Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску


Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Банально просто, но так вкусно! Такого сала вы ещё не ели! Ароматная свиная грудинка в луковой шелухе, очень проста в приготовлении, а по вкусу даже как будто его кто-то подкоптил. Это очень вкусная закуска, которая придется по вкусу всей семье Ну а если еще наварить борща то праздник желудка обеспечен.


Содержание

Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - ингредиенты для приготовления

Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Луковая шелуха - 20 гр
  2. Чеснок - 4 зубч.
  3. Соль - по вкусу
  4. Перец горошком - по вкусу
  5. Грудинка свиная - 900 гр
  6. Вода - 1.5 л

Количество порций: 4


Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Шаг 1 - Как сварить свиную грудинку в луковой шелухе? Подготовьте для этого все необходимое. Луковая шелуха очень легкая, практически невесомая. Поэтому хватит 1-2 горсти. Чем больше будет луковой шелухи, тем насыщеннее будет цвет готовой грудинки.

Как сварить свиную грудинку в луковой шелухе? Подготовьте для этого все необходимое. Луковая шелуха очень легкая, практически невесомая. Поэтому хватит 1-2 горсти. Чем больше будет луковой шелухи, тем насыщеннее будет цвет готовой грудинки.


Шаг 2

Рецепт - Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Шаг 2 -  Грудинку выбирайте такую, чтобы было больше мяса. Мне попалась идеальная прослойка мяса с салом. Промойте грудинку в проточной воде и разрежьте на 2-3 части. Кусочки делайте такого размера, чтобы могли поместиться в выбранную кастрюлю.

Грудинку выбирайте такую, чтобы было больше мяса. Мне попалась идеальная прослойка мяса с салом. Промойте грудинку в проточной воде и разрежьте на 2-3 части. Кусочки делайте такого размера, чтобы могли поместиться в выбранную кастрюлю.


Шаг 3

Рецепт - Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Шаг 3 -  Луковую шелуху промойте несколько раз в воде, чтобы смыть всю пыль, которая могла быть на луковицах. Для варки выбирайте темную кастрюлю, так как от луковой шелухи светлую будет очень сложно отмыть. Поместите луковую шелуху в выбранную кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль и перец горошком. поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Луковую шелуху промойте несколько раз в воде, чтобы смыть всю пыль, которая могла быть на луковицах. Для варки выбирайте темную кастрюлю, так как от луковой шелухи светлую будет очень сложно отмыть. Поместите луковую шелуху в выбранную кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль и перец горошком. поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.


Шаг 4

Рецепт - Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Шаг 4 -  Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на кусочки. Добавьте нарезанный чеснок в кастрюлю.

Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на кусочки. Добавьте нарезанный чеснок в кастрюлю.


Шаг 5

Рецепт - Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Шаг 5 -  Затем поместите в луковый отвар подготовленную грудинку и верните на огонь. Грудинка должна быть полностью погружена в воду. Немного воды можно подлить. Грудинку мы опускаем в кипяток для того, чтобы при варке все соки из куска не выходили в бульон. Мясо, как бы, сразу запечатывается в горячей воде. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне 1-1,5 часа. Время варки будет зависеть от размеров кусков.

Затем поместите в луковый отвар подготовленную грудинку и верните на огонь. Грудинка должна быть полностью погружена в воду. Немного воды можно подлить. Грудинку мы опускаем в кипяток для того, чтобы при варке все соки из куска не выходили в бульон. Мясо, как бы, сразу запечатывается в горячей воде. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне 1-1,5 часа. Время варки будет зависеть от размеров кусков.


Шаг 6

Рецепт - Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Шаг 6 -  Готовую грудинку оставьте остывать в луковом отваре. Затем остывшую грудинку извлеките на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишнюю влагу. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов.

Готовую грудинку оставьте остывать в луковом отваре. Затем остывшую грудинку извлеките на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишнюю влагу. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов.


Шаг 7

Рецепт - Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску - Шаг 7 -  Свиная грудинка готова! Она получается аппетитного цвета и вкуса. Её можно подать на праздничный стол в качестве мясной закуски или же просто делать с ней бутерброды.Приятного аппетита!

Свиная грудинка готова! Она получается аппетитного цвета и вкуса. Её можно подать на праздничный стол в качестве мясной закуски или же просто делать с ней бутерброды.Приятного аппетита!


👁 163 просмотров

Похожие рецепты


Рулет лаваш с фаршем в духовке на закуску

 Рулет лаваш с фаршем в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легко и просто, без долгих хлопот с тестом! Вкусный, сытный рулет с фаршем можно быстро сделать из тонкого лаваша. Запеченный в духовке, с хрустящей корочкой, он будет к месту в качестве закуски и на праздничном столе, и как дополнение к основному блюду. Очень удобно, за минимум времени!


Свиная корейка на кости в духовке в фольге

 Свиная корейка на кости в духовке в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь изумительную свинину в домашних условиях. Из свиной корейки на косточке можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для этого нам понадобится майонеза, специи и немного времени на маринование и запекание. В итоге вы получите очень сочное и вкусное мясо, приложив минимум усилий.


Пирожки дрожжевые жареные с яично-луковой начинкой

 Пирожки дрожжевые жареные с яично-луковой начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные пирожки с яйцом и луком понравятся всей семье! Какой русский человек не любит выпечку? Особенно, если это пирожки с различной начинкой! Я больше люблю несладкую начинку. Такие пирожки можно есть место хлеба вприкуску к борщу, супу или ко вторым блюдам.


Рулька свиная запеченная с картошкой в духовке

 Рулька свиная запеченная с картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматное, мягкое мясо, сразу запеченное с гарниром! Приготовить это блюдо не составит особого труда, за вас все сделает духовка. Особенно такое мясо понравится мужчинам, оно получается сочным, с ярким чесночным вкусом и румяной корочкой. Картофель пропитывается ароматами мяса и отлично дополняет его!


Свиная корейка в фольге в духовке

 Свиная корейка в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченное мясо - главное блюдо на любом празднике! Подавайте румяную корейку с различными соусами, не жирной сметаной, йогуртом или кефиром с зеленью. Особенно вкусно такое блюдо на природе - его можно запечь в углях, обжарить на мангале или барбекю. При желании там же сразу можно запечь и овощи: картофель, болгарский перец, кабачки, томаты.


Грудинка горячего копчения в коптильне в домашних условиях

 Грудинка горячего копчения в коптильне в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска или перекус. Когда в магазинах полно различных колбас непонятного происхождения, нам все чаще хочется чего-то домашнего и очень вкусного. Приготовив такую грудинку, о магазинных колбасах можно на некоторое время забыть. Она прекрасно хранится в холодильнике в течении 2-3 недель. Хотя, может и дольше, но за это время она просто вся съедается.


Волованы из слоеного теста с начинкой грибами на закуску

 Волованы из слоеного теста с начинкой грибами на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальная вкусная еда к любому празднику! Волованы с начинкой из шампиньонов из слоеного теста - это очень нарядная и аппетитная закуска, которая украсит Ваш праздничный стол. Они так же прекрасно подойдут к завтраку со сладким чаем или как лёгкий повседневный перекус.


Вырезка свиная запеченная в духовке на закуску

 Вырезка свиная запеченная в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший вариант мяса на праздничный стол - легко и просто! Вырезка свиная запеченная в духовке получается очень ароматной, сочной, нежной. Чем дольше вы ее маринуете, тем вкуснее она будет в итоге. Подавайте ее хоть в горячем, хоть в холодном виде - как основное блюдо или как закуску!


Рулька свиная в мультиварке

 Рулька свиная в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, сочная, пряная рулька! Мясоеды будут довольны! Свиная рулька, запеченная в мультиварке-очень сытное и вкусное блюдо. Можно готовить ее несколькими способами. В этот раз я приготовила рульку, маринованную в домашней аджике. Благодаря такому способу маринования, мясо получается очень сочным и нежным.


Свинина с соевым соусом в луковой подливе

 Свинина с соевым соусом в луковой подливе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная мясная закуска для повседневного стола! Такое аппетитное, сочное мясо очень вкусно со свежим, еще теплым хлебом. Блюдо прекрасно само по себе, как самостоятельная закуска. Но при желании можно добавить картофельное пюре, свежие или тушеные овощи.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: