Рыба на костре на решетке на углях
Ароматная, сочная, праздничная, потрясающе вкусная! Рыба на костре на решетке на углях - это настоящий деликатес. Лимон, перец, масло и щепотка соли - вот и всё, что Вам потребуется для ее приготовления! Такая рыбка подойдет и на праздничный стол, и на семейный ужин.
Содержание
Рыба на костре на решетке на углях - ингредиенты для приготовления
Рыба на костре на решетке на углях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыба на костре на решетке на углях - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец горошком - по вкусу
- Оливковое масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Рыба - 1 шт.
- Лимоны - 1 шт.
- Розмарин сухой - по вкусу
Количество порций: 2
Рыба на костре на решетке на углях - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить рыбу на костре и какую лучше использовать? На мангале рекомендуется готовить жирную, мясистую рыбу с небольшим количеством костей. Прекрасным вариантом является форель, семга, кета, тунец или морской окунь. Отлично получится карп или карась. В рецепте использовалась тигровая форель средних размеров. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и удалите жабры.
Шаг 2
Перец горошком измельчите в ступке. Он потрясающе ароматный и прекрасно дополнит форель. Можно использовать готовый молотый чёрный или душистый перчик.
Шаг 3
Форель помойте и обсушите полотенцем или салфетками. Уберите всю лишнюю жидкость. Посыпьте рыбу солью со всех сторон и внутри. Так же приправьте чёрным перцем и по вкусу сухим розмарином. Розмарин прекрасно дополняет морскую рыбу. Если у вас карп или карась, то вместо розмарина возьмите, к примеру, базилик или щепотку орегано.
Шаг 4
Выдавите сверху сок половины лимона. Следом полейте рыбу оливковым маслом.
Шаг 5
Массирующими движениями равномерно распределите сок лимона, масло и специи по всей тушке.
Шаг 6
Отправьте рыбу в целлофановый пакетик или обмотайте пищевой плёнкой и оставьте таким образом на некоторое время. Обычно рыбе небольших размеров достаточно для маринования около 30-40 минут.
Шаг 7
В это время разожгите мангал. Когда прогорит костёр и останутся угли, можно приступать к следующему шагу.
Шаг 8
Чистую, сухую решётку хорошо смажьте маслом. Выложите форель на решётку.
Шаг 9
Отправьте на мангал. Периодически переворачивая, готовьте рыбу до появления аппетитной корочки.
👁 458 просмотров
Похожие рецепты
Рыба с капустой
Потрясающе вкусная и невероятно сочная рыбка! Рецепт приготовления рыбы с капустой очень прост. Такое блюдо сможет приготовить даже начинающая хозяйка и порадовать вкусной едой свою семью. Рыбу с капустой можно приготовить на обед или на ужин.
Баранина на костре
Сочное мясо для любителей вкусно покушать на свежем воздухе! Баранина, приготовленная на костре - это отличный вариант сытно полакомиться на пикнике. Баранина уникальна тем, что усваивается практически полностью. Полезно, вкусно и эффектно!
Отварная рыба за 3 минуты в луковой шелухе с жидким дымом
Это самый быстрый рецепт приготовления скумбрии, который я знаю! Когда я готовила этот рецепт впервые, то долго сомневалась, приготовится ли рыба за такое короткое время? И оказывается - совершенно зря, ведь рыбка полностью готова! Кроме того, луковая шелуха придает ей характерный аромат и золотистый цвет! Конечно, если ожидаете чего-то невероятного, нужно поискать другой рецепт... Но если вам нужна вкусная и очень быстрая скумбрия, то вы пришли по адресу!
Рыба в слоеном тесте
Просто, быстро, полезно, вкусно, для всей семьи! Рыба в слоеном тесте — это не просто пирожок-слойка, а полноценное горячее блюдо. Это достигается добавлением в начинку овощей, которые придают рыбе сочность и вкус. Рыбу можно приготовить как отдельными порциями, так и одним большим куском.
Рыба в тесте в духовке
Простой и очень вкусный рецепт. Рыба в тесте получается очень сочной и нежной. Этот рецепт универсален. В процессе приготовления блюда можно импровизировать-использовать любые виды теста, любые сорта рыбы.
Рыба дорада на углях на мангале
Бесподобно вкусная дорада с ароматом дымка! Очень простой способ приготовить самую вкусную и незабываемо аппетитную рыбку на мангале. Не знаете чем удивить друзей и близких находясь на пикнике? Тогда Вам точно стоит попробовать дорадо, запечённую на углях!
Рыба в пергаменте с грибами и морковью
Очень вкусной получается форель, запеченная в пергаменте. В этом месяце меня завалили красной рыбой из Карелии. Я уже ее и солю, и жарю, и супы варю, а она все не заканчивается. Очередной кусок филе решила приготовить в конвертиках из пергамента. Давным-давно готовила в пергаменте семгу с цуккини. Помню, что тогда очень понравилось. Нашла интересный рецепт и вот что получилось.
Мясные рулеты на углях
Один из лучших вариантов приготовления мяса на углях! Не скажу, что приготовить такие свиные рулеты на углях легко и просто! Да, придется немного повозиться, но результат готового блюда превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте и вы!
Сборная мясная солянка в чугунке на углях
Очень необычно, сытно, вкусно, не сложно. Рецепт будет полезен особенно тем, у кого есть печной комплекс или русская печь. Приготовление получается гораздо легче, чем на обычной газовой домашней плите.
Курица в казане с овощами на костре
Полезно, ярко, аппетитно, невероятно вкусно! Курица в казане с овощами на костре с ароматом дымка - это прекрасный вариант сытно и полезно накормить всю семью или большую компанию друзей! Готовится блюдо из самых простых продуктов!
Автор: Жемчужинка
