Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке


Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шикарный мясной деликатес к праздничному столу! Скоро Новый Год, и все мы озабочены тем, что поставим на праздничный стол. Хочется, чтобы было и вкусно, и красиво, и безопасно для здоровья.Не секрет, что в мясных деликатесах промышленного производства содержится много различных добавок, не всегда полезных нашему организму. Для себя я эту проблему решила, приобретя ветчинницу "Белобока". Это замечательный девайс для приготовления в домашних условиях ветчин, колбас, рулетов из мяса, курицы и даже рыбы. Сегодня предлагаю вам рецепт свиной грудинки.


Содержание

Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - ингредиенты для приготовления

Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Желатин - 4 стол.л.
  2. Соль - 80 гр
  3. Перец черный молотый - 1 чайн.л.
  4. Жидкий дым - 2 стол.л.
  5. Лавровый лист - 4 шт.
  6. Свинина - 1400 гр
  7. Чеснок - 20 гр

Количество порций: 16


Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Шаг 1 - Чеснок измельчаем, смешиваем с солью, перцем и обваливаем в этой смеси куски грудинки.Складываем в емкость, накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на сутки.

Чеснок измельчаем, смешиваем с солью, перцем и обваливаем в этой смеси куски грудинки.Складываем в емкость, накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на сутки.


Шаг 2

Рецепт - Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Шаг 2 -  Затем жидкость сливаем. Наливаем в мисочку жидкий дым и смазываем им грудинку при помощи кисточки.Накрываем пленкой и оставляем примерно на полчасика.

Затем жидкость сливаем. Наливаем в мисочку жидкий дым и смазываем им грудинку при помощи кисточки.Накрываем пленкой и оставляем примерно на полчасика.


Шаг 3

Рецепт - Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Шаг 3 -  После этого каждый кусочек равномерно посыпаем сухим желатином, перекладываем лаврушкой и укладываем в ветчинницу, внутрь рукава для запекания, сворачивая кольцом, шкуркой наружу. Если у вас грудинка широкая-торчащие концы срежьте и запихните внутрь.У меня было три толстых, но узких куска. Я их разрезала на два пласта каждый и выкладывала таким образом: сначала тот, что со шкуркой, потом второй сворачивала тугим кольцом и запихивала внутрь.Затем втор

После этого каждый кусочек равномерно посыпаем сухим желатином, перекладываем лаврушкой и укладываем в ветчинницу, внутрь рукава для запекания, сворачивая кольцом, шкуркой наружу. Если у вас грудинка широкая-торчащие концы срежьте и запихните внутрь.У меня было три толстых, но узких куска. Я их разрезала на два пласта каждый и выкладывала таким образом: сначала тот, что со шкуркой, потом второй сворачивала тугим кольцом и запихивала внутрь.Затем втор


Шаг 4

Рецепт - Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Шаг 4 -  Затягиваем верхний край рукава клипсой, закрываем крышкой и натягиваем пружины.Кладем в кастрюльку мультиварки, заливаем горячей водой и готовим на режиме Тушение два часа.Даем остыть, вынимаем и убираем в холодильник на ночь прямо в форме.

Затягиваем верхний край рукава клипсой, закрываем крышкой и натягиваем пружины.Кладем в кастрюльку мультиварки, заливаем горячей водой и готовим на режиме Тушение два часа.Даем остыть, вынимаем и убираем в холодильник на ночь прямо в форме.


Шаг 5

Рецепт - Свиная грудинка варено-копченая в ветчиннице в мультиварке - Шаг 5 -  Утром грудинку освобождаем от рукава, тонко нарезаем и сервируем.Вкус получается, как у магазинной варёно-копчёной грудинки, только лучше

Утром грудинку освобождаем от рукава, тонко нарезаем и сервируем.Вкус получается, как у магазинной варёно-копчёной грудинки, только лучше


Шаг 6

кожица тоненькая, прозрачная! Очень вкусно в виде бутерброда-на кусочек темного хлеба и смазать сверху горчичкой.Приятного аппетита!


👁 592 просмотров

Похожие рецепты


Квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке на второе

 Квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, сытное, легкое в приготовлении блюдо на обед! Аппетитная и невероятно вкусная квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке идеально подойдёт для повседневного семейного застолья. Готовится она из простых продуктов. Свинину можно заменить курицей, говядиной, сосисками или колбасой!


Рисовая каша с тыквой в мультиварке

 Рисовая каша с тыквой в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, чудесная, полезная солнечная кашка! Тыква - очень полезный продукт, к тому же ее яркий солнечный цвет прям таки вызывает аппетит и поднимает настроение. А сочетание тыква и молоко - вкусно и полезно! Добавим еще рис - и у нас получится превосходная кашка для деток и взрослых)) Давайте приготовим эту вкусняшку)))


Борщ без мяса в мультиварке

 Борщ без мяса в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ, который любят дети, но с удовольствием едят и взрослые. Наваристый, вкусный, простой в приготовлении борщ без мяса


Помидоры с сыром в мультиварке

 Помидоры с сыром в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, аппетитно, оригинально, на скорую руку! Помидоры с сыром, запеченные в мультиварке, — отличный вариант горячей закуски для любого застолья, праздничного или каждодневного. Готовить их не составит особого труда, ведь основную функцию выполнит за вас чудесная помощница.


Суп с вермишелью в мультиварке

 Суп с вермишелью в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой, из обычных продуктов, для всей семьи! Суп с вермишелью в мультиварке — рецепт первого блюда, на приготовление которого вы затратите минимум времени и сил. Он выручит вас, когда не будет доступа к плите — на даче или в общежитии. Суп получается красивым, ароматным и очень вкусным!


Шейка свиная в мультиварке

 Шейка свиная в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска к любому празднику, порадуй своих гостей! . Очень вкусное мяско, А мультиварка как всегда творит чудеса :)


Японская Тонкацу - Свиная котлета в панировке

 Японская Тонкацу - Свиная котлета в панировке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свиная котлета хрустящая снаружи и сочная внутри. Тонкацу - свиная котлета в панировке, обжаренная во фритюре или на сковороде с большим количеством масла. Котлета получается хрустящей снаружи и сочной внутри. Готовится легко и быстро


Гречка с грибами и луком в мультиварке

 Гречка с грибами и луком в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная получается гречка для семейного ужина! В нашу жизнь вошла мультиварка, и она действительно стала помощником на кухне. Ведь это так легко и просто готовить в ней. Самое главное что не нужно стоять у плиты и блюдa остаются долго горячими. Вот такую гречку сегодня предлагаю вам сделать. Грибы можете взять любые, например заморженные. Будет так же вкусно.


Куриный рулет в ветчиннице

 Куриный рулет в ветчиннице - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральный и вкусный мясной деликатес в домашних условиях. Домашнее блюдо всегда вкуснее и полезнее того, что продается в магазинах. Курицу заменим на индейку, соль - на соевый соус, добавим овощей и получим диетический продукт. Без красителей и ГМО.


Рисовая каша с изюмом в мультиварке на молоке и воде

 Рисовая каша с изюмом в мультиварке на молоке и воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Всегда вкусная, полезная, хороша на завтрак! У восточных народов рис - это основная и главная еда. Разные блюда и способы приготовления, но вот каша - это любовь славян. Рисовая каша, съеденная на завтрак -источник энергии и бодрости на весь день. Незаменима для людей, часто пропускающих приём пищи, но вот кушать её вечером или на ночь не стоит.

Автор: ИринаПриморочка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии