Рождественский кекс Данди
Ароматный, нежный кекс из Шотландии, попробуйте и вы! Рождественский кекс Данди - традиционная рождественская выпечка Шотландии. В этот кекс добавляю очень много сухофруктов и цукатов, которые вы можете подобрать по своему вкусу. Он, также, как и немецкий Штоллен со временем становится только вкуснее. После выпечки, кексу дают полностью остыть, заворачивают в фольгу или пленку и оставляют в прохладном месте от 2 недель до нескольких месяцев. Со временем сухофрукты отдают свой аромат и влагу тесту, ароматы перемешиваются и настаиваются. Попробуйте приготовить и вы, вам должно понравится!
Содержание
Рождественский кекс Данди - ингредиенты для приготовления
Рождественский кекс Данди - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рождественский кекс Данди - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Цукаты - 100 гр
- Изюм - 200 гр
- Клюква - 100 гр
- Лимонная цедра - 1 чайн.л.
- Сахар - 200 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Лимонный сок - 3 стол.л.
- Куриные яйца - 4 шт.
- Миндаль - 150 гр
- Коньяк - 50 мл
- Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
- Ванильный экстракт - 1 чайн.л.
- Пшеничная мука - 250 гр
Количество порций: 8
Рождественский кекс Данди - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Продукты для замеса теста. Также нам потребуются сухофрукты (можете выбрать на свой вкус, количество сухофруктов можете увеличить).
Шаг 2
2 вида изюма, ананасы, клюква. Сухофрукты моем, просушиваем на бумажных полотенцах, замачиваем в коньяке+ванильной настойке, оставляем на 2 часа.
Шаг 3
С лимона счищаем цедру и выдавливаем 3 ст. л. сока. 50 г миндаля измельчаем в муку.
Шаг 4
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром (сахар добавляем небольшими порциями).
Шаг 5
В масло добавляем по одному 4 яйца, тщательно взбивая после каждого.
Шаг 6
Добавляем цедру и сок лимона, молотый миндаль. Перемешиваем.
Шаг 7
Муку просеиваем с разрыхлителем и частями вводим в масляную смесь, перемешиваем до однородности.
Шаг 8
Добавляем сухофрукты. Аккуратно перемешиваем, распределяя сухофрукты по тесту.
Шаг 9
Выкладываем смесь в подготовленную форму, разравниваем.
👁 413 просмотров
Похожие рецепты
Простой кекс с орехами
Необыкновенно вкусно, очень ароматно, нежно, воздушно! Кекс с орехами готовится почти по ГОСТу, но на сливочном масле вместо маргарина. Вы можете взять для него любые орехи: грецкие, арахис, фундук, кешью и так далее. Выпечка получается с ярким ореховым вкусом!
Тыквенные кексы с творогом
Мягкие, нежные кексы придутся всем по вкусу. Тыквенные кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, нежными и очень вкусными.
Апельсиновые кексы в духовке
Из простых продуктов, очень вкусно, очень легко! Апельсиновые кексы еще пекутся в духовке, а аромат от них стоит потрясающий! Поневоле разыграется аппетит! Пышные, нежные, сделать их просто и совсем недолго. Не более часа, и вы накроете стол для вкуснейшего чаепития!
Простой кекс с изюмом на кефире
Безумно вкусно, из простых продуктов, легко готовить! Простой кекс на кефире с изюмом получится с первого раза. У него нежная бисквитная текстура, со слегка влажным мякишем. Его можно подавать к домашнему чаепитию, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью.
Кексы с сыром и ветчиной
Вкусные закусочные кексы с сыром и ветсиной. Эти кексы очень легко готовить, ингредиенты для их выпечки всегда есть в холодильнике. А начинку из сыра и ветчины всегда можно варьировать под свой вкус - добавлять разный сыр, любую ветчину какая есть дома.
Морковные кексы с творогом
Добрую морковь вкусно приготовь. Счастья не скрывай, сразу налетай! Не оторваться)
Шоколадный кекс на молоке со сливами
Пористый кекс со сливами и ароматным шоколадным тестом. В этом рецепте лучше использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если шоколад темный (какао до 60%), то количество сахара желательно уменьшить на треть, а то и вдвое. Ведь сам темный шоколад и так содержит в себе больше сахара.
Кекс с сюрпризом
Нежный сливочный кекс с сюрпризом внутри! . Кекс получается нежным и вкусным. Если у вас нет в наличии пищевого красителя, приготовьте шоколадный бисквит. Шоколадное сердце также будет красиво выглядеть в разрезе.
Рождественский кекс с вишней и лимонами
быстрый рождественский кекс,самый вкусный кекс, рождественский пирог.
Мандариново-лимонный кекс
По-настоящему новогодний аромат у этих кексов!
Автор: Ириша
