Тушеная морковь с черносливом


Тушеная морковь с черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Неожиданно приятное сочетание вкусов, пряный десерт: пальчики оближешь. Взялась за это блюдо случайно: в доме оказалось много моркови. Не думала и не ожидала, что морковь будет хороша в десерте. И вот оно открытие: блюдо оказалось обалдеть каким вкусным!Мы забыли о нём в тот вечер и ели утром на десерт. Съели всё сразу втроём, ещё и посчитали, что маловато будет...:))) Я так поняла, что важными условиями при приготовлении этого блюда является соблюдение технологии, качественные продукты, испарение лишней влаги при тушении в течение более часа. И ещё важно: очень хорошо, что мы забыли вначале о блюде, оно настоялось, стало ещё более ароматным и насыщенным по вкусу, а по консистенции - это просто чудо, оно напоминало то ли мягкий мармелад, то ли густое повидло.Мало того, я ещё и просветилась перед тем, как готовить это замечательно вкусное, ароматное блюдо, начитавшись о нём в Интернете. Узнала, что это блюдо еврейской кухни и называется Цимес. Существует несколько вариантов приготовления этого десерта. Перед Вами - один из них.Попробуйте и Вы, надеюсь, что Вам такой десерт тоже понравится!


Содержание

Тушеная морковь с черносливом - ингредиенты для приготовления

Тушеная морковь с черносливом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тушеная морковь с черносливом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 3 стол.л.
  2. Изюм - 100 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Морковь - 4 шт.
  5. Чернослив - 100 гр
  6. Лимонный сок - по вкусу
  7. Мёд - 3 стол.л.
  8. Растительное масло - 2 стол.л.
  9. Соль - по вкусу
  10. Молотая корица - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 7


Тушеная морковь с черносливом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Тушеная морковь с черносливом - Шаг 1 - Продукты для приготовления блюда. Перебираем, тщательно промываем чернослив и изюм, чистим, моем морковь.

Продукты для приготовления блюда. Перебираем, тщательно промываем чернослив и изюм, чистим, моем морковь.


Шаг 2

Рецепт - Тушеная морковь с черносливом - Шаг 2 -  Морковь моем, чистим и мелко нарезаем соломкой, кубиками или кружочками толщиной 0,5 см.

Морковь моем, чистим и мелко нарезаем соломкой, кубиками или кружочками толщиной 0,5 см.


Шаг 3

Рецепт - Тушеная морковь с черносливом - Шаг 3 -  Обжариваем в кастрюльке с маслом на сильном огне в течение 10-ти минут морковь, помешивая.

Обжариваем в кастрюльке с маслом на сильном огне в течение 10-ти минут морковь, помешивая.


Шаг 4

Рецепт - Тушеная морковь с черносливом - Шаг 4 -  Добавляем к моркови чернослив и изюм.

Добавляем к моркови чернослив и изюм.


Шаг 5

Рецепт - Тушеная морковь с черносливом - Шаг 5 -  Через 5 минут всыпаем сахар, добавляем корицу, мёд.

Через 5 минут всыпаем сахар, добавляем корицу, мёд.


Шаг 6

Рецепт - Тушеная морковь с черносливом - Шаг 6 -  Наливаем в стакан воду (наливаем в кастрюлю воды столько, чтобы она слегка прикрывала продукты). Доводим до кипения, готовим час на малом огне, под крышкой.

Наливаем в стакан воду (наливаем в кастрюлю воды столько, чтобы она слегка прикрывала продукты). Доводим до кипения, готовим час на малом огне, под крышкой.


Шаг 7

Рецепт - Тушеная морковь с черносливом - Шаг 7 -  Солим, хорошо перчим, сбрызгиваем лимонным соком (или лаймовым). Готовим с открытой крышкой еще 15-20 минут на среднем огне. Вот и всё, блюдо готово. Остужаем, даём настояться и наслаждаемся!

Солим, хорошо перчим, сбрызгиваем лимонным соком (или лаймовым). Готовим с открытой крышкой еще 15-20 минут на среднем огне. Вот и всё, блюдо готово. Остужаем, даём настояться и наслаждаемся!


👁 279 просмотров

Похожие рецепты


Творожная запеканка со сгущенкой в духовке

 Творожная запеканка со сгущенкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Одно из самых вкусных и нежных творожных блюд! Творожные блюда в нашей семье всегда пользуются большой популярностью. Кроме известных сырников, мы очень любим различные творожные запеканки. Одной из самых вкусных является творожная запеканка на сгущенном молоке. Попробуйте!


Салат из огурцов с сыром и маслинами

 Салат из огурцов с сыром и маслинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и очень быстрый в приготовлении огуречный салат с сыром и маслинами.


Сырные яйца

 Сырные яйца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска к Пасхальному столу - это крашенки из сыра! Это очень оригинальная закуска для любого праздничного стола. Сырная масса очень пластичная, поэтому можно слепить фигурку любой формы, например, в виде Пасхального крашеного яичка, а на день святого Валентина из сырной массы можно слепить сердечки, на Новый год - елочные шары. Цвета таких сырных яичек могут быть самые разные, в зависимости от того в чем будем их обваливать.


Пирог манник с творогом и черносливом

 Пирог манник с творогом и черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Торопись испечь и порадовать близких! Выпечка + полезные продукты.Что может быть лучше.


Грибы в духовке с сыром и курицей

 Грибы в духовке с сыром и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, сытно, невероятно вкусно - на праздник и ужин! Люблю курицу с грибами и сыром в духовке за простоту приготовления и гармоничный вкус. А если добавить другие овощи и картофель, то получится полноценное блюдо с готовым гарниром, которое сэкономит время хозяйке. Попробуйте приготовить!


Суши торт салат

 Суши торт салат - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители суши и роллов поистине оценят это блюдо! Если у Вас нет циновки или Вы не умеете крутить роллы, а очень хочется удивить гостей японской кухней, приготовьте из этих же ингредиентов торт! На вкус не отличишь от суши и роллов, а приготовление такого тортика займет в разы меньше времени.


Салат с копченым окорочком и кукурузой

 Салат с копченым окорочком и кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень интересный салат с копчёным окорочком. Пикантный салат с окорочком в компании с кукурузой и сухариками очень придётся по вкусу Вашим гостям. Готовится он просто и быстро. А продукты, необходимые для его приготовления, могут быть куплены заранее, так что врасплох хозяйку застать будет сложно.


Салат слоями из куриного филе с майонезом орехом

 Салат слоями из куриного филе с майонезом орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и необычный салат для будней и праздников! Очень простой и вкусный салат из отварной курицы, ананасов, орехов с сыром и яйцом для семейного ужина или для праздничного стола. Продукты для салата доступны и приготовить его может даже ребенок.


Свиная рулька по баварски в пиве Швайнхаксе

 Свиная рулька по баварски в пиве Швайнхаксе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционная, очень сытная и невероятно вкусная! Если вы любите свинину так же, как и я, то обязательно попробуйте мюнхенскую свиную рульку по баварски. Блюдо получается оригинальным, ни на что не похожим, а готовится из обычных продуктов. Отлично подойдет для праздника или воскресного ужина.


Вафли на яйцах сливочном масле в советской вафельнице

 Вафли на яйцах сливочном масле в советской вафельнице - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень легкие и воздушные вафли с нежным ванильным вкусом! На воскресный или субботний завтрак самое то. Кулинарный рецепт стянула из журнала, какого именно, уже не помню.

Автор: мама сладкоежек



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии