Блины на взбитых белках с содой и уксусом
Вкуснейшие домашние блинчики по бабушкиному рецепту! Именно бабушка научила печь меня эти блинчики. Этот рецепт передаются в нашей семье из поколения в поколение. Я готовила блины и по другим рецептам, но вкус девства навсегда остался самым любимым.
Содержание
Блины на взбитых белках с содой и уксусом - ингредиенты для приготовления
Блины на взбитых белках с содой и уксусом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Блины на взбитых белках с содой и уксусом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 0.2 чайн.л.
- Сахар - 2 стол.л.
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 350 гр
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Сливочное масло - 100 гр
- Уксус - 1.5 стол.л.
- Молоко - 1 л
Количество порций: 8
Блины на взбитых белках с содой и уксусом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления блинов возьмите муку высшего сорта, яйца категории С1, коровье молоко любой жирности и остальные ингредиенты по списку.
Шаг 2
Возьмите 2 большие емкости для взбивания. Разбейте яйца, отсоединив яичный белок от желтков. Емкость с белками уберите в холодильник для охлаждения. Так белки лучше взобьется. А емкость с желтками оставьте для работы.
Шаг 3
К желткам добавьте сахар, соль и с помощью деревянной ложки разотрите яичную массу.
Шаг 4
Влейте коровье молоко и просейте большую часть муки в емкость. Сразу всю муку добавлять не надо, так как может понадобиться не вся муку. Все зависит от категории выбранных яиц, жирности молока и качества самой пшеничной муки. Взбейте все ингредиенты миксером. Если муки недостаточно, добавьте еще и снова взбейте.
Шаг 5
Кусочек сливочного масла выложите в ковшик и на небольшом огне растопите его. Доводить до кипения сливочное масло ни в коем случае нельзя.
Шаг 6
Растопленное масло перелейте в емкость с тестом, также добавьте соду гашеную уксусом и еще раз с помощью миксера взбейте все ингредиенты.
Шаг 7
Из холодильника достаньте емкость с охлажденными белками и хорошенько их взбейте в крепкую пену. Взбитые белки должны хорошо держать форму.
Шаг 8
Аккуратно переложите пышную белую массу в чашу с тестом и лопаткой, движениями снизу-вверх, аккуратно перемешайте массу.
Шаг 9
Поставьте разогреваться сковороду, смазав ее сливочным маслом. С помощью половника налейте на разогретую сковороду блинное тесто и круговыми движениями сковороды распределите тесто по всему дну сковороды. Когда блин с одно стороны испечется, переверните его и испеките его со второй стороны до образования красивой корочки. Продолжите печь блины таким же образом, но уже без смазывания сковороды сливочным маслом.
👁 277 просмотров
Похожие рецепты
Новогоднее печенье с изумительной глазурью
Праздничное печенье, которое порадует гостей и близких! Интересный рецепт вкусного глазированного домашнего песочного печенья, которое очень нравится детям и приветствуется взрослыми!
Салат из тунца с консервированной фасолью
Вкусный, сытный, быстрый, и полезный - без лишних хлопот! Салат с тунцом и красной фасолью сделать очень просто и быстро, ведь для него необходимы только консервированные продукты и овощи. Масляная заправка хорошо дополняет и подчеркивает вкус всех компонентов. А времени потратите не более 20 минут!
Салат из маринованной капусты с морковью и чесноком
Быстрое блюдо из самых доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления хрустящей маринованной капусты с добавлением чеснока и моркови в маринаде, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Творожный пирог с песочной крошкой
Простой и быстрый, из обычных продуктов, для всей семьи! Творожный пирог с песочной крошкой по достоинству оценят любители творога, он понравится даже детям, которые не любят творог в обычном виде. Сделать песочное тесто в виде крошки не составит особого труда, справится даже начинающая хозяйка.
Шампиньоны по-корейски маринованные
Прекрасная ароматная закуска из маринованных грибов. Немножко потребуется времени, чтобы приготовить ароматные вкусные шампиньоны по-корейски. Но это того стоит! Такую закуску можно смело поставить в центр праздничного стола. Грибы получаются сочные, немного островатые и очень вкусные. Попробовав приготовить раз, этот рецепт будет в числе любимых на долгое время.
Песочное печенье с орехом и корицей на кефире и маргарине
Идеальный сладкий десерт к чаю или кофе! Удачный рецепт быстрого и легкого в приготовлении классического песочного печенья, которое приятно удивит своим изысканным вкусом и обязательно многим понравится!
Вкусные кексы из простых ингредиентов
легко готовить, вкусные , доступные продукты.
Печенье из рисовой муки
Очень простое в приготовлении, понравится взрослым и детям! Не содержит яиц и пшеничной муки. Можно подавать с теплым молоком или травяным чаем. В меру сладкое, нежное, рассыпчатое и ароматное, с легкой золотистой корочкой.
Как варить лангустины
Красивые, вкусные, питательные лангустины на твоем столе! Лангустины часто называют большими креветками, но это большое заблуждение. Сами лангустины значительно вкуснее креветок, да и размер таких морских обитателей поражает. Их мясо очень нежное со сладковатым привкусом. Главное, их правильно приготовить!
ПП брауни с бананом и какао в духовке
Невероятно вкусное шоколадное лакомство без сахара! ПП брауни с бананом и какао в духовке - это пористый мягкий и воздушный пирог, который состоит всего из пяти ингредиентов! Тесто готовится буквально за пять минут, а все остальное делает духовка.
Автор: Ника
