваше постное меню! Рулет из лаваша постный - вкусное и полезное блюдо.


Сочные рулетики из кабачков с ветчиной во фритюре

 Сочные рулетики из кабачков с ветчиной во фритюре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня готовим рулетики из кабачков во фритюре. Это нежное, сочное, сытное блюдо с сыром и ветчиной. Такие рулетики могут стать не только прекрасным повседневным блюдом, но и замечательной закуской на праздничный стол. Готовьте и наслаждайтесь!)


Печеночные рулетики с начинкой

 Печеночные рулетики с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснятина для приверед! Оригинальный вкус и оформление! Вкусный печеночный рулет. Такие рулетики из печеночных блинчиков украсят стол на любой праздник. Идеальный вариант для фуршета или званого ужина. Красиво смотрятся, имеют аппетитный вид.

Автор: hallen-bunny



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии