Рыбные котлеты из путассу
Рыбные простые котлеты для всей семьи на ужин. Ужин с котлетами из путассу получается очень бюджетным, ведь эта рыба не относится к категории дорогостоящих продуктов. Однако, это нисколько не мешает сделать семейный ужин вкусным и полезным.
Содержание
Рыбные котлеты из путассу - ингредиенты для приготовления
Рыбные котлеты из путассу - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыбные котлеты из путассу - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Белый хлеб - 50 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Укроп - 20 гр
- Молоко - 0.5 стак.
- Путассу - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец черный молотый - 0.25 чайн.л.
Количество порций: 4
Рыбные котлеты из путассу - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить указанные продукты для приготовления рыбных котлет. Рыба у меня замороженная, лучше, конечно, выбирать свежую, но у нас такая не водится. Хлеб лучше сразу залить молоком, чтобы он набух. Зелень свежая - укроп, можно заменить на петрушку или сделать смесь. Специи можно добавить по желанию другие по вкусу.
Шаг 2
Прежде всего, рыбу нужно разморозить. Это можно сделать оставив рыбу размораживаться самостоятельно, а можно воспользоваться микроволновкой. Но в обоих случаях рыбу лучше размораживать не полностью - так её будет легче разделывать.Размороженную рыбу промыть, удалить голову, хвост и плавники. Филировать рыбу, убрав все кости из неё. Некоторые пропускают филе с костями через мясорубку, а потом лишь убирают кости. Я измельчаю рыбу без костей.
Шаг 3
Репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. Белый хлеб слегка отжать.Подготовленное филе рыбы пропустить через мясорубку с репчатым луком и белым хлебом.
Шаг 4
В посуду к измельчённой рыбе добавить разбитое сырое яйцо, соль и перец по вкусу, измельчённую свежую зелень укропа. Всё тщательно перемешать до получения однородной массы.Некоторые добавляют в рыбный фарш майонез для сочности, но забегая вперёд, скажу, что котлеты и без майонеза получаются очень сочными.
Шаг 5
Мокрыми руками сформовать из рыбного фарша котлеты. Можно котлеты обжаривать прямо так, можно обвалять перед жаркой в муке или панировочных сухарях. Я обваляла свои котлеты в панировочных сухарях.
Шаг 6
Сковороду разогреть, налить немного растительного масла и выложить подготовленные котлеты. На среднем огне обжарить котлеты сначала с одной стороны до румяной корочки, затем каждую котлету перевернуть и обжарить уже с другой стороны до румяной корочки.
Шаг 7
Готовые рыбные котлеты подавать горячими. На гарнир к таким котлетам подойдёт отварной рис, картофельное пюре или овощи. Блюдо подойдёт для детей.
👁 721 просмотров
Похожие рецепты
Рыбные котлеты в духовке
Румяные и сочные, нежные и простые, очень вкусные! В этих рыбных котлетах, запеченных в духовке, минимальный состав, но два вида рыбы, что дает блюду замечательный вкус. Красная добавляет сочности и жирности, а белая помогает котлетам сохранить форму при запекании.
Рубленные котлеты в панировочных сухарях на сковороде
Котлеты в панировке - аппетитные, сочные, ароматные. Если использовать для котлет в сухарях мякоть свинины, а не покупной фарш, то они выйдут по-настоящему вкусными. Готовьте по этому рецепту - не пожалеете!
Рыбные котлеты из кеты
Полезные, пышные, аппетитные, для всей семьи! Рыбные котлеты из кеты, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно сочными и нежными. Есть секретный способ, как добиться такого результата даже из довольно сухой рыбы, сейчас я им поделюсь с вами.
Котлеты из сала
Сочные, мягкие, ароматные и очень вкусные! Очень необычный вариант котлет - из сала. Мяса в них нет совсем. Но не бойтесь того, что при жарке будет выделяться много жира. Нет! Этого не будет. У вас получатся необычайно нежные котлетки.
Рубленные куриные котлеты на крахмале
Вкусные и быстрые котлеты для семейного ужина. Если у вас нет мясорубки, но отлет, все же, очень хочется, то можно воспользоваться этим рецептом приготовления рубленных котлет. Они получаются ничуть не хуже, чем котлеты из фарша. А вкус у них более насыщенный.
Биточки рыбные в духовке
Аппетитные, румяные, для всей семьи на ужин! Рыбные биточки, приготовленные в духовке получаются очень нежными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой сверху. Готовить их быстро, просто и удобно — котлетки не развалятся при переворачивании. К тому же для жарки в духовке не нужно много масла.
Картофельные котлеты из пюре на сковороде
С красивой хрустящей корочкой, нежнейшие внутри. Как оказалось, котлеты бывают ещё и из картофельного пюре! Поистине, фантазия наших хозяюшек не знает границ. Такие котлетки позволят подать картофель в новом, непривычном виде.
Котлеты из фарша говядины в духовке
Полезные, красивые, аппетитные, для всей семьи на ужин! Котлеты из фарша говядины в духовке получаются ничуть не хуже, чем те, которые пожарены на сковороде. У них тоже есть румяная корочка, они сочные и мягкие, плюс готовятся они с использованием минимума масла, их можно назвать диетическими.
Котлеты ленивые
Румяные, нежные котлеты из куриного филе быстро и просто. Для них не надо, каких то приспособлений кроме ножа и разделочной доски. Их не надо формировать и обваливать в панировке, просто ложкой положить на сковороду и поджарить. А получаются они даже лучше обычных котлет, сочнее и мягче.
Котлеты с макаронами
Сочные котлеты и гарнир с подливкой - комплексный обед. Вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Макаронные изделия с овощной заправкой и ароматные котлеты - прекрасный кулинарный тандем. Готовьте для себя и своих родных, которые ни за что не откажутся от такой вкуснятины!
Автор: Анна
