БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ


БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус настоящих грузинских хачапури! Но гораздо быстрее! Каких только не существует разновидностей хачапури - и печеные в духовке, и жареные на сковороде, и открытые, в виде лодочек, и закрытые, в виде лепешек. Главное остается всегда одним - вкусное тесто и много сырной начинки. Предлагаю вам супер быстрый вариант приготовления домашних хачапури - на сковороде.


Содержание

БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - ингредиенты для приготовления

БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 230 гр
  2. Кефир - 190 мл
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
  5. Рассольный сыр - 400 гр
  6. Сливочное масло - 30 гр

Количество порций: 4


БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 1 - Начнем приготовление с подготовки продуктов. Муку заранее просейте. Сыр я взяла брынзу.

Начнем приготовление с подготовки продуктов. Муку заранее просейте. Сыр я взяла брынзу.


Шаг 2

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 2 -  В муку добавляем соль и соду, хорошо перемешиваем.

В муку добавляем соль и соду, хорошо перемешиваем.


Шаг 3

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 3 -  Вливаем кефир и замешиваем тесто. Я сначала перемешиваю в миске, потом на доске, присыпанной мукой. Тесто должно стать плотным и гладким. Оставим его немного отдохнуть прямо на столе, минут на 20. За это время клейковина, содержащаяся в муке, набухнет, и тесто не будет рваться при раскатке. Можно не накрывать колобок, он даже не успеет заветриться.

Вливаем кефир и замешиваем тесто. Я сначала перемешиваю в миске, потом на доске, присыпанной мукой. Тесто должно стать плотным и гладким. Оставим его немного отдохнуть прямо на столе, минут на 20. За это время клейковина, содержащаяся в муке, набухнет, и тесто не будет рваться при раскатке. Можно не накрывать колобок, он даже не успеет заветриться.


Шаг 4

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 4 -  Тем временем подготовим начинку. Сыр надо натереть на крупной терке.

Тем временем подготовим начинку. Сыр надо натереть на крупной терке.


Шаг 5

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 5 -  По прошествии времени делим наше тесто на три части. Каждую раскатываем в небольшую лепешку.

По прошествии времени делим наше тесто на три части. Каждую раскатываем в небольшую лепешку.


Шаг 6

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 6 -  Начинку делим на три части и скатываем из каждой шарик. Кладем его на середину лепешки.

Начинку делим на три части и скатываем из каждой шарик. Кладем его на середину лепешки.


Шаг 7

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 7 -  Защипываем края лепешки к середине, формируя шарик.

Защипываем края лепешки к середине, формируя шарик.


Шаг 8

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 8 -  Раскатываем шарик в круг, равный диаметру сковороды, на которой вы планируете печь хачапури.

Раскатываем шарик в круг, равный диаметру сковороды, на которой вы планируете печь хачапури.


Шаг 9

Рецепт - БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - Шаг 9 -  Лучше сразу сделать все заготовки, и только потом печь. Из всего набора продуктов у меня получилось три штуки.

Лучше сразу сделать все заготовки, и только потом печь. Из всего набора продуктов у меня получилось три штуки.


Шаг 10

Печем хачапури на сухой сковороде под крышкой.


Шаг 11

Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем. Жарим с другой стороны. На это уходит около 3 минут для каждой стороны.


Шаг 12

Горячую лепешку смазываем сливочным маслом.


👁 1026 просмотров

Похожие рецепты


Булочки на кефире, маргарине и сухих дрожжах

 Булочки на кефире, маргарине и сухих дрожжах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное тесто станет прекрасной основой для вкуснейших булочек! Эти булочки помнят еще наши бабушки. Собственно, кулинарный рецепт таких булочек в те времена был очень популярным. А нам достался по наследству. Как и все старые рецепты он предполагает большое количество продуктов и массу времени. Раньше время текло медленнее, чем теперь.


ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ НАСТОЯЩИЙ

 ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ НАСТОЯЩИЙ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крупная лодочка может заменить полноценный ужин или завтрак. Если найдете имеретинский сыр, то лучше в начинку использовать именно его. Я такой у себя не нашла, поэтому сделала замену на кавказские сыры - адыгейский и сулугуни.


Рулетики из свинины с сыром на сковороде

 Рулетики из свинины с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, сытное и вкусное блюдо за 40 минут, на праздник! Рулетики из свинины с сыром на сковороде можно приготовить к семейному обеду или ужину. С начинкой можно экспериментировать по своему вкусу, добавляя зелень, специи, овощи, орехи.


Макароны с фаршем и томатной пастой по флотски на сковороде

 Макароны с фаршем и томатной пастой по флотски на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, быстрое и вкусное блюдо на каждый день! Макароны с фаршем и томатной пастой полюбятся всем с первой пробы. Их приготовление не требует особых навыков и умений, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Подойдут любые макароны, а пасту можно заменить помидорами.


Наггетсы на сковороде

 Наггетсы на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие куриные наггетсы создаются за 30 минут. Наггетсы вкусны с кетчупом, майонезом, соусом "Айоли", соусом "Тартар". Их можно подать в качестве мясного блюда с картофельным пюре или жареной картошкой, картофелем-фри.


Цветная капуста в кляре на сковороде

 Цветная капуста в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое и очень легкое в приготовлении блюдо в кляре! Цветную капусту в кляре можно подать в качестве закуски или как гарнир. Она отлично сочетается с мясными продуктами, а так же очень вкусна с различными соусами.


Горбуша в кляре на сковороде

 Горбуша в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящая, ароматня горбуша жареная на сковороде! Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получается очень красивой - яркого золотистого цвета, необыкновенно хрустящей - с пикантной корочкой, но в то же время сочной. Такой блюдо несомненно придется по душе и взрослым, и детям!


Хлебные лепешки вместо хлеба на сковороде быстро

 Хлебные лепешки вместо хлеба на сковороде быстро - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закончился хлеб? Сделай быстрые лепешки на сковороде! Хлебные лепешки по этому рецепту получаются слоеными, очень мягкими и аппетитными на вид. Такие лепешки просто и быстро сделать вместо хлеба. Прекрасно подойдут к первым и вторым блюдам или можно их кушать, просто запивая молоком или другим напитком.


Гнезда из макарон с фаршем на сковороде

 Гнезда из макарон с фаршем на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, быстро, из привычных и доступных продуктов! Гнезда из макарон с фаршем на сковороде - новая вариация приготовления пасты с мясом. Они сами по себе выглядят необычно и очень красиво, даже украшать не надо. Получается идеальный семейный ужин на каждый день!


Куриное филе с овощами на сковороде

 Куриное филе с овощами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное горячее из курицы с овощами! Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде, простое, быстрое, вкусное и полезное блюдо. Простота его в том, что курица сочетается почти со всеми овощами, и их можно добавлять по сезону, а зимой можно использовать замороженные овощи.

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов: