Сырное фондю домашнее
Швейцарский простой в приготовлении горячий соус к закускам! Фондю представляет собой соус, приготовленный из твердого сыра, расплавленного в белом вине, с добавлением различных специй, приправы. После термической обработки соус становится безалкогольным.
Содержание
Сырное фондю домашнее - ингредиенты для приготовления
Сырное фондю домашнее - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сырное фондю домашнее - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Батон - 200 гр
- Твёрдый сыр - 0.2 кг
- Базилик - 1 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 1 зубч.
- Мускатный орех - 1 гр
- Вино белое - 0.1 л
Количество порций: 3
Сырное фондю домашнее - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Единого стандарта в приготовлении сырного фондю нет. Сыр можно использовать любой твердый, главное, чтобы хорошо плавился и был свежим. Набор специй можно взять по своему усмотрению, часто используют мускатный орех, шафран.Твердый сыр можно использовать одного сорта или сразу несколько. Сыр натираем на терке.
Шаг 2
Для приготовления фондю нужно использовать фондюшницу, представляющую собой огнеупорную посуду в форме чаши или котелка, на подставке с горелкой. Производителей представляет множество разнообразных моделей, можно выбрать любую по вкусу. Для сырного фондю лучше использовать фондюшницу с керамической посудой, чтобы сыр не расслаивался во время плавки.
Шаг 3
Зубчик чеснока чистим и разрезаем на две части, кусочками чеснока натираем стенки чаши фондюшницы.Вино должно быть белым сухим. Крепкое спиртное помогает быстрее расплавить сыр. Вливаем в чашу фондюшницы белое вино. Доводим до кипения.
Шаг 4
Добавляем к вину сыр, перемешиваем ингредиенты и продолжаем растапливать, постоянно помешивая лопаткой. Добавляем крахмал и перемешиваем. Крахмал нужен, чтобы расплавленная сырная масса стала однородной по консистенции, не расслаивалась.Когда смесь расплавится и станет более однородной, добавляем мускатный орех, черный молотый перец и соль по вкусу. Я добавила щепотку молотого сухого базилика, вкус у сырной пасты стал еще более приятным и ярким.
Шаг 5
Перемешиваем смесь, пока она не превратится в однородную массу. Снимаем миску с огня. Сыр переливаем в емкость для подачи к столу. Хлеб нарезаем на маленькие кусочки, чтобы их было удобно насаживать на вилочку для фондю. Вместо хлеба можно использовать сухарики, кусочки жареных мяса, овощей или виноград.Приятного аппетита!
👁 460 просмотров
Похожие рецепты
Домашнее мороженое Крем брюле
Необыкновенно вкусное мороженое родом из детства... Очень вкусное лакомство, приготовленное дома - лучше и полезнее магазинного))) Его карамельный вкус придется по душе и детворе и взрослым. Готовится очень легко и просто. Время подготовки всего 30 минут, а уже потом только заморозка остается) 3-4 часа - зависит от морозильных камер))) Наслаждайтесь)
Домашнее пирожные картошка из печенья со сгущенкой с орехами
Такой вкусной не купишь в магазине! Простое пирожное картошка из сгущенки и печенья для многих стало самым первым освоенным самостоятельно рецептом. С ним легко справится даже ребенок, готовится оно проще некуда!
Домашнее мороженое из кокосового молока
Порадуй себя и близких натуральным кокосовым мороженым. На днях приготовила необычное мороженое на кокосовом молоке с кокосовой стружкой.Готовить такое мороженое очень легко. Зато в итоге получаем 800 г вкусного десерта.
Сырное суфле Изабелла
Изысканное блюдо для романтического вечера. Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!
Домашнее ягодное вино из ягод
Хорошее вино заставляет видеть вещи в самом приятном свете! А в качестве домашнего можно быть полностью уверенным, зная, что оно приготовлено исключительно из натуральных продуктов при естественном брожении. Да и по вкусу такое вино обычно вкуснее магазинного.
Домашнее мороженое 3 шоколада
Настоящее домашнее мороженое без красителей и консервантов! У многих людей слово лето ассоциируется с теплом, хорошей погодой, цветами и... мороженым! Какое же лето без этого замечательного сливочного лакомства. Мороженое без консервантов и химии сейчас найти сложно. Поэтому приготовим его самостоятельно.
Домашнее молочное желе с желатином
Легкий и полезный десерт для всей семьи! Что может быть лучше нежного, холодного, в меру сладкого молочного желе в летние знойные дни?! Такое лакомство в отличие от мороженого можно смело давать детям, не опасаясь, что они могут простудиться от него, кроме того желе очень полезно по составу
Домашнее вино из жмыха винограда
Десертное домашнее вино из жмыха винограда! Сладкое десертное вино из жмыха винограда - это так называемое второе вино, которое готовится практически из отходов винограда. Конечно, придется запастись временем, но зато вы получите настоящее домашнее вино!
Домашнее ванильное печенье на сметане с вишней
Очень быстрое в приготовлении, мягкое и сочное печенье. Созрела вишня и в сезон ее урожая, предлагаю вам рецепт печенья. Традиционно из вишни варят компоты, но выпечка с вишней очень вкусная и сочная. Домашнее печенье на сметане с вишней – рецепт мягкого печенья, которое очень любят дети.
Щербет мороженое домашнее клубничный из йогурта
Всего несколько ингредиентов, и домашнее мороженое готово! Клубничный сезон в самом разгаре и всем любителям мороженого предлагаю приготовить яркое, ароматное, нежное клубничное мороженое. Готовить вы его можете в мороженице или без неё, это очень просто! Йогурт берем натуральный, я использовала домашний, предварительно сцедив лишнюю сыворотку. Если вы любите мороженое с кусочками ягод, то клубничную смесь можете не перетирать, а оставить так как есть, но я все таки перетираю, так как не люблю в мороженом косточки. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!
Автор: Snezhana
