Картофельные котлеты из пюре на сковороде


Картофельные котлеты из пюре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

С красивой хрустящей корочкой, нежнейшие внутри. Как оказалось, котлеты бывают ещё и из картофельного пюре! Поистине, фантазия наших хозяюшек не знает границ. Такие котлетки позволят подать картофель в новом, непривычном виде.


Содержание

Картофельные котлеты из пюре на сковороде - ингредиенты для приготовления

Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Яйца - 1 шт.
  3. Панировочные сухари - 4 стол.л.
  4. Смесь трав - по вкусу
  5. Мука - 3 стол.л.
  6. Растительное масло - 3 стол.л.
  7. Картошка - 6 шт.
  8. Вода - 1.5 л

Количество порций: 4


Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 1 - Клубни картофеля вымойте и чистите от кожуры.

Клубни картофеля вымойте и чистите от кожуры.


Шаг 2

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 2 -  Для того, чтобы картофель быстрее сварился, разрежьте каждый клубень пополам.

Для того, чтобы картофель быстрее сварился, разрежьте каждый клубень пополам.


Шаг 3

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 3 -  В кастрюлю налейте холодной воды и отправьте картофель вариться.

В кастрюлю налейте холодной воды и отправьте картофель вариться.


Шаг 4

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 4 -  По мере приготовления в кастрюле будет образовываться пена. Я всегда удаляю её шумовкой. Посолите воду. И варите картофель до готовности. Мне понадобилось что-то около двадцати минут.

По мере приготовления в кастрюле будет образовываться пена. Я всегда удаляю её шумовкой. Посолите воду. И варите картофель до готовности. Мне понадобилось что-то около двадцати минут.


Шаг 5

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 5 -  Готовность картофеля проверьте ножом в самой толстой части. Слейте воду. К клубням я добавила приправу для картофеля. Приправы можно варьировать: сушёные травы, копчёная паприка, чеснок, даже карри.

Готовность картофеля проверьте ножом в самой толстой части. Слейте воду. К клубням я добавила приправу для картофеля. Приправы можно варьировать: сушёные травы, копчёная паприка, чеснок, даже карри.


Шаг 6

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 6 -  С помощью толкушки разомните картофель в пюре. Комочков не должно остаться, чтобы в готовом блюде они чувствовались. Советую именно на этом этапе попробовать пюре на вкус. И если есть такая необходимость, то добавьте соли и приправ.

С помощью толкушки разомните картофель в пюре. Комочков не должно остаться, чтобы в готовом блюде они чувствовались. Советую именно на этом этапе попробовать пюре на вкус. И если есть такая необходимость, то добавьте соли и приправ.


Шаг 7

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 7 -  Вбейте яйцо. Следом по чуть-чуть добавляйте к пюре муку. Скажем, сначала половину от указанного количества. И тщательно перемешивайте, оценивая консистенцию.

Вбейте яйцо. Следом по чуть-чуть добавляйте к пюре муку. Скажем, сначала половину от указанного количества. И тщательно перемешивайте, оценивая консистенцию.


Шаг 8

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 8 -  Затем добавляйте ещё понемногу муки до тех пор, пока масса не станет достаточно вязкой, чтобы из неё получилось сформировать котлетки.

Затем добавляйте ещё понемногу муки до тех пор, пока масса не станет достаточно вязкой, чтобы из неё получилось сформировать котлетки.


Шаг 9

Рецепт - Картофельные котлеты из пюре на сковороде - Шаг 9 -  Слепите небольшие котлетки и со всех сторон обваляйте их в панировочных сухарях. Я слегка мочила руки водой, чтобы тесто не так прилипало. Останется только обжарить котлеты на среднем огне на сковороде с подсолнечным маслом до образования хрустящей золотистой корочки.

Слепите небольшие котлетки и со всех сторон обваляйте их в панировочных сухарях. Я слегка мочила руки водой, чтобы тесто не так прилипало. Останется только обжарить котлеты на среднем огне на сковороде с подсолнечным маслом до образования хрустящей золотистой корочки.


👁 143 просмотров

Похожие рецепты


Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде

 Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно сочные, нежные, оригинальные и простые! Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде стоит хотя бы раз попробовать каждому - чтобы понять, чем они отличаются от обычных, из фарша. Это блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе, подходит к любому гарниру!


Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде

 Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные и простые, подходят на быстрый завтрак! Минимум времени и сил и в результате - сочная мясная начинка в тонком хрустящем тесте. Такие ленивые чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде отлично подходят для любителей замороженных заготовок. А кроме сковороды, их можно приготовить ещё и на гриле.


Капуста белокочанная с кунжутом на сковороде

 Капуста белокочанная с кунжутом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычное блюдо из обычных продуктов в домашних условиях! Блюдо – тушеная капуста – знакомо всем, а вот жареная на сковороде капуста, наверное, некоторых людей удивит. Это блюдо, действительно, отличается от первого и внешним видом, и по вкусу.


Жареная картошка с луком на сковороде

 Жареная картошка с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное и очень вкусное блюдо для обеда или ужина. От жареной картошки с луком на сковороде невозможно отказаться, настолько она вкусная и ароматная. Её можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив любимым овощным салатом или как отличный гарнир ко многим блюдам из мяса, птицы и рыбы.


Суп пюре из брокколи со сливками

 Суп пюре из брокколи со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

В каждой ложке супа у вас маленькая бомбочка витаминов. Кулинарный рецепт этого блюда идеально подходит для тех, кто стремится насыщать свое обеденное меню правильной едой. Также рекомендую взять на заметку низкокалорийный суп-пюре из брокколи и лука-порея всем сидящим на диете.


Треска тушеная с овощами на сковороде

 Треска тушеная с овощами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро! Самое настоящее ресторанное блюдо своими руками. Если вам нужен сытный и очень вкусный ужин из рыбы, а времени готовить нет, то эта тушеная треска с овощами очень вас выручит. Минимум времени на подготовку продуктов и через полчаса ваше блюдо уже готово, а по кухне разносится умопомрачительный аромат.


Макароны с фаршем на сковороде

 Макароны с фаршем на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простое, сытное и вкусное повседневное блюдо! Макароны с фаршем на сковороде - это одно из повседневных блюд в нашей семье. Я бы даже сказала: универсальное блюдо на все случаи жизни. Когда не знаю, что готовить или просто нет времени, всегда пользуюсь этим рецептом. Это блюдо любят все!


Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде

 Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Можно подавать к столу как первое или второе блюдо! Гуляш из курицы с подливкой - оригинальное и очень сытное блюдо венгерской кухни. Готовить можно из любого мяса, не только из куриного. С чипетками гуляш получается сытнее, гуще и вкуснее. Поэтому советую готовить все по рецепту!


Фрикадельки с подливкой на сковороде

 Фрикадельки с подливкой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное и вкусное мясное блюдо для ужина! Фрикадельки всегда пользуются спросом. Приготовить их очень просто и легко. Если следовать необходимой инструкции, то это блюдо получится даже у неопытной хозяйки. Сытный и вкусный ужин будет обеспечен.


Постные картофельные зразы с грибами

 Постные картофельные зразы с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, ароматные, румяные! Только из растительных продуктов. Постные картофельные зразы с грибами готовить настолько просто, что с этим справится даже новичок. Из самых доступных, бюджетных ингредиентов получается очень вкусное блюдо, подходящее не только для поста, но и для вегетарианского меню.

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии