Грудинка варено копченая
Отличный вариант ароматной и сытной закуски! Многим нравится копченая грудинка. Мясо, приготовленное в коптильне имеет пикантный вкус и неповторимый аромат. И, если у вас есть коптильня, то порадовать себя и своих родных вкусной копченой грудинкой не составит труда. По-настоящему вкусно и аппетитно получается именно приготовленное дома. Попробуйте!
Содержание
Грудинка варено копченая - ингредиенты для приготовления
Грудинка варено копченая - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Грудинка варено копченая - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
- Чеснок - 10 зубч.
- Соевый соус - 50 мл
- Лук - 3 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Грудинка свиная - 2 кг
- Лавровый лист - 6 шт.
- Вода - 3 л
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Соль - 4 стол.л.
Количество порций: 12
Грудинка варено копченая - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для маринования мяса приготовьте просторную чашу. Насыпьте в неё соль и добавьте соевый соус.
Шаг 2
Покрошите лавровый лист. Затем грудинку нарежьте на куски среднего размера. Промойте и обсушите. Выложите в чашу.
Шаг 3
Добавьте специи, красный и черный перец.
Шаг 4
Крупные луковицы очистите, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцами.
Шаг 5
Добавьте к мясу нарезанный лук и все хорошо перемешайте. Старайтесь лук мять руками, чтобы он быстрее пустил сок. Так мясо лучше пропитается и будет ароматнее.В таком виде оставьте мясо для маринования на сутки.
Шаг 6
По прошествии суток мясо промойте и дайте полежать в оде 1-2 часа. Затем мясо обсушите и дайте ему полежать обветрится. Если есть возможность можно его вывесить на улице.
Шаг 7
Затем выкладывайте грудинку на решетку коптильни.На дно коптильни насыпьте немного опилок, например, ольховых и поставьте в неё решетку с мясом.
Шаг 8
Коптильня должна находиться над огнем. У нас этот процесс выглядит вот так. В таком виде готовьте грудинку минут 40. Затем снимите коптильню с огня и дайте постоять еще минут 10-15.Затем готовое мясо извлеките из коптильни, немного остудите и угощайтесь. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном.Приятного аппетита!
👁 96 просмотров
Похожие рецепты
Торт Песочное искушение с цветами и вареной сгущенкой
Этот торт никого не оставит равнодушным. Очень мягкий и вкусный торт для любителей "сгущенки" и не только.
Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком
Попробуй очень вкусные блинчики из картошки!
Скумбрия копченая в чае пряного посола
Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия. Такая скумбрия поспорит в ароматности и потрясном вкусе с магазинной. И, конечно же, в экономии тоже поспорит, куда же без этого?!
Пирог с вареной сгущенкой в духовке
Простой в приготовление пирог с варёной сгущёнкой. Всегда приятно иметь в запасах рецепт пирога из продуктов, которые всегда есть дома. Этот пирог как раз из этого списка. Все ингредиенты доступны и имеются в холодильнике каждого. Сгущённое варёное молоко лучше всегда держать про запас - оно ни раз пригодится. А вообще, пирог вкусный, лёгкий и аппетитный. Рекомендую к приготовлению.
Крем для торта с вареной сгущенкой и маслом
Вкусный и легкий крем для торта, который сможет приготовить каждый. .
Грудинка солёная с чесноком
Грудинка с чесноком будет незаменима на твоем столе. Очень вкусно!
Печенье праздничное с вареной сгущенкой в формочках орешки
Для заядлых сладкоежек! Осторожно, что-то может слипнуться).
Салат с вареной колбасой, сыром и огурцом
Быстрый и вкусный, из простых продуктов, яркий и аппетитный! Салат с колбасой, сыром и огурцом можно назвать «пятиминутка» - ровно столько времени займет его приготовление. При этом он отлично подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Для разнообразия вареную колбасу можно заменить копченой.
Салат из вареной моркови
Пикантный, острый салат из вареной моркови для твоего стола. Салат делается из минимального набора продуктов, которые всегда есть на каждой кухни. Морковь получается плотной, с остротой чили и чеснока, кислинкой и ароматом лимона. Понравится любителям моркови и острых салатов. Прекрасно подойдет для поста.
Салат с вареной колбасой и сыром
Вкусный салатик как в студенческой столовой. Точно такой же салат подавали сто лет тому назад в столовой в моём институте. Попробуйте приготовить его по этому не сложному рецепту и, возможно, вам удастся наполнить будни атмосферой беззаботной молодости.
Автор: Юлия М.
