Классический жульен с курицей и грибами


Классический жульен с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная горячая закуска понравится всем, кто ее попробует. Вообще до недавнего времени я была равнодушна к жульенам. В кафе заказывала очень редко, дома тоже не готовила. Однако после очень удачно приготовленного жульена с грибами я заново открыла для себя эту закуску. Предлагаю еще один удачный рецепт, на этот раз помимо грибов в нем еще и куриное мясо.


Содержание

Классический жульен с курицей и грибами - ингредиенты для приготовления

Классический жульен с курицей и грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический жульен с курицей и грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Куриный бульон - 200 мл
  3. Соль - по вкусу
  4. Гвоздика - 1 шт.
  5. Стебель сельдерея - 1 шт.
  6. Шампиньоны - 150 гр
  7. Сливочное масло - 30 гр
  8. Мускатный орех - по вкусу
  9. Вода - 2 л
  10. Сливочное масло - 50 гр
  11. Твёрдый сыр - 50 гр
  12. Куриные бедрышки - 350 гр
  13. Мука - 2 стол.л.
  14. Лук - 1 шт.

Количество порций: 3


Классический жульен с курицей и грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 1 - Отмерить ингредиенты.

Отмерить ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 2 -  Мясо нарезать небольшими кусочками.

Мясо нарезать небольшими кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 3 -  Сельдерей крупно нарезать.Бульон процедить.

Сельдерей крупно нарезать.Бульон процедить.


Шаг 4

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 4 -  Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.

Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.


Шаг 5

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 5 -  Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.

Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.


Шаг 6

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 6 -  Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.

Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.


Шаг 7

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 7 -  Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут.Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.

Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут.Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.


Шаг 8

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 8 -  Соус.

Соус.


Шаг 9

Рецепт - Классический жульен с курицей и грибами - Шаг 9 -  В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.

В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.


👁 4 просмотров

Похожие рецепты


Яблочный Цветаевский пирог

 Яблочный Цветаевский пирог - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот рецепт знают многие. Пирог всегда получается шикарным! Попробуй! Это один из самых любимых моих рецептов яблочного пирога! Пирог нежный, вкусный и очень сочный!


Эчпочмак треугольные на кефире с мясом

 Эчпочмак треугольные на кефире с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусная закуска из говядины! Объедение! Эти вкусные треугольники с картошкой и мясом татары называют эчпочмак. И на работу, и на праздник - идеальное блюдо!


Салат с белым куриным мясом, огурцом и яичными блинчиками

 Салат с белым куриным мясом, огурцом и яичными блинчиками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный салат Загадка для гостей! Гости и домочадцы долго будут думать, что же входит в состав этого блюда.


Мясо в лаваше в духовке на второе

 Мясо в лаваше в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, необычно, быстро, на простой ужин или обед! Мясо в лаваше в духовке - это ленивый мясной пирог. Готовка не займет у вас много времени и сил. А результат отличный! Блюдо получается ароматное, сытное и аппетитное. Мяско внутри тонких слоев нежное, сочное и мягкое. Рецепт можно дополнять.


Заливной рыбный пирог с рыбными консервами

 Заливной рыбный пирог с рыбными консервами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гурманы будут покорены! Сытно, вкусно и очень просто! Приготовление заняло 1 час 20 минут.Рецепт раздобыла у коллеги.


Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами

 Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежирный, овощной борщ хорош для поста! Грибной суп сам по себе необычайно вкусен, но вот скажите, пробовали ли вы когда-нибудь борщ с грибами? Думаю, далеко не все. А ведь это блюдо очень полезное, питательное и вкуснейшее!


Яблочный пирог Осень

 Яблочный пирог Осень - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуй близких и родных красивым и вкусным яблочным пирогом. Этот пирог получается воздушным, легким, пористым благодаря отдельно взбитым белкам. Яблочная начинка с корицей и изюмом очень хорошо сочетается с таким тестом. Помимо яблок можно использовать в начинке ароматные груши.


Панна Котта с ванилью

 Панна Котта с ванилью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Десерт для особо чувственных и изысканных особ, ведь он так нежен! Вы пробовали десерт от которого оторваться невозможно? Десерт который так и манит тебя? Как - будто говорит: «Съешь меня!». Десерт итальянской кухни Panna cotta — «Варёные сливки», прост в приготовление, легок и в тоже время необычайно вкусный. Вы просто обязаны приготовить себе панна кота с ванилью. Необычайно нежный вкус, с легким ароматом ванили, который так и тает во рту! Если вы еще его не готовили, то многое потеряли! И надо скорее наверстывать это упущение.


Голени с картошкой в духовке с майонезом на второе

 Голени с картошкой в духовке с майонезом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркие, румяные, сочные, вкусные, с корочкой - на ужин! Голени с картошкой с майонезом запекаются в духовке довольно быстро. Это отличный вариант семейного ужина, с которым справится любой новичок. Вы можете приправлять блюдо разными специями для получения новых вкусов и ароматов!


Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные на второе

 Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, аппетитные, сочные, с корочкой, легко и просто! Жареные окорочка на сковороде с чесноком - один из самых простых, но очень вкусных вариантов приготовления курицы. Перед их восхитительным ароматом никто не сможет устоять!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: