Кекс столичный по ГОСТу с изюмом
Наивкуснейший, самый лучший, простой - праздник каждый день! Кекс столичный по ГОСТу с изюмом каждому стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Особенно если вы наслушались историй о вкусной советской выпечке. Это как раз одна из них. А кто-то свое детство с удовольствием вспомнит!
Содержание
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом - ингредиенты для приготовления
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Яйца - 3 шт.
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
- Мука - 250 гр
- Изюм - 170 гр
- Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
- Сливочное масло - 170 гр
- Сахар - 170 гр
Количество порций: 8
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать столичный кекс с изюмом по ГОСТу? Подготовьте продукты. Важное условие: у всех ингредиентов должна быть одинаковая температура - комнатная. Поэтому яйца и масло выньте из холодильника заранее. Изюм возьмите без косточек. Яйца вымойте и обсушите салфетками.
Шаг 2
Изюм тщательно промойте под теплой проточной водой, а затем обсушите, выложив его тонким слоем на салфетку или бумажное полотенце.
Шаг 3
Возьмите мягкое сливочное масло. Добавьте к нему сахар обычный и ванильный. Миксером взбейте масло с сахаром до пышной массы.
Шаг 4
Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Для этого их удобнее будет разбить в отдельную чашку. После каждого яйца хорошо перемешайте массу.
Шаг 5
В итоге должна получиться однородная жидкая масса.
Шаг 6
Добавьте в нее изюм. Перемешайте лопаткой, чтобы изюм равномерно распределился.
Шаг 7
Просейте в миску во взбитой массой всю муку и разрыхлитель. Просеивание насыщает муку воздухом, поэтому выпечка становится пышнее и воздушнее.
Шаг 8
Миксером на низких оборотах размешайте муку до полной однородности теста.
Шаг 9
Возьмите прямоугольную форму. Именно в такой пекли Столичный кекс во времена СССР. Моя форма размером 20*9 см. Я использую силиконовую форму, ее не надо никак подготавливать. Если ваша форма из другого материала, то смажьте ее тонким слоем сливочного или растительного масла. Выложите в форму тесто. Разровняйте лопаткой. Обязательно сделайте мокрой лопаткой борозду посередине, чтобы кекс при выпечке лопнул красиво по ней, а не как попало.
👁 425 просмотров
Похожие рецепты
Мороженое с шоколадом на желтках молоке и сливках
Попробовав один раз, ты влюбишься в этот рецепт навсегда!!! Очень вкусное домашнее мороженое с правильной консистенцией, которое не перемерзает в морозилке, а своим вкусом способно порадовать даже самого тонкого кулинарного критика :) Единственный момент, это мороженное не стоит давать деткам, потому, что в составе есть коньяк.
Лапша с курицей и овощами в соусе
Простое и быстрое в приготовлении блюдо! Лапша с курицей и овощами с соусом сейчас довольно-таки популярное блюдо. С одной стороны, оно очень просто и быстро готовится, чем нравится многим хозяйкам, а с другой стороны, получается полноценное и очень вкусное блюдо.
Рыба минтай в панировочных сухарях на сковороде жареная
Вкусная и нежная, аппетитная, с хрустящей корочкой! Рыба жареная в панировочных сухарях готовится настолько просто, что с нею справится любой новичок. Я готовлю минтай, но подобным образом можно приготовить любую рыбу, но желательно ту, в которой не так много костей.
Салат из свежей свеклы и яблок с грецкими орехами
Отличный витаминный салат для всех, кто хочет быть здоровым! Рекомендую простой и очень полезный салат, который можно приготовить в любое время года. Салат состоит из полезных ингредиентов, которые не подвергаются термической обработке, в своем комплексе оказывают благотворное действие на весь организм.Свекла отлично чистит организм, полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, укрепляет стенки капилляров, выводит лишнюю жидкость из организма, обновляет и восстанавливает клетки печени, помогает выводить соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма.Грецкие орехи рекомендуют употреблять при повышенной кислотности желудка, помогают снизить риск развития рака груди, масло грецких орехов полезно для печени.Яблоки также, помимо других полезных свойств, помогают пищеварению, выводят вредные вещества из организма. Давайте приготовим полезный салат!
Морковные маффины с корицей
Полезная и ароматная выпечка с морковью. Возможно, кто-то сморщит носик при виде рецепта морковных кексов. И напрасно. Морковь - очень полезный овощ. Ее сочность и яркость делает выпечку вкусной и красивой. В рецепте используются простые и доступные ингредиенты, и времени для приготовления требуется совсем немного. Морковь в кексах, на удивление, совсем неощутима. Морковные кексы не содержат животных жиров. Этот рецепт для тех, кто любит вкусную и полезную выпечку
Куриное филе в хлебной крошке запеченное в сметане
Не дорого на каждый день. Просто запеки и быстро съешь! Когда готовятся такую курочку уговаривать съесть ещё кусочек никого не надо. Они более полезны, чем обжаренные на сковородке, и не менее вкусны. Отличное блюдо за завтрак и перекус для детей и взрослых.
Салат из мангольда
Быстрый, витаминный, необыкновенно вкусный, без майонеза! Салат из мангольда делается из стеблей и широких листов, а ароматная заправка придаёт готовому блюду завершённый сбалансированный вкус. Прекрасный вариант для постного меню!
Кекс в кружке за 5 минут в микроволновке
Хочется сладенького прямо сейчас?) Десерт за 5 минут! Такой рецепт просто находка, когда хочется сладенького сию минуту! Готовится кексик очень просто. Несколько минут для замешивания теста и пара минут в микроволновке и вуаля! Десерт за 5 минут! Есть одно условие, которое нужно соблюсти - взвешивайте все ингредиенты с помощью кухонных весов, "на глазок" здесь не уместно. Продукты в этом рецепте подобраны так, что готовый кекс не будет "резиновым", как иногда происходит с выпечкой в микроволновке. Готовьте на здоровье и радуйте свои семьи вкусными десертами!
Рецепт просфора
Рецепт настоящей приходской просфоры у тебя дома! Обрядовый хлеб, символ Христа. Рецепт от священника сельского прихода.
Диетический хлеб в духовке
Хлеб тоже бывает диетическим, приготовь и попробуй! Этот хлеб вкусный! Диетический хлеб на отрубях готовится как для хлеба довольно быстро. Останется подождать, пока хлеб остынет - и все. Или приготовить его с вечера наутро как вариант.
Автор: katushafin
