Соленая горбуша на водке
Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов.
Содержание
Соленая горбуша на водке - ингредиенты для приготовления
Соленая горбуша на водке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Соленая горбуша на водке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Поваренная соль - 4 стол.л.
- Перец - 1 чайн.л.
- Водка - по вкусу
- Горбуша - 1.5 кг
- Сахар - 1 стол.л.
- Укроп - по вкусу
- Шафран - по вкусу
Количество порций: 10
Соленая горбуша на водке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Мой способ засолки-это скорее маринование. Разделать рыбу на филе.Оставим филе кожицей вниз в каком-нибудь лотке и займемся маринадом. Маринад рассчитан на рыбу весом в 1,5 кг.
Шаг 2
В смесь соли и сахара добавляем крупномолотый белый перец(он лучше сочетается с рыбой). Укроп мелко нашинковать,перетереть со смесью соли,сахара и перца и оставить,чтобы он дал сок.
Шаг 3
Добавить чуточку шафрана.
Шаг 4
А теперь самый интересный ингредиент,который добавляется к сухой смеси в последний момент-водка или коньяк. "
Шаг 5
Огненной воды"
Шаг 6
нужно столько,чтобы смесь превратилась в кашицу.
Шаг 7
"
Шаг 8
Огненной воды"
Шаг 9
нужно столько,чтобы смесь превратилась в кашицу.
Шаг 10
Ею мы покрываем куски филе и кладем их друг на друга мякотью к мякоти.
Шаг 11
В таком виде рыбу надо выдержать в холодильнике сутки, потом соскрести ножом с поверхности излишки соли,которая не впиталась, завернуть рыбину в чистое полотенце и так ее хранить. Готовность через 2-3 дня.
👁 220 просмотров
Похожие рецепты
Домашняя настойка на клюкве на водке
Настойка водки на клюкве - домашняя клюковка! Клюковка на водке — самая популярная среди прочих. И это не удивительно. Замечательный вкус и простота приготовления клюковки заставляет любителей настоек и наливок возвращаться к этому рецепту из года в год. Многие ценят клюкву за ее полезные свойства и уникальные способности смягчать вкус и перебивать запах используемого алкоголя, поэтому у неё существуют множество различных вариаций.
Домашняя селедка слабосоленая
Ах, селедочка! Доступно, питательно, полезно и очень вкусно. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт посола домашней седелки. Получается очень вкусно. И на хлебушек, и с картошечкой, и в салатик. А сколько пользы в этой рыбке. Большое количество жирных кислот омега-3, витамина D и витаминов группы B. Не это ли нужно для замедления старения? Так что употребляйте рыбу регулярно. А если не доверяете магазинному продукту, то готовьте сами по следующему рецепту.
Настойка из ягод на водке домашняя
Крепкий домашний ароматный алкогольный напиток! Настойку можно приготовить на любых разных ягодах или на смеси из ягод, главное, чтобы они сочетались по вкусу и пищевым качествам и свойствам, например, по плотности, что влияет на время готовности напитка.
Горбуша фаршированная запеченная в духовке целиком
В начинку можно добавить сладкий болгарский перец. Добавление болгарского перца придаст начинке новый вкусовой оттенок. Возможно, такой вариант кому-то понравится больше. Фаршированную рыбу можно приготовить и для гостей. Да и простой ужин с таким блюдом будет не совсем обыденным и очень вкусным.
Горбуша в сливках запеченная в духовке
Быстро, просто, полезно, на ужин и на второе! Горбуша, запеченная в сливках в духовке, получается очень нежной и сочной, она не уступает по вкусу более благородным сортам рыбы. Блюдо получается довольно бюджетным, при этом его можно приготовить даже на праздничный стол.
Слабосоленая горбуша под семгу на закуску
Невероятно нежная, мягкая, сочная и вкусная! Слабосоленая горбуша под семгу по этому рецепту получается просто восхитительной. Если вы очень торопитесь, то можете ставить ее на стол уже через 3 часа! В таком виде рыба хороша и сама по себе, и в салатах, закусках, бутербродах.
Чебуреки с пузырьками хрустящие на водке
Румяные, сочные, красивые, самые лучшие! Чебуреки на водке получаются очень хрустящие, со множеством пузырьков. Тесто для них замешивается заварным способом, это не занимает много времени. Кефир придает интересную кислинку начинке, а в сочетании с луком добавляют ей сочности.
Вишневая наливка на водке
Очень вкусная наливка. Легко готовится! Когда то этот рецепт нашла в интернете. Автор Иван Иваныч. С тех пор делаю ее каждый год. Просто шикарная на вкус! Попробуйте !
Горбуша с рисом в духовке
Гарнир из риса и ароматная рыба с нежной сырной корочкой. В данном случае при запекании рыбы с рисом последний нужно предварительно отварить. Это можно сделать одновременно с обжариванием овощей, поэтому времени на приготовление уходит не так уж и много. А в результате сытное и вкусное горячее блюдо.
Говядина маринованная в водке
Очень простой рецепт офигенно вкусной говядины на закуску! Рецепт настолько прост, насколько и вкусен результат! Пробуем!
Автор: Люси
