Кролик в белом вине
Вкусное и ароматное блюдо в праздничный день. Вино отлично подходит для маринования кроличьего мяса. За время маринования алкоголь успевает испариться, а все вкусы и ароматы переходят в мясо.Рецепт достаточно простой. Так что с ним справится любая хозяйка. Попробуйте и вы!
Содержание
Кролик в белом вине - ингредиенты для приготовления
Кролик в белом вине - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кролик в белом вине - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Кролик - 500 гр
- Растительное масло - 30 гр
- Специи сухие - по вкусу
- Вино белое - 250 мл
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Мука - 4 стол.л.
Количество порций: 2
Кролик в белом вине - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Тушку кролика порубите на части и возьмите несколько кусочков для приготовления.Мясо промойте в проточной воде.
Шаг 2
Залейте мясо кролика белым вином, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться не менее, чем на 6 часов.
Шаг 3
После маринования кусочки крольчатины извлеките из вина и обсушите бумажными салфетками.
Шаг 4
В небольшую тарелку насыпьте немного муки и обваляйте каждый кусочек крольчатины в муке со всех сторон. Следите, чтобы мука равномерно покрыла каждый кусочек.
Шаг 5
Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла.Выложите все кусочки кролика, обваленного в муке и обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета. Посыпьте мясо немного солью и специями.
Шаг 6
Лук очистите от шелухи и промойте.Затем нарежьте лук полукольцами и добавьте в сковороду к мясу. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты. За это время лук станет прозрачного цвета.
Шаг 7
Влейте в сковороду остатки маринада и доведите до кипения.Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне в течение 1,5 часов.Кусочки кролика пару раз переверните в процессе тушения.Если жидкость будет быстро испаряться, то поливайте немного горячей воды.
Шаг 8
За время тушения лук полностью размягчится и подлива станет гуще. Мясо отлично пропитается винным соусом и станет мягкое, ароматное и нежное.Такое блюдо из кролика можно подать как самостоятельное блюдо или же дополнив его любым гарниром.Приятного аппетита!
👁 159 просмотров
Похожие рецепты
Фруктовый бутерброд на белом хлебе с майонезом
Максимум витамин в одном бутерброде! Экзотично и быстро! Оригинальная закуска к праздничному столу. Готовится за считанные минуты, выглядит красиво, ярко, необычно, притягательно и аппетитно. А вы пробовали такие бутерброды с киви? Если нет, то непременно попробуйте - останетесь очень довольны!
Чернослив с орехами в вине
Оригинальный, ароматный десерт готовится за полчаса! Могу отметить, благодаря тому что при термообработке весь алкоголь улетучивается, этот десерт можно предлагать всем без исключения.Если у вас в наличии красное полусладкое вино, то сахара можно класть меньше. Вы можете импровизировать и с сортами вина, от чего каждый раз у вашего десерта будет новая нотка.
Кролик в рукаве для запекания в духовке в сметане
Мягкий и сочный, маринованный в сметане - вкусно и просто! Кролик в рукаве для запекания в духовке предварительно маринуется в сметанном соусе с аджикой и специями. Мясо хорошо пропитывается всеми ароматами и, запеченное, становится очень вкусным и нежным. Добавление в рукав овощей обеспечивает полноценный обед для всей семьи, уже с гарниром!
Морковный торт Кролик
Быстрый в приготовлении, простой, вкусный и полезный тортик! Основное достоинство - потрясающе вкусные коржи. Если нет настроения на торт, их можно ничем не оформлять, все равно съедаются моментально.
Винегрет в мультиварке
Полезный и вкусный диетический салат. С мультиваркой в разы проще! Винегрет - сам по себе очень вкусный и полезный салатик. А если овощи приготовить в пароварке - вкус просто потрясающий! И поможет нам в этом наша мультиварка в паре с корзиной-пароваркой. Даже диетические блюда, такие как винегрет в мультиварке, бывают очень-очень вкусные! Приступим?!
Винегрет с селедкой классический
Яркий классический салат закуска на праздник и каждый день! Винегрет с селедкой классический - это прекрасная альтернатива овощному салату в зимнее время. Ведь он просто кладезь витаминов и минералов, которые нужны нашему организму. К тому же овощи можно приобрести в любом магазине по доступной цене.
Рагу из филе кролика в утятнице
Мягкий мясной гуляш, тушеный с овощами. Приготовить вкусное мясо по данному рецепту очень легко, хотя времени уходит два часа. Но за это время мясо становится очень мягким и хорошо напитывается вкусом лука и моркови и специями. Если хотите получить более насыщенный вкус, один стакан воды замените маринадом или рассолом от консервированных овощей. Можно также добавить томатный сок.
Винегрет с консервированной фасолью и квашеной капустой
Классический, яркий, легкий, полезный, праздник каждый день! Винегрет с фасолью и квашеной капустой классический получается очень сытным, а потому идеально подходит для семейного ужина или плотного перекуса. Готовить его одно удовольствие, все ингредиенты почти всегда найдутся на любой кухне!
Говядина в красном вине
С таким вторым блюдом изысканный ужин обеспечен. Гарнир подойдет абсолютно любой от круп до тушеных овощей. Главное выбрать хорошее мясо.
Винегрет без капусты классический
Оригинальный, полезный, из обычных продуктов! Винегрет без капусты классический — один из самых узнаваемых, любимых и часто употребляемых салатов в России в любое время года. Готовится он из одних овощей, поэтому подходит для постного стола.
Автор: Юлия М.
