Скумбрия копченая в чае пряного посола


Скумбрия копченая в чае пряного посола - пошаговый рецепт приготовления с фото

Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия. Такая скумбрия поспорит в ароматности и потрясном вкусе с магазинной. И, конечно же, в экономии тоже поспорит, куда же без этого?!


Содержание

Скумбрия копченая в чае пряного посола - ингредиенты для приготовления

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия копченая в чае пряного посола - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Черный чай - 3 чайн.л.
  2. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  3. Скумбрия - 1 шт.
  4. Соль - 3 стол.л.
  5. Лавровый лист - 3 шт.
  6. Перец - 7 шт.
  7. Луковая шелуха - 20 гр
  8. Вода - 1.25 л
  9. Сахар - 1.5 стол.л.

Количество порций: 4


Скумбрия копченая в чае пряного посола - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 1 - Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.

Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.


Шаг 2

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 2 -  В стакане заварите крепкий черный чай.

В стакане заварите крепкий черный чай.


Шаг 3

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 3 -  В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.

В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.


Шаг 4

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 4 -  Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.

Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.


Шаг 5

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 5 -  Процедите луковый отвар и верните его на плиту.

Процедите луковый отвар и верните его на плиту.


Шаг 6

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 6 -  Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.

Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.


Шаг 7

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 7 -  Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.

Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.


Шаг 8

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 8 -  Рыбу залейте маринадом.

Рыбу залейте маринадом.


Шаг 9

Рецепт - Скумбрия копченая в чае пряного посола - Шаг 9 -  Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.

Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.


👁 68 просмотров

Похожие рецепты


Жареная скумбрия в муке на сковороде

 Жареная скумбрия в муке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, полезная и невероятно аппетитная рыбка на ужин! Скумбрия в муке на сковороде - легкий и быстрый способ приготовить эту рыбу целиком. Блюдо получается очень вкусным, это прекрасный вариант обеда или ужина. Предложите к рыбке свежие овощи и самые разные соусы.


Скумбрия тушеная с овощами

 Скумбрия тушеная с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбка для повседневного меню, так и для праздничного ужина. Скумбрия очень полезна, а в тушеном и вареном виде это ещё и диетическая пища. Очень люблю тушить ее с овощами, нахожу прекрасным решением для ужина, ведь таким способом ее готовить очень просто.


Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге

 Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, вкусная скумбрия на овощной подушке из моркови и лука. Рецепт очень простой, как говорится, на случай, если нужно приготовить что-то быстро и просто.


Скумбрия в фольге запеченная с лимоном и луком

 Скумбрия в фольге запеченная с лимоном и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, сочная рыбка с легкой кислинкой.


Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно

 Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, легко, полезно! Скумбрию в луковой шелухе вы будете варить ровно 3 минуты. А на все приготовление у вас уйдет 20 минут. Это идеальное блюдо для подачи на праздничный стол в виде закуски, из серии Когда гости на пороге!


Скумбрия пряная с чесноком замороженная

 Скумбрия пряная с чесноком замороженная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба получается отменного вкуса! Советую приготовить всем! Любое меню, составленное для полноценного и здорового питания, обязательно должно содержать рыбу. Скумбрия является одной из самых полезных видов рыб. Мясо этой жирной ,нежной,вкусной рыбы богато полезными жирами и витаминами.Так же скумбрия ценится за высокое содержание белка,который качественно усваивается организмом.При всем этом скумбрия не так калорийна, как большинство видов белой рыбы. Рыбу, засоленную таким образом, можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.Вкус соли и пряностей можно варьировать по своим предпочтениям,так же как и количество рыбы.


маффины Ванильное небо с синим чаем

 маффины Ванильное небо с синим чаем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маффины с клиторией: когда красиво, вкусно да еще и полезно! Маффины с клиторией готовить легко и полезно для здоровья. Благодаря тому, что помимо клитории, в состав входит еще и сухая детская смесь, маффины становятся кладезем минеральных веществ (кальций, калий, магний...), витаминов группы В, А, Д и белка.


Скумбрия запеченная с хреном майонезом и горчицей

 Скумбрия запеченная с хреном майонезом и горчицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ваши гости обязательно попросят рецепт этой скумбрии! Обожаю скумбрию и готова готовить из нее бесконечно! Ну очень вкусная и полезная рыбка и практически без косточек. Я пробовала запекать ее по-разному, но именно этот рецепт я повторяю неоднократно - съедается всегда в первую очередь. В нем 2 сильных стороны: во-первых, рыбка запекается сразу кусочками и ее удобно подать и к праздничному столу, а во-вторых - это бесподобная заправка, которая делает вкус рыбки незабываемым. Пробуем обязательно!


Скумбрия на гриле

 Скумбрия на гриле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, аппетитная, вкуснейшая, на ужин! Скумбрия на гриле получается очень сочной и ароматной за счет предварительного маринования. Если у вас имеется под рукой электрогриль, то приготовить вкусный ужин не составит никакого труда. Но и на сковороде-гриль получится ничуть не хуже.


Скумбрия в горчичном соусе запеченная

 Скумбрия в горчичном соусе запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, пикантная, аппетитная, вкусная и полезная! Скумбрия, запеченная в горчичном соусе — рецепт бюджетного и легкого в приготовлении блюда, которое прекрасно разнообразит ваше меню. Маринад с горчицей делает вкус рыбы ярким и запоминающимся.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов: