Рыба на костре на решетке на углях
Ароматная, сочная, праздничная, потрясающе вкусная! Рыба на костре на решетке на углях - это настоящий деликатес. Лимон, перец, масло и щепотка соли - вот и всё, что Вам потребуется для ее приготовления! Такая рыбка подойдет и на праздничный стол, и на семейный ужин.
Содержание
Рыба на костре на решетке на углях - ингредиенты для приготовления
Рыба на костре на решетке на углях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыба на костре на решетке на углях - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец горошком - по вкусу
- Оливковое масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Рыба - 1 шт.
- Лимоны - 1 шт.
- Розмарин сухой - по вкусу
Количество порций: 2
Рыба на костре на решетке на углях - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить рыбу на костре и какую лучше использовать? На мангале рекомендуется готовить жирную, мясистую рыбу с небольшим количеством костей. Прекрасным вариантом является форель, семга, кета, тунец или морской окунь. Отлично получится карп или карась. В рецепте использовалась тигровая форель средних размеров. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и удалите жабры.
Шаг 2
Перец горошком измельчите в ступке. Он потрясающе ароматный и прекрасно дополнит форель. Можно использовать готовый молотый чёрный или душистый перчик.
Шаг 3
Форель помойте и обсушите полотенцем или салфетками. Уберите всю лишнюю жидкость. Посыпьте рыбу солью со всех сторон и внутри. Так же приправьте чёрным перцем и по вкусу сухим розмарином. Розмарин прекрасно дополняет морскую рыбу. Если у вас карп или карась, то вместо розмарина возьмите, к примеру, базилик или щепотку орегано.
Шаг 4
Выдавите сверху сок половины лимона. Следом полейте рыбу оливковым маслом.
Шаг 5
Массирующими движениями равномерно распределите сок лимона, масло и специи по всей тушке.
Шаг 6
Отправьте рыбу в целлофановый пакетик или обмотайте пищевой плёнкой и оставьте таким образом на некоторое время. Обычно рыбе небольших размеров достаточно для маринования около 30-40 минут.
Шаг 7
В это время разожгите мангал. Когда прогорит костёр и останутся угли, можно приступать к следующему шагу.
Шаг 8
Чистую, сухую решётку хорошо смажьте маслом. Выложите форель на решётку.
Шаг 9
Отправьте на мангал. Периодически переворачивая, готовьте рыбу до появления аппетитной корочки.
👁 350 просмотров
Похожие рецепты
Рыба в молоке в духовке
И на праздник, и на каждый день! А как ПРОСТО готовить!!! Летом готовила картофель, запеченный в молоке. Мне так понравился результат, что я решила попробовать еще и рыбу запечь в таком же сопровождении. Молоко лучше брать пожирнее - 4-6% жирности. А можно и вовсе заменить сливками 10%-ыми.
Карась на углях в фольге со сметаной
Ароматная, бесподобно вкусная, тающая во рту рыба! Караси на углях в фольге получаются очень нежными и ароматными. Находясь на пикнике или на рыбалке, угостите друзей и близких отменной рыбкой, приготовленной таким способом! Понравится всем без исключения.
Овощи на решетке на углях
Легкое и быстро овощное блюдо для сезона пикников! Овощи на решетке на углях - что может быть прекраснее! Запеченные на углях овощи имеют потрясающий вкус и аромат дымка. Приготовьте таких овощей побольше, чтобы еще и на природе насладиться, а еще и домой захватить в лоточке.
Мясные рулеты на углях
Один из лучших вариантов приготовления мяса на углях! Не скажу, что приготовить такие свиные рулеты на углях легко и просто! Да, придется немного повозиться, но результат готового блюда превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте и вы!
Рыба барбекю в маринаде
Скумбрия в майонезном маринаде, зажаренная на решетке. Очень вкусная рыба в маринаде на барбекю. Замариновать рыбу можно и на дольше, чтобы она хорошо пропиталась маринадом.
Уха из речной форели в казане на костре
Уха из форели с умопомрачительным ароматом костра! Еда, приготовленная на открытом огне, всегда очень вкусная и аппетитная! Уха в казане готовится очень быстро и просто, такой супчик понравится всем любителям морепродуктов!
Шампиньоны на костре
Таких вкусных шампиньонов вы еще не едали – убедись сама! Сказать, что шампиньоны на костре это объедение, значит, ничего не сказать. Это супер вкусно! А еще сытно и полезно. Ведь наш народ грибы не просто так называет растительным мясом.Натуральные дровишки и оригинальный маринад для грибов – это главные составляющие вкусного готового блюда.Шампиньоны на костре одинаково с удовольствием вкушают и на природе, и в домашних условиях, и т.д.Можно подавать на праздничный стол как закуску – горячую или холодную (ведь грибы могут быстро остыть) или как самостоятельное блюдо. Это аппетитное блюдо ваши домашние и гости запомнят навсегда!
Рыба в томате с луком и морковью тушеная
Сочные, ароматные кусочки рыбного филе в томате с овощами! Старое, доброе классическое блюдо, которое во времена моей мамы и бабушки называлось "Рыба под маринадом". Подается как горячее или в охлажденном виде как закуска. Любая, даже самая бюджетная рыбка получится вкуснейшей!
Карп в фольге на углях на второе
Наивкуснейший, сочный, полезный, с летним настроением! Карп в фольге на углях, запеченный с овощами, - это бесподобно вкусное блюдо для пикника. Выберите специи и начинку по своему вкусу, порадуйте близких потрясающей рыбкой!
Рыба жареная во фритюре
Такая рыба сохраняет вкус, филе получается нежным! Предлагаю рецепт, по которому можно приготовить известное всем блюдо по новому. Речь идет о жареной рыбе, к которой мы все так привыкли. Самое простое - изменить способ обработки. Жареный хек на радость любителям рыбки.
Автор: Жемчужинка
