Скумбрия копченая в чае пряного посола


Скумбрия копченая в чае пряного посола - пошаговый рецепт приготовления с фото

Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия. Такая скумбрия поспорит в ароматности и потрясном вкусе с магазинной. И, конечно же, в экономии тоже поспорит, куда же без этого?!


Содержание

Скумбрия копченая в чае пряного посола - ингредиенты для приготовления

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Черный чай - 3 чайн.л.
  2. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  3. Скумбрия - 1 шт.
  4. Соль - 3 стол.л.
  5. Лавровый лист - 3 шт.
  6. Перец - 7 шт.
  7. Луковая шелуха - 20 гр
  8. Вода - 1.25 л
  9. Сахар - 1.5 стол.л.

Количество порций: 4


Скумбрия копченая в чае пряного посола - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 1 - Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.

Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 2 -  В стакане заварите крепкий черный чай.

В стакане заварите крепкий черный чай.


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 3 -  В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.

В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 4 -  Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.

Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 5 -  Процедите луковый отвар и верните его на плиту.

Процедите луковый отвар и верните его на плиту.


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 6 -  Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.

Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 7 -  Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.

Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 8 -  Рыбу залейте маринадом.

Рыбу залейте маринадом.


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 9 -  Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.

Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.


👁 23 просмотров

Похожие рецепты


маффины Ванильное небо с синим чаем

 маффины Ванильное небо с синим чаем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маффины с клиторией: когда красиво, вкусно да еще и полезно! Маффины с клиторией готовить легко и полезно для здоровья. Благодаря тому, что помимо клитории, в состав входит еще и сухая детская смесь, маффины становятся кладезем минеральных веществ (кальций, калий, магний...), витаминов группы В, А, Д и белка.


Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном

 Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрый, вкусный и полезный ужин из рыбы! Скумбрия - ароматная, сочная, доступная рыба. Запеченная в духовке, она становится полезнее жареной. А использование фольги при запекании намного упрощает процесс, да и грязной посуды выходит меньше. Очень удачный рецепт!


Скумбрия в рассоле кусочками

 Скумбрия в рассоле кусочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и быстрый способ засолки любимой рыбы! Благодаря тому, что скумбрия порезана на кусочки, время приготовления уменьшается - она будет готова уже через 12 часов. В рассоле нет ничего лишнего, только соль, сахар и перец, поэтому рыба получается очень натуральная по вкусу.


Скумбрия вареная быстро и вкусно

 Скумбрия вареная быстро и вкусно - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, сочная, ароматная и полезная! Скумбрия вареная — рецепт, который научит вас, как быстро и вкусно, буквально за 10 минут, приготовить вкуснейшее блюдо из рыбы. Такая рыба отлично подойдет для салатов, закусок, также ее можно подать самостоятельно, с гарниром или без.


Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге

 Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, вкусная скумбрия на овощной подушке из моркови и лука. Рецепт очень простой, как говорится, на случай, если нужно приготовить что-то быстро и просто.


Скумбрия с чесночными стрелками на углях на решетке

 Скумбрия с чесночными стрелками на углях на решетке - пошаговый рецепт приготовления с фото

От рыбы с дымком еще никто не отказывался! Чудо-рецепт! Готовь! Что ни говори, а время летит быстро. Проходят новогодние каникулы, потом пробегает Валентин, потом все худеют к 8 марта, а потом - толстеют за неделю майских праздников... И, как по мне, рыба на решетке - самый весенний рецепт, а для дам - лучше шашлыков! А что!? И вкусно, и дымок, и животики плоские и стройные.


Фаршированная скумбрия в духовке

 Фаршированная скумбрия в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденная ароматная рыбка станет украшением на любом столе. Вкусная и красивая скумбрия займет почетное место на любом столе, а ведь приготовить ее совсем не сложно и хлопотно, как может показаться на первый взгляд. Кроме того скумбрия очень полезна - в ней очень много Омега-3 жирных кислот, которые просто необходимы нашему организму, а также в ней содержится йод, кальций, фосфор, железо и другие полезные вещества. А добавление овощей сделают вкус рыбки более богатым и сбалансированным. Подаем со свежими овощами и зеленью


Скумбрия с помидорами запеченная в духовке с луком

 Скумбрия с помидорами запеченная в духовке с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто все нарежь, сложи в форму и запеки! Скумбрия с помидорами, запеченная в духовке с луком - блюдо, на приготовление которого у вас уйдет совсем немного времени, причем основная его часть - это запекание. Рыба, запеченная таким способом, очень эффектно выглядит, ее можно готовить не только как ежедневное блюдо, но и подать в качестве праздничного. Скумбрия - рыба жирная, поэтому дополнительного масла не требуется, овощи также дадут много сока. На гарнир можно подать картошку, рис или просто овощной салат.


Творожная запеканка с синим чаем

 Творожная запеканка с синим чаем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеканка с клиторией - бодрое утро для всей семьи! Самую обычную запеканку легко превратить в живописный десерт, заодно обогатив микроэлементами, витаминами, антоцианами, содержащиеся в цветках клитории, - незаменимые помощники в борьбе с депрессией, стрессом и синдромом хронической усталости.


Кимчи из капусты с дайконом и синим чаем

 Кимчи из капусты с дайконом и синим чаем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи с синим чаем - исключительный источник антиоксидантов! Это древнее корейское блюдо, усиленное свойствами синего тайского чая, может стать новым мощным стимулятором для иммунитета, благодаря про- и пребиотикам, микроэлементам, клетчатке, витаминам и антиоксидантам.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов: