Бланманже классический
Изысканный десерт из простых и доступных ингредиентов! Бланманже классический - нежный ароматный десерт, по консистенции что-то среднее между упругим желе и густым заварным кремом. Он держит форму, но ножом не режется. Готовить можно на любом молоке, подавать с любыми ягодами, фруктами, соусами.
Содержание
Бланманже классический - ингредиенты для приготовления
Бланманже классический - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Бланманже классический - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Желатин - 1 стол.л.
- Кукурузный крахмал - 100 гр
- Сахар - 150 гр
- Молоко - 1 л
Количество порций: 5
Бланманже классический - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать вкусный классический бланманже в домашних условиях?Очень просто и достаточно быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Молоко можно брать любое: коровье, миндальное кокосовое и т. д. Я делала с готовым миндальным молоком. Такое молоко можно приготовить и самостоятельно, измельчив очищенный миндаль в блендере и залив молоком на ночь. Затем процедить смесь через сито или марлю.
Шаг 2
Желатин залейте 50 мл холодного молока и оставьте набухать в течение 7-15 минут в зависимости от размера кристалликов. Желатин можете использовать быстрорастворимый или обычный пищевой для десертов.
Шаг 3
Пока набухает желатин, влейте в сотейник 800 мл молока, всыпьте сахар. Сахар можно регулировать по своему вкусу. Прежде чем разливать смесь по формочкам, попробуйте ее на вкус и при необходимости добавьте еще сахара. Поставьте молоко с сахаром на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Пока закипает молоко, в оставшихся 150 мл холодного молока размешайте кукурузный крахмал, разбивая все комочки. Смесь должна получиться однородной.
Шаг 5
Подогретое молоко с сахаром влейте в крахмальную смесь и перемешайте. Перелейте все обратно в сотейник.При непрерывном помешивании доведите смесь до кипения и варите 3-5 минут или дольше до сильного загустения. При этом следите, чтобы молоко на дне не подгорело.
Шаг 6
В конце влейте разбухший желатин и хорошенько перемешайте смесь.
Шаг 7
Получившийся молочный пудинг снимите с огня. Он еще текучий, но постепенно загустеет.На этом же этапе для ароматизации десерта влейте по желанию миндальный экстракт, если готовите на миндальном или коровьем молоке. Если варите на кокосовом, добавлять миндальный экстракт не нужно или заменить его на кокосовый экстракт.
Шаг 8
Разлейте молочную смесь по силиконовым формочкам или креманкам и охладите при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на 6-8 часов для полного охлаждения.
Шаг 9
Если разливали десерт в креманки, подавайте прямо в них, если в силиконовых формочках, то аккуратно переверните формочки на блюдечко и освободите десерт. Готовый десерт подавайте холодным, украсив свежими ягодами и мятой.Приятного аппетита!
👁 863 просмотров
Похожие рецепты
Домашний майонез с горчицей классический блендером
Самый быстрый и простой рецепт домашнего майонеза! Домашний майонез без вредных добавок буквально за 5 минут! Натуральные ингредиенты, простота приготовления и всегда прекрасный результат - такой рецепт обязательно вам пригодится!
Салат греческий с брынзой классический
Готовим один из самых популярных в мире салатов с брынзой. Лимонный сок можно заменить винным уксусом.Брынзу можно заменить фетой.Также можно добавить листовой салат: айсберг, фриллис.
Штрудель с яблоками классический
Самый вкусный и ароматный яблочный рулет! Классический штрудель с яблоками готовится из вытяжного теста. Оно получается тонким и хрустящим. Начинки здесь, наоборот, много - в нее входят фрукты, изюм, орехи. Пусть вас не пугает самостоятельное приготовление теста - оно делается очень просто и быстро.
Печень по строгановски классический
Классический рецепт печени по-Строгановски! Печень по-Строгановски - популярное блюдо русской кухни. На самом деле ничего сложного в его приготовлении нет. Каждый кусочек получается нежнейшим, пропитанным сметанным соусом. Очень вкусно и просто!
Салат греческий с фетаксой классический
Полезный и вкусный, на скорую руку, с летним настроением! Салат греческий с фетаксой классический вы приготовите за 10 минут. Он без майонеза, восхитительно сочный, свежий, яркий. Подходит для подачи на завтрак, обед и ужин, отлично смотрится на праздничном столе.
Гнездо глухаря салат классический
Простой набор продуктов - и праздничный салат готов! Один из лучших салатов для праздничного стола - красиво смотрится и действительно похоже на "гнездо глухаря".
Салат греческий с сыром сиртаки и помидорами классический
Яркий, хрустящий, вкусный, полезный, из свежих овощей! Греческий салат с сыром сиртаки и помидорами можно приготовить в любое время года - ингредиенты для него доступны всегда. Вместо одного сыра вы можете взять другой, мягкий. Подойдут фета или брынза.
Классический кулич пасхальный нечерствеющий
Не только вкусный, но и красивый кекс для праздничного застолья! Совсем не сложно вымесить тесто. Получившиеся куличи не зачерствели через 6 дней. А через 7 они кончились) В общем, в итоге получился нечерствеющий кулич!!! :)Кулич с изюмом или кекс пасхальный получается вкусный, лёгкий, в меру сладкий.
Салат коул слоу классический
Вкусный простой витаминный салат из капусты. Это простой салат из минимум доступных ингредиентов. Благодаря свежим овощам его смело можно считать витаминным. Главным отличием этого салата от простых капустных салатов является его заправка, делающая этот салат очень вкусным и сочным.
Салат Мимоза с картошкой и консервой классический
Известный, популярный, простой, из доступных продуктов! Мимоза с картошкой и консервой – классический вариант салата, не теряющего популярность уже много лет. Нежный, сбалансированный вкус, доступность ингредиентов – достоинства, делающие его желанным для многих. Для семейного обеда и праздника!
Автор: Мария
