Бланманже классический
Изысканный десерт из простых и доступных ингредиентов! Бланманже классический - нежный ароматный десерт, по консистенции что-то среднее между упругим желе и густым заварным кремом. Он держит форму, но ножом не режется. Готовить можно на любом молоке, подавать с любыми ягодами, фруктами, соусами.
Содержание
Бланманже классический - ингредиенты для приготовления
Бланманже классический - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Бланманже классический - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Желатин - 1 стол.л.
- Кукурузный крахмал - 100 гр
- Сахар - 150 гр
- Молоко - 1 л
Количество порций: 5
Бланманже классический - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать вкусный классический бланманже в домашних условиях?Очень просто и достаточно быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Молоко можно брать любое: коровье, миндальное кокосовое и т. д. Я делала с готовым миндальным молоком. Такое молоко можно приготовить и самостоятельно, измельчив очищенный миндаль в блендере и залив молоком на ночь. Затем процедить смесь через сито или марлю.
Шаг 2
Желатин залейте 50 мл холодного молока и оставьте набухать в течение 7-15 минут в зависимости от размера кристалликов. Желатин можете использовать быстрорастворимый или обычный пищевой для десертов.
Шаг 3
Пока набухает желатин, влейте в сотейник 800 мл молока, всыпьте сахар. Сахар можно регулировать по своему вкусу. Прежде чем разливать смесь по формочкам, попробуйте ее на вкус и при необходимости добавьте еще сахара. Поставьте молоко с сахаром на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Пока закипает молоко, в оставшихся 150 мл холодного молока размешайте кукурузный крахмал, разбивая все комочки. Смесь должна получиться однородной.
Шаг 5
Подогретое молоко с сахаром влейте в крахмальную смесь и перемешайте. Перелейте все обратно в сотейник.При непрерывном помешивании доведите смесь до кипения и варите 3-5 минут или дольше до сильного загустения. При этом следите, чтобы молоко на дне не подгорело.
Шаг 6
В конце влейте разбухший желатин и хорошенько перемешайте смесь.
Шаг 7
Получившийся молочный пудинг снимите с огня. Он еще текучий, но постепенно загустеет.На этом же этапе для ароматизации десерта влейте по желанию миндальный экстракт, если готовите на миндальном или коровьем молоке. Если варите на кокосовом, добавлять миндальный экстракт не нужно или заменить его на кокосовый экстракт.
Шаг 8
Разлейте молочную смесь по силиконовым формочкам или креманкам и охладите при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на 6-8 часов для полного охлаждения.
Шаг 9
Если разливали десерт в креманки, подавайте прямо в них, если в силиконовых формочках, то аккуратно переверните формочки на блюдечко и освободите десерт. Готовый десерт подавайте холодным, украсив свежими ягодами и мятой.Приятного аппетита!
👁 888 просмотров
Похожие рецепты
Классический суп харчо из баранины по грузински
Густой, наваристый, пряный и безумно вкусный суп. Этот суп можно считать визитной карточкой грузинской кухни. Классический вариант супа готовится из баранины с добавлением риса, соуса ткемали и пряных трав.
Брецель классический
Хрустящий, солененький брецель никого не оставит равнодушным! Брецель - традиционный немецкий крендель. Во всем мире он получил известность как вкусная выпечка. Ее можно встретить в виде соленых кренделей к пиву или сладких крендельков к чаю. Этот рецепт предлагает несладкие брецели, подходящие практически под все. Хочешь макай в варенье, хочешь закусывай маринованные огурчики.
Салат винегрет с горошком классический
Самый простой, самый легкий, самый полезный, без майонеза! Винегрет с горошком классический готовится без мяса из бюджетных продуктов, которые доступны в любой сезон и подходят почти под все диеты и ограничения. Хотя по настроению это, скорее, зимний салат - попробуйте приготовить его на ужин!
Рисовая каша на воде классический рецепт
Рисовая каша - лучший гарнир для мясного или рыбного блюда. Даже если смешать рисовую кашу с майонезом, сметаной или кетчупом, то получится вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное, без мяса или рыбы, колбасы.
Классический фаршированный перец
Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший! Классический фаршированный перец — блюдо, которое появляется на столе в летне-осенний сезон почти у каждой семьи. Сытный, ароматный, невероятно вкусный! Его достаточно легко готовить, к тому же перец можно заготовить заранее и заморозить впрок.
Суп Том ям классический в домашних условиях
Яркий, острый, насыщенный суп тайской кухни! Том Ям можно отведать практически в любом кафе и ресторане Таиланда. Его предлагают во многих странах Юго-Восточной Азии. Этот суп без преувеличения считается самым острым и очень полезным!
Том ям классический
Острый тайский супчик – отличная альтернатива первым блюдам. Конечно, если вы поклонник острого и необычного. Ведь вы собираетесь сейчас приготовить широко распространенное, но острое специфическое первое блюдо. Основа супа том ям - куриный бульон (или рыбный). И в суп кладут обычно креветки, филе курицы, рыбы, морепродукты. Вот почему тайский суп не всегда бывает похож один на другой. Да, у нас не каждый может стопроцентно соблюсти классический рецепт, ведь лемонграсс, галангал, каффир-лайм, без которых не будет супа том ям, есть не везде. Но порошок или пасту, в чьем составе есть все эти специи, можно найти в магазине. Сервируют том ям с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом рисом в отдельной посудине. Обычно крупные кусочки в супе едят палочками, а остальное небольшой маленькой тайской ложечкой. А можно окунать ложечку с рисом прямо в суп и есть. Европейскую версию супа едят без риса.
Рататуй классический в духовке овощной на второе
Очень вкусно, очень сочно, очень ярко - праздник каждый день. Рататуй классический овощной в духовке представляет собой запеченные в томатном соусе овощи. Готовить его необычайно просто, любой новичок справится с первого раза. На выходе вы получите красивое блюдо, которое можно подавать на праздничный стол!
Классический плов со свининой в казане на плите
Вкуснейший, ароматный, из простых продуктов, на ужин! Классический плов со свининой точно понравится тем, кто любит восточную кухню, но по каким-то причинам не ест баранину. Готовится он в казане на плите, набор продуктов самый обычный, а процесс приготовления простой и понятный.
Форшмак классический из сельди на закуску
Нежный, воздушный и очень вкусный, на праздничный стол! Классический форшмак из сельди - национальное блюдо еврейской кухни, в котором привычная нам селедка превращается в изысканную экзотическую закуску. Такой паштет легко намазывается на хлеб и отлично подходит для любого застолья!
Автор: Мария
