Крем Сабайон
Удивительно нежный, ароматный и очень вкусный! Сабайон - знаменитый яичный крем, традиционный итальянский десерт с добавлением белого вина. Подается он порционно с бисквитным печеньем, фруктами или ягодами. Идеальное блюдо для завершения романтического ужина!
Содержание
Крем Сабайон - ингредиенты для приготовления
Крем Сабайон - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Крем Сабайон - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яичные желтки - 3 шт.
- Вино десертное - 120 мл
- Сахар - 50 гр
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
Количество порций: 2
Крем Сабайон - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать Сабайон? Подготовим ингредиенты. Для приготовления крема Сабайон нам потребуются яичные желтки, обычный и ванильный сахар, а также вино.
Шаг 2
В огнеупорной миске слегка взбиваем яичные желтки.
Шаг 3
Далее добавляем в желтки обычный сахарный песок и ванильный сахар.
Шаг 4
Венчиком тщательно размешиваем в течение 1 минуты. Взбивать массу до пышности не нужно.
Шаг 5
Вливаем вино и всё еще раз хорошенько перемешиваем.
Шаг 6
Варить крем нужно будет на паровой бане. Поэтому берем кастрюльку чуть большего диаметра, чем наша емкость с кремом, в кастрюльку наливаем немного воды и доводим её до кипения. Сверху на кастрюльку устанавливаем чашу с кремом. Обратите внимание, дно чаши с кремом не должно касаться кипящей воды! Кстати, если для варки крема будете брать стеклянную емкость, то будьте аккуратны и не включайте сильный огонь, иначе миска может треснуть от высокой температуры!
Шаг 7
Прогреваем крем на водяной бане в течение 7-10 минут, при этом крем тщательно взбиваем венчиком или миксером. За время варки крем должен превратиться в пышную и густую пену.
Шаг 8
Разливаем наш крем по стаканам или креманкам и оставляем до полного остывания.
Шаг 9
Подаем крем Сабайон с любимыми ягодами. Приятного аппетита!
👁 105 просмотров
Похожие рецепты
Профитроли с заварным кремом
Простой, но нереально вкусный французский десерт! Профитроли с заварным кремом покорили сердца многих людей по всему миру. Эти небольшие пирожные из воздушного, слегка хрустящего теста в сочетании с нежным кремом вряд ли оставят кого-то равнодушным.
торт из блинов с кремом из творога и какао
Тортик получается просто пальчики оближешь. Приготовив торт и, съев кусочек, я решила, что блины надо использовать по их прямому назначению(со сметаной и медом), хотя мой сын был категорически не согласен с моей точкой зрения.Недавно сына на работе угостили кусочком торта, приготовленного из блинов и так он нахваливал его, что мне захотелось приготовить самой такой торт и попробовать.В качестве крема я использовала творожную начинку.
Пирожное из слоеного теста с заварным кремом
Легкие в приготовлении мини-наполеончики! Эти пирожные готовятся из магазинного слоеного теста, так что нам останется только сварить крем. Выпекаются быстро, получаются аппетитными на вид и очень вкусными, с нежной начинкой.
Крем суп из чечевицы в блендере
Легкий, насыщенный, нежный, с бархатным вкусом! Крем-суп из красной чечевицы получается питательный и густой. Это блюдо относится к турецкой кухне. Такой суп никого не оставит равнодушным. Детям особенно понравится его яркий цвет!
Испанские булочки с заварным кремом
Ах какие вкусные эти булочки! Приготовьте их обязательно. Давайте мысленно перенесемся в Испанию. Это удивительная и красивая страна. Но сегодня мы будем говорить не о ней, а печь! Вот такие вкусные булочки делают в Испании. Они действительно очень нежные, легкие и благодаря крему вкусные!
Крем суп в мультиварке
Ароматный грибной сливочный суп как в ресторане, а готовится просто! Крем суп по этому рецепту я раньше часто готовила на плите, но с появлением в моем доме мультиварке я постепенно адаптирую рецепты под нее, ведь готовить в мультиварке одно удовольствие - используется минимум посуды, она сама регулирует температуру, достаточно только выставить необходимую программу. Мультиварка и в этот раз меня не подвела и этот рецепт получился просто отлично!
Сливочный крем-суп из цветной капусты с луком
Вкусный легкий и нежный суп-пюре для всех, кто следит за фигурой! Этот суп идеально подойдет в разгрузочные дни и не только, его нежная кремовая текстура не оставит вас равнодушными! Мне он очень понравился и я хочу им поделиться с вами. Попробуйте!
Клубнично-кокосовый кремовый пирог
Вкусный, ароматный, сочный пирог с нежнейшим кремом!
Банановый пирог с кремом
Этот несложный банановый пирог скрасит твое чаепитие. Подавать к чаю, кофе, цикорию и другим любимым напиткам.
Песочные корзинки с кремом и ягодами
Такие вкусные пирожные разбираются с блюда очень быстро! Корзинки с заварным кремом и ягодами идеально сочетают вкус песочного теста, заварного крема и ягод. Лучше сочетаются с заварным кремом ягоды клубники или малины.
Автор: Ириша
