Скумбрия копченая в чае пряного посола


Скумбрия копченая в чае пряного посола - пошаговый рецепт приготовления с фото

Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия. Такая скумбрия поспорит в ароматности и потрясном вкусе с магазинной. И, конечно же, в экономии тоже поспорит, куда же без этого?!


Содержание

Скумбрия копченая в чае пряного посола - ингредиенты для приготовления

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Черный чай - 3 чайн.л.
  2. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  3. Скумбрия - 1 шт.
  4. Соль - 3 стол.л.
  5. Лавровый лист - 3 шт.
  6. Перец - 7 шт.
  7. Луковая шелуха - 20 гр
  8. Вода - 1.25 л
  9. Сахар - 1.5 стол.л.

Количество порций: 4


Скумбрия копченая в чае пряного посола - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 1 - Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.

Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 2 -  В стакане заварите крепкий черный чай.

В стакане заварите крепкий черный чай.


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 3 -  В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.

В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 4 -  Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.

Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 5 -  Процедите луковый отвар и верните его на плиту.

Процедите луковый отвар и верните его на плиту.


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 6 -  Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.

Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 7 -  Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.

Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 8 -  Рыбу залейте маринадом.

Рыбу залейте маринадом.


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 9 -  Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.

Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.


👁 93 просмотров

Похожие рецепты


Копченая грудинка в луковой шелухе с жидким дымом

 Копченая грудинка в луковой шелухе с жидким дымом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая грудинка к чаю и на закуску. Обязательно попробуй. Грудинка в луковой шелухе выглядит, как копченая, но гораздо полезнее любых копченостей. А на вкус, по-моему, даже лучше! Готовить её нетрудно, результат вас порадует.


Творожная запеканка с синим чаем

 Творожная запеканка с синим чаем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеканка с клиторией - бодрое утро для всей семьи! Самую обычную запеканку легко превратить в живописный десерт, заодно обогатив микроэлементами, витаминами, антоцианами, содержащиеся в цветках клитории, - незаменимые помощники в борьбе с депрессией, стрессом и синдромом хронической усталости.


Скумбрия с овощами запеченная в духовке

 Скумбрия с овощами запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такое блюдо - и рыба и овощной гарнир в одной форме! Запеченная скумбрия с овощами - и рыба, и гарнир в одной форме. Очень самодостаточное блюдо. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина и даже для праздничного стола!


Скумбрия в рассоле на чайной заварке с сахаром

 Скумбрия в рассоле на чайной заварке с сахаром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка. Рыбка получается солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная!Расскажу, как засолить скумбрию в рассоле.


Скумбрия в рассоле целиком

 Скумбрия в рассоле целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой рецепт засолки рыбы в домашних условиях! Скумбрия в рассоле целиком получается намного нежнее, вкуснее, мягче магазинной, а самое главное - она готовится без консервантов. Солить скумбрию самостоятельно не только легко, но и намного дешевле!


Скумбрия в горчичном соусе запеченная

 Скумбрия в горчичном соусе запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, пикантная, аппетитная, вкусная и полезная! Скумбрия, запеченная в горчичном соусе — рецепт бюджетного и легкого в приготовлении блюда, которое прекрасно разнообразит ваше меню. Маринад с горчицей делает вкус рыбы ярким и запоминающимся.


Скумбрия с чесночными стрелками на углях на решетке

 Скумбрия с чесночными стрелками на углях на решетке - пошаговый рецепт приготовления с фото

От рыбы с дымком еще никто не отказывался! Чудо-рецепт! Готовь! Что ни говори, а время летит быстро. Проходят новогодние каникулы, потом пробегает Валентин, потом все худеют к 8 марта, а потом - толстеют за неделю майских праздников... И, как по мне, рыба на решетке - самый весенний рецепт, а для дам - лучше шашлыков! А что!? И вкусно, и дымок, и животики плоские и стройные.


Скумбрия на зиму с овощами, рыбный салат

 Скумбрия на зиму с овощами, рыбный салат - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбный салат с овощами - вкусная и аппетитная заготовка! Такая скумбрия намного лучше магазинных консервов и даже самых дорогих. Это правда на миллион процентов! Вкусно, сытно, экономно и натурально. Так может быть только дома! Подать можно, как самостоятельную закуску или в сочетании с разными блюдами.


Рыбный суп из консервы скумбрия

 Рыбный суп из консервы скумбрия - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый в приготовлении, бюджетный, для всей семьи! Рыбный суп из консервы скумбрия — рецепт, который станет палочкой-выручалочкой для многих хозяек. Приготовить его не составит большого труда, справится даже новичок. Продукты понадобятся самые обычные, которые всегда есть в наличии.


Маринованная скумбрия на мангале

 Маринованная скумбрия на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная рыбка, все просто и вкусно! . Для отдыха на природе,такое блюдо подойдет в самый раз. тем более ничего сложного в приготовлении.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии