Салат из мангольда
Быстрый, витаминный, необыкновенно вкусный, без майонеза! Салат из мангольда делается из стеблей и широких листов, а ароматная заправка придаёт готовому блюду завершённый сбалансированный вкус. Прекрасный вариант для постного меню!
Содержание
Салат из мангольда - ингредиенты для приготовления
Салат из мангольда - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат из мангольда - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 2 зубч.
- Горчица - 2 чайн.л.
- Растительное масло - 5 стол.л.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Мангольд - 1 кг
- Соль - по вкусу
- Лимоны - 0.5 шт.
Количество порций: 2
Салат из мангольда - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать салат из мангольда с ароматной заправкой? Подготовьте всё по списку. Листы сорвите на грядке или приобретите в магазине. Для салата можно использовать мангольд с белыми стеблями, жёлтыми, красными или зелёными. Листья и стебельки тщательно вымойте, чтобы смыть пыль, остатки земли и песка, если такие имеются.
Шаг 2
Далее отделите мясистые стебли от листа, как на фото.
Шаг 3
Ещё раз всё ополосните.
Шаг 4
Стебли нарежьте небольшими фрагментами примерно 1,5 - 2 см. длиной.
Шаг 5
Вскипятите воду. Отправьте стебли мангольда в кастрюлю и на умеренном огне проварите около 4-7 минут. Через 3-4 минуты попробуйте один кусочек. Если он стал мягким, значит всё готово. Если же стебель похрустывает, то оставьте покипеть ещё какое то время. Готовые стебельки выньте с помощью шумовки в отдельную чашу.
Шаг 6
В это время листы салата измельчите произвольно.
Шаг 7
Отправьте в ту же самую воду и подержите на слабом огне до мягкости листов. На это уйдёт около одной минуты. Выньте шумовкой.
Шаг 8
Отправьте мангольд в дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Шаг 9
Подготовьте заправку. В глубокой миске смешайте масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок и выжатый сок половины лимона. Добавьте чёрный молотый перец и соль по вкусу.
👁 540 просмотров
Похожие рецепты
Капустный салат Нежность
Готовится просто, а вкус изумительный, пробуй. С простым рецептом салата "Нежность" не придется долго возиться.
Салат фасоль консервированная с майонезом и овощами
Салат из фасоли с морковью и луком - вкусно и просто! Салат из фасоли с морковью и луком любим многими. Салат, действительно, очень вкусный, его можно приготовить и на праздничный стол, и на обычный обед или ужин. Без заправки майонезом салат можно подавать в теплом виде в качестве гарнира к мясу и птице.
Салат обжорка классический с печенью и солеными огурцами
Сытный, очень сочный, с нежнейшей печенкой! Салат Обжорка классический с печенью и солеными огурцами - отличный вариант и для праздничного стола, и для любого случая. В нем настолько удачное сочетание ингредиентов, что вполне оправдывает название. Потому что это вкусно!
Салат Дальневосточный
Отличный праздничный салат. Достойная замена оливье и мимозе! . Помимо оригинального вкуса и вида, этот салат еще и очень полезен. Печень трески содержит 60% рыбьего жира, что делает этот продукт весьма ценным для нашего здоровья. Салат сытный, имеет насыщенный вкус, немного островат. Не забывайте, что кулинария - это искусство! А значит можно смело экспериментировать как с составом и количеством ингредиентов, так и со способом подачи. Этот рецепт является базовым, но не стоит ограничивать себя. Любите попикантнее - смело добавьте острый маринованный лук, маринованные огурчики. Хотите понежнее - добавьте зеленого консервированного горошка, убавьте количество соленого огурца, и увеличьте количество яиц. Салат можно подавать на блюде, либо оформить порционно. Можно смешать все ингредиенты, и оформить салат при помощи сервировочного кольца. Творите, и наслаждайтесь результатом!
Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром
Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении салат! Такое блюдо подойдет не только для обыденного меню, но и для праздничного стола. Курица с фасолью отлично сочетаются, создавая вместе полноценное блюдо, а благодаря содержащемуся в них белку получается оно питательным.
Салат Мимоза с сардиной и сыром
Очень красивый и вкусный салатик для праздничного стола! Классическое блюдо советского застолья, которое не теряет своей актуальности и в наши дни. Раньше без такого не обходилось ни одно торжество - даже сейчас о нем наслышана каждая хозяйка.
Салат курица корейская морковь перец
Очень вкусный и пикантный салат для праздничного стола! Состав этого салата довольно-таки прост, но в результате соединения ингредиентов получается очень вкусный, сытный и одновременно легкий и свежий салат с приятными остринкой и привкусом благодаря корейской морковке и болгарскому перцу. Готовится салат очень быстро и просто, с ним справится даже начинающая хозяйка. Практически все ингредиенты для этого салат готовы, тем более, если вы используете покупную корейскую морковку. Остается лишь отварить куриную грудку.
Салат Елочка на Новый год
Салат в виде елочки - символа Нового года и Рождества. Такой салат на столе будет смотреться очень необычно и торжественно. Но он не только по виду красивый, а еще и очень вкусный. Ваши гости по достоинству оценят убранство салата, который символизирует всеми любимые январские праздники. Украсить его можно совершенно по-разному - просто включите фантазию и проявите свой кулинарный талант на деле!
Салат простой с фасолью и яйцами
Приготовление несложное. Продукты простые. Вкусно и сердито. Вкусно... Особенно для любителей бобовых.
Салат вареное яйцо копченая курица сыр маринованные грибы
Один из самых вкусных и аппетитных салатов! Хочу предложить вам рецепт обалденного салата, который можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей его необычным вкусом. Ноткой пикантности в нем обладает, именно, копченая курица. Его приготовление не принесет особых хлопот. Попробуйте!
Автор: Жемчужинка
