Классический жульен с курицей и грибами


Классический жульен с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная горячая закуска понравится всем, кто ее попробует. Вообще до недавнего времени я была равнодушна к жульенам. В кафе заказывала очень редко, дома тоже не готовила. Однако после очень удачно приготовленного жульена с грибами я заново открыла для себя эту закуску. Предлагаю еще один удачный рецепт, на этот раз помимо грибов в нем еще и куриное мясо.


Содержание

Классический жульен с курицей и грибами - ингредиенты для приготовления

Классический жульен с курицей и грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический жульен с курицей и грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Куриный бульон - 200 мл
  3. Соль - по вкусу
  4. Гвоздика - 1 шт.
  5. Стебель сельдерея - 1 шт.
  6. Шампиньоны - 150 гр
  7. Сливочное масло - 30 гр
  8. Мускатный орех - по вкусу
  9. Вода - 2 л
  10. Сливочное масло - 50 гр
  11. Твёрдый сыр - 50 гр
  12. Куриные бедрышки - 350 гр
  13. Мука - 2 стол.л.
  14. Лук - 1 шт.

Количество порций: 3


Классический жульен с курицей и грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 1 - Отмерить ингредиенты.

Отмерить ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 2 -  Мясо нарезать небольшими кусочками.

Мясо нарезать небольшими кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 3 -  Сельдерей крупно нарезать.Бульон процедить.

Сельдерей крупно нарезать.Бульон процедить.


Шаг 4

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 4 -  Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.

Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.


Шаг 5

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 5 -  Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.

Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.


Шаг 6

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 6 -  Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.

Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.


Шаг 7

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 7 -  Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут.Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.

Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут.Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.


Шаг 8

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 8 -  Соус.

Соус.


Шаг 9

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 9 -  В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.

В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.


👁 23 просмотров

Похожие рецепты


Курица с чесноком в духовке с золотистой корочкой

 Курица с чесноком в духовке с золотистой корочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лавровые листья придаю курице очень сильный пряный аромат. Если нужно быстро и вкусно запечь курицу, но под рукой нет начинки для фаршировки, то помочь могут обычные лавровые листья, которые есть в шкафчике каждой хозяйки. Для этого нужны только сами листья, чеснок, соль, перец и оливковое масло.


Слойки с персиками

 Слойки с персиками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это разновидность слоек с сахаром с добавлением персиков. Для слоек лучше использовать слоеное бездрожжевое тесто, но если такого нет, то сойдет и слоено-дрожжевое. Помимо персиков можно использовать груши, сливы и другие фрукты.


Кальмары жареные в соевом соусе с чесноком на сковороде

 Кальмары жареные в соевом соусе с чесноком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и просто, легко и быстро готовить! Жареные в соевом соусе кальмары с чесноком на сковороде готовятся за считанные минуты. От обработки продуктов до подачи блюда на стол пройдет от силы 20 минут. Это идеальное кушанье для ужина!


Перевернутый сливочный кекс с клубникой

 Перевернутый сливочный кекс с клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удачное сочетание миндального воздушного теста и клубники. Если думаете, что еще можно приготовить из клубники - попробуйте этот кекс. Кстати можно сделать его не в виде перевертыша, а просто добавить ягоды в тесто и перемешать. Кекс получится не менее вкусным.


Свиной окорок в фольге в духовке

 Свиной окорок в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нет ничего лучше хорошего ароматного натурального куска мяса. Хороший свиной окорок, правильно подобранные специи и ароматный ткемали, немного времени для маринования и запекания - и получаем замечательное мясо, которое будет к месту как на праздничном столе, так и на завтрак с кусочком черного заварного хлеба. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Хороший кусок мяса сочетается со всем - любым гарниром, свежими овощами, зеленью, любыми соусами и т.д. Пробуйте - вам точно понравится


Салат Новогодняя горка

 Салат Новогодняя горка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро и вкусно. прост в приготовление , вкусный


Кекс ореховый на сметане и кефире

 Кекс ореховый на сметане и кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чудный кекс с орехами для душевного чаепития! Кекс хорош и с чаем, и с кофе!


Губадия с кортом

 Губадия с кортом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный сладкий пирог с разными начинками! Губадия с кортом – традиционный татарский пирог. С одной стороны, это совсем не сложная выпечка, с другой стороны, получается очень вкусный пирог, который обязательно удивит ваших гостей и произведет на них приятное впечатление, каждый найдет в нем свой любимый вкус. Интригу этой выпечки создает и ее название, особенно начинки «корт». Про такой продукт не все знают, и в магазине сложно его найти. Но корт легко приготовить в домашних условиях из обычного натурального творога с добавлением молока, сливочного масла и сахара.


Конфеты чернослив в шоколаде

 Конфеты чернослив в шоколаде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и полностью натуральное домашнее лакомство! В состав чернослива в шоколаде входят только три ингредиента. Кроме основных, это еще грецкие орехи. Никаких вредных добавок! Готовятся конфеты довольно быстро и легко, а результат приятно удивит и Вас, и Ваших близких!


Салат с красным болгарским перцем

 Салат с красным болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, полезный, с помидорами и фасолью, очень вкусный! Салат с красным болгарским перцем готовится быстро и просто. Все время уходит на нарезку продуктов, а потом все смешала, и готово! Можно подавать его как закуску к основным обеденным блюдам, перекусывать им за завтраком или ужином.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: