Грибной соус со сметаной и луком на грибном бульоне
Вкуснейший, нежный, сливочный, из обычных продуктов! Грибной соус со сметаной я готовлю из шампиньонов, но вы можете взять любые другие грибы. Подавать его можно к макаронам, овощам, крупам, жареному или запеченному мясу, птице. Вкуснее всего такой соус в горячем виде!
Содержание
Грибной соус со сметаной и луком на грибном бульоне - ингредиенты для приготовления
Грибной соус со сметаной и луком на грибном бульоне - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вода - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Пшеничная мука - 10 гр
- Сметана - 100 гр
- Сливочное масло - 20 гр
- Перец острый молотый - по вкусу
- Шампиньоны - 250 гр
- Мускатный орех - 2 гр
Количество порций: 4
Грибной соус со сметаной и луком на грибном бульоне - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать грибной соус со сметаной? Подготовьте продукты. Грибы вы можете взять любые, не только шампиньоны. Переберите их заранее, вымойте и обсушите. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком.Сковороду разогрейте на сильном огне. Добавьте в сковороду сливочное масло и растопите его.
Шаг 2
Обжарьте нарезанный репчатый лук на сливочном масле на среднем огне до прозрачности. Помешивайте его лопаточкой в процессе жарки, чтобы ничего не пригорело. Огонь можете отрегулировать под свою плиту.
Шаг 3
У шампиньонов срежьте подсохший кончик ножки. Нашинкуйте грибы тонкими дольками. Но поскольку мы готовим все-таки соус, можете нарезать более мелко или вовсе порубить их в блендере - на ваш выбор. Но я советую делать это уже после жарки.
Шаг 4
Шампиньоны выложите в сковороду и обжаривайте их в течение примерно 5-7 минут. Лишняя жидкость должна полностью испариться, если таковая будет. У меня жидкости в грибах было совсем мало. Помешивайте грибы в процессе жарки, не отходя от плиты.
Шаг 5
Когда грибы приобретут, на ваш вкус, достаточную степень румяности, добавьте в сковороду пшеничную муку и щепотку молотого мускатного ореха для аромата. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте грибы.
Шаг 6
Добавьте к грибам всю сметану и небольшое количество воды. Перемешайте. Доведите сметану до первых признаков кипения (пока не появятся первые пузырьки) и тут же снимайте сковороду с огня. Подавайте соус, приправив его свежей зеленью.
👁 440 просмотров
Похожие рецепты
Запеченная сочная утка в фольге в духовке целиком
Нежная, сочная, румяная, ароматная, праздничная! Утка, запеченная в духовке в фольге, будет шикарно смотреться на любом столе. Мясо получается очень сочным и мягким. Мед, входящий в состав маринада, делает птичку слегка карамелизированной, с красивой корочкой. Подавайте блюдо со свежими овощами.
Зелёный борщ со щавелем и яйцом на первое
Очень вкусно, очень просто и полезно, с весенним настроением. Зелёный борщ со щавелем и яйцом - одно из лучших витаминных блюд с первой свежей зеленью. Варить его можно на любом бульоне, с мясом, курицей, грибами и без. Подавайте его со сметаной и ржаным хлебом - объедение!
Сборная мясная солянка в чугунке на углях
Очень необычно, сытно, вкусно, не сложно. Рецепт будет полезен особенно тем, у кого есть печной комплекс или русская печь. Приготовление получается гораздо легче, чем на обычной газовой домашней плите.
Колдуны с мясом
Традиционное белорусское блюдо из картофеля. Так готовили колдуны (или драники с мясной начинкой) мои мама и бабушка, они родом из Белоруссии. Теперь я готовлю колдуны своим детям и их за уши не оттащишь от этого блюда. А все потому, что колдуны - это очень вкусное и сочное блюдо.
Домашние эклеры со сгущенкой вареной
Вкуснейшие, из обычных продуктов, для всей семьи! Домашние эклеры с вареной сгущенкой готовить очень просто, а ингредиенты доступны и бюджетны. Они подойдут и на праздничный стол, и к вечернему чаепитию. Такие пирожные очень нравятся детям.
Минтай с рисом
Минтай с рисом - два в одном: и основное блюдо, и гарнир. Минтай с рисом можно готовить и подавать в нескольких вариантах: приготовить по отдельности отварной рис и подать к нему тушеный, запеченный или жареный минтай, можно потушить рис с рыбой вместе. В предлагаемом рецепте минтай готовится вместе с рисом, причем готовить это блюдо можно на плите - в высокой сковороде или казане, в духовке (форму при этом закрывайте фольгой), в микроволновке под крышкой. Подавайте блюдо с зеленью и овощами.
Кокосовое безе
Простой рецепт безе с изумительным вкусом кокоса. Попробуйте)
Фаршированные яйца с рулетиками из малосольной кильки
Оригинальная закуска, которая покорит сердца ваших гостей! Рулетики из малосольной кильки с пряной начинкой и фаршированные яйца!Вообще это две отдельные простые закуски, которые достаточно хорошо между собой сочетаются, поэтому их можно подать как одно блюдо.
Запеканка с картофелем, свининой, твердым сыром и луком
Свинина с картофелем под румяной сырной корочкой! Довольно популярное блюдо и простое в приготовлении. Получается сытным и вкусным, но правда, при этом и довольно калорийным. Особенно оно понравится мужчинам, они очень любят мясо и картофель, но и многие девушки не устоят перед такими ароматами.
Смаженка с колбасой
Увидев эту пиццу, итальянцы обзавидуются. В википедии сказано, что пицца является итальянским национальным блюдом. Так вот, смаженка - белорусское национальное блюдо, аналог пиццы и наш ответ итальянцам. Советую попробовать!
Автор: UnicornSteak
