Брокколи в сливочном соусе
Полезная, легкая, аппетитная, наивкуснейшая! Брокколи в сливочном соусе придется по вкусу тем, кто любит овощи и придерживается правильного питания. Соус из сливок совершенно преображает вкус капусты, делая его нежным и деликатным.
Содержание
Брокколи в сливочном соусе - ингредиенты для приготовления
Брокколи в сливочном соусе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Брокколи в сливочном соусе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мускатный орех - 0.25 чайн.л.
- Мука - 15 гр
- Сливки - 250 мл
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 20 гр
- Укроп - 3 гр
- Брокколи - 400 гр
Количество порций: 3
Брокколи в сливочном соусе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать брокколи в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Брокколи можете взять как замороженную, так и свежую. Сливки подойдут любой жирности от 10 до 20%, в зависимости от вкусовых предпочтений. Главное, чтобы они были свежими, натуральными и качественными. В соус можете добавить черный молотый перец. По желанию при подаче используйте зелень, я взяла укроп.
Шаг 2
Замороженную брокколи сполосните холодной водой, затем дайте воде стечь. Если вы используете свежую брокколи, то разберите кочан на соцветия, срезав слишком толстые части. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде на среднем огне в течение 7-8 минут. Дольше не надо, чтобы капуста не развалилась.
Шаг 3
Откиньте брокколи на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 4
Для соуса на сковороде растопите сливочное масло. Делайте это на самом маленьком огне, чтобы оно не начало гореть.
Шаг 5
Всыпьте муку, тщательно перемешайте до однородности. Жарьте муку с маслом на медленном огне при постоянном помешивании до золотистого цвета.
Шаг 6
Сливки слегка подогрейте в отдельном сотейнике. Влейте их тонкой струйкой в сковороду, активно перемешивая массу, чтобы разошлись все мучные комочки и соус стал однородным.
Шаг 7
На медленном огне и при постоянном помешивании доведите соус до кипения. Посолите, добавьте мускатный орех, хорошо перемешайте.
Шаг 8
Проварите соус до легкого загустения 2 минуты.
Шаг 9
Выложите брокколи в соус, аккуратно перемешайте. Подержите капусту в соусе на небольшом огне 1-2 минуты.По желанию при подаче украсьте свежей зеленью.Приятного аппетита!
👁 415 просмотров
Похожие рецепты
Рисовый суп с фрикадельками и брокколи
Яркий, красочный, аппетитный, просто невероятный! Рисовый суп с фрикадельками и брокколи готовится очень просто и быстро. Его можно сварить на курином бульоне, либо на обычной воде. Он в любом случае получится очень вкусный.
Дрожжевые булочки с сахаром и корицей на сливочном масле
От аромата выпечки можно сойти с ума! Удержаться невозможно! Рекомендую рецепт из разряда - вкуснейшая домашняя выпечка! Ничего сложного здесь нет. Эти булочки согреют своим теплом любого, кто придет к вам в этот день! А придет обязательно, ведь аромат услышат все соседи и не смогут не заглянуть к вам на чай!
Греческий салат с сыром сиртаки брокколи, помидорами
Один вид этого греческого салата поднимает настроение. С наступлением весны и в ожидании теплого лета хочется разнообразить стол яркими и полезными блюдами. И этот салат для этого подходит. Мое любимое блюдо из брокколи - это запеченные соцветия в кляре. Салатов я с ней ни разу не делала.
Капуста брокколи жареная
Простой и вкусный рецепт для любителей брокколи и здорового питания. Легкость приготовления! Жареная брокколи тоже относится к категории моих самых любимых блюд.Хочу поделиться с вами довольно интересным рецептом приготовления жареной брокколи.Это блюдо идеально подойдет тем, кто соблюдает пост.Также, благодаря своей низкой калорийности, рецепт пригодится тем, кто придерживается диетического питания.
Ребрышки свиные в горчичном соусе
Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно! Такие ребрышки легко сможет приготовить каждый - нужно только взять нужные ингредиенты и дать им время замариноваться! Ребрышки получаются необычные: немного острые, чуть-чуть сладковатые, мягкие, нежные и румяные - это что-что! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Мясо в сливочном соусе с грибами на сковороде
Отличный обед или ужин - мясо с грибным соусом! Часто готовлю это блюдо, особенно осенью - часто ездим за грибами, быстрый ужин - лук, несколько свежих грибочков, курицу кусочками, все обжарить, залить сметаной или сливками - вкусно и быстро!
Салат с брокколи и курицей
Яркий, полезный, сочный и простой, для всей семьи! Салат с брокколи и курицей подойдет для будней и на праздничный стол. Курица придает салату сытность, хрустящие свежие овощи - неповторимый вкус. Такое сочетание ингредиентов придется по вкусу многим.
Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке
Очень ароматная картошечка, обалденно вкусная даже без мяса. В моей семье очень любят картошку и чаще всего я готовлю ее именно в духовке. Рецептов накопилось много, все очень люблю, и сегодня хочу поделиться одним из них. Быстро, просто и очень вкусно!
Куриная печень в сметанном соусе
Очень вкусное, сытное и полезное блюдо к обеду или ужину! Куриная печень отличная основа для приготовления множества интересных блюд. Стоит этот субпродукт довольно-таки дешево, а приготовление его просто и быстро. Кроме того куриная печенка считается полезной и диетической.
Тарт Татен на сливочном масле с яблоками и клюквой
Невероятно нежный пирог, оставляет приятное яблочное послевкусие. Пирог получается очень нежным, тесто напоминает песочное, а начинка невероятно вкусная. Этот пирог можно подавать со сливками или мороженым.Этот пирог еще называют тарт татен, пирог-перевертыш. Готовится довольно просто. А результат вас приятно порадует.
Автор: Юлия
