Суп-пюре из нута и томатов
Незаменимое блюдо в холодную погоду - согревает и насыщает. Недавно открыла для себя нут, и теперь пробую готовить с ним разные блюда. Такой пряный суп непременно понравится любителям овощных супов и всего полезного. Так и хочется сказать: Где моя большая ложка?
Содержание
Суп-пюре из нута и томатов - ингредиенты для приготовления
Суп-пюре из нута и томатов - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп-пюре из нута и томатов - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 3 зубч.
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Молотый кориандр - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Перец красный молотый - по вкусу
- Помидоры - 500 гр
- Нут - 450 гр
Количество порций: 8
Суп-пюре из нута и томатов - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Нут тшательно промыть и залить водой, оставить на 10-12 часов или на ночь.Замените воду на свежую и готовьте горох около 50 мин. Проверить степень готовности, поскольку разные сорта требуют разного времени приготовления. Нут должен быть мягким.
Шаг 2
Лук почистить и мелко нарезать.
Шаг 3
Если вы готовите всё-таки со свежими помидорами, нужно очистить их от шкурки и порезать на кусочки.
Шаг 4
Чеснок почистить, нарезать на кусочки или выдавить через пресс
Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до золотистости.
Шаг 6
Затем добавляем помидоры и тушим 5-7 минут. Для более насыщенного вкуса и цвета можно добавить пару ст.ложек томатной пасты (красной). Посолить, добавить перец, кориандр и чеснок.
Шаг 7
С готового нута слить отвар в отдельную посуду, а нут переложить в блендер. Добавить тушеные овощи.
Шаг 8
Смешать всё до состояния пюре, добавляя отвар до нужной густоты.
Шаг 9
Перед подачей в каждую тарелку добавьте крутоны, гренки или сухарики. Приятного аппетита!
👁 259 просмотров
Похожие рецепты
Суп-пюре с ветчиной и яйцом
Простейший, быстрый и аппетитный супик на обед . Он не отнимет у вас много времени и средств, но порадует пикантным вкусом и замечательным ароматом.
Тыквенный постный суп-пюре со специями
Быстрое блюдо из доступных бюджетных продуктов! Очень простой рецепт приготовления постного тыквенного супа-пюре с сельдереем, болгарским перцем и морковью с помидорами, который обязательно понравятся многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Суп-пюре из кабачков с базиликом
Суп-пюре из кабачков - легкий, сытный, ароматный и вкусный. Суп-пюре из кабачков,?самое замечательное в нем не только отличное сочетание вкусов - кабачков и зеленого базилика, а еще и то, что он быстро готовится. Каких-то 20 минут и на вашем столе появится суп-пюре из кабачков - легкий, сытный, ароматный и очень вкусный. Приятного аппетита!
Котлеты из нута вегетарианские
Простые в приготовлении нутовые котлеты на ужин. Нутовые котлеты ещё один представитель простого вегетарианского или постного меню. Готовятся очень быстро и просто, при условии, что есть уже отваренный нут. Ну а отварить нут можно заранее, к тому же он отлично переносит заморозку. Можно сразу отваривать целую упаковку, замораживать, а потом частями использовать в приготовлении различных блюд - котлет, салатов, десертов.
Грибной суп-пюре в мультиварке
Вкусный и ароматный супчик в мультиварке! Пробуйте)
Домашний хумус из нута
Оригинальный, пикантный, полезный перекус, наивкуснейший! Хумус из нута — это ароматный, пряный соус, приготовленный на основе пюре из турецкого гороха и кунжутной пасты. Хумус намазывают на хлеб, в него макают овощи, его используют в качестве соуса в других блюдах. Популярен хумус среди вегетарианцев.
Закуска из баклажан, томатов и болгарского перца на зиму.
Закуска на скорую руку. Очень лёгкая закуска на зиму.
Суп-пюре из лука-порея
Нежнейший суп-пюре из лука-порея! Блюдо для гурманов! Блюдо обладает тонким деликатным вкусом, у супа-пюре приятный кремовый цвет с зеленоватым оттенком и бархатистая текстура. Чтобы суп-пюре был вкусным и имел приятную густоту нужно брать картофель рассыпчатых сортов.
Рулет лавашный с начинкой из томатов и сыра
Быстрая и легкая закуска на все случаи жизни! Легкий остренький рулет со свежими помидорами и салатом отлично утолит голод жарким летним днем!
Густой суп-пюре с тыквой кабачками и картошкой
Вкусное и полезное блюдо для взрослых и детей! Густой суп-пюре с тыквой, кабачками и картошкой подходит почти под все ограничения в питании. Его можно давать детям и старикам - он насыщенный, сытный, легкий и полезный.
Автор: Galina
