ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ


Хачапури так вкусны, что их хочется пробовать снова. Знаменитые на весь мир лепешки хачапури – одно из самых известных блюд. Готовится оно крайне просто, а получается вкусным и сытным. Одной лепешкой можно запросто наесться, а все благодаря калорийному сыру и нежному тесту.


Содержание

ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - ингредиенты для приготовления

ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 300 гр
  2. Сахар - 0.5 чайн.л.
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Сода пищевая - 1 чайн.л.
  5. Растительное масло - 1 стол.л.
  6. Яйца - 1 шт.
  7. Сливочное масло - 50 гр
  8. Кефир - 120 мл

Количество порций: 6


ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 1 - Тесто. Для приготовления теста нам понадобится: 300 г муки; 120 мл кефира; 50 г сливочного масла; 1 яйцо; 1 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. соды; ½ ч. л. соли; ½ ч. л. сахара.

Тесто. Для приготовления теста нам понадобится: 300 г муки; 120 мл кефира; 50 г сливочного масла; 1 яйцо; 1 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. соды; ½ ч. л. соли; ½ ч. л. сахара.


Шаг 2

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 2 - Муку смешать с сахаром и солью.

Муку смешать с сахаром и солью.


Шаг 3

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 3 - В кефир всыпать соду и перемешать

В кефир всыпать соду и перемешать


Шаг 4

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 4 - Яйцо взбить вилкой.

Яйцо взбить вилкой.


Шаг 5

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 5 - В муке сделать углубление и влить в него кефир, взбитое яйцо и растительное масло.

В муке сделать углубление и влить в него кефир, взбитое яйцо и растительное масло.


Шаг 6

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 6 - Замесить однородное пластичное тесто. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть.

Замесить однородное пластичное тесто. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть.


Шаг 7

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 7 - Для приготовления начинки на хачапури нам понадобится: 250 г адыгейского сыра; 150 г твердого сыра; 1 яйцо.

Для приготовления начинки на хачапури нам понадобится: 250 г адыгейского сыра; 150 г твердого сыра; 1 яйцо.


Шаг 8

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 8 - Адыгейский сыр и твердый сыр натереть на средней терке.

Адыгейский сыр и твердый сыр натереть на средней терке.


Шаг 9

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 9 - В миске соединить оба вида сыра и яйцо.

В миске соединить оба вида сыра и яйцо.


Шаг 10

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 10 - Все хорошо перемешать. При желании можно добавить в сырную массу немного творога.

Все хорошо перемешать. При желании можно добавить в сырную массу немного творога.


Шаг 11

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 11 - Тесто разделить на 5-6 кусочков одинакового размера.

Тесто разделить на 5-6 кусочков одинакового размера.


Шаг 12

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 12 - Каждый кусочек теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в небольшую лепешку.

Каждый кусочек теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в небольшую лепешку.


Шаг 13

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 13 - В центр лепешки выложить немного начинки.

В центр лепешки выложить немного начинки.


Шаг 14

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 14 - Собрать края теста над начинкой.

Собрать края теста над начинкой.


Шаг 15

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 15 - Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно раскатать тесто в круг, чтобы начинка распределилась равномерно внутри теста. Можно помогать себе руками. Нужно стараться, чтобы тесто не порвалось. Но даже если такое случится, ничего страшного - начинка не вытечет на сковороду.

Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно раскатать тесто в круг, чтобы начинка распределилась равномерно внутри теста. Можно помогать себе руками. Нужно стараться, чтобы тесто не порвалось. Но даже если такое случится, ничего страшного - начинка не вытечет на сковороду.


Шаг 16

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 16 - Обжарить хачапури на сухой сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Обжарить хачапури на сухой сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.


Шаг 17

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 17 - Готовые хачапури смазать сливочным маслом.

Готовые хачапури смазать сливочным маслом.


Шаг 18

Рецепт - ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - Шаг 18 - Подавать хачапури горячими. Приятного аппетита!

Подавать хачапури горячими. Приятного аппетита!


👁 274 просмотров 🖒 просмотров
Нравится (276)

Похожие рецепты


ХАЧАПУРИ ЛЕНИВЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

 ХАЧАПУРИ ЛЕНИВЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный завтрак порадует Вас и Вашего любимого! Этот кулинарный рецепт выручает меня, когда мне хочется приготовить себе и любимому человеку вкусный и необычный завтрак, а в холодильнике почти ничего нет и идти в магазин лениво. На то они и ленивые хачапури! Никакой тебе возни с тестом, даже духовка не нужна! Подойдёт абсолютно любой сыр, какой вам нежалко: остатки российского, голландского, пошехонского или сулугуни… экспериментировать здесь не только можно, но и нужно! Почему-то лучше всего ленивые хачапури получаются из слегка подсохшего сыра, но можно ради такого дела купить и свежий сыр.


ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ

 ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром. Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.


ХАЧАПУРИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ ОСОБЕННЫЙ

 ХАЧАПУРИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ ОСОБЕННЫЙ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно! Вкусно. Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского хачо - это творог или сыр, а пури – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.


ХАЧАПУРИ ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

 ХАЧАПУРИ ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуешь - забыть не сможешь!Гарантированное удовольствие! Сколько лет делаю его, столько лет кайфую! Делайте больше - всем не хватит))!


ХАЧАПУРИ В МУЛЬТИВАРКЕ

 ХАЧАПУРИ В МУЛЬТИВАРКЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ленивый вариант любимых и вкусных хачапури! Наши любимые хачапури с сыром))) Предлагаю ленивый вариант - в мультиварке. Готовить - проще просто. Быстро! Ну а результат как всегда изумительный - аромат свежеиспеченных хачапури позовет всех в кухню, а вкус никого не оставит равнодушным)))


ХАЧАПУРИ НА РИСОВОЙ МУКЕ НА СКОВОРОДЕ

 ХАЧАПУРИ НА РИСОВОЙ МУКЕ НА СКОВОРОДЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хачапури тоже может быть диетическим. Готовим, наслаждаемся! Вы на диете, но хотите что-то вкусненькое? Приготовьте хачапури по этому рецепту! Блюдо получается очень вкусное, ароматное и сытное, без вреда для фигуры) Оно нравится и взрослым и деткам. Подходит как для завтрака, так и для перекуса. А если неожиданно нагрянули гости - такое блюдо просто палочка-выручалочка! Готовьте на здоровье!


БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ

 БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ НА КЕФИРЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус настоящих грузинских хачапури! Но гораздо быстрее! Каких только не существует разновидностей хачапури - и печеные в духовке, и жареные на сковороде, и открытые, в виде лодочек, и закрытые, в виде лепешек. Главное остается всегда одним - вкусное тесто и много сырной начинки. Предлагаю вам супер быстрый вариант приготовления домашних хачапури - на сковороде.


ХАЧАПУРИ С БРЫНЗОЙ И КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

 ХАЧАПУРИ С БРЫНЗОЙ И КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная закуска хороша и на завтрак, и в роли перекуса! Обратите внимание, что это не грузинский рецепт хачапури - туда не добавляют в начинку ничего, кроме сыра (может быть также яйцо). Но, поверьте, добавив картошку, хачапури можно сделать сытнее и вкуснее даже))


ХАЧАПУРИ НА МОЛОКЕ С СЫРОМ

 ХАЧАПУРИ НА МОЛОКЕ С СЫРОМ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут! Ооочень вкусно!


ДРОЖЖЕВЫЕ ХАЧАПУРИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ

 ДРОЖЖЕВЫЕ ХАЧАПУРИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хачапури из домашнего дрожжевого теста с сыром сулугуни. Такие хачапури никого не оставят равнодушными. Мягкое домашнее тесто, пропитанное сладким сливочным маслом и обилие тянущегося при разрезе сыра сулугуни внутри. Очень вкусные и ароматные хачапури, попробуйте приготовить своими руками!



Топ - 10 популярных рецептов: