Соленая горбуша на водке
Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов.
Содержание
Соленая горбуша на водке - ингредиенты для приготовления
Соленая горбуша на водке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Соленая горбуша на водке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Поваренная соль - 4 стол.л.
- Перец - 1 чайн.л.
- Водка - по вкусу
- Горбуша - 1.5 кг
- Сахар - 1 стол.л.
- Укроп - по вкусу
- Шафран - по вкусу
Количество порций: 10
Соленая горбуша на водке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Мой способ засолки-это скорее маринование. Разделать рыбу на филе.Оставим филе кожицей вниз в каком-нибудь лотке и займемся маринадом. Маринад рассчитан на рыбу весом в 1,5 кг.
Шаг 2
В смесь соли и сахара добавляем крупномолотый белый перец(он лучше сочетается с рыбой). Укроп мелко нашинковать,перетереть со смесью соли,сахара и перца и оставить,чтобы он дал сок.
Шаг 3
Добавить чуточку шафрана.
Шаг 4
А теперь самый интересный ингредиент,который добавляется к сухой смеси в последний момент-водка или коньяк. "
Шаг 5
Огненной воды"
Шаг 6
нужно столько,чтобы смесь превратилась в кашицу.
Шаг 7
"
Шаг 8
Огненной воды"
Шаг 9
нужно столько,чтобы смесь превратилась в кашицу.
Шаг 10
Ею мы покрываем куски филе и кладем их друг на друга мякотью к мякоти.
Шаг 11
В таком виде рыбу надо выдержать в холодильнике сутки, потом соскрести ножом с поверхности излишки соли,которая не впиталась, завернуть рыбину в чистое полотенце и так ее хранить. Готовность через 2-3 дня.
👁 367 просмотров
Похожие рецепты
Говядина маринованная в водке
Очень простой рецепт офигенно вкусной говядины на закуску! Рецепт настолько прост, насколько и вкусен результат! Пробуем!
Горбуша с рисом в духовке
Гарнир из риса и ароматная рыба с нежной сырной корочкой. В данном случае при запекании рыбы с рисом последний нужно предварительно отварить. Это можно сделать одновременно с обжариванием овощей, поэтому времени на приготовление уходит не так уж и много. А в результате сытное и вкусное горячее блюдо.
Горбуша с майонезом морковкой и луком
Да, горбуша суховата, но не в этом прочтении! Сочная, нежная рыбка! Удивительно простой и сравнительно экономный для красной рыбы рецепт. Никаких супер-изысканных и несуществующих компонентов нет, годится и для простого ужина, и для обеда в выходной, когда у стола все родные.
Горбуша в кляре на сковороде
Хрустящая, ароматня горбуша жареная на сковороде! Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получается очень красивой - яркого золотистого цвета, необыкновенно хрустящей - с пикантной корочкой, но в то же время сочной. Такой блюдо несомненно придется по душе и взрослым, и детям!
Чебуреки с пузырьками хрустящие на водке
Румяные, сочные, красивые, самые лучшие! Чебуреки на водке получаются очень хрустящие, со множеством пузырьков. Тесто для них замешивается заварным способом, это не занимает много времени. Кефир придает интересную кислинку начинке, а в сочетании с луком добавляют ей сочности.
Горбуша соленая в домашних условиях
В рассоле, быстрый и простой способ, который всегда удаётся. А суховатая и постная горбуша, становится нежной и вкусной. Многие говорят, что даже походит на сёмгу, знающие люди конечно сразу отличат, но отмечают, что вкус очень достойный. Использовать можно как любую малосольную красную рыбу, только доступней.
Ягодная наливка из ежевики на водке
Натуральная алкогольная наливка в домашних условиях. В период созревания малины, ежевики и других вкусных ягод, приготовим вкусную слабоалкогольную наливку 2?2. Наливка получается вкусной, насыщенной и ароматной. Ее можно приготовить из любых ягод, я приготовлю ее из ягод ежевики.
Настойка перегородки грецких орехов на водке
Полезная настойка на перегородках грецкого ореха без особых хлопот! Всем известно, насколько полезен грецкий орех. В нем ценятся не только вкусные ядра ореха, но и скорлупа, перегородки, листья, кора и корни дерева. Из всего этого делают отвары и настойки, которые обладают противомикробными, антибактериальными, укрепляющими, заживляющими свойствами. Также настойки на грецком орехе помогают пополнять йодные запасы в организме человека, нормализует давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, уменьшает сахар в крови. Однако употребление настойки на перегородках грецкого ореха имеет и ряд противопоказаний, поэтому перед употреблением лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
Горбуша малосольная в домашних условиях
Полезная, аппетитная, на праздничный стол! Малосольная горбуша, приготовленная дома по этому рецепту, получается очень вкусной и нежной. Она украсит любой праздничный стол или обычный домашний обед. Готовится горбуша легко и быстро, из обычных продуктов.
Настойка из крыжовника на водке
Натуральная, домашняя, из простых продуктов! Настойка из крыжовника на водке — алкогольный напиток, который получается намного вкуснее и ароматнее магазинного, без вредных красителей и ароматизаторов в составе. Кроме этого, готовится он очень просто из доступных в сезон сбора ягод.
Автор: Люси
