Грудинка варено копченая


Грудинка варено копченая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный вариант ароматной и сытной закуски! Многим нравится копченая грудинка. Мясо, приготовленное в коптильне имеет пикантный вкус и неповторимый аромат. И, если у вас есть коптильня, то порадовать себя и своих родных вкусной копченой грудинкой не составит труда. По-настоящему вкусно и аппетитно получается именно приготовленное дома. Попробуйте!


Содержание

Грудинка варено копченая - ингредиенты для приготовления

Грудинка варено копченая - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грудинка варено копченая - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
  2. Чеснок - 10 зубч.
  3. Соевый соус - 50 мл
  4. Лук - 3 шт.
  5. Специи сухие - по вкусу
  6. Грудинка свиная - 2 кг
  7. Лавровый лист - 6 шт.
  8. Вода - 3 л
  9. Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
  10. Соль - 4 стол.л.

Количество порций: 12


Грудинка варено копченая - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 1 - Для маринования мяса приготовьте просторную чашу. Насыпьте в неё соль и добавьте соевый соус.

Для маринования мяса приготовьте просторную чашу. Насыпьте в неё соль и добавьте соевый соус.


Шаг 2

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 2 -  Покрошите лавровый лист. Затем грудинку нарежьте на куски среднего размера. Промойте и обсушите. Выложите в чашу.

Покрошите лавровый лист. Затем грудинку нарежьте на куски среднего размера. Промойте и обсушите. Выложите в чашу.


Шаг 3

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 3 -  Добавьте специи, красный и черный перец.

Добавьте специи, красный и черный перец.


Шаг 4

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 4 -  Крупные луковицы очистите, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцами.

Крупные луковицы очистите, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцами.


Шаг 5

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 5 -  Добавьте к мясу нарезанный лук и все хорошо перемешайте. Старайтесь лук мять руками, чтобы он быстрее пустил сок. Так мясо лучше пропитается и будет ароматнее.В таком виде оставьте мясо для маринования на сутки.

Добавьте к мясу нарезанный лук и все хорошо перемешайте. Старайтесь лук мять руками, чтобы он быстрее пустил сок. Так мясо лучше пропитается и будет ароматнее.В таком виде оставьте мясо для маринования на сутки.


Шаг 6

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 6 -  По прошествии суток мясо промойте и дайте полежать в оде 1-2 часа. Затем мясо обсушите и дайте ему полежать обветрится. Если есть возможность можно его вывесить на улице.

По прошествии суток мясо промойте и дайте полежать в оде 1-2 часа. Затем мясо обсушите и дайте ему полежать обветрится. Если есть возможность можно его вывесить на улице.


Шаг 7

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 7 -  Затем выкладывайте грудинку на решетку коптильни.На дно коптильни насыпьте немного опилок, например, ольховых и поставьте в неё решетку с мясом.

Затем выкладывайте грудинку на решетку коптильни.На дно коптильни насыпьте немного опилок, например, ольховых и поставьте в неё решетку с мясом.


Шаг 8

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 8 -  Коптильня должна находиться над огнем. У нас этот процесс выглядит вот так. В таком виде готовьте грудинку минут 40. Затем снимите коптильню с огня и дайте постоять еще минут 10-15.Затем готовое мясо извлеките из коптильни, немного остудите и угощайтесь. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном.Приятного аппетита!

Коптильня должна находиться над огнем. У нас этот процесс выглядит вот так. В таком виде готовьте грудинку минут 40. Затем снимите коптильню с огня и дайте постоять еще минут 10-15.Затем готовое мясо извлеките из коптильни, немного остудите и угощайтесь. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном.Приятного аппетита!


👁 96 просмотров

Похожие рецепты


Торт Песочное искушение с цветами и вареной сгущенкой

 Торт Песочное искушение с цветами и вареной сгущенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот торт никого не оставит равнодушным. Очень мягкий и вкусный торт для любителей "сгущенки" и не только.


Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком

 Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй очень вкусные блинчики из картошки!


Скумбрия копченая в чае пряного посола

 Скумбрия копченая в чае пряного посола - пошаговый рецепт приготовления с фото

Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия. Такая скумбрия поспорит в ароматности и потрясном вкусе с магазинной. И, конечно же, в экономии тоже поспорит, куда же без этого?!


Пирог с вареной сгущенкой в духовке

 Пирог с вареной сгущенкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой в приготовление пирог с варёной сгущёнкой. Всегда приятно иметь в запасах рецепт пирога из продуктов, которые всегда есть дома. Этот пирог как раз из этого списка. Все ингредиенты доступны и имеются в холодильнике каждого. Сгущённое варёное молоко лучше всегда держать про запас - оно ни раз пригодится. А вообще, пирог вкусный, лёгкий и аппетитный. Рекомендую к приготовлению.


Крем для торта с вареной сгущенкой и маслом

 Крем для торта с вареной сгущенкой и маслом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и легкий крем для торта, который сможет приготовить каждый. .


Грудинка солёная с чесноком

 Грудинка солёная с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грудинка с чесноком будет незаменима на твоем столе. Очень вкусно!


Печенье праздничное с вареной сгущенкой в формочках орешки

 Печенье праздничное с вареной сгущенкой в формочках орешки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для заядлых сладкоежек! Осторожно, что-то может слипнуться).


Салат с вареной колбасой, сыром и огурцом

 Салат с вареной колбасой, сыром и огурцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и вкусный, из простых продуктов, яркий и аппетитный! Салат с колбасой, сыром и огурцом можно назвать «пятиминутка» - ровно столько времени займет его приготовление. При этом он отлично подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Для разнообразия вареную колбасу можно заменить копченой.


Салат из вареной моркови

 Салат из вареной моркови - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантный, острый салат из вареной моркови для твоего стола. Салат делается из минимального набора продуктов, которые всегда есть на каждой кухни. Морковь получается плотной, с остротой чили и чеснока, кислинкой и ароматом лимона. Понравится любителям моркови и острых салатов. Прекрасно подойдет для поста.


Салат с вареной колбасой и сыром

 Салат с вареной колбасой и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный салатик как в студенческой столовой. Точно такой же салат подавали сто лет тому назад в столовой в моём институте. Попробуйте приготовить его по этому не сложному рецепту и, возможно, вам удастся наполнить будни атмосферой беззаботной молодости.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: