Испанская паэлья с морепродуктами классическая


Испанская паэлья с морепродуктами классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Несложный в приготовлении, очень вкусный испанский деликатес! Для этой классической паэльи подойдут любые морепродукты. Лучше использовать свежие, но подойдут и замороженные. Этим блюдом вы сможете украсить праздничный стол, либо разнообразить обычный семейный ужин.


Содержание

Испанская паэлья с морепродуктами классическая - ингредиенты для приготовления

Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мидии - 100 гр
  2. Креветки - 100 гр
  3. Чеснок - 2 зубч.
  4. Соль - по вкусу
  5. Лимоны - 0.5 шт.
  6. Лук - 1 шт.
  7. Специи сухие - по вкусу
  8. Оливковое масло - 60 мл
  9. Вода - 0.5 л
  10. Зелёный горошек - 120 гр
  11. Болгарский перец - 1 шт.
  12. Осьминог - 100 гр
  13. Помидоры - 1 шт.
  14. Рис - 150 гр
  15. Кальмар тушка - 100 гр

Количество порций: 2


Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 1 - Как сделать паэлью из морепродуктов? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морепродукты заранее размораживать не нужно. Если не найдете рис специального сорта для паэльи, берите любой круглозерный.

Как сделать паэлью из морепродуктов? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морепродукты заранее размораживать не нужно. Если не найдете рис специального сорта для паэльи, берите любой круглозерный.


Шаг 2

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 2 -  Промойте морепродукты под холодной проточной водой, затем слейте лишнюю воду через дуршлаг.

Промойте морепродукты под холодной проточной водой, затем слейте лишнюю воду через дуршлаг.


Шаг 3

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 3 -  Осьминоги, кальмары и мидии без раковин отложите в отдельную емкость, они пока вам не пригодятся.

Осьминоги, кальмары и мидии без раковин отложите в отдельную емкость, они пока вам не пригодятся.


Шаг 4

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 4 -  Если у вас нет сковороды для паэльи, берите любую неглубокую с плоским дном. Я использовала сковороду диаметром 22 см. Разогрейте на сковороде масло, выложите мидии и креветки. Если креветки отваренные, подогрейте их в течение 1 минуты и снимите со сковороды. Если нет - обжарьте с двух сторон до готовности, пока они не станут оранжевого цвета. Мидии снимайте со сковороды, когда они раскроются. Те, которые не раскрылись - выбросьте, их есть нельзя.

Если у вас нет сковороды для паэльи, берите любую неглубокую с плоским дном. Я использовала сковороду диаметром 22 см. Разогрейте на сковороде масло, выложите мидии и креветки. Если креветки отваренные, подогрейте их в течение 1 минуты и снимите со сковороды. Если нет - обжарьте с двух сторон до готовности, пока они не станут оранжевого цвета. Мидии снимайте со сковороды, когда они раскроются. Те, которые не раскрылись - выбросьте, их есть нельзя.


Шаг 5

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 5 -  Лук и чеснок очистите, промойте и нарежьте на маленькие кубики. Выложите их на сковороду и жарьте на огне выше среднего в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким.

Лук и чеснок очистите, промойте и нарежьте на маленькие кубики. Выложите их на сковороду и жарьте на огне выше среднего в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким.


Шаг 6

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 6 -  Помидор помойте, удалите плодоножку и нарежьте на произвольные куски. Добавьте его к луку и чесноку. Помешивая, жарьте в течение 2 минут.

Помидор помойте, удалите плодоножку и нарежьте на произвольные куски. Добавьте его к луку и чесноку. Помешивая, жарьте в течение 2 минут.


Шаг 7

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 7 -  Затем добавьте специи и перемешайте.

Затем добавьте специи и перемешайте.


Шаг 8

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 8 -  Рис промывать не нужно. Добавьте его в сковороду. Перемешайте до однородности и обжарьте немного, 1 или 2 минуты. Можете убавить огонь, чтобы паэлья не подгорела.

Рис промывать не нужно. Добавьте его в сковороду. Перемешайте до однородности и обжарьте немного, 1 или 2 минуты. Можете убавить огонь, чтобы паэлья не подгорела.


Шаг 9

Рецепт - Испанская паэлья с морепродуктами классическая - Шаг 9 -  Добавьте горячую воду (или бульон). Посолите и перемешайте до однородности. Тушите на среднем огне примерно 10 минут. Жидкость должна испариться примерно наполовину.

Добавьте горячую воду (или бульон). Посолите и перемешайте до однородности. Тушите на среднем огне примерно 10 минут. Жидкость должна испариться примерно наполовину.


👁 551 просмотров

Похожие рецепты


Рататуй на хрустящей галете

 Рататуй на хрустящей галете - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рататуй - французское рагу из овощей! Испеки пирог на галете. Рататуй - французское рагу из овощей - может стать отличной начинкой для летнего или осеннего пирога!Тесто очень вкусное, хрустящее,пирог получится невероятно вкусным!!!


Курица с курагой и карри

 Курица с курагой и карри - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуйте один раз - и будете готовить постоянно. Несколько лет назад я готовила курицу, фаршированную рисом и курагой. Помню сочетание сухофруктов с куриным мясом всем пришлось по душе. На этот раз я решила курицу не фаршировать, а потушить с курагой в томатном соке. Мясо получилось очень сочное и ароматное.


Уха с пшеном

 Уха с пшеном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая уха из красной рыбы с пшеном в домашних условиях. Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан не был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту.


Сдобный брусничный пирог из дрожжевого теста

 Сдобный брусничный пирог из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лёгкое, сдобное тесто с сочной, ароматной начинкой. Вкус кисло - сладкий с лёгкой терпкостью горчинки. Ягоды брусники содержат большое количество полезных кислот и витаминов. Целебные свойства сохраняются и при термической обработке, а пироги получаются яркие и сочные. Для дрожжевого теста готовится не так уж долго и результат вас не разочарует !


Мясо свинины и картошка в горшочках в микроволновке

 Мясо свинины и картошка в горшочках в микроволновке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Никогда не получалось готовить в микроволновке? Попробуйте это блюдо! Когда нам на свадьбу подарили микроволновку я сразу начала в ней готовить разные блюда... Но, к моему удивлению, у меня ничего не получалось, и я забросила это дело и использовала микроволновку только для разогрева пищи! Когда я попробовала бисквит в микроволновке, то была очень приятно удивлена https://1000.menu/cooking/18082-biskvit-v-mikrovolnovke-za-5-minut Вдохновленная результатом, я продолжила эксперименты в микроволновке, и должна сказать этот рецепт просто находка для семьи из 2-4 человек, ценящей время. Картошка получилась очень мягкой, нежной, мясо сочным, а лук почти растворился в блюде. Очень вкусно!


Суфле из говядины диетическое в духовке

 Суфле из говядины диетическое в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое, воздушное, аппетитное, диетическое, для всей семьи! Суфле из говядины в духовке — рецепт полезного низкокалорийного блюда, которое отлично подходит для детского и диетического питания. Готовить его совсем не сложно, а кроме говядины можно брать любое другое мясо.


Плов с морепродуктами

 Плов с морепродуктами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасная идея разнообразить привычное меню. Необычный рецепт плова для тех, кто любит кулинарные эксперименты. Непривычное сочетание продуктов - главная фишка этого блюда. Результат стоит потраченных усилий, хотя готовить такой плов совсем не сложно.


Творожники в духовке классические

 Творожники в духовке классические - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, аппетитные, на завтрак, для всей семьи! Классические творожники, они же сырники, сделанные по классическому рецепту, получаются всегда и у всех. Главное подобрать правильный творог - не жидкий, не сухой и самый жирный. Выпекание в духовке делает творожники очень пышными и воздушными!


Блинный пирог из блинов с курицей

 Блинный пирог из блинов с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нарядный пирог с начинкой из курицы и сырной корочкой - объеденье! Этот пирог из блинов неизменно привлекает к себе внимание на праздничном столе, особенно на Масленицу. Время, потраченное на его приготовление, целиком оправдано чудесным вкусом. Для этого пирога можно взять любые тонкие блинчики – дрожжевые или бездрожжевые, на молоке, воде или кефире. Благодаря яично-молочной пропитке блины получаются очень мягкими и нежными, а начинка из курицы с луком и зеленью – сочной.


Салат сельдь под шубой классический с яйцом

 Салат сельдь под шубой классический с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простое и доступное каждому блюдо! Довольно быстрый рецепт приготовления салата из сельди и запеченных в духовке овощей на праздничный и новогодний стол, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии