Суп-пюре из нута и томатов
Незаменимое блюдо в холодную погоду - согревает и насыщает. Недавно открыла для себя нут, и теперь пробую готовить с ним разные блюда. Такой пряный суп непременно понравится любителям овощных супов и всего полезного. Так и хочется сказать: Где моя большая ложка?
Содержание
Суп-пюре из нута и томатов - ингредиенты для приготовления
Суп-пюре из нута и томатов - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп-пюре из нута и томатов - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 3 зубч.
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Молотый кориандр - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Перец красный молотый - по вкусу
- Помидоры - 500 гр
- Нут - 450 гр
Количество порций: 8
Суп-пюре из нута и томатов - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Нут тшательно промыть и залить водой, оставить на 10-12 часов или на ночь.Замените воду на свежую и готовьте горох около 50 мин. Проверить степень готовности, поскольку разные сорта требуют разного времени приготовления. Нут должен быть мягким.
Шаг 2
Лук почистить и мелко нарезать.
Шаг 3
Если вы готовите всё-таки со свежими помидорами, нужно очистить их от шкурки и порезать на кусочки.
Шаг 4
Чеснок почистить, нарезать на кусочки или выдавить через пресс
Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до золотистости.
Шаг 6
Затем добавляем помидоры и тушим 5-7 минут. Для более насыщенного вкуса и цвета можно добавить пару ст.ложек томатной пасты (красной). Посолить, добавить перец, кориандр и чеснок.
Шаг 7
С готового нута слить отвар в отдельную посуду, а нут переложить в блендер. Добавить тушеные овощи.
Шаг 8
Смешать всё до состояния пюре, добавляя отвар до нужной густоты.
Шаг 9
Перед подачей в каждую тарелку добавьте крутоны, гренки или сухарики. Приятного аппетита!
👁 127 просмотров
Похожие рецепты
Густой суп-пюре с тыквой кабачками и картошкой
Вкусное и полезное блюдо для взрослых и детей! Густой суп-пюре с тыквой, кабачками и картошкой подходит почти под все ограничения в питании. Его можно давать детям и старикам - он насыщенный, сытный, легкий и полезный.
Закуска из обжаренных в сырном кляре томатов с зеленью
Этот завтрак займёт своё место в вашем сердце! Замечательный рецепт приготовления закуски из обжаренных в кляре томатов с сыром и яйцом, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Суп-пюре с ветчиной и яйцом
Простейший, быстрый и аппетитный супик на обед . Он не отнимет у вас много времени и средств, но порадует пикантным вкусом и замечательным ароматом.
Гороховый суп-пюре в мультиварке
У этого супа очень нежный, сливочный вкус. Мм, пальчики оближешь!
Суп-пюре из лука-порея
Нежнейший суп-пюре из лука-порея! Блюдо для гурманов! Блюдо обладает тонким деликатным вкусом, у супа-пюре приятный кремовый цвет с зеленоватым оттенком и бархатистая текстура. Чтобы суп-пюре был вкусным и имел приятную густоту нужно брать картофель рассыпчатых сортов.
Грибной суп-пюре из шампиньонов со сметаной
Замечательный рецепт приготовления первого блюда! Простой и быстрый в приготовлении грибной суп! На обед просто находка, да еще и вкуснятина какая!
Картофельный суп-пюре с гренками
Быстрое горячее блюдо из бюджетных продуктов! Очень простой рецепт приготовления ароматного овощного супа-пюре с добавлением сливок и чесночных гренок, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Постный суп-пюре из зеленого горошка
Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню! Такой суп можно готовить во время поста, он очень питательный и в тоже время прост в приготовлении. Горошек можно брать замороженный или свежий, какой у вас есть. Так же и с укропом. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - кто-то любит кислее, кто-то предпочитает более нежный вкус. Если не соблюдаете пост, можно в суп добавить сливки или сметанку!.
Морковный суп-пюре постный
Получается очень вкусным и не требует много времени, постный.
Суп-пюре из тыквы со сливками в мультиварке
Яркий полезный вкусный супчик для вегетарианцев, в пост и не только! Как же хочется зимой ярких красок! Этот суп их добавит - легкий, быстрый, невероятно вкусный и очень полезный! А готовить поможет наша помощница на кухне - мультиварка!
Автор: Galina
