Свиная корейка на сковороде на кости


Свиная корейка на сковороде на кости - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное и ароматное мясо прямо как в ресторане! Свиную корейку на кости приготовить в домашних условиях так, чтобы она получилась умопомрачительно вкусной, на самом деле очень просто! Главный здесь маринад - горчица с соевым соусом и маслом смягчает мясо и пропитывает неповторимым ароматом.


Содержание

Свиная корейка на сковороде на кости - ингредиенты для приготовления

Свиная корейка на сковороде на кости - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свиная корейка на сковороде на кости - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Корейка свиная - 700 гр
  3. Горчица готовая - 2 стол.л.
  4. Соевый соус - 70 мл
  5. Растительное масло - 30 мл

Количество порций: 2


Свиная корейка на сковороде на кости - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 1 - Как сделать свиную корейку на кости на сковороде, чтобы она получилась сочной, вкусной и ароматной? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Корейку можете брать уже нарезанную или купить целый кусок и нарезать его ломтями между косточек самостоятельно. Я мариновала два достаточно крупных куска весом по 350 г каждый, но количества маринада хватит и на 3 корейки или даже больше,, если корейки небольшие.

Как сделать свиную корейку на кости на сковороде, чтобы она получилась сочной, вкусной и ароматной? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Корейку можете брать уже нарезанную или купить целый кусок и нарезать его ломтями между косточек самостоятельно. Я мариновала два достаточно крупных куска весом по 350 г каждый, но количества маринада хватит и на 3 корейки или даже больше,, если корейки небольшие.


Шаг 2

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 2 -  Для начала приготовьте маринад.  В мисочке смешайте горчицу, соевый соус, растительное масло и перец. Я обычно не добавляю в маринады с соевым соусом соль, маринад и так получается соленый. Но если все же хотите добавить соль, то в небольшом количестве, иначе рискуете пересолить. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу: специи для свинины, сухой чеснок и т. д.

Для начала приготовьте маринад. В мисочке смешайте горчицу, соевый соус, растительное масло и перец. Я обычно не добавляю в маринады с соевым соусом соль, маринад и так получается соленый. Но если все же хотите добавить соль, то в небольшом количестве, иначе рискуете пересолить. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу: специи для свинины, сухой чеснок и т. д.


Шаг 3

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 3 -  Свиные корейки промойте и обсушите.Если не любите мясо на кости, можете срезать кость или заменить корейки на карбонад, в котором кость уже вырезана.

Свиные корейки промойте и обсушите.Если не любите мясо на кости, можете срезать кость или заменить корейки на карбонад, в котором кость уже вырезана.


Шаг 4

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 4 -  Сложите свинину в миску и обмажьте маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться на 1,5 часа при комнатной температуре, а лучше на ночь, но в холодильнике. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкуснее и сочнее получится.Можно обойтись совсем без маринада, просто посолить, поперчить мясо, смазать растительным маслом с двух сторон и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Но с маринадом получается гораздо вкуснее.

Сложите свинину в миску и обмажьте маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться на 1,5 часа при комнатной температуре, а лучше на ночь, но в холодильнике. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкуснее и сочнее получится.Можно обойтись совсем без маринада, просто посолить, поперчить мясо, смазать растительным маслом с двух сторон и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Но с маринадом получается гораздо вкуснее.


Шаг 5

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 5 -  Сухую сковороду хорошо разогрейте, выложите корейку и жарьте на сильном огне до золотистой корочки 5-8 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.

Сухую сковороду хорошо разогрейте, выложите корейку и жарьте на сильном огне до золотистой корочки 5-8 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.


Шаг 6

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 6 -  Затем переверните корейку на другую сторону и жарьте еще примерно 5-8 минут.

Затем переверните корейку на другую сторону и жарьте еще примерно 5-8 минут.


Шаг 7

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 7 -  У меня корейки крупные, поэтому жарила их по-отдельности. Первую корейку я пожарила на сковороде гриль, а вторую на обычной тефлоновой, чтобы сравнить, какая вкуснее и красивее. Пока жарилась вторая корейка, первую я накрыла фольгой. Лучше, конечно, жарить корейки одновременно.

У меня корейки крупные, поэтому жарила их по-отдельности. Первую корейку я пожарила на сковороде гриль, а вторую на обычной тефлоновой, чтобы сравнить, какая вкуснее и красивее. Пока жарилась вторая корейка, первую я накрыла фольгой. Лучше, конечно, жарить корейки одновременно.


Шаг 8

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 8 -  Переложите горячее мясо на тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 5-7  минут, чтобы соки равномерно распределились внутри мяса.

Переложите горячее мясо на тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 5-7 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри мяса.


Шаг 9

Рецепт - Свиная корейка на сковороде на кости - Шаг 9 -  По итогам обе корейки получились одинаково вкусными, но та, что жарилась на сковороде гриль, получилась с красивым узором.Приятного аппетита!

По итогам обе корейки получились одинаково вкусными, но та, что жарилась на сковороде гриль, получилась с красивым узором.Приятного аппетита!


👁 1453 просмотров

Похожие рецепты


Стейк зубатки на сковороде

 Стейк зубатки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и очень нежная рыба для любого стола! Зубатка - это очень вкусная и нежная рыба, которая отлично подходит для жарки. И, тем не менее, эту рыбу тоже надо правильно приготовить. И лучше всего сделать вкусную панировку. А как это сделать, я вам сейчас расскажу!


Пирожки с яйцом на кефире на сковороде

 Пирожки с яйцом на кефире на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, быстрые в приготовлении и вкусные пирожки! Пирожки с сочной, ароматной и вкусной начинкой из зеленого лука и яйца любят многие. Но необязательно такие пирожки делать из дрожжевого теста. Мягкие, вкусные пирожки можно нажарить на сковороде из простого пресного теста на кефире. Приготовление такой выпечки – отличный способ пристроить остатки вчерашнего не выпитого кефира. Кроме того время приготовления совсем незначительно для пирожков, что особенно актуально для современных хозяек.


Сазан жареный на сковороде

 Сазан жареный на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для любителей рыбы, вкусно, легко, быстро, просто! Сазан, жареный на сковороде, удивительно простое в приготовлении и изумительно вкусное блюдо. Сочная ароматная рыбка понравится и взрослым, и детям. Предложите рыбу на семейный обед или ужин.


Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие

 Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительные и очень простые в приготовлении! Отбивные из свинины на сковороде получаются настолько сочными и нежными, что ум отъесть можно! Подайте их к праздничному столу или удивите свою вторую половинку, приготовив романтический ужин!


Пышки на сковороде жареные

 Пышки на сковороде жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, ароматные, румяные пышки! Съедаются за считанные минуты! Хоть со сметаной, хоть со сливочным маслом, медом, повидлом! Да и просто без всего такая пышка-прекрасная компания к чашечке чая!


Куриные ножки на сковороде

 Куриные ножки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, обжаренные куриные ножки без хлопот. Если хотите придти с работы и быстро приготовить вкусный ужин, тогда этот рецепт куриных ножек на сковороде для вас. Они получаются нежными и сочными внутри и с потрясающей корочкой снаружи, усилий не нужно практически ни каких.


Пангасиус в кляре на сковороде

 Пангасиус в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

В самом лучшем и простом кляре для рыбы! Это блюдо можно разнообразить и обогащать разными гарнирами, салатами и подливками. Пангасиус в кляре на сковороде получается изумительно нежным, воздушным и очень вкусным. Подавайте его со свежими овощами, зеленью. Вам понравится!


Картофельная пицца на сковороде

 Картофельная пицца на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тонкая пицца из картофельного теста в домашних условиях. Такую пиццу лучше кушать в свежем виде, пока она свежая и теплая, с расплавленным сыром. Можно по своему усмотрению добавить приправы: сухой базилик, орегано или "Приправы для пиццы". Вместо свежих помидоров можно использовать кетчуп или сделать домашний соус из измельченных томатов.


Свиная вырезка с черносливом в беконе с соусом на второе

 Свиная вырезка с черносливом в беконе с соусом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, оригинально - праздник каждый день! Свиная вырезка с черносливом в беконе со сливочно-грибным соусом - очень вкусное праздничное блюдо, которое можно подавать разными способами. К нему подходят гарниры, салаты, нарезки из свежих овощей, зелень.


Быстрый торт на сковороде из творожного теста

 Быстрый торт на сковороде из творожного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шикарный торт из творожного теста, коржи готовятся на сковороде! Готовим тортик без духовки! Очень удобно, если в наличии есть только плита. Рецепт простой и недорогой, очень удобный; его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила рецептуру. Получилось превосходно! К тому же, этот тортик очень летний, т.к. в состав входят свежие фрукты. Рекомендую для воскресного семейного чаепития!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии