Рулет из свиной брюшины на закуску


Рулет из свиной брюшины на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, пикантно, на праздничный стол! Рулет из свиной брюшины начинайте готовить заранее - он требует времени. Это идеальная праздничная закуска, которую можно подавать саму по себе или как ингредиент для других блюд. Вы сами можете выбрать для нее приправы и специи.


Содержание

Рулет из свиной брюшины на закуску - ингредиенты для приготовления

Рулет из свиной брюшины на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет из свиной брюшины на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 2 стол.л.
  2. Перец черный молотый - 1 чайн.л.
  3. Вода - 3 л
  4. Лавровый лист - 2 шт.
  5. Грудинка свиная - 2 кг
  6. Чеснок - 5 зубч.

Количество порций: 15


Рулет из свиной брюшины на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 1 - Как сделать рулет из свиной брюшины? Подготовьте продукты. Лучше возьмите часть туши с пуза, в которой присутствует достаточное количество мяса, с небольшой прослойкой жира. Если кусок очень большого размера, то лучше всего его разрезать и сделать 2 или 3 рулета. Так их будет удобнее готовить. Если у вас есть большая кастрюля, то можете сделать и один длинный рулет. При необходимости разморозьте мясо заранее.

Как сделать рулет из свиной брюшины? Подготовьте продукты. Лучше возьмите часть туши с пуза, в которой присутствует достаточное количество мяса, с небольшой прослойкой жира. Если кусок очень большого размера, то лучше всего его разрезать и сделать 2 или 3 рулета. Так их будет удобнее готовить. Если у вас есть большая кастрюля, то можете сделать и один длинный рулет. При необходимости разморозьте мясо заранее.


Шаг 2

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 2 -  Мясные слои прорежьте острым ножом, но не дорезайте до конца. Это необходимо для того, чтобы можно было обильно смазать специями внутреннюю часть рулета.

Мясные слои прорежьте острым ножом, но не дорезайте до конца. Это необходимо для того, чтобы можно было обильно смазать специями внутреннюю часть рулета.


Шаг 3

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 3 -  В отдельной миске смешайте соль, молотый черный перец и измельченный чеснок. Также можете добавить еще немного мясных специй по своему выбору. Перемешайте. Не пересолите, учтите, что в смесях специй часто присутствует соль.

В отдельной миске смешайте соль, молотый черный перец и измельченный чеснок. Также можете добавить еще немного мясных специй по своему выбору. Перемешайте. Не пересолите, учтите, что в смесях специй часто присутствует соль.


Шаг 4

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 4 -  Промажьте сухими специями весь мясной кусок с нарезанными слоями. Старайтесь тщательно втирать специи в мясо.

Промажьте сухими специями весь мясной кусок с нарезанными слоями. Старайтесь тщательно втирать специи в мясо.


Шаг 5

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 5 -  Затем скрутите мясо в рулет. Старайтесь скручивать плотно. Хорошо обмотайте рулет ниткой или шпагатом, чтобы при варке он не раскрылся.

Затем скрутите мясо в рулет. Старайтесь скручивать плотно. Хорошо обмотайте рулет ниткой или шпагатом, чтобы при варке он не раскрылся.


Шаг 6

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 6 -  Положите рулет в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на сутки, чтобы мясо хорошенько просолилось.

Положите рулет в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на сутки, чтобы мясо хорошенько просолилось.


Шаг 7

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 7 -  Переложите просоленный рулет в просторную кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте водой. Поставьте кастрюлю с рулетом на огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой, сделайте самый маленький огонь и варите в течение примерно 2 часов. Если есть мультиварка, то можете варить и в ней. По времени ориентируйтесь на свою технику.

Переложите просоленный рулет в просторную кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте водой. Поставьте кастрюлю с рулетом на огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой, сделайте самый маленький огонь и варите в течение примерно 2 часов. Если есть мультиварка, то можете варить и в ней. По времени ориентируйтесь на свою технику.


Шаг 8

Рецепт - Рулет из свиной брюшины на закуску - Шаг 8 -  Готовый рулет извлеките из кастрюли и положите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и он немного остыл.Затем положите рулет в пакет и уберите в холодильник на ночь. За это время он полностью остынет и станет гораздо плотнее.Нарежьте рулет на кусочки, разложите на тарелке и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Готовый рулет извлеките из кастрюли и положите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и он немного остыл.Затем положите рулет в пакет и уберите в холодильник на ночь. За это время он полностью остынет и станет гораздо плотнее.Нарежьте рулет на кусочки, разложите на тарелке и подавайте к столу.Приятного аппетита!


👁 15 просмотров

Похожие рецепты


Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром

 Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Еще один вариант приготовления рулета из лаваша. Обычно лаваш для рулета с красной рыбой промазывают сливочным плавленым сыром. Однако не менее вкусно получается приготовить такой рулет с творожным сыром. Можно совместить эти два ингредиенты и один лист промазать творожным сыром, а второй - сливочным.Помимо семги можно использовать любую другую слабосоленую красную рыбу.


Меренговый рулет с клубникой

 Меренговый рулет с клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительно нежный, со взбитыми сливками и клубникой! Остановите выбор на меренговом рулете, если не знаете, каким десертом удивить гостей. Готовится это кулинарное воздушное чудо быстро и несложно, зато доставит массу приятных впечатлений.


Рулет из крабовых палочек

 Рулет из крабовых палочек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закуска хорошо смотрится на праздничном столе. В праздничные дни очень выручают закуски, которые можно приготовить заранее. К таким блюдам и относится рулет из крабовых палочек.


Рулет из фарша куриного в духовке

 Рулет из фарша куриного в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, красиво, оригинально, на праздничный стол! Рулет из куриного фарша в духовке — рецепт закуски, которая будет очень нарядно и празднично смотреться на любом торжестве. Времени на его приготовление уходит совсем немного, а продукты понадобятся самые обычные.


Слоеные рулетики из теста с мясом и яйцом

 Слоеные рулетики из теста с мясом и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет очень нежный и вкусный. Готовить очень легко! Сама неожидала,что так получиться вкусно и просто.


Рулет из лаваша с сайрой

 Рулет из лаваша с сайрой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая закуска из лаваша со свежей зеленью и сайрой. Предлагаю приготовить лёгкий рулет из лаваша с консервированной сайрой. Рулет делается как можно полезней: используется свежая зелень шпината, укропа и петрушки, соус готовится из сметаны.


Запеченные перцы маринованные с чесноком на закуску

 Запеченные перцы маринованные с чесноком на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочное блюдо из минимума ингредиентов! Перец болгарский маринованный с чесноком - это просто, быстро и необременительно. Получается очень яркая, создающая настроение закуска, но при этом еще и очень вкусная!


Бисквитный рулет с творожным кремом и курагой

 Бисквитный рулет с творожным кремом и курагой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная и простая диетическая выпечка! Отличный рецепт приготовления бисквитного рулета с творогом и курагой, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!


Картофельный рулет с фаршем в духовке

 Картофельный рулет с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусный рулет с мясным фаршем! Готовится из простых продуктов, которые наверняка у каждой хозяйки есть под рукой. Этим блюдом можно удивить гостей и своих домашних, которые оценят его вкус и непременно попросят добавки. Будьте к этому готовы!


Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой на закуску

 Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, бесподобно вкусно, легко, на праздник! Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой вы приготовите за 5 минут. На праздничном столе они будут смотреться очень эффектно. Вместо тарталеток можно использовать красиво нарезанные кусочки черного хлеба, волованы, чипсы, хлебцы.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: