Отбивная куриная грудка в кляре на второе
Сочные, с хрустящей корочкой, для будней и праздников! Отбивные куриные грудки в кляре - один из простых и быстрых способов приготовить филе. Дети их просто обожают и обязательно попросят вторую порцию! Блюдо хоть и простое, но к праздничному столу тоже подойдет.
Содержание
Отбивная куриная грудка в кляре на второе - ингредиенты для приготовления
Отбивная куриная грудка в кляре на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Отбивная куриная грудка в кляре на второе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 гр
- Мука - 2 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сметана - 3 стол.л.
- Яйца - 3 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мука - 3 стол.л.
Количество порций: 6
Отбивная куриная грудка в кляре на второе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить отбивную куриную грудку в кляре на сковороде? Это очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Размер куриных грудок не имеет особого значения. Это может быть 3-4 филе небольшого размера или два крупных. Для отбивных достаточно минимального набора специй типа соли и перца. Но можете также добавить специи по своему вкусу, например, сухой чеснок, паприку, карри и т. д.
Шаг 2
Куриное филе вымойте, обсушите. Если филе крупные, весом около 300 г, нарежьте каждое поперек ломтиками толщиной 2 см. Если филе небольшие, достаточно разрезать их на 2-3 части вдоль или поперек.
Шаг 3
Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте другими специями по желанию.
Шаг 4
Слегка отбейте мясо молоточком с одной стороны, вбивая специи в мясо и расплющивая кусочки. При этом старайтесь не повредить целостность мяса. Можно сначала отбить, а потом посыпать мясо специями.
Шаг 5
Теперь подготовьте все для кляра и панировки. Если яйца крупные, достаточно трех штук, если небольшие, второй категории, лучше возьмите 4 штуки, чтобы кляра хватило на все отбивные.Сметану можете брать любой жирности, у меня 15%, но не водянистую, чтобы кляр получился достаточно вязким.
Шаг 6
Яйца соедините со сметаной, солью и перцем. Хорошенько перемешайте.
Шаг 7
Понемногу подсыпьте муку, каждый раз взбивая кляр вилкой, разбивая комочки. Чтобы не образовывалось комочков, советую муку в кляр просеивать через сито. Муки у вас может уйти чуть больше или меньше.
Шаг 8
Готовый кляр должен получиться достаточно вязким, но текучим. Он не должен стекать с курицы, как вода.
Шаг 9
Муку для панировки высыпьте в миску. В муку также можете добавить немного соли по желанию.Куриные ломтики слегка обваляйте в муке, так кляр будет лучше обволакивать мясо.
👁 754 просмотров
Похожие рецепты
Тыквенная каша на молоке в мультиварке без крупы на второе
Быстро и вкусно, простое приготовление без хлопот! Приготовить тыквенную кашу на молоке в мультиварке без крупы может даже начинающая хозяйка. Получается она ароматная и очень вкусная. Вы без всякого труда сможете приготовить полезный завтрак или легкий ужин для своей семьи.
Луковые кольца в кукурузном кляре
Аппетитные хрустящие колечки - Замечательная закуска ! Это ароматное блюдо, которое подойдёт к пивной вечеринке, пикнику. Хрустящая корочка,пряный аромат, нежный вкус не оставят вас равнодушными. В колечках совсем не чувствуетсялуковой горчинки, так что дети тоже с удовольствием похрустят !
Стейк тунца в духовке на второе
Необыкновенно вкусный, полезный, аппетитный, на праздник! Стейк тунца в духовке в соевом соусе получается сочным, нежным, с аппетитной румяной корочкой. Подавайте его к романтическому ужину с бокалом белого вина. Еще к нему подойдут свежие или запеченные овощи, зелень.
Утка с квашеной капустой в духовке на второе
Не готовьте утку на праздник, пока не прочтете этот рецепт! Утка фаршированная квашенной капустой с яблоками и запечённая в духовке - рецепт где "звезды сошлись". Кисло-сладкий вкус начинки удачно сочетается с достаточно жирным и сочным мясом птицы, отлично подчеркивая его гастрономические достоинства.
Свиные ребрышки на сковороде на второе
Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску! Чтобы жареные свиные ребрышки на сковороде с луком получились мягкими и сочными, нужно правильно их готовить. Есть несколько секретов, следуя которым, вы получите идеальную горячую закуску к пиву для дружеских посиделок!
Горбуша запеченная в духовке с овощами сочная на второе
Нежная, сочная, ароматная! Легкий, полезный ужин! Запеченная с овощами горбуша получается сочной и вкусной. Овощное ассорти защищает рыбку от пересыхания, придавая ей аромат и дополнительный вкус. Приготовление в духовке сохраняет все питательные свойства блюда. Польза в каждом кусочке!
Котлеты из фарша с батоном на второе
Изумительно вкусные котлеты! Готовить просто и легко! Котлеты с добавлением молока и белого хлеба или батона, очень сытные, мягкие и тающие во рту. Такие котлетки очень нравятся взрослым и детям! Подавайте их с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом, а так же со всевозможными салатами.
Тушеная квашеная капуста со свининой на второе
Для любителей капусты, просто и сытно, по-домашнему! Тушеная квашеная капуста со свининой - это блюдо из разряда "два в одном" - оно не требует отдельно гарнира. Получается настоящее семейное русское блюдо на все случаи, даже праздничные.
Медальоны из хека на сковороде на второе
Яркое и ароматное блюдо для семейного ужина! Чтобы быстро и со вкусом пожарить на сковороде рыбные медальоны из замороженного хека, не требуется никаких особых кулинарных способностей. Нужно просто разморозить рыбку, обмакнуть ее в кляр и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Просто и вкусно!
Куриная грудка в сметане в духовке
Это блюдо покорит простотой приготовления и вкусом. Готовлю куриные грудки по этому рецепту почти 8 лет. На гарнир всегда подаю запеченные овощи - помидоры, болгарский перец, кабачок. Для этого блюда лучше брать грудки без кожи, можно также использовать обычное филе без костей.
Автор: Мария
