Классический жульен с курицей и грибами


Классический жульен с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная горячая закуска понравится всем, кто ее попробует. Вообще до недавнего времени я была равнодушна к жульенам. В кафе заказывала очень редко, дома тоже не готовила. Однако после очень удачно приготовленного жульена с грибами я заново открыла для себя эту закуску. Предлагаю еще один удачный рецепт, на этот раз помимо грибов в нем еще и куриное мясо.


Содержание

Классический жульен с курицей и грибами - ингредиенты для приготовления

Классический жульен с курицей и грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический жульен с курицей и грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Куриный бульон - 200 мл
  3. Соль - по вкусу
  4. Гвоздика - 1 шт.
  5. Стебель сельдерея - 1 шт.
  6. Шампиньоны - 150 гр
  7. Сливочное масло - 30 гр
  8. Мускатный орех - по вкусу
  9. Вода - 2 л
  10. Сливочное масло - 50 гр
  11. Твёрдый сыр - 50 гр
  12. Куриные бедрышки - 350 гр
  13. Мука - 2 стол.л.
  14. Лук - 1 шт.

Количество порций: 3


Классический жульен с курицей и грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 1 - Отмерить ингредиенты.

Отмерить ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 2 -  Мясо нарезать небольшими кусочками.

Мясо нарезать небольшими кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 3 -  Сельдерей крупно нарезать.Бульон процедить.

Сельдерей крупно нарезать.Бульон процедить.


Шаг 4

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 4 -  Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.

Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.


Шаг 5

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 5 -  Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.

Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.


Шаг 6

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 6 -  Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.

Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.


Шаг 7

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 7 -  Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут.Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.

Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут.Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.


Шаг 8

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 8 -  Соус.

Соус.


Шаг 9

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 9 -  В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.

В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.


👁 140 просмотров

Похожие рецепты


Рогалики с повидлом из песочного теста

 Рогалики с повидлом из песочного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное печенье из рассыпчатого песочного теста. Из песочного теста можно приготовить огромное количество различных видов печенья. И одно из них - это рогалики с повидлом. Очень вкусная и быстрая выпечка для семейного чаепития! Просто объедение! Попробуйте приготовить и вы!


Куриные маффины с сыром

 Куриные маффины с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный пикантный вкус, на завтрак и перекус! Куриные маффины с сыром — рецепт закусочных мини-пирожков, начинка в которых равномерно распределена по тесту. Замешиваются они по принципу заливного пирога, а вот пекутся порционно, как привычные маффины.


Торт творожный со смородиной в желе

 Торт творожный со смородиной в желе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй сладкий, с лёгкой кислинкой тортик. Вкусно и полезно). Готовили мы этот торт вместе с дочерью. Муж присутствовал и напоминал фотографировать. Очень переживали, чтобы всё получилось. И результат превзошёл все наши ожидания. Торт в меру сладкий, смородина дала лёгкую кислинку и сверху сладкое желе. Вкус божественный. Советую попробовать.


Суп-пюре из тыквы с куркумой

 Суп-пюре из тыквы с куркумой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт быстрый и очень вкусный. Подходит даже деткам. Суп готовится из очень простых продуктов, которые есть в любом магазине. Это блюдо подходит для всей семьи.Вы можете добавить в него по вкусу свои любимые специи.


Курица с грибами в мультиварке

 Курица с грибами в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное и вкусное повседневное блюдо для всей семьи! Курица с грибами в мультиварке по этому рецепту получается очень аппетитная и нежная. Приправа карри, добавленная в блюдо, делает вкус ярким, слегка острым, с приятными азиатскими нотками.


Блинчики на рисовой муке с крахмалом

 Блинчики на рисовой муке с крахмалом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легко, необычно, подойдет для аллергиков, безглютеновый продукт. Вкусно)


Сырный суп с курицей и грибами на первое

 Сырный суп с курицей и грибами на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, яркий, ароматный, праздник каждый день! Сырный суп с курицей и грибами готовить очень легко, а ингредиенты для него найдутся в любом магазине. Нежный сливочный вкус с грибными ароматами - это отличное первое блюдо для начинающих домохозяек!


Картошка с яйцом в духовке

 Картошка с яйцом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная картофельная запеканка, подается в горячем виде! Картофель с яйцом в домашних условиях можно приготовить в духовке. Картошку нужно проварить в воде, чтобы во время запекания она получилась сочной и мягкой. Вкус готового блюда напрямую зависит от сорта картошки. Желательно использовать тот овощ, который хорошо разваривается. Куриные яйца не нужно смешивать с молоком, они хороши в запеканке и сами по себе. Не потребуется и сыр, за счет яиц получится красивая запеканка. Картошку с яйцом можно подавать с бужениной, тушенкой или с колбасой.


Салат Мужской каприз с курицей

 Салат Мужской каприз с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый и вкусный, на праздник и на каждый день! Салат Мужской каприз с курицей мне нравится тем, что в нем совсем немного ингредиентов, но вкус при этом просто отменный. Можете выкладывать салат слоями или смешивать продукты, заправляя их майонезом или сметаной!


Морковный смузи с яблоком апельсином

 Морковный смузи с яблоком апельсином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Смузи из яблок, моркови, и апельсина – вкусный и полезный напиток для завтрака. В этом рецепте нет никаких подсластителей, поэтому он идеально подойдёт всем, кто считает калории и бережёт свою фигуру!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии