Мясо на углях жаренное


Мясо на углях жаренное - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный, бесподобно вкусный, для настоящих гурманов! Что может быть лучше мяса на углях, приготовленного на мангале на углях? Травы и чеснок придадут говядине особую изюминку. Мясо получается очень ароматное, сочное и потрясающе вкусное!


Содержание

Мясо на углях жаренное - ингредиенты для приготовления

Мясо на углях жаренное - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо на углях жаренное - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Оливковое масло - 4 стол.л.
  2. Тимьян, чабрец - по вкусу
  3. Чеснок - 2 зубч.
  4. Говядина - 600 гр
  5. Перец горошком - по вкусу
  6. Розмарин - по вкусу
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 2


Мясо на углях жаренное - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 1 - Как пожарить мясо на углях с ароматными травами и чесноком? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Травы лучше использовать свежие, но можно взять и сухие. Количество чеснока, перца и остальных компонентов может немного варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Выньте мясо из холодильника и оставьте при комнатной температуре на некоторое время.

Как пожарить мясо на углях с ароматными травами и чесноком? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Травы лучше использовать свежие, но можно взять и сухие. Количество чеснока, перца и остальных компонентов может немного варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Выньте мясо из холодильника и оставьте при комнатной температуре на некоторое время.


Шаг 2

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 2 -  Чеснок очистите от кожуры, ополосните и нарубите максимально мелко. Травы помойте и обсушите. В рецепте я использовала несколько веточек свежего тимьяна и одну неполную чайную ложечку сухого розмарина. В глубокую небольшую миску отправьте чеснок, листочки тимьяна и розмарин.

Чеснок очистите от кожуры, ополосните и нарубите максимально мелко. Травы помойте и обсушите. В рецепте я использовала несколько веточек свежего тимьяна и одну неполную чайную ложечку сухого розмарина. В глубокую небольшую миску отправьте чеснок, листочки тимьяна и розмарин.


Шаг 3

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 3 -  Влейте оливковое или растительное масло без запаха.

Влейте оливковое или растительное масло без запаха.


Шаг 4

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 4 -  Перец горошком измельчите в ступке. Можно использовать готовый молотый перец крупного помола. Но измельчённые вручную горошины в разы ароматнее молотого покупного перца.

Перец горошком измельчите в ступке. Можно использовать готовый молотый перец крупного помола. Но измельчённые вручную горошины в разы ароматнее молотого покупного перца.


Шаг 5

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 5 -  Отправьте перец к чесноку с травами и тщательно всё перемешайте. Две неполные чайные ложечки маринада отложите отдельно, они пригодятся позже.

Отправьте перец к чесноку с травами и тщательно всё перемешайте. Две неполные чайные ложечки маринада отложите отдельно, они пригодятся позже.


Шаг 6

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 6 -  Равномерно распределите оставшийся чесночный маринад на куски мяса.

Равномерно распределите оставшийся чесночный маринад на куски мяса.


Шаг 7

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 7 -  Массирующими движениями разотрите специи с маслом по всей поверхности говядины. Накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться примерно на час.

Массирующими движениями разотрите специи с маслом по всей поверхности говядины. Накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться примерно на час.


Шаг 8

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 8 -  Разожгите мангал. Когда прогорит огонь и останутся угли, приступайте к следующему шагу приготовления. На сухую прогретую решётку выложите стейки. Предварительно уберите с говядины  кусочки чеснока, иначе они могут пригореть. Обжаривайте на сильном жаре до появления аппетитной золотой корочки.

Разожгите мангал. Когда прогорит огонь и останутся угли, приступайте к следующему шагу приготовления. На сухую прогретую решётку выложите стейки. Предварительно уберите с говядины кусочки чеснока, иначе они могут пригореть. Обжаривайте на сильном жаре до появления аппетитной золотой корочки.


Шаг 9

Рецепт - Мясо на углях жаренное - Шаг 9 -  Переверните мясо и оставьте до тех пор, пока вторая сторона не зарумянится.

Переверните мясо и оставьте до тех пор, пока вторая сторона не зарумянится.


👁 563 просмотров

Похожие рецепты


Мясо в китайском сладком соусе на сковороде

 Мясо в китайском сладком соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантное, острое и очень вкусное блюдо из свинины! В настоящее время весьма популярны в нашей стране блюда азиатской, в том числе китайской кухни. Кто когда-либо посещал китайские рестораны или кафе, скорее всего, пробовал такое блюдо как мясо в китайском сладком соусе и остался под впечатлением от приятного вкуса, который гармонично сочетает в себе сладость, кислинку и остроту. Сейчас свинину в китайском кисло-сладком соусе может приготовить любая хозяйка в домашних условиях. Состав довольно-таки прост, ингредиенты доступны, процесс приготовления также не трудозатратен. А блюдо позволит разнообразить повседневное меню, порадовать домочадцев и удивить гостей. Рецептов мяса в китайском соусе существует несколько разных, каждый сможет подобрать для себя наиболее подходящий.


Мясо с айвой в духовке

 Мясо с айвой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Неповторимая закуска для будней и праздников! Запечь свинину с айвой можно в любой день для семейного ужина. В итоге вы получите вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое можно дополнить любым гарниром или свежими овощами.


Драники с мясом

 Драники с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, румяные, аппетитные, сытные! Драники с мясом — это один из вариантов приготовления знаменитого блюда белорусской кухни. В этом рецепте их делают с начинкой из мясного фарша, получается такой мини-пирожок, поджаренный снаружи и сочный внутри.


Пирог из тонкого лаваша с помидорами, мясом, сыром

 Пирог из тонкого лаваша с помидорами, мясом, сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт вкуснейшего пирога с мясом. Очень легкий в приготовлении, сочный, сытный, ароматный. Популярная среди хозяек несладкая выпечка с мясным фаршем. Благодаря заливке, пирог получается румяным и мягким.


Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару, капуста и мясо

 Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару,  капуста и мясо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти корейские пирожки готовятся без масла! Попробуйте! Рецепт заинтересовал именно тем, что пирожки делаются на пару. Было интересно, какие же они на вкус. В интернете вычитала что это блюдо имеет корейские корни. Понравилось сочетание мяса и свежей капусты. Вам стоит попробовать, это вкусно. Это не похоже на наши вареники, тесто дрожжевое.


Томатный суп из цукини с мясом

 Томатный суп из цукини с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Густой, наваристый, сытный и очень вкусный! Томатный суп с мясом и цукини согреет и насытит холодными зимними вечерами. Густоту супа можно регулировать на свой вкус, добавив чуть меньше и больше воды.


Мясо тушеное в сметане на второе

 Мясо тушеное в сметане на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное, нежное, мягкое, очень вкусное, легкое, простое! Мясо тушеное в сметане готовить чрезвычайно просто, справится любой новичок. В процессе приготовления можете добавлять грибы, овощи - получится еще вкуснее! Подавайте его с любым гарниром: из овощей, макарон, круп.


Шашлык из свинины на углях на мангале

 Шашлык из свинины на углях на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык из свинины - это классика, приготовления на природе! Мясо, приготовленное с дымком на углях получается необыкновенно ароматное и вкусное. Маринад для шашлыка может быть различным, но если вы не любите резких вкусов и ароматов, то рекомендую приготовить именно такой вариант, с большим количеством репчатого лука и газированной водой. В таком варианте мясо получается очень нежное и сочное.


Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной

 Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальный, классический, вкуснейший обед! Удачный рецепт приготовления болгарского перца с мясным фаршем и овощами в сметанном соусе, запеченными в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Форель в фольге на углях на решетке

 Форель в фольге на углях на решетке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, бесподобно вкусная, на пикник или на праздник! Форель в фольге на углях на решетке готовится с изумительной начинкой из грибов. Разнообразьте своё меню, находясь на пикнике, удивите необычным сочетанием рыбы и шампиньонов родных и близких!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии