Классический жульен с курицей и грибами
Сытная горячая закуска понравится всем, кто ее попробует. Вообще до недавнего времени я была равнодушна к жульенам. В кафе заказывала очень редко, дома тоже не готовила. Однако после очень удачно приготовленного жульена с грибами я заново открыла для себя эту закуску. Предлагаю еще один удачный рецепт, на этот раз помимо грибов в нем еще и куриное мясо.
Содержание
Классический жульен с курицей и грибами - ингредиенты для приготовления
Классический жульен с курицей и грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Классический жульен с курицей и грибами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец черный молотый - по вкусу
- Куриный бульон - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Гвоздика - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 гр
- Сливочное масло - 30 гр
- Мускатный орех - по вкусу
- Вода - 2 л
- Сливочное масло - 50 гр
- Твёрдый сыр - 50 гр
- Куриные бедрышки - 350 гр
- Мука - 2 стол.л.
- Лук - 1 шт.
Количество порций: 3
Классический жульен с курицей и грибами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Сельдерей крупно нарезать.Бульон процедить.
Шаг 4
Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.
Шаг 5
Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.
Шаг 6
Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.
Шаг 7
Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут.Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.
Шаг 8
Соус.
Шаг 9
В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.
👁 619 просмотров
Похожие рецепты
Лепешки из воды и муки на сковороде
Универсальные домашние лепешки - просто и быстро! Домашние лепешки могут послужить отличной заменой привычному всем хлебу и приготовить их можно из простейшего набора продуктов достаточно быстро и элементарной технологии.
Кабачки с баклажанами и помидорами на закуску
Невероятно вкусно, просто, ярко, сочно, красиво, полезно! Кабачки с баклажанами и помидорами на сковороде будут появляться на вашем столе часто после первого же приготовления. Состав овощей вы можете изменять под свои вкусы. Стоит добавить одну новую специю, как вкус всего блюда изменится, станет новым!
Чернослив с грецким орехом в сметане десерт
Легкий, быстрый, на праздничный стол, для всей семьи! Десерт чернослив с грецким орехом в сметане — рецепт простого, но очень эффектного блюда, которое подойдет в качестве завершения любого застолья. Орехи, предварительно обжаренные в сахаре, получаются хрустящими, в тонком слое карамели.
Домашние макаронс
Чудесный французский десерт у себя на кухне! Макаронс - известные пирожные из белков, сахара, миндальной муки и нежного крема. Приготовить их сложно, но реально, особенно если точно следовать технологии. Этот рецепт макаронс на основе французской меренги.
Пирог из творожного теста
Вкусный рассыпчатый пирог обязателен к чаю! Пирог очень хорошо поднимается!Этот пирог из творожного теста получается очень нежным и вкусным. Главное, готовится быстро и практически всем нравится))
Скумбрия в майонезе в духовке запеченная с луком в фольге
Такая рыба - полноценный ужин и обед! Еще праздник! Так что, готовь! Скумбрия с луком и майонезом в фольге готовится очень просто, а получается нежной и сочной.
Суп из свежей капусты с мясом
Очень вкусный, наваристый, питательный суп из мяса и овощей! Такой суп отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи в зимнее холодное время года. Суп с мясом и овощами получается наваристый, жирный, питательный и согревающий. Особенно это блюдо актуально для семей, в которых есть мужчины, занятые физическим трудом. Такой суп не только насытит организм на долго, но и обеспечит всеми необходимыми для деятельности питательными веществами. Хозяйки любят этот супчик за простоту и быстроту приготовления.
Сырники на сковороде без творога
Вкусные, сытные сырники из манной крупы! Это хорошая альтернатива классическим сырникам для тех, кто не переносит лактозу,не может есть молочные продукты и блюда из них. Конечно, сырники без творога на манке получаются более сухими и жесткими, но по вкусу чем-то похожи на оригинальное блюдо
Турецкие лепешки гезлеме на кефире с зеленью
Простое в приготовлении блюдо, с творогом очень вкусно. Лепешки можно поделить на квадратики или продолговатые полоски, получается удобное и порционное блюдо. Сливочное масло придает лепешкам необычный вкус, от которого сложно оторваться. Во время обжаривания творожная начинка плавится и получается достаточно нежной.
Куриные оладушки Солнышко
Эти оладушки очень нежные и вкусные! Их обожают детишки! Попробуйте!
Автор: Мария
