Биточки рыбные в духовке
Аппетитные, румяные, для всей семьи на ужин! Рыбные биточки, приготовленные в духовке получаются очень нежными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой сверху. Готовить их быстро, просто и удобно — котлетки не развалятся при переворачивании. К тому же для жарки в духовке не нужно много масла.
Содержание
Биточки рыбные в духовке - ингредиенты для приготовления
Биточки рыбные в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Биточки рыбные в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Панировочные сухари - 7 стол.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Рыбное филе - 500 гр
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сало - 50 гр
Количество порций: 3
Биточки рыбные в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь рыбные биточки в духовке? Подготовьте продукты. Я взяла уже готовое рыбное филе, у меня минтай, но лучше все-таки разделать рыбу на филе самим. Покупное филе очень водянистое, к тому же оно значительно дороже целой рыбы. Сало необходимо для смягчения фарша, но если сало вас смущает, замените его таким же количеством сливочного масла.
Шаг 2
Филе предварительно разморозьте, обмойте и хорошо отожмите от лишней влаги (если оно у вас, как и у меня, покупное). Порежьте его на средние кусочки и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Сложите фарш в миску.
Шаг 3
Дальше пропустите через мясорубку свиное сало и добавьте его в миску с рыбным фаршем. Если вы взяли масло, то просто нарежьте его на небольшие кусочки и дайте немного растаять.
Шаг 4
Репчатый лук очистите, сполосните и порежьте на кусочки. Пропустите его через мясорубку после сала. И лук измельчим, и остатки сала выгоним из мясорубки. Добавьте лук в миску с фаршем и салом, все хорошо перемешайте.
Шаг 5
Добавьте в фарш 3 столовые ложки панировочных сухарей. Ни в коем случае это не должна быть замоченная булка или белый хлеб. Рыба вперемежку с луком и так довольно жидкая масса, а после добавления такого хлеба или булки, вы можете совсем не собрать фарш. Если хотите булку, то просто натрите ее на крупной терке или измельчите в блендере.
Шаг 6
Добавьте в миску с фаршем одно яйцо, соль, перец и перемешайте до однородной массы. Накройте миску с фаршем и оставьте на 30 минут, чтобы сухари впитали в себя жидкость, а фарш стал плотным.
Шаг 7
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. На плоскую тарелку насыпьте оставшиеся сухари для панировки. Фарш разделите на 5 частей, сформируйте биточки (небольшие круглые котлетки) и обваляйте их в сухарях.
Шаг 8
Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите в нее биточки.
Шаг 9
Налейте в форму немного горячей воды — на треть высоты биточков. Поставьте ее в горячую духовку и запекайте биточки в течение 20-25 минут до готовности. Они должны зарумяниться сверху. Выньте и дайте постоять 5-10 минут.
👁 521 просмотров
Похожие рецепты
Творожные пышки в духовке из творога
Восхитительно воздушная домашняя выпечка к чаю! Замечательный рецепт приготовления пышных булочек-пышек из творога без использования дрожжей, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Свиная колбаса с курином филе в фольге в духовке
Ты удивишься, как просто можно приготовить домашнюю колбасу! Те, кто хотя бы раз пробовал настоящую деревенскую домашнюю колбасу не забудут ее вкус! Лично я очень ее люблю! Но вот приготовить ее самостоятельно проблематично для меня - кишки в городе не везде найдешь, а если и найдешь нужно их чистить, что не очень то приятно. Вот я и подумала - а почему бы не сделать колбаску в фольге? А чтобы она была не такая жирная, часть мяса заменила на куриное филе. Как по мне - получилось просто замечательно, а, главное, вкус один в один как у колбаски, которую я пробовала в деревне!
Куриные наггетсы в духовке
Нежные, хрустящие и ни грамма лишнего жира!
Морской окунь запеченный в фольге в духовке с лимоном
Вкусная и ароматная запеченная рыба. Легко и просто. Морской окунь, запеченный в духовке - легкое в приготовлении блюдо. Несмотря на простоту рецепта рыба получается очень нежная и вкусная. Окунь очень мясистый, в нем мало костей. Использование фольги позволяет сохранить в рыбе вкус и аромат специй и пряной зелени. Свое дополнение вносит приятная кислинка лимона, которая отлично сочетается с рыбой. Подавать рыбу горячей с гарниром из картофеля, круп или овощей.
Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке
Быстрые пирожки с полезной капустной начинкой! И на ужин, и на работу! Пирожки из слоеного теста с капустной начинкой готовятся очень быстро. Или очень и очень быстро, если вы заранее заготовили впрок немного капустной начинки. Тогда вам останется свернуть пирожки и испечь их. А это уже дело считанных минут.
Новогодняя курица с ананасами в духовке запеченная
Вкуснейшее блюдо, подходящее для семейного ужина и не только. Мой любимый рецепт. Он относится к разряду самых простых и быстрых. Набор продуктов очень удачный. Сочетание ананаса с куриным филе под майонезом , это невероятно вкусно! Блюдо красиво и аппетитно выглядит, потому подойдет и на праздничный стол!
Суфле из рыбы в духовке диетическое на закуску
Нежное, легкое! Самое простое и самое полезное! Суфле из рыбы – полноценное диетическое блюдо, которое запекается в духовке. Оно подходит для здорового питания и любой диеты, в том числе лечебной! Легко усваивается, подходит для детей. И готовить его невероятно просто!
Тефтели классические в духовке с рисом
Вкуснейшие диетические тефтельки! Ароматные и очень нежные!
Котлеты из куриной грудки в духовке
Сочные запечённые диетические котлеты из куриной грудки. Котлеты из куриной грудки получаются диетическими. А выбранный способ их приготовления - в духовке, делает их ещё боле полезными, ведь запекание сохраняет все полезные вещества в готовом блюде.
Свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой
На обед или на ужин. Сочно и невероятно вкусно! Свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и ужина. Можно подавать в качестве первого блюда, если использовать чуть больше воды.
Автор: Лялич
