Курица в коптильне на простом маринаде


Курица в коптильне на простом маринаде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Курица домашняя копченая с хитростями! Очень вкусная, ароматная! Супер. Куры горячего копчения разлетаются на рынках как горячие пирожки! А все потому, что уж очень они вкусные! А вот рецепт, как не переплачивать, а готовить такую птицу дома.


Содержание

Курица в коптильне на простом маринаде - ингредиенты для приготовления

Курица в коптильне на простом маринаде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Курица в коптильне на простом маринаде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец горошком - 5 гр
  2. Перец черный молотый - по вкусу
  3. Соль - 150 гр
  4. Курица - 1.5 кг
  5. Вода - 1.5 л
  6. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 6


Курица в коптильне на простом маринаде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 1 - Залейте в удобную емкость воду и разведите в ней соль. На 1 л воды нужно 100 г соли.

Залейте в удобную емкость воду и разведите в ней соль. На 1 л воды нужно 100 г соли.


Шаг 2

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 2 -  Добавьте перец горошком.

Добавьте перец горошком.


Шаг 3

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 3 -  Погрузите в воду курицу, закройте крышкой и поставьте на 12 часов в холодильник. Пусть маринуется.

Погрузите в воду курицу, закройте крышкой и поставьте на 12 часов в холодильник. Пусть маринуется.


Шаг 4

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 4 -  Затем просушите курицу в течение часа при комнатной температуре. Если есть мошка или мухи - подвесьте птицу и оберните марлей.

Затем просушите курицу в течение часа при комнатной температуре. Если есть мошка или мухи - подвесьте птицу и оберните марлей.


Шаг 5

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 5 -  Подготовьте коптильню и уложите курицу на решетку.

Подготовьте коптильню и уложите курицу на решетку.


Шаг 6

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 6 -  Коптите 15 минут на максимальном нагреве. Затем переверните и дайте еще 5 минут.

Коптите 15 минут на максимальном нагреве. Затем переверните и дайте еще 5 минут.


Шаг 7

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 7 -  Опустите курицу в кипяток и томите без кипения 1-1,5 часа.

Опустите курицу в кипяток и томите без кипения 1-1,5 часа.


Шаг 8

Рецепт - Курица в коптильне на простом маринаде - Шаг 8 -  Выньте и остудите. На мокрую курицу можно нанести ваши любимые специи. В этом случае нужно дать курице хотя бы сутки, чтобы верхние слои мяса и кожа пропитались ароматами.

Выньте и остудите. На мокрую курицу можно нанести ваши любимые специи. В этом случае нужно дать курице хотя бы сутки, чтобы верхние слои мяса и кожа пропитались ароматами.


👁 375 просмотров

Похожие рецепты


Курица терияки с овощами и лапшой

 Курица терияки с овощами и лапшой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционное японское вкусное блюдо! Терияки – это не только японский сладкий густой соус на основе соевого соуса, мирина, имбиря и сахара, но японский способ приготовления мяса, когда он маринуется в таком соусе. Он отлично сочетается с мясом, овощами и морепродуктами и улучшает вкус готового блюда. Его можно приобрести в магазине в готовом виде или приготовить самостоятельно из доступных и простых ингредиентов со специями по своим вкусовым предпочтениям.


Курица гриль в микроволновке в горчице с медом

 Курица гриль в микроволновке в горчице с медом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такая изумительная курочка устроит праздник и в будние дни. Курица по этому рецепту занимает важное место как в повседневном, так и в праздничном меню. Если у вас есть микроволновая печь, то приготовление курицы не потребует от вас больших усилий и времени.


Курица с грушей в духовке

 Курица с грушей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда. Курица с грушами - простое в приготовлении блюдо со сладкой ноткой и тонким привкусом соевого соуса. Запечённые груши становятся мягкими, сладкими, с мясным ароматом и очень вкусными. Оторваться от такой курочки сложно. Но груши лучше всего брать не слишком мягкие, иначе за время приготовления они могут превратиться в кашу.


Курица в банке в собственном соку на второе

 Курица в банке в собственном соку на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая сочная, ароматная и невероятно вкусная! Курица в банке в собственном соку - это совершенно потрясающее блюдо на все случаи жизни! Подойдёт для праздничного стола или семейного обеда. Минимум продуктов и усилий, и бесподобный результат Вам гарантирован!


Курица с картошкой в фольге в духовке на второе

 Курица с картошкой в фольге в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусная, из простых продуктов, на каждый день! Курица с картошкой в фольге в духовке - один из лучших вариантов семейного обеда или ужина. Но и на праздничном столе она смотрится отлично. Подавайте ее саму по себе или с салатом из свежих овощей, с зеленью, соусами, подливками.


Салат фасоль курица шампиньоны

 Салат фасоль курица шампиньоны - пошаговый рецепт приготовления с фото

Питательный салатик не только богат белком, но и прекрасен на вкус! Как то на дружеской вечеринке довелось мне попробовать интереснейший салат, кулинарный рецепт которого был мною немедленно записан, ведь я очень люблю пробовать что-нибудь новенькое, а это был как раз тот случай, когда новенькое оказалось еще и весьма вкусненьким - салат фасоль курица шампиньоны.


Салат курица морковь с черносливом

 Салат курица морковь с черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удачное сочетание простых продуктов - быстрый, вкусный, нежный салатик. Нежный, приятный салатик, который быстро делается и также быстро съедается! Чернослив придаёт ему особенный вкус. Блюдо подойдёт для семейного ужина, а также для праздничного застолья. Этот салат заправляют майонезом, но я пробовала его заправлять сметаной, смешанной с 1 ч. л. готовой горчицы, 0,5 ч.л. уксуса. Получилось не менее вкусно...


Курица с красной фасолью

 Курица с красной фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не совсем обычно и привычно, поэтому интригующе! Курица с красной фасолью по этому рецепту получается необычайно сочной, мягкой, ароматной. Блюдо удобно готовить на обед - выходит сразу основное блюдо с гарниром, да еще и в соусе.Готовить несложно и недолго, главное - иметь готовую фасоль. Подавайте, украсив свежей зеленью.


Салат пекинская капуста и курица с чесноком и майонезом

 Салат пекинская капуста и курица с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат на скорую руку. Не требует много времени для подготовки продуктов. Очень люблю этот салатик. так как он занимает немного времени для приготовления и получается очень сытным. Его можно использовать в качестве основного блюда, просто отварив к салату гарнир.


Курица с грибами и картошкой в горшочке

 Курица с грибами и картошкой в горшочке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, бюджетное и вкусно на обед и ужин. Пробуйте! Курица с грибами в горшочках с картошкой - универсальное сытное блюдо. Курицу можно заменить на любое мясо, индейку или даже рыбу. Очень вкусно готовить с сушеными грибами, но можно готовить с любыми даже солеными и морожеными.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии