Крем суп из тыквы со сливками на первое
Аппетитный, нежный, полезный, яркий и очень красивый! Крем-суп из тыквы со сливками — самый простой рецепт густого супа-пюре из осенней оранжевой красавицы. Предварительное обжаривание придает блюду насыщенный вкус, а добавление сливок — нежность и кремовую консистенцию.
Содержание
Крем суп из тыквы со сливками на первое - ингредиенты для приготовления
Крем суп из тыквы со сливками на первое - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Крем суп из тыквы со сливками на первое - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливки - 100 мл
- Сливочное масло - 30 гр
- Мука - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Тыква - 500 гр
- Вода - 400 мл
- Молоко - 150 мл
Количество порций: 3
Крем суп из тыквы со сливками на первое - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать крем-суп из тыквы со сливками? Подготовьте продукты. Тыква подойдет любая, но все-таки самый вкусный суп получается из сладких сортов. В рецепте указан вес уже очищенной тыквы. В качестве жидкой составляющей подойдет не только вода, но и овощной бульон. С бульоном вкус супа будет более насыщенным, зато с водой готовить быстрее (если нет заранее сваренного бульона. Молоко берите любой жирности, а сливок достаточно будет 10%.
Шаг 2
Первым делом подготовьте тыкву. Хорошо помойте ее, обсушите и разрежьте пополам. Ложкой выскоблите семена и часть мякоти, на которой они держатся. Семечки не выбрасывайте, их можно подсушить и есть — они очень полезные.
Шаг 3
Срежьте с тыквы кожицу. Будьте аккуратны — она очень твердая. Удобнее это будет сделать, разрезав тыкву на небольшие кусочки.
Шаг 4
Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
Шаг 5
Возьмите сотейник или кастрюлю, в которой вы будете варить суп. Поставьте его на небольшой огонь. Закиньте сливочное масло и растопите его. Сразу положите в масло тыкву и перемешайте. Обжаривайте тыкву, помешивая, на небольшом огне около 10 минут. Одновременно подогрейте молоко до горячего состояния.
Шаг 6
Всыпьте в тыкву муку, перемешайте, и жарьте еще около 2 минут тыкву уже с мукой. Добавление муки сделает суп более густым.
Шаг 7
Влейте в кастрюлю горячую воду (или бульон) и молоко. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Затем огонь сделайте минимальным, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп вариться на 10-15 минут. Тыква за это время должна стать мягкой.
Шаг 9
Когда это произойдет, влейте в суп сливки и добавьте соль. Перемешайте и снова доведите до кипения.
👁 235 просмотров
Похожие рецепты
Компот ассорти на зиму
Ягодное напоминание о летних, теплых днях. Компот ассорти - это всегда неповторимо вкусный напиток. Готовить его можно из любого сочетания фруктов и ягод. В таком случае количество вкусов, которые можно получить, ограничивается лишь фантазией.
Слоеный пирог со шпинатом и сыром
Сочный слоеный пирог со шпинатом - очень полезное блюдо! Такое блюдо можно взять с собой на пикник, в поездку, оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде вместе с чаем или различными соусами.
Салат фунчоза с мясом и соевым соусом
Креативный салат китайской кухни с оригинальным вкусом. Просто и быстро! Готовила салат фунчоза с мясом в первый раз, получилось почти как в китайском ресторане, хотя куда мне до него! В заправку нужно добавлять Вэйцзин - китайскую приправу в количестве 1,5 столовых ложки.
Бисквитный абрикосовый пирог без масла
Нежный и ароматный, для семейного чаепития! Бисквитный абрикосовый пирог без масла можно подать с чашкой чая или молока - будет прекрасный перекус! Еще хорошо подойдет шарик ванильного мороженого - просто неземное наслаждение!
Крем на сливках на десерт
Нежнейший десерт идеально подойдет для романтического ужина! Данный кулинарный рецепт французской кухни предлагает приготовить совершенно потрясающий крем десерт для настоящих любителей сладких и изысканных блюд.
Клюква со сливками и медом
Витаминный десерт, который наддаст вам море позитива.
Гороховый суп с копченой колбасой
Вкуснейшее первое блюдо на обед из обычных продуктов! Гороховый суп с копченой колбасой согреет и насытит вас в холодный период года. За счет добавления колбасы он становится невероятно ароматным и сытным. Такой суп особенно придется по вкусу мужчинам, да и дети не откажутся от него.
Грибной соус со сметаной и луком на грибном бульоне
Вкуснейший, нежный, сливочный, из обычных продуктов! Грибной соус со сметаной я готовлю из шампиньонов, но вы можете взять любые другие грибы. Подавать его можно к макаронам, овощам, крупам, жареному или запеченному мясу, птице. Вкуснее всего такой соус в горячем виде!
Салат с солеными грибами груздями
Вкусный, из простых продуктов, для всей семьи и на праздник! Салат с солеными груздями готовится просто и быстро, к тому же грибы можно заменить на любые другие. И получается очень сытным, так что можете подавать его как полноценное блюдо к ужину. На закуску он тоже хорош, особенно под крепкое спиртное.
Песочно-творожный торт Лакомка
Нежный песочно-творожный тортик с воздушным белковым кремом. Творожный тортик с основой из песочного теста готовится очень просто и быстро. Белковый крем, покрывающий торт, просто тает во рту. Ваши родные и друзья будут рады отведать свой лакомый кусочек.
Автор: katushafin
