Грудинка варено копченая


Грудинка варено копченая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный вариант ароматной и сытной закуски! Многим нравится копченая грудинка. Мясо, приготовленное в коптильне имеет пикантный вкус и неповторимый аромат. И, если у вас есть коптильня, то порадовать себя и своих родных вкусной копченой грудинкой не составит труда. По-настоящему вкусно и аппетитно получается именно приготовленное дома. Попробуйте!


Содержание

Грудинка варено копченая - ингредиенты для приготовления

Грудинка варено копченая - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грудинка варено копченая - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
  2. Чеснок - 10 зубч.
  3. Соевый соус - 50 мл
  4. Лук - 3 шт.
  5. Специи сухие - по вкусу
  6. Грудинка свиная - 2 кг
  7. Лавровый лист - 6 шт.
  8. Вода - 3 л
  9. Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
  10. Соль - 4 стол.л.

Количество порций: 12


Грудинка варено копченая - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 1 - Для маринования мяса приготовьте просторную чашу. Насыпьте в неё соль и добавьте соевый соус.

Для маринования мяса приготовьте просторную чашу. Насыпьте в неё соль и добавьте соевый соус.


Шаг 2

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 2 -  Покрошите лавровый лист. Затем грудинку нарежьте на куски среднего размера. Промойте и обсушите. Выложите в чашу.

Покрошите лавровый лист. Затем грудинку нарежьте на куски среднего размера. Промойте и обсушите. Выложите в чашу.


Шаг 3

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 3 -  Добавьте специи, красный и черный перец.

Добавьте специи, красный и черный перец.


Шаг 4

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 4 -  Крупные луковицы очистите, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцами.

Крупные луковицы очистите, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцами.


Шаг 5

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 5 -  Добавьте к мясу нарезанный лук и все хорошо перемешайте. Старайтесь лук мять руками, чтобы он быстрее пустил сок. Так мясо лучше пропитается и будет ароматнее.В таком виде оставьте мясо для маринования на сутки.

Добавьте к мясу нарезанный лук и все хорошо перемешайте. Старайтесь лук мять руками, чтобы он быстрее пустил сок. Так мясо лучше пропитается и будет ароматнее.В таком виде оставьте мясо для маринования на сутки.


Шаг 6

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 6 -  По прошествии суток мясо промойте и дайте полежать в оде 1-2 часа. Затем мясо обсушите и дайте ему полежать обветрится. Если есть возможность можно его вывесить на улице.

По прошествии суток мясо промойте и дайте полежать в оде 1-2 часа. Затем мясо обсушите и дайте ему полежать обветрится. Если есть возможность можно его вывесить на улице.


Шаг 7

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 7 -  Затем выкладывайте грудинку на решетку коптильни.На дно коптильни насыпьте немного опилок, например, ольховых и поставьте в неё решетку с мясом.

Затем выкладывайте грудинку на решетку коптильни.На дно коптильни насыпьте немного опилок, например, ольховых и поставьте в неё решетку с мясом.


Шаг 8

Рецепт - Грудинка варено копченая - Шаг 8 -  Коптильня должна находиться над огнем. У нас этот процесс выглядит вот так. В таком виде готовьте грудинку минут 40. Затем снимите коптильню с огня и дайте постоять еще минут 10-15.Затем готовое мясо извлеките из коптильни, немного остудите и угощайтесь. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном.Приятного аппетита!

Коптильня должна находиться над огнем. У нас этот процесс выглядит вот так. В таком виде готовьте грудинку минут 40. Затем снимите коптильню с огня и дайте постоять еще минут 10-15.Затем готовое мясо извлеките из коптильни, немного остудите и угощайтесь. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном.Приятного аппетита!


👁 13 просмотров

Похожие рецепты


Салат из свеклы и вареной моркови с луком

 Салат из свеклы и вареной моркови с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетический салат для красивой и стройной фигуры! Отличный рецепт приготовления замечательного салата из сладкой вареной моркови и полезной свеклы с острым луком и пикантными солеными огурцами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!


Салат с вареной колбасой, твердым сыром и свежим огурцом

 Салат с вареной колбасой, твердым сыром и свежим огурцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытно, вкусно, легко и просто – салат на столе за 15 минут. Универсальность этого типа салатов заключается в том, что он может идти и на обычный стол, и на праздничный. Его можно употреблять не только по его прямому назначению, а и как самостоятельное блюдо. Салатик можно брать с собой на работу и на природу.


Орешки с вареной сгущенкой в орешнице на газу

 Орешки с вареной сгущенкой в орешнице на газу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классические, советские, простые, но очень вкусные! Такие орешки с вареной сгущенкой не нуждаются в представлении. С ними знаком чуть ли не каждый с детства. Моя форма-орешница старше меня, можно сказать, перешла в наследство. Готовить их легко и быстро, к процессу лепки и наполнения начинкой можно подключить детей.


Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду

 Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкие, яркие, солнечные - они поднимут настроение! Если вы ни разу не пробовали морковных котлет, то пора это исправить! По этому рецепту вы получите отличное сытное и сочное блюдо, подходящее на завтрак, обед или ужин. И оно понравится не только детям, но и взрослым.


Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком

 Блины из вареной картошки на молоке с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй очень вкусные блинчики из картошки!


Булочки со сгущенкой вареной из дрожжевого теста

 Булочки со сгущенкой вареной из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сдобная сладкая выпечка с начинкой родом из детства! Булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста - любимое лакомство детей. Наверняка многим подобные булочки хоть раз готовила мама или бабушка. Однако нравятся они не только детям, но и самим взрослым. Чем не повод порадовать себя вкусной выпечкой?


Кексы с вареной сгущенкой

 Кексы с вареной сгущенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, воздушные кексы со сладкой начинкой. Быстрота приготовления кексов с вареной сгущенкой - одно из главных достоинств этого рецепта. Кроме того, получается очень вкусная выпечка. Кексы можно подавать к столу с горячими или холодными напитками. Это замечательная идея для уютного домашнего завтрака в кругу семьи. Также кексами можно дополнить праздничный стол.


Сырники с вареной сгущенкой

 Сырники с вареной сгущенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Интересный рецепт сырников с начинкой для взрослых и детишек. Простой рецепт привычных сырников с необычным содержанием.


Грудинка в фольге запеченная в духовке

 Грудинка в фольге запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и аппетитная закуска для любого застолья! Мясную нарезку из свиной грудинки можно нарезать на праздничный стол. Она всегда будет выглядеть нарядно и празднично. Специи и пряности каждый может использовать по своему вкусу. Попробуйте приготовить и вы!


Салат коктейль с вареной колбасой помидором огурцом сыром

 Салат коктейль с вареной колбасой помидором огурцом сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, красочный и вкусный салат для праздничного стола! Одним из простых в приготовлении и по составу салатов является слоеный салат -коктейль, в то же время он один из выигрышных для подачи к праздничному столу. Его подача в стеклянном бокале, фужере либо стакане эффектна сама по себе, даже без дополнительных украшений блюда.Кроме того он быстро готовится, все ингредиенты для его приготовления используются готовые, а состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия.Главное, присутствие в салате ветчины и сыра.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: