Блины с колбасой и сыром

Самые лучшие, аппетитные, из обычных продуктов! Блины с колбасой и сыром — это сытный и вкусный завтрак для всей семьи. А если вы нарежете их на несколько кусков поперек, то получите яркую оригинальную закуску к любому праздничному столу.

Содержание

Блины с колбасой и сыром - ингредиенты для приготовления

Блины с колбасой и сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блины с колбасой и сыром - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Болгарский перец - 2 шт.
Твёрдый сыр - 200 гр
Вареная колбаса - 300 гр
Соль - 0.5 чайн.л.
Сливочное масло - 50 гр
Вода - 200 мл
Молоко - 300 мл
Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
Сахар - 1 чайн.л.
Подсолнечное масло - 4 стол.л.
Куриные яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 2 стак.

Количество порций: 6

Блины с колбасой и сыром - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Как сделать блины с колбасой и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко, вода и яйца должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось удачным. Поэтому достаньте их из холодильника заранее — за 1-2 часа.

Шаг 2

Яйца вымойте с мылом. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. До пены взбивать не нужно. Затем добавьте молоко и перемешайте до однородности.

Шаг 3

Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом и блины получились воздушными. Больше половины муки пересыпьте в глубокую миску, добавьте туда соду, перемешайте. Сделайте в муке углубление и перелейте туда яично-молочную жидкую составляющую теста. Перемешайте венчиком до однородности. Остальную муку добавляйте небольшими порциями, пока не станет трудно перемешивать.

Шаг 4

У вас должно получиться однородное густое тесто. Разбавляйте его водой, пока не получите необходимую консистенцию. Это значит, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем указано в рецепте - имейте это в виду.

Шаг 5

По густоте тесто должно получиться как жирные сливки. Оставьте тесто на 10-15 минут настояться. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки до получения нужной консистенции.

Шаг 6

Подготовьте начинку. Сыр выбирайте такой, чтобы хорошо плавился при нагревании. Колбасу любую вареную, которую будет удобно натереть на терке. Болгарский перец можно не использовать, а оставить для начинки только колбасу и сыр, но с овощной добавкой вкус получается интереснее.

Шаг 7

Натрите сыр и колбасу на крупной терке. Так начинка станет более нежной и однородной.

Шаг 8

Болгарский перец помойте, удалите плодоножку, разрежьте, очистите от семечек и нарежьте вдоль всего перца соломкой. Всего должно получиться 24 кусочка.

Шаг 9

Возьмите сковороду диаметром 22 см - блинную или ту, в которой вам удобно выпекать блины. Сковороду разогрейте до горячего состояния. Смажьте растительным маслом. Налейте на неё немного теста и, поворачивая и наклоняя ее, распределите его по всему дну. Пеките блины на среднем огне с одной стороны до румяного золотистого цвета, вторую сторону сильно не подрумянивайте. Сковороду смазывайте маслом по необходимости, если начинают приставать к сковороде.

👁 42 просмотров