Кекс на йогурте
Вкусный, простой и очень ароматный, для всей семьи! Кекс на йогурте имеет интересный состав и ярко выраженный лимонный привкус. Он может стать фаворитом в вашей кулинарной книге. И готовить его проще некуда - даже начинающая хозяйка справится с первого раза!
Содержание
Кекс на йогурте - ингредиенты для приготовления
Кекс на йогурте - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кекс на йогурте - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Йогурт - 200 гр
- Разрыхлитель - 2 чайн.л.
- Лимонная цедра - 2 стол.л.
- Сахар - 150 гр
- Лимонный сок - 50 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Соль - 1 гр
- Мука - 200 гр
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 50 гр
Количество порций: 6
Кекс на йогурте - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как испечь кекс на йогурте с лимонным ароматом? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта.Растительное масло - любое, но желательно рафинированное без запаха. У меня подсолнечное, так как оливковое может давать легкую горчинку.Яйца нужны крупные отборные. Йогурт нужен натуральный без добавок и достаточно густой, не питьевой. Если кроме питьевого йогурта никакого другого нет, понадобится больше му
Шаг 2
Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до однородности. Масса должна получиться пышная, увеличиться в 3-4 раза.
Шаг 3
Добавьте йогурт комнатной температуры, растительное масло и снова все взбейте до однородности. Масса разжижится. Так и нужно.Если хотите получить более выраженный лимонный вкус, вместо натурального греческого йогурта можете взять лимонный.
Шаг 4
Муку просейте с разрыхлителем и солью и частями добавьте в тесто, каждый раз взбивая до однородности. Муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно быть густое, но текучее.
Шаг 5
В конце вмешайте в тесто лимонную цедру. Сделать это можно миксером или лопаткой.Ниже под рецептом см. информацию, как правильно снять цедру с лимона.
Шаг 6
В смазанную маслом форму для кекса вылейте тесто и разровняйте. Размер моей формы 21см на 11см. Если берете круглую форму, то подойдет диаметр 18 см.Поставьте кекс в разогретую до 180? духовку и выпекайте 45-50 минут до сухой шпажки.
Шаг 7
Пока выпекается кекс, приготовьте сироп.
Шаг 8
В сотейник влейте лимонный сок, всыпьте сахар. На небольшом огне доведите смесь до кипения и проварите 2 минуты до полного растворения сахара.
Шаг 9
В готовом кексе шпажкой сделайте глубокие проколы.
👁 608 просмотров
Похожие рецепты
Кокосовый кекс с ананасом и вяленой клюквой
Кокосовая выпечка с ананасом и вяленой клюквой. Вместо крупного кекса можно приготовить порционные маффины. Вместо ананасов можно использовать любые ягоды.
Рождественский кекс Данди
Ароматный, нежный кекс из Шотландии, попробуйте и вы! Рождественский кекс Данди - традиционная рождественская выпечка Шотландии. В этот кекс добавляю очень много сухофруктов и цукатов, которые вы можете подобрать по своему вкусу. Он, также, как и немецкий Штоллен со временем становится только вкуснее. После выпечки, кексу дают полностью остыть, заворачивают в фольгу или пленку и оставляют в прохладном месте от 2 недель до нескольких месяцев. Со временем сухофрукты отдают свой аромат и влагу тесту, ароматы перемешиваются и настаиваются. Попробуйте приготовить и вы, вам должно понравится!
Крем на желатине, йогурте и сливках с клубникой для торта
Можно подавать еще и как самостоятельный десерт! Клубничный крем для торта можно назвать одним из наиболее удачных. Он яркий, вкусный, ароматный, густой, имеет красивый цвет. Подходит для любой сладкой выпечки, включая капкейки и другие пирожные.
Кекс на кефире в мультиварке
Мультиварке по плечу любая задача - приготовит кекс даже на кефире. Кекс на кефире можно приготовить только в мультиварке, в духовке у меня не получалось. Легко готовить и кекс получается очень нежный, а если еще добавить цедру, то и с прекрасным ароматом апельсина.
Кексы на йогурте в силиконовых формочках
С кокосовым ароматом, который можно заменять на любой другой. Кексы на йогурте в силиконовых формочках восхитительны на вкус! А кокосовая стружка придает им яркую нотку. Можно брать йогурты с разными наполнителями - будут разные вкусы. Можно испечь один большой кекс или маленькие порционные. У меня вышло 30 штук.
Кулич кексовый пасхальный без дрожжей
Быстрый вкусный кулич на Пасху без дрожжей. В интернете много спорят по поводу «Что такое кулич?» и чем он отличается от кекса, маффина, краффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому такой вариант к празднику Пасхи им подойдет.
Кексы с жидкой начинкой
Важно не передержать кексы, чтобы начинка оставалась жидкой. Мягкие шоколадные-прешоколадные кексы. В тесто вместо миндального экстракта можно добавить 2 ст. л. ликера Амаретто. Запах и вкус у кексов - прекрасные, они остаются мягкими даже на третий день (если, конечно, доживут).
Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках
Творожные кексы с изюмом получаются нежными и вкусными. Достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с легким послевкусием кисломолочного продукта. Жаль, быстро съедаются. На следующий день были еще вкуснее, чем свежие с пылу с жару!
Перевернутый сливочный кекс с клубникой
Удачное сочетание миндального воздушного теста и клубники. Если думаете, что еще можно приготовить из клубники - попробуйте этот кекс. Кстати можно сделать его не в виде перевертыша, а просто добавить ягоды в тесто и перемешать. Кекс получится не менее вкусным.
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом
Наивкуснейший, самый лучший, простой - праздник каждый день! Кекс столичный по ГОСТу с изюмом каждому стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Особенно если вы наслушались историй о вкусной советской выпечке. Это как раз одна из них. А кто-то свое детство с удовольствием вспомнит!
Автор: Мария
