Рыбные котлеты из кеты
Полезные, пышные, аппетитные, для всей семьи! Рыбные котлеты из кеты, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно сочными и нежными. Есть секретный способ, как добиться такого результата даже из довольно сухой рыбы, сейчас я им поделюсь с вами.
Содержание
Рыбные котлеты из кеты - ингредиенты для приготовления
Рыбные котлеты из кеты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыбные котлеты из кеты - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Молоко - 125 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Кета - 700 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 3 стол.л.
- Батон - 200 гр
Количество порций: 10
Рыбные котлеты из кеты - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать рыбные котлеты из кеты? Один из секретов сочных и мягких котлет — это добавление в фарш размоченного хлеба. Для этого лучше всего подходит белый хлеб, я вязла батон. Нарежьте хлеб на кусочки и залейте молоком. Отставьте его на 10 минут пропитаться. Время от времени переворачивайте кусочки, чтобы хлеб размачивался равномерно.
Шаг 2
Для котлет лучше использовать охлажденное филе, но если у вас, как и у меня, замороженное, его необходимо полностью разморозить. Размораживайте рыбу правильно, для этого заранее переложите ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Так максимально сохранятся полезные вещества и правильная консистенция филе. Размороженное филе кеты нарежьте на небольшие кусочки и сделайте из нее фарш. Можно при помощи мясорубки, можно в блендере.
Шаг 3
Лук и морковь почистите, промойте, нарежьте на кусочки и также измельчите, мясорубкой или в блендере. Это второй секрет нежных рыбных котлет — морковь в составе. Она сделает котлеты не только сочнее, но и придаст им красивый цвет.
Шаг 4
К рыбному фаршу добавьте два яйца, измельченные лук и морковь. Набухший батон измельчите руками или в блендере, отправьте к фаршу. Посолите, поперчите, перемешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке, обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла, с каждой стороны по две минуты, затем накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и потушите около 10 минут. Сковороду лучше использовать с антипригарным покрытием. Приятного аппетита!
👁 578 просмотров
Похожие рецепты
Котлеты из печени куриной
Такие котлетки понравятся всем: и взрослым, и детками. Печеночные котлеты готовлю достаточно часто, но вот с кунжутом как-то раньше не делала. А получилось ну очень вкусно. Котлетки получаются сочными, сытными, необыкновенно ароматными и аппетитными. Рецепт для повседневного стола. Обязательно пробуйте!
Котлеты из фарша в духовке с подливкой
Мясные котлетки, запеченные в соусе, полюбятся всей семье. Ведь очень многие любят котлеты, а так же чтобы было чем полить гарнир. А тут и котлеты и вкусная подливка из овощей, томата и жирной сметаны. Получается она густой, со сливочным вкусом, а котлеты, пропитанные ей, получаются мягкими и нежными.
Как заморозить котлеты
Быстро, просто, на скорую руку, для всей семьи! Заморозить котлеты в виде полуфабрикатов — отличная идея, которая сэкономит много времени в будущем. В этом рецепте вы узнаете как замораживать полностью сырые котлеты и обжаренные полуфабрикаты.
Котлеты из свиного фарша с рубленым яйцом внутри
Котлеты с яйцом во фритюре - блюдо для праздника. Котлеты из свиного фарша с рубленым яйцом внутри хорошо подавать с картофельным пюре, макаронами, гречкой, перловкой и любыми другими крупами. Также к ним прекрасно подойдет тушеная капуста и миксы из свежих овощей. Благодаря присутствию в панировке паприки и итальянских трав, котлеты получаются красноватыми на вид и оригинальными на вкус. Готовьте и дигустируйте, не откладывая!
Котлеты без мяса из гречки
Простые, диетические, бюджетные, из обычных продуктов! Котлеты из гречки готовятся без мяса, только из крупы. Они могут выступить в роли оригинального гарнира к мясу, курице или рыбе или как самостоятельное блюдо для постного и диетического стола.
Котлеты из фарша говядины в духовке
Полезные, красивые, аппетитные, для всей семьи на ужин! Котлеты из фарша говядины в духовке получаются ничуть не хуже, чем те, которые пожарены на сковороде. У них тоже есть румяная корочка, они сочные и мягкие, плюс готовятся они с использованием минимума масла, их можно назвать диетическими.
Классические котлеты Пожарские
Умопомрачительно вкусные и экономные для детей и взрослых! Нежные классические Пожарские котлеты, с хрустящей корочкой из сухарей, одно из самых любимых блюд в нашей семье. Можно приготовить на обед, ужин или подать к праздничному столу. Благодаря сливочному маслу они очень мягкие и буквально тают во рту.
Тыквенные котлеты из тыквы
Аппетитные, ярко-оранжевые, настоящие солнышки на тарелке! Котлеты из тыквы с манкой, сочные, вкусные и пышные, понравятся всем любителям этого сезонного овоща! Они получаются яркими, золотистыми, это настоящее осеннее блюдо, способное поднять настроение одним своим видом и ароматом!
Котлеты из фарша с батоном на второе
Изумительно вкусные котлеты! Готовить просто и легко! Котлеты с добавлением молока и белого хлеба или батона, очень сытные, мягкие и тающие во рту. Такие котлетки очень нравятся взрослым и детям! Подавайте их с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом, а так же со всевозможными салатами.
Котлеты из красной рыбы по-приморски
Нежные золотистые рыбные оладушки! Чудесный ужин! Готовятся быстро, не надо пачкать мясорубку и отмывать потом руки...А результат-замечательный!
Автор: Анна Славина
