Скумбрия копченая в чае пряного посола


Скумбрия копченая в чае пряного посола - пошаговый рецепт приготовления с фото

Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия. Такая скумбрия поспорит в ароматности и потрясном вкусе с магазинной. И, конечно же, в экономии тоже поспорит, куда же без этого?!


Содержание

Скумбрия копченая в чае пряного посола - ингредиенты для приготовления

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Черный чай - 3 чайн.л.
  2. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  3. Скумбрия - 1 шт.
  4. Соль - 3 стол.л.
  5. Лавровый лист - 3 шт.
  6. Перец - 7 шт.
  7. Луковая шелуха - 20 гр
  8. Вода - 1.25 л
  9. Сахар - 1.5 стол.л.

Количество порций: 4


Скумбрия копченая в чае пряного посола - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 1 - Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.

Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 2 -  В стакане заварите крепкий черный чай.

В стакане заварите крепкий черный чай.


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 3 -  В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.

В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 4 -  Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.

Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 5 -  Процедите луковый отвар и верните его на плиту.

Процедите луковый отвар и верните его на плиту.


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 6 -  Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.

Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 7 -  Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.

Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 8 -  Рыбу залейте маринадом.

Рыбу залейте маринадом.


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 9 -  Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.

Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.


👁 4 просмотров

Похожие рецепты


Скумбрия тушеная с овощами

 Скумбрия тушеная с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбка для повседневного меню, так и для праздничного ужина. Скумбрия очень полезна, а в тушеном и вареном виде это ещё и диетическая пища. Очень люблю тушить ее с овощами, нахожу прекрасным решением для ужина, ведь таким способом ее готовить очень просто.


Скумбрия с рисом в духовке

 Скумбрия с рисом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, вкуснейшая, из обычных продуктов! Скумбрию с рисом в духовке по этому рецепту готовить быстро и просто. Получается она сочной, ароматной и очень вкусной. Удобно, что и рыба, и гарнир делаются одновременно — это не только экономит время, но и пачкает меньше посуды.


Кимчи из капусты с дайконом и синим чаем

 Кимчи из капусты с дайконом и синим чаем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи с синим чаем - исключительный источник антиоксидантов! Это древнее корейское блюдо, усиленное свойствами синего тайского чая, может стать новым мощным стимулятором для иммунитета, благодаря про- и пребиотикам, микроэлементам, клетчатке, витаминам и антиоксидантам.


Скумбрия в горчичном соусе запеченная

 Скумбрия в горчичном соусе запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, пикантная, аппетитная, вкусная и полезная! Скумбрия, запеченная в горчичном соусе — рецепт бюджетного и легкого в приготовлении блюда, которое прекрасно разнообразит ваше меню. Маринад с горчицей делает вкус рыбы ярким и запоминающимся.


Салат вареное яйцо копченая курица сыр маринованные грибы

 Салат вареное яйцо копченая курица сыр маринованные грибы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Один из самых вкусных и аппетитных салатов! Хочу предложить вам рецепт обалденного салата, который можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей его необычным вкусом. Ноткой пикантности в нем обладает, именно, копченая курица. Его приготовление не принесет особых хлопот. Попробуйте!


Килька пряного посола в домашних условиях

 Килька пряного посола в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, пикантная, наивкуснейшая, самая лучшая! Килька пряного посола, сделанная в домашних условиях получается намного вкуснее магазинной, причем по затратам это выходит дешевле, чем покупка готовой. Процесс приготовления очень прост, времени на засолку много не потребуется.


Скумбрия кусочками в духовке запеченная

 Скумбрия кусочками в духовке запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь вкусное блюдо для своей семьи. Попробуйте приготовить для семейного обеда или ужина скумбрию, запеченную в духовке. Эта рыба отлично пропитывается в маринаде и после запекания получается очень ароматная и вкусная. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении.


Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном

 Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрый, вкусный и полезный ужин из рыбы! Скумбрия - ароматная, сочная, доступная рыба. Запеченная в духовке, она становится полезнее жареной. А использование фольги при запекании намного упрощает процесс, да и грязной посуды выходит меньше. Очень удачный рецепт!


Тирамису с чаем матча

 Тирамису с чаем матча - пошаговый рецепт приготовления с фото

Известный сливочный десерт с японскими нотками! Савоярди в этом рецепте тирамису пропитываются не кофе, а чаем матча. Он же используется для посыпки готового блюда, что придает десерту необычный вид и специфический вкус. Крем из сырых желтков заваривается на водяной бане, вместо белков добавляют сливки.


Скумбрия на мангале на решетке на углях в фольге запеченная

 Скумбрия на мангале на решетке на углях в фольге запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная скумбрия, приготовленная на костре на решетке! Даже простая рыбка скумбрия, приготовленная на мангале, поразит своим вкусом каждого. Готовится все очень просто, но есть некоторые секреты приготовления!

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов: